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酒店管理職業(yè)生涯規(guī)劃書2000字（酒店管理職業(yè)生涯規(guī)劃書2000字）

發(fā)布時間：2023-04-13 10:03:19 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 76

大家好！今天讓小編來大家介紹下關于酒店管理職業(yè)生涯規(guī)劃書2000字的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

1、餐飲職業(yè)生涯規(guī)劃書
2、職業(yè)生涯規(guī)劃(2000字）
3、如何做酒店管理專業(yè)的職業(yè)生涯規(guī)劃
4、職業(yè)生涯規(guī)劃2000字

酒店管理職業(yè)生涯規(guī)劃書2000字（酒店管理職業(yè)生涯規(guī)劃書2000字）

一、餐飲職業(yè)生涯規(guī)劃書

餐飲職業(yè)生涯規(guī)劃書（通用5篇）

在我們無暇顧及時間時，時間早已匆匆流逝，我們又將迎來全新的工作和生活，現(xiàn)在這個時候，你會有怎樣的職業(yè)規(guī)劃呢？想必許多人都在為如何寫好職業(yè)規(guī)劃而煩惱吧，下面是我為大家整理的餐飲職業(yè)生涯規(guī)劃書（通用5篇），希望對大家有所幫助。

餐飲職業(yè)生涯規(guī)劃書1

餐廳服務生也是優(yōu)雅的職業(yè)?是的，你沒聽錯，這是由職場態(tài)度決定的。當你能夠從容、自信、專業(yè)地面對自己的職業(yè)時，那么你就是在從事一份優(yōu)雅的職業(yè)。作為職場新力軍，大部分90后感嘆自我價值難以實現(xiàn)，其實這都是“職場態(tài)度惹的禍”。擁有正確的職場態(tài)度，自我價值自然能得到實現(xiàn)，每一份工作都可以很優(yōu)雅。

而制訂員工職業(yè)生涯規(guī)劃包括三個步驟:工作滿意度調查、企業(yè)職務需求分析和計劃制定及實施。

步驟一:工作滿意度調查

1、確定調查對象。調查對象是指要進行職業(yè)生涯規(guī)劃的人群。

2、運用調查問卷進行工作滿意度調查。調查問卷內(nèi)容包含基本信息、對現(xiàn)有工作滿意度、半年及一至三年內(nèi)的職業(yè)生涯規(guī)劃、與目標能力差異的自我評價等。

3、與員工面談。目的是再次確定員工的個人發(fā)展情況和愿景。

步驟二:企業(yè)職務需求分析

1、企業(yè)職務需求要結合企業(yè)發(fā)展規(guī)劃、開店計劃、當前營運需求和人才儲備計劃，清晰確定需求職務及名額。目的是讓員工能夠看到努力的方向。

2、整理出每個職務需要的業(yè)務素質和技能標準。這一工作非常重要，它可以讓員工明確自身條件與奮斗目標之間的差距。

步驟三:計劃制定及實施

根據(jù)步驟一、二的結果，協(xié)助員工分析明確現(xiàn)階段自身條件，確定具體的職務發(fā)展愿景，制訂出合適的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃方案。對于餐飲企業(yè)來講，員工的職業(yè)發(fā)展可簡單地劃分為縱向行政晉升和橫向專業(yè)職級發(fā)展。餐飲管理人員在做員工的職業(yè)生涯發(fā)展時，只有與企業(yè)的發(fā)展緊密結合起來，并制定具體、可行性較強的行動方案，才能幫助員工一步步走向成功，實現(xiàn)目標。具體的步驟為:

1、性向分析，找出員工真正的工作喜好

這是員工自我認知的過程，也是決定職業(yè)生涯規(guī)劃能否成功制定的重要因素。

除了自我分析外，我們還要分析自己所選擇的工作，以及將來可能有哪些機遇，在工作中可能會遇到哪些威脅，最后根據(jù)swot分析結果和自己的需求，以及可能的機遇來制定自己的愿景和目標。

2、職業(yè)生涯路線的選擇

餐飲企業(yè)職業(yè)路線分為:管理型、技術型和后勤型三大類。

選擇職業(yè)生涯路線時，需考慮三個問題:我希望自己走哪一種職業(yè)路線，我的能力適合走哪一種路線，我能否向個人愿景中的路線轉型?對此應作綜合分析，以確定適合自己的最佳職業(yè)生涯路線。

企業(yè)在這一階段需要注意，及時確定企業(yè)需求職務和任職素質及技能要求，以協(xié)助員工結合企業(yè)要求做出正確的選擇。在員工確定職業(yè)發(fā)展方向后，接下來我們要做的就是制訂切實可行的實施計劃。

3、制訂職業(yè)生涯發(fā)展實施計劃

職業(yè)生涯目標的制訂是職業(yè)生涯規(guī)劃的核心。但是如果缺少切實可行的行動計劃，就算再美妙的設想也是空談。

在制訂實施計劃時，可以把愿景和目標分成短期、中期、長期分別制定。就餐飲企業(yè)而言，人員流動性大的特點體現(xiàn)了員工對企業(yè)認同感的重要性，只要工作滿半年的員工都算相對穩(wěn)定的，最難留下的是前半年和滿三年的坎兒。員工的短期目標以半年即可，可以拆分成日目標、周目標、月目標、半年目標。中期目標一般一至三年，長期目標一般為三至五年。

制訂的目標要清晰、明白、確定、實際、簡明，必須是切實可行，有量化成功的標準。實施計劃的內(nèi)容要素要有完成時間、具體實施步驟、檢測點、監(jiān)督人、檢測人、修正方案、連續(xù)性等做為領導，在制定實施計劃時，需要與員工達成共識，以表格的形式清晰的體現(xiàn)出來，便于隨時跟進和檢測。

同時，需要提醒的是制訂計劃時，遵循實事求是、切實可行、個人職業(yè)目標與餐廳目標一致的三項原則，離開餐廳的發(fā)展目標，便沒有個人的職業(yè)發(fā)展，甚至難于在餐飲業(yè)中立足。

在實施過程中，個人的自覺、主動，領導的引導、檢測以及適時的鼓舞與激勵、身邊伙伴的相互監(jiān)督三大要素是職業(yè)生涯規(guī)劃獲得成功的關鍵。面對餐飲從業(yè)人員頻繁跳槽的不爭事實，做為管理者我們與其抱怨不滿，不如付出心思和時間，幫助員工確定自己的職業(yè)發(fā)展方向，做好員工成長過程的幫帶與培訓工作，為餐廳的持續(xù)發(fā)展，及培養(yǎng)忠誠員工而努力。我們應深深地相信，在我們用心付出的同時，企業(yè)已在不知不覺中成為參天大樹，員工也與企業(yè)成為同呼吸，共命運的共同體。

餐飲職業(yè)生涯規(guī)劃書2

一、怎樣制定工作目標

這個問題很簡在開始制定自己的工作目標，先制定短期目標，再制定長期目標，有了目標就邁出了廚師生涯的一大步。有了目標就有了工作方向，朝著這個方向一步一步往前走，一步一步的去實現(xiàn)。不管我們的目標是什么，只要有了目標就已經(jīng)起航了。我還想對剛從事廚師工作的朋友們說，在學習階段，一定要以提高能力、增加知識為目標。這樣在以后的工作中扎扎實實工作。腳踏實地的把根基扎深，以后你的工作能力才會枝繁葉茂。只有枝繁葉茂，廚師這顆大樹才會碩果累累。

二、我的能力有多大？

要正確剖析自己，分析自己的能力。根據(jù)自己現(xiàn)在水平來尋找與其他人的差距。研究自己的性格在工作中起到的阻礙。只要對自己的能力有正確的認識才能給自己一個合理的定位。剛從事廚師行業(yè)的朋友們，不要在乎吃多大的苦，受多大的累，更不要計較吃多大的虧。因為這些都為自己能力的提高、知識的增多、經(jīng)驗的積累奠定基礎。每一個環(huán)境，每一種困難都是一種磨練。要知道什么叫天道酬勤、付出總有回報。有些認為自己聰明，有能力就會好高騖遠，不要忘記兔子與烏龜賽跑，最后贏得勝利的是烏龜。

三、我為什么從事廚師這個職業(yè)？

這個問題較深刻，因為每個人的人生觀、價值觀、文化差異、生活環(huán)境的差異，思考這個問題的答案差異很大。既然選擇這個職業(yè)就要去思考這個問題并且要熱愛它。找到自己喜歡做的事并為之而奮斗，最終會取得勝利?？鬃诱f過，好之者不與樂之者。

以上這三個問題，只要深刻而有邏輯地回答，就會找到自己的最佳定位。要堅持把前進方向和自己的自信聯(lián)系在一起，相信有了定位就有了職業(yè)規(guī)劃，這就是我們最大的資本。有準確定位就來制定我們的工作計劃。計劃前，先對外部環(huán)境因素進行細致的分析：

1、餐飲業(yè)發(fā)展狀況。要注意餐飲業(yè)發(fā)展?jié)摿?、發(fā)展趨勢，餐飲企業(yè)之間互相競爭程度。

2、所在酒店的狀況。老板的能力，酒店管理的先進程度，酒店是否有生命力。如果沒有生命力的酒店則需盡快離開。不僅要分析外部環(huán)境因素而且要注意內(nèi)部因素。

3、崗位發(fā)展狀況分析。是指所在崗位的發(fā)展?jié)摿?、部門在酒店中所占的比重。

4、部門領導的綜合素質。分析完后制定出一系列的工作計劃并逐步去實現(xiàn)，而且要研究出阻礙計劃的因素：是否尋求幫助，怎樣提升計劃，并利用職業(yè)規(guī)劃對自己的行業(yè)進行量化的規(guī)避。促使自己少走彎路。

第一個三年，豐富你的理論知識

理論知識是廚師必須具備的關鍵之一，一般從專業(yè)學校畢業(yè)學生的這方面都沒有問題，經(jīng)過了幾年的理論基礎學習，各個方面都有了基本的認識?，F(xiàn)實生活中有很多人沒有通過這方面的學習，直接到了廚房加入了這個行業(yè)，對廚房里的各個環(huán)節(jié)缺少理論方面的知識，全憑師傅的言傳身教，也就是應會方面沒有問題，缺少的是應知，那你就應該在理論方面多用點功夫了，你可以到培訓班參加廚師培訓，也可以購買烹飪方面的書籍自學，一邊學習理論知識，一邊工作，也可以用三年的時間，達到職業(yè)班畢業(yè)學生的理論水平，其實是節(jié)約了三年的時間。

第二個三年，苦練基本功

從學校畢業(yè)的學生走到社會，首先要選擇一家酒店進行應會實習，用三年的時間對廚房內(nèi)各個崗位進行全面的實習，從粗加工，刀工，勺工等崗位刻苦練習，練好基本功只有一個訣竅，那就是苦練，沒有刻苦的鍛煉就不會有好的基本功的。（有一家外國的快餐企業(yè)，老板的兒子大學畢業(yè)后，要進入她的企業(yè)，必須要從最基本的洗碗工作起，合格后有兩個主管以上的人簽名后，才能往上一個工種走，其目的就是讓他了解企業(yè)的各個環(huán)節(jié)，將來才能管理好這個企業(yè)。）

廚師也一樣，比需要有扎實的基本功。然后還要對照在學校里學的理論基礎進行一些總結，在這三年的時間里，要從基礎的粗加工到炒鍋等各個環(huán)節(jié)，各個工種都能熟練的掌握，運用自如，還要掌握一個菜系的菜品，熟悉菜系的各種烹調方法等。

第三個三年，多交流

當你有了扎實的基本功以后，你就應該走出去，到全國各地去了解其他菜系，學習其他菜系的特點，以及各地的土特產(chǎn)，原料的情況，并將其融合從而形成你自己的菜系，在這期間必須以謙虛的態(tài)度，大度的氣質。多交朋友，廣泛的交流，來豐富你自己，不要管你的工資多與少，要以學習為目的，俗話說，讀完卷書，行萬里路，指的是那些藝術家，畫家，對我們廚師同樣有用。用三年的時間把八大菜系的大部分菜品搞明白，并能靈活使用。

第四個三年，多參加比賽

這個時候已經(jīng)三十歲左右，你的技術水平及業(yè)務能力都達到了一定的境界，就要去參加各種比賽，一是可以鍛煉你的技術水平，二是檢驗你的水平的高低，現(xiàn)在的比賽項目很多，真正能體現(xiàn)水平的比賽并不多，所以你不要管名次的高低，只注重參與就會能有收獲，通過比賽既可以學習，又可以廣交朋友，如果你有機參加全國的大賽，并拿到大獎那你就完全成功了。

一個成功的廚師都是一定一步一步的走過來的，有人用了十幾年，也有人用了幾年就成了廚師長，但是機遇，和奇跡都會發(fā)生，當你個方面都很成熟，工作會長遠，否則會頻繁的被炒掉。

中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，帶動了旅游酒店業(yè)發(fā)展，同樣捧紅了一個原來令人不屑的職業(yè)——廚子?！邦^大脖子粗，不是大款就是伙夫”，趙本山和范偉的小品在幾年前已經(jīng)把“伙夫”的定位與大款并列，這是符合現(xiàn)狀的，做飯的這個職業(yè)已非當年吳下阿蒙，優(yōu)秀的廚師幾乎可以決定一個酒店或者一個餐館的生存。

餐飲職業(yè)生涯規(guī)劃書3

廚師是人類文明建設中不可缺少的一支重要力量,廚師是社會經(jīng)濟建設的促進者，廚師是中國博大精深的飲食文化的繼承者和傳播者。

”民以食為天”，是恒古不變的真理。餐飲業(yè),作為一個關系民生的行業(yè)，隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，有著十分廣闊的發(fā)展前景。據(jù)統(tǒng)計，中國餐飲業(yè)連續(xù)15年保持10%以上的發(fā)展高度。但是面對國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢，餐飲業(yè)人才狀況卻發(fā)生了變化,空前的”人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問題，烹飪?nèi)瞬啪o缺，社會需求大，就業(yè)前景廣闊，已成為人們眼中的熱門!所以，我看好餐飲業(yè)的發(fā)展強勢，選擇了就讀烹飪,成為一個烹調專業(yè)的學生，為的是趕上這趟新世紀的"快速列車”，為自己的夢想找到一只航船。

跨入校門的時候，我原以為，只要自己努力了，將來就一定能獲得職業(yè)上的成功?？涩F(xiàn)在想起來，事情并非如此，- -定要找到正確的奮斗方向。我意識到，如果我比別人消耗更多的時間才能到達職業(yè)的彼岸，那我會為我的低效率而付出沉重代價。因此，我為自己制定了- -份職業(yè)生涯規(guī)劃，作為我職業(yè)導航的方向盤。所以，我對自己的職業(yè)生涯是這樣規(guī)劃的:

第一，我的.近期目標是成為- -名合格的廚師，做好創(chuàng)業(yè)準備一打工，為今后的創(chuàng)業(yè)積累經(jīng)驗和資金;

第二，然后，我的中期目標是成為一名餐飲部經(jīng)理兼高級技師的高級主管人員，在就業(yè)中開創(chuàng)一番事業(yè);

第三，我的遠景目標是做-名成功的餐飲連鎖企業(yè)的老板，達到自主創(chuàng)業(yè)，走職業(yè)人生輝煌之路。

我相信，我的職業(yè)生涯規(guī)劃一定會給我?guī)韴A滿的成功。在初三畢業(yè)后我去打工，在那段時間我學會了吃苦耐勞的精神，這使我具備了一名好廚師的基本素質。我是一位善于與人相處的人，良好的表達、社會交往與合作能力將幫助我成為一名優(yōu)秀的餐飲技術和管理人員。

我規(guī)劃現(xiàn)在，展望未來。現(xiàn)在是我的職業(yè)準備階段，圓滿完成三年的學習生涯，打牢專業(yè)基礎。取得中級烹調師的職業(yè)資格，為走上工作崗位后取得高級技能資格做準備。提高自己的綜合素質。完成烹飪大專學歷學習，進-步豐富知識面，拓展視野。22 歲之后，是我的打工階段，也是人生的豆蔻年華，我要掌握精良的烹調技術，接受餐飲業(yè)的新知識、新材料、新工藝、新產(chǎn)品，我會踏實從基層做起，讓

自己不斷提高自身的業(yè)務水平。26--33歲為我的創(chuàng)業(yè)階段。我立志在平凡的工作崗位創(chuàng)造非凡業(yè)績，在技術上實現(xiàn)從中級廚師向高級技師晉升，作為一名員工,要想從基層職位向高層次管理職位發(fā)展的話，就算是專業(yè)技能嫻熟，但如果缺乏管理能力、管理經(jīng)驗和溝通協(xié)調能力，也是無法達到高層次管理的素質要求，因此表率、專業(yè)能力、溝通和協(xié)調能力將是我努力的方向34-50歲是我實現(xiàn)人生最高的職業(yè)目標- -自主創(chuàng)業(yè)階段，要做一名成功的連鎖餐飲店老板。

每一種成功都有不同的理念和方式。所以我要借鑒成功企業(yè)的營運方式和經(jīng)營理念，運用打工和創(chuàng)業(yè)期間取得的經(jīng)驗及資金的沉淀，來實現(xiàn)我個人的最高職業(yè)目標，做一名成功的連鎖餐飲企業(yè)老板。50歲以后開始進入我的事業(yè)轉型階段，為告別職業(yè)生涯做準備。要實現(xiàn)我的職業(yè)目標，需要有正確的.職業(yè)態(tài)度。態(tài)度決定-一切，自信，是我最寶貴的財富，意志力是我一生成功的精神支柱。建立自尊、自信、自立、自強的心態(tài)，樹立起”成功者”的心態(tài)，以-顆健康的職業(yè)”心”面對今后的職業(yè)生涯。

要成為餐飲業(yè)的行家，接受培訓是必不可少的。通過參加各種餐飲管理培訓和各種餐飲考察學習,完成大學?？坪捅究茖W歷學習進修等途徑，最大限度提升自己的學習能力、社會能力和工作能力，努力改善個人的理論知識和業(yè)務技能結構。廚師是-一個苦臟累的職業(yè)，對廚師的體能要求很高，我要加強鍛煉身體，努力提高身體素質，確保一個健康的身體陪伴在我的職業(yè)生涯中直到結束生命的那一刻。我要像那些高技能人才一樣，自強不息，勇于挑戰(zhàn)。職業(yè)生涯規(guī)劃將伴我直航，到達職業(yè)成功的彼岸。

餐飲職業(yè)生涯規(guī)劃書4

偶然間聽到五月天組合的一首歌《咸魚》，“……我沒有任何天分我只有夢的天真/我是傻不是蠢我將會證明用我的一生/我如果有夢有沒有錯錯過才會更加明白明白堅持是什么/我如果有夢夢要夠瘋夠瘋才能變成英雄總會有一篇我的傳說/有一天有我的天空……”這首歌傳達了這樣的心聲:咸魚翻身還是咸魚，但咸魚仍有自己的夢想，它相信有一天它會有屬于自己的一片天空。我是一名普通的中職生，我也相信只要我心中有夢，追逐夢想，有一天我也會有我的一片天?！胺彩骂A則立，不預則廢”，為此，我對我未來的職業(yè)生涯進行了規(guī)劃。

自我認識：

我性格開朗，膽大心細，有股認真勁兒，喜歡挑戰(zhàn)，自我創(chuàng)新，適應力強，有很好的組織協(xié)調能力;缺點就是有點情緒化、脾氣有些急躁，今后要學會控制自己。

生活環(huán)境:

我生活在一個普通的城鎮(zhèn)家庭，我的爸爸燒得一手好菜，另外，在爸爸做菜的時候我也做個小助手，受爸爸的感染，我對烹飪有了特殊的感情，另外，我自己在做菜方面也一點點的小成績。同時，我也覺得“民以食為天”，這個行業(yè)也永不過時，會永遠熱門，而且大家對 1

飲食會更加關注，廚師這個職業(yè)的就業(yè)前景也很好。所以在我初中畢業(yè)時選擇中職學校的烹飪專業(yè)?？戳恕渡嗉馍系闹袊泛螅腋惺艿搅酥袊嬍澄幕牟┐缶?、多姿多彩，我更為我的選擇而感到自豪。

現(xiàn)在的我和將來我的差距:

我的理想是在35歲的時候擁有一家有特色、有品位、有一定知名度的餐廳。但是，我現(xiàn)在我對烹飪的了解還是很膚淺，我的烹飪技能還處于最初級階段，而對于餐廳管理我更是一無所知，所以需要通過不斷的學習和實踐來提高我烹飪技能和管理能力。我深深的明白我還會有很長的打工路要走，在打工中磨練自己，積累經(jīng)驗。我相信，憑著對這一職業(yè)的執(zhí)著和我不懈的努力，我一定能勝任我的職業(yè)，最終實現(xiàn)自己的理想。

階段規(guī)劃:

在校期間打好專業(yè)基礎(1619歲)→打工階段(2034歲)→開一間自己的餐廳(35歲)。

具體措施:

1、在校期間打好專業(yè)基礎(16-19歲)

中專一、二年級通過系統(tǒng)學習，掌握烹飪知識，了解各種烹飪原料的性質、產(chǎn)地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種烹調技法，了解專業(yè)理論知識;同時多練習刀工、食品雕刻、裝盤等技巧。積極參加全區(qū)技能大賽，通過比賽提高自己的專業(yè)技能。

中專三年級進行頂崗實習，我們這個專業(yè)實習的合作單位是三亞xxx酒店。

珠江花園酒店，是一家五星級酒店，各方面要求都比較高，我想我可以好好利用實習的機會進一步了解廚房的工作流程，更加熟練地運用各項技能，提高自己的烹飪技術;另外，還培養(yǎng)吃苦耐勞的精神，為今后的工作和創(chuàng)業(yè)打下基礎。在這三年期間考取初級廚師證。在校期間，我還要加強鍛煉身體，因為廚師這個行業(yè)不僅需要良好的業(yè)務素質，好的身體素質同樣也是必不可少的。

2、打工階段(20-34歲)

第一步(20-23歲)在實習酒店工作。

繼續(xù)留在實習酒店，從一個最普通的廚房員工做起，在后廚勤勤懇懇工作和學習，踏踏實實地做好本職工作，進一步熟悉和掌握烹調技術，跟著師傅要勤學好問多思考、多做事、多練習，針對每一項工作都要做到細致認真。在三年的時間里從師傅那里學到更多的知識、技法和經(jīng)驗。為今后從事的廚師工作打下更堅實的基礎。第二步(24-27歲)重新選擇飯店繼續(xù)工作。

在積累了一定的經(jīng)驗后，根據(jù)自身條件重新應聘到一家飯店從事廚師工作。在這期間，除了繼續(xù)提高自己的烹飪技能外，還要展現(xiàn)自己的專業(yè)能力，贏得同事的認可;另外，在為人處事方面，要友善待人，多與同事溝通，與同事和睦相處。在此期間要取得中級廚師資格證。

第三步(28-34歲)從廚房工作到管理工作。

在具備了良好的烹飪技術后和積累了一定的管理經(jīng)驗后，我的目標是從廚師的工作崗位轉移到管理崗位上。首先競聘主管崗位，在主管崗位上要盡心盡責，做好本職工作，同時要不斷地增強自己的管理能力，溝通協(xié)調能力、組織能力，在工作中展現(xiàn)實力，獲得同事和領導的認可，為今后向更高層次管理崗位發(fā)展打下基礎。其次，在經(jīng)歷了主管崗位的錘煉后，我要競聘餐飲部經(jīng)理的崗位。這個崗位的素質要求比較高，在這個崗位上我除了要不斷的完善外，工作上還要有創(chuàng)新，要逐漸形成自己的一套管理方式，這既是能力的展現(xiàn)，也為我今后管理自己的餐廳積累經(jīng)驗。

知識是不斷發(fā)展的，學習在任何時候都是必須的，這是提升自己的能力的一個有效途徑。在這一階段中，我要充分利用業(yè)余時間通過網(wǎng)絡和參加培訓班，學習營養(yǎng)知識、餐飲管理知識、廚政管理知識以及烹飪的一些新知識、新工藝，通過學習要考取中國公共營養(yǎng)師資格證和廚政管理師資格證。

3、開一間自己的餐廳(35歲)

經(jīng)過十幾年的打工，我積累了一定的創(chuàng)業(yè)資金和豐富的管理經(jīng)驗，我可以實現(xiàn)自己的夢想了。找準定位，開一間中等規(guī)模的餐廳，利用自身的條件，為我的餐廳量身定制菜品，把我的餐廳打造成有特色、有品位、有一定知名度的餐廳。

評價和調整:

我經(jīng)常對自己說一句話:計劃沒有變化快。我的目標和計劃雖然是依據(jù)自身實際情況進行規(guī)劃，但如今社會瞬息萬變，每天都會有新的挑戰(zhàn)和機遇，今后我會不斷的修正和調整。我相信美好的事物不會降臨在傻傻等待的人身上，它只會降臨在那些追逐目標和夢想的人身上。我相信。只要我努力去追逐夢想，有一天我也會擁有一片屬于自己的天空。

結束語:

在我天空,做我的英雄!

餐飲職業(yè)生涯規(guī)劃書5

我們每一個廚師都想獲得成功，在廚師界有所作為，但并不是每一個廚師都能成功。我們怎樣才能發(fā)展和進步呢?網(wǎng)絡顯示:有職業(yè)規(guī)劃的廚師，個人成長最快。

有一位教育家說過:”成功人士與平庸之輩的區(qū)別并不在于天賦和機遇，其根本區(qū)別在于他們有沒有制定人生目標，有沒有完成人生規(guī)劃?！痹谖覀兊闹車泻芏鄰N師出現(xiàn)了工作危機，他們對工作失去了信心，感覺沒有前途可言。有些廚師雖然有上進心卻不知道怎樣提高自己，停滯不前。發(fā)生的這些現(xiàn)象，就要求我們調整好自己的心態(tài)，客觀分析自己的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

職業(yè)規(guī)劃就是準確評價個人特點和強項，評估個人目標和現(xiàn)狀的差距，發(fā)展新的職業(yè)機遇。我們廚師要做好職業(yè)規(guī)劃，重新認識自身價值并使其增值，已現(xiàn)有的水平為基礎，努力學習基本功，扎實有序、循序漸進增強我們的能力,努力做好規(guī)劃。為確立奮斗方向提供策略，努力完成人生目標，走向成功。怎樣做好職業(yè)規(guī)劃呢?下面讓我們共同去分析。

1987年，美國的施恩教授提出職業(yè)生涯成功的標準是最佳職業(yè)定位。我們知道企業(yè)定位是企業(yè)發(fā)展的靈魂，同樣廚師的職業(yè)定位是廚師發(fā)展的靈魂。企業(yè)定位不準確就會使其失敗，廚師的定位不準確則會發(fā)展不前。”定位”一詞源于產(chǎn)品的競爭力占據(jù)市場的有利位置。我們從自己所掌握的烹調知識。自己的能力、自身的優(yōu)勢、自己的人生目標去尋找自己的最佳職業(yè)定位。

首先思考第一個問題，怎樣制定工作目標?這個問題很簡在開始制定自己的工作目標，先制定短期目標，再制定長期目標，有了目標就邁出了廚師生涯的一-大步。有了目標就有了工作方向，朝著這個方向一步一步往前走，一步一步的去實現(xiàn)。不管我們的目標是什么，只要有了目標就已經(jīng)起航了。我還想對剛從事廚師工作的朋友們說，在學習階段，一定要以提高能力、增加知識為目標。這樣在以后的工作中扎扎實實工作。腳踏實地的把根基扎深，以后你的工作能力才會枝繁葉茂。只有枝繁葉茂，廚師這顆大樹才會碩果累累。

思考的第二個問題是，我的能力有多大?要正確剖析自己，分析自己的能力。根據(jù)自已現(xiàn)在水平來尋找與其他人的差距。研究自己的性格在工作中起到的阻礙。只要對自己的能力有正確的認識才能給自己一個合理的定位。剛從事廚師行業(yè)的朋友們，不要在乎吃多大的苦，受多大的累，更不要計較吃多大的虧。因為這些都為自己能力的提高、知識的增多。經(jīng)驗的積累奠定基礎。每-一個環(huán)境，每- 種困難都是種磨練頒要知道什么所天道酬勤、付出總有回報……有些認為自己聰明,有能力就會好高騖遠，不要忘記兔子與烏龜賽跑,最后贏得勝利的是烏龜。

最后思考的一個問題是，我為什么從事廚師這個職業(yè)?這個問題較深刻，因為每個人的人生觀、價值觀，交化差異，生活環(huán)境的差異,思考這個問題的答案差異很大。既然選擇這6個職業(yè)就要去思考這個問題并且要熱愛它。找到自己喜歡做的事并為之而奮斗，最終會取得勝利，孔子說過，好之者不與樂之者……不僅要分析外部環(huán)境因素而且要注意內(nèi)部因素。

內(nèi)部因素分析:

1、崗位發(fā)展狀況分析，是指所在簡位的發(fā)展?jié)摿?、部門在酒店中所發(fā)展的狀況分析。

2、部門領導的綜合素質，分析完后制定出一系列的工作計劃并逐步去實現(xiàn)，而且要研究出阻礙計劃的因素是否尋求幫助，怎樣提升計劃，并利用職業(yè)規(guī)劃對自己的行業(yè)進行量化的規(guī)避。促使自己少走彎路。

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二、職業(yè)生涯規(guī)劃(2000字）

文秘專業(yè)大學生職業(yè)生涯規(guī)劃書范文一、確立發(fā)展目標： 1、總體目標：成為一名高級秘書?！胺彩骂A則立，不預則廢?！比绻松鷽]有目標、沒有進行合理的規(guī)劃，可想而知，這種人生將會一無所獲。我是一個外向開朗的女孩，具有良好的溝通能力和語言表達能力，具有很強的責任心，我愛好文秘方面的工作，希望通過不懈的努力成為一名高級秘書。按照老師的指導，我參與職業(yè)素質測評，結果顯示，我屬于“高資料型”的人才，辦事高效率、嚴謹，有強烈的責任感，選擇秘書工作較適合我的個性和能力特點。因此，我的總體目標是：成為一名高級秘書。2、階段性目標：第一學年：努力掌握專業(yè)基礎知識，考取計算機辦公軟件初級操作證。參加學校計算機培訓以及公軟件初級操作考證，獲得相關證書。第二學年：積累專業(yè)素養(yǎng)，通過計算機辦公軟件高級操作資格考證和速記員資格考證。第三學期購買計算機和速錄機，每天堅持訓練四小時。第四學期參加學校組織的培訓，獲得相關證書。第三學年：參加全國秘書資格的證書考試，取得中級資格證書。積極參加課外實習、實踐活動，掌握職業(yè)技能。參加學校組織的實習和實踐活動，利用節(jié)假日到企業(yè)兼職，加深自己的專業(yè)知識，提高自己社會實踐能力。第六學年，即畢業(yè)第三年，參加全國秘書資格等級證書考試，取得高級秘書資格證書或者涉外高級秘書資格證書。二、了解自己和環(huán)境我是一個外向開朗、責任心強、辦事嚴謹?shù)呐?，我具有較強的文字表達能力、交往與合作能力、收集和處理信息資料的能力。經(jīng)過兩年多時間的中技學習，我的計算機操作技能得到了提高，能夠獨立進行文件處理等相關工作，能熟練運用辦公軟件,如WORD。對照企業(yè)招聘秘書的職業(yè)標準，我基本上符合要求，這將更加堅定我實現(xiàn)職業(yè)理想的信心。1、我的職業(yè)興趣分析表專業(yè)職業(yè)對職業(yè)興趣的要求改進措施中技文秘專業(yè)1.對計算機技術感興趣2.喜歡收集資料和數(shù)據(jù)3.喜歡寫文章做筆記1.加強計算機操作水平，第二學期考取計算機操作證書、第四學期考取速錄員資格證。2.培養(yǎng)文秘實踐能力，第四學期考取中級秘書資格證。3.平時注重資料數(shù)據(jù)分析，堅持寫中英文日記。2、我的職業(yè)性格分析表專業(yè)職業(yè)對職業(yè)性格的要求改進措施中技文秘專業(yè)1.服從、協(xié)作、嚴謹2.自覺、認真、嚴格3.喜歡與人協(xié)同工作，按照客觀規(guī)律辦事1.參加各類社交活動。2.嘗試在集體活動中承擔協(xié)調工作。3.加強專業(yè)實踐，培養(yǎng)職業(yè)性格。3、職業(yè)能力分析表強較強一般較弱弱語文能力√數(shù)學能力√外語能力√表達能力√交往與合作能力√自我控制能力√適應變化能力√自省能力√抗挫折能力√審美能力√收集和處理信息能力√執(zhí)行任務能力√創(chuàng)新能力√4、自身條件分析從以上分析可以看到，我的職業(yè)興趣、職業(yè)性格和職業(yè)能力基本上可以達到一個初級秘書人員的資格，但我的職業(yè)素養(yǎng)距離高級秘書的要求還有一定的距離。尤其是我的英語水平還遠不能達到涉外秘書的標準，以目前學校的英語教學狀況看，我必須把提高英語文字表達和口語表達能力作為長期的任務，通過參加英語等級考證，逐步完成這個任務。三、職業(yè)發(fā)展階段目標以及實施措施年齡發(fā)展目標主要活動與工作需要達到的效果16-21歲中級秘書，努力勝任在職業(yè)生涯中的角色，尋找發(fā)展機會1.學習專業(yè)基礎知識2.積極參加社會實踐3.增強個人體質1.各科成績優(yōu)良2.獨立完成各項任務3.有良好的溝通能力4.提高英語表達能力5.獲高級秘書資格21-25歲尋找可以長期發(fā)展的企業(yè)，擔任高級秘書、涉外秘書工作1.堅持學習2.與同事合作完成工作任務3.主動工作1.掌握新知識2.掌握溝通技巧3.可以獨立完成任務4.提高英語表達能力5.獲涉外秘書資格25-35提高個人能力，充分發(fā)揮個人的作用1.確立主要工作范圍2.提高個人決策能力1.學習領導能力2.培養(yǎng)解決問題能力3.負責、堅強、干練35-45嘗試領導工作1.學會決策2.冷靜處理各種問題1.善于溝通和管理2.家庭和睦向上45-55尋找新的角色重心，從事人才培養(yǎng)工作1.學習新知識2.學會管理科學1.獨立制定工作方案2.獨立擔任培訓工作55歲以后建立合適的閑暇生活方式，豐富個人生活1.加入社團活動，培養(yǎng)業(yè)余愛好2.擔任社區(qū)志愿工作者1.寬容、熱情2.支持公益事業(yè)3.有愛心四、職業(yè)生涯設計修正方案這是一份初步的規(guī)劃書，當企業(yè)的目標，或者我個人的能力與經(jīng)驗等因素發(fā)生變化時，我需要調整個人的目標和實施措施，及時修正以上的設計方案。我堅信，將自己的理想與社會需要結合起來，腳踏實地、奮斗不息，我就一定會到達勝利彼岸。

三、如何做酒店管理專業(yè)的職業(yè)生涯規(guī)劃

1。你要知道自己是為了什么去做酒店管理（個人興趣。。等）

2。你要找出你自己優(yōu)點，缺點

3。你想要一個月可以有多少錢？（打算）

4。這工作能做什么？

5。自己定一個時間

考慮以下三個問題：

(1)我想往哪一路線發(fā)展？

(2)我能往哪一路線發(fā)展？

(3)我可以往哪一路線發(fā)展？

6。你是打算怎么去工作（例如：一邊讀書一邊找工作）

7。你打算去哪間公司做？

8。你想這份工作你為什么那么喜歡？

9。這份工作和你合適嗎。？

四、職業(yè)生涯規(guī)劃2000字

不管什么專業(yè)，職業(yè)生涯規(guī)劃都可以按照這樣的思路進行：

首先明白，什么是職業(yè)生涯設計：

職業(yè)生涯規(guī)劃又叫職業(yè)生涯設計，是指個人以某組織機構為依托，在對職業(yè)的主客觀條件進行分析總結的基礎上，權衡個人興趣愛好、能力特點，結合時代特征，根據(jù)自己的職業(yè)傾向，確定最佳的職業(yè)奮斗目標，并做出行動去實現(xiàn)這一目標的過程。簡單點說就是：有計劃的、愉悅的進行職業(yè)生活，并不斷取得發(fā)展。職業(yè)生涯規(guī)劃包括方方面面的內(nèi)容：個人基本資料、規(guī)劃目標、可行性分析、綜合分析、成功標準、主要差距、職業(yè)發(fā)展年度規(guī)劃方案……職業(yè)生涯與發(fā)展規(guī)劃課題研究組認為，職業(yè)生涯規(guī)劃應掌握以下幾個知識點，這是搭建個人職業(yè)生涯規(guī)劃基本思考框架的基礎：

·1、其次，匹配自己的職業(yè)錨·

經(jīng)過多年爭論和發(fā)展，職業(yè)生涯規(guī)劃領域公認的“職業(yè)錨”理論認為：不同特征的人選擇職業(yè)生涯有八種不同的方向，即八種職業(yè)錨，每個職業(yè)錨都具有鮮明的特征，是不同人群選擇職業(yè)發(fā)展方向時的重要參考。

技術或職能型職業(yè)錨：一般有工程、技術、營銷、財務分析、系統(tǒng)分析、企業(yè)計劃等方向。

管理能力型職業(yè)錨：負責管理領域的事物，需要較強的分析能力、人際能力、情緒控制力。

創(chuàng)造型職業(yè)錨：要求有自主性、管理能力，甚至有一定藝術天份。

自主型職業(yè)錨：擺脫組織約束和追求施展個人特性的職業(yè)特征。

安全型職業(yè)錨：追求穩(wěn)定和安全的特征。

服務型職業(yè)錨：追尋幫助他人的特征。

挑戰(zhàn)型職業(yè)錨：選擇新奇、變化，和困難程度高的工作。

生活型職業(yè)錨：喜歡寬松、自由時間的特征。

·2、有效規(guī)劃以自我認知為前提·

拿破侖·希爾說：一切成就、一切財富都始于自我認知，職業(yè)生涯規(guī)劃領域也十分注重對自我的系統(tǒng)認知。而合格的自我認知則包括對這些方面的認知：生理我、心理我、社會我、道德我、家庭我、優(yōu)勢我、完整我。