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貴陽餐飲品牌設(shè)計(jì)（貴陽餐飲品牌設(shè)計(jì)公司）

發(fā)布時間：2023-04-12 20:04:19 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 93

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于貴陽餐飲品牌設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

1、貴陽重慶開臣餐飲文化傳播有限公司怎么樣
2、餐廳空間設(shè)計(jì)公司排名
3、餐飲品牌服務(wù)設(shè)計(jì)的原則和關(guān)鍵點(diǎn)
4、

貴陽餐飲品牌設(shè)計(jì)（貴陽餐飲品牌設(shè)計(jì)公司）

一、貴陽重慶開臣餐飲文化傳播有限公司怎么樣

很好的公司。重慶開臣餐飲文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展（集團(tuán)）有限公司——大眾餐飲創(chuàng)業(yè)護(hù)航者、可信賴的餐飲創(chuàng)業(yè)平臺提供者、中國餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域規(guī)模最大服務(wù)最好的公眾學(xué)習(xí)平臺。公司業(yè)務(wù)范圍涵蓋餐飲文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展與研究、餐飲技術(shù)培訓(xùn)與轉(zhuǎn)讓、餐飲行業(yè)資訊推廣與傳播、食品研究與技術(shù)開發(fā)、食品加工技術(shù)咨詢等諸多領(lǐng)域。自2015年成立第一家專業(yè)餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校以來，先后投資創(chuàng)立了“創(chuàng)飛、誠飛、飄味香、可欣”等多個知名品牌和數(shù)十所專的業(yè)餐飲培訓(xùn)學(xué)校。近些年來，集團(tuán)公司一直秉著“傳承餐飲技藝、弘揚(yáng)匠心精神；真情扶持創(chuàng)業(yè)，賦能行業(yè)發(fā)展”創(chuàng)新理念。經(jīng)過四年多的不斷努力和探索，一家家助力餐飲創(chuàng)業(yè)發(fā)展的培訓(xùn)學(xué)校和數(shù)十萬個創(chuàng)業(yè)店面陸續(xù)布滿全國大街小巷。作為中華五千年餐飲文化的傳承者，我們深知任重而道遠(yuǎn)。2018年，在全新投資成立重慶開臣非融資性擔(dān)保有限公司的基礎(chǔ)上，優(yōu)化升級組建了重慶開臣餐飲文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展（集團(tuán)）有限公司。集團(tuán)公司將始終倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，潛心致力于中華飲食文化的傳播與推廣。

二、餐廳空間設(shè)計(jì)公司排名

餐廳空間設(shè)計(jì)公司排名如下：

1、風(fēng)景建筑裝飾設(shè)計(jì)有限公司：

風(fēng)景建筑裝飾設(shè)計(jì)有限公司成立于2004年，由陳琳擔(dān)任設(shè)計(jì)總監(jiān)。從事設(shè)計(jì)工作多年，專注于高檔商業(yè)餐飲娛樂空間設(shè)計(jì)。出版的文集《現(xiàn)代中國風(fēng)》暢銷國內(nèi)外各大書店。

2、華萬里設(shè)計(jì)事務(wù)所：

深圳華萬里設(shè)計(jì)公司(原香港華萬里設(shè)計(jì)事務(wù)所)成立于2005年，張擔(dān)任設(shè)計(jì)總監(jiān)及高級室內(nèi)建筑師。全案策劃設(shè)計(jì)企業(yè)，專注于連鎖餐飲的餐飲品牌策劃、餐飲品牌設(shè)計(jì)、餐飲空間設(shè)計(jì)、營銷咨詢，是國內(nèi)頂尖的品牌餐飲設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)之一。

貴陽餐飲品牌設(shè)計(jì)（貴陽餐飲品牌設(shè)計(jì)公司）

3、室內(nèi)建筑設(shè)計(jì)公司：

內(nèi)建建筑事務(wù)所成立于2004年，是一個以孫云和沈磊為核心的設(shè)計(jì)集團(tuán)。建筑內(nèi)部和建筑內(nèi)部，文字的翻轉(zhuǎn)可以更準(zhǔn)確地表達(dá)建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)的關(guān)系，并以此為出發(fā)點(diǎn)，推出新的設(shè)計(jì)視覺建構(gòu)方案。

4、尚睿朱元設(shè)計(jì)公司：

2003年，公司立即投入到商業(yè)空間設(shè)計(jì)的探索與實(shí)踐中，在管理、設(shè)計(jì)、市場形態(tài)等方面回顧市場情況，在實(shí)踐方法論上癡迷于本土語言的國際敘事力。

在舊建筑改造、樣板房設(shè)計(jì)、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間、城市綜合體概念規(guī)劃等多個領(lǐng)域，公司的品牌效應(yīng)來源于其創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力和專業(yè)的商業(yè)空間整合解決方案能力。

三、餐飲品牌服務(wù)設(shè)計(jì)的原則和關(guān)鍵點(diǎn)

內(nèi)容來自：（日）石原直著.好服務(wù)是設(shè)計(jì)出來的[M].姜瑛譯.北京：東方出版社.2018

餐飲品牌服務(wù)設(shè)計(jì)的4個原則—顧客最想得到的是始終如一的預(yù)期范圍之內(nèi)的服務(wù)。

1. 商品=店面+產(chǎn)品+服務(wù)。只要餐廳有到店就餐的環(huán)節(jié)，而不只是外賣或街邊不提供就餐空間的小店，對于餐飲品牌，商品都包括這3方面。設(shè)計(jì)餐飲品牌的商品時，就需要平衡各項(xiàng)要素的比例。店面的風(fēng)格不能忽視顧客感受，就餐時，食物的味道不僅僅取決于菜品本身，還綜合了服務(wù)、店面氛圍。不同餐飲品牌，因?yàn)槠放茟?zhàn)略方向的不同，3項(xiàng)要素的側(cè)重不同，比如海底撈火鍋的服務(wù)權(quán)重可能會占50%，環(huán)境權(quán)重占比20%，產(chǎn)品權(quán)重占比30%；而巴奴毛肚火鍋的產(chǎn)品權(quán)重可能會占50%，外婆家的環(huán)境權(quán)重占比可能有50%。

2. 服務(wù)分為功能性服務(wù)和情感性服務(wù)。比如結(jié)賬人員的結(jié)賬這個工作本身是功能性的，但是結(jié)賬過程中的言行舉止卻會很大程度上影響顧客的情感。

3. 服務(wù)的設(shè)計(jì)，就是明確服務(wù)范圍。一方面服務(wù)也是成本，和其他成本一樣，需要管控，品牌的人均只有40塊錢，那服務(wù)的設(shè)計(jì)就按照50元的服務(wù)來設(shè)計(jì)，不要超出太多，否則運(yùn)營得不償失。另一方面，只有明確服務(wù)范圍才能綜合設(shè)計(jì)服務(wù)的“質(zhì)”和“量”，不會因?yàn)榻o某些顧客提供服務(wù)而讓另一些顧客久等。比如銀行會根據(jù)業(yè)務(wù)的不同設(shè)置不同功能的窗口，這樣也可以縮短服務(wù)的接待時間，縮短其他人等待的時間。

4. 設(shè)計(jì)出來的服務(wù)，不能依靠“熱情，緊張，壓力”，否則是不可持續(xù)的，沒辦法提供始終如一的服務(wù)。

餐飲品牌服務(wù)設(shè)計(jì)—老顧客如何維護(hù)、服務(wù)員話術(shù)設(shè)計(jì)

1. 老顧客希望得到“不公平”的VIP待遇，普通顧客希望得到“公平”的平等待遇。比如會員系統(tǒng)里面的積分制。但是對老顧客的優(yōu)待需要一個明確的標(biāo)準(zhǔn)，而不是隨意的差別對待。

2. 設(shè)計(jì)服務(wù)話術(shù)的時候，要注意使用顧客聽得懂的語言，站在顧客消費(fèi)的角度需要的語言。

3. 設(shè)計(jì)好的服務(wù)需要明確服務(wù)內(nèi)涵。說了的服務(wù)，員工不一定理解其含義，不理解含義就去提供服務(wù)是機(jī)械的，不自然的，也避免員工對工作熟悉之后產(chǎn)生的惰性。

4. 員工只深入了解自己提供的產(chǎn)品，才能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

餐飲品牌服務(wù)培訓(xùn)—服務(wù)內(nèi)容一旦設(shè)計(jì)好了，員工就不能隨意更改服務(wù)內(nèi)容，因?yàn)榉?wù)是整體性的，牽一發(fā)而動全身，一絲微小的變化就會使整體服務(wù)偏離最初的設(shè)計(jì)。

1. 負(fù)責(zé)員工服務(wù)培訓(xùn)的人，應(yīng)該是深切地體會過做服務(wù)員的經(jīng)歷的人。

2. 在進(jìn)行員工培訓(xùn)的時候，最好是多人一起培訓(xùn)，這樣能讓員工的疑問得到共享。

3. 服務(wù)重點(diǎn)需要每日強(qiáng)調(diào)。

4. 對于員工記不住服務(wù)的內(nèi)容，可以:

①給他們發(fā)一些小卡片，在上崗時可以及時回顧。