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火鍋配菜排行榜（火鍋配菜排行榜大全）

發(fā)布時間：2023-04-11 16:36:29 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 94

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于火鍋配菜排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、火鍋配菜有哪些好吃
2、火鍋點什么菜好吃?
3、火鍋必點菜排行葷菜
4、火鍋配菜有哪些？

火鍋配菜排行榜（火鍋配菜排行榜大全）

一、火鍋配菜有哪些好吃

問題一：吃火鍋配菜有哪些？青菜類：油麥菜茼蒿菠菜娃娃菜生菜香菜韭菜豆芽平菇香菇金針菇土豆西紅柿蘿卜冬瓜藕

干貨類：海帶木耳腐竹豆腐豆腐皮粉絲黃花菜

葷菜類：豬肝豬腰豬腸子雞翅中各類魚丸鵪鶉蛋午餐肉

海產(chǎn)類：花蛤魷魚蝦

問題二：吃火鍋有什么配菜我一般吃火鍋喜歡買的菜（比較常見的昂）――

青菜類：油麥菜茼蒿菠菜娃娃菜生菜香菜韭菜豆芽平菇香菇金針菇土豆西紅柿蘿卜冬瓜藕

干貨類：海帶木耳腐竹豆腐豆腐皮粉絲黃花菜

葷菜類：豬肝豬腰豬腸子雞翅中各類魚丸鵪鶉蛋午餐肉

海產(chǎn)類：花蛤魷魚蝦

主食的話我一般就買散的不帶調(diào)料的那種方便面

問題三：火鍋配菜有哪些火鍋配菜大全輕松吃火鍋要想吃配好的火鍋，直接團(tuán)購就好了，不夠或者有喜歡的直接在另外點就可以了。團(tuán)購是配好的菜，有葷有素；這些菜基本上都是吃火鍋必點的菜。

問題四：吃火鍋點什么主菜和配菜最好，好吃又有營養(yǎng)？合理配菜吃火鍋有的人在吃火鍋兩三天后，常常會出現(xiàn)咽喉、牙齦腫痛，舌尖、口腔潰瘍或出血，口唇皰疹，腹脹痛、腹瀉、嘔吐，甚至消化道出血等癥狀，醫(yī)學(xué)專家們稱之為火鍋綜合征。如果在火鍋的食物搭配上下些功夫，就可以盡量減少癥狀的產(chǎn)生。1.多放些蔬菜。火鍋作料不僅有肉、魚及動物內(nèi)臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。2.適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，還可發(fā)揮石膏的清熱消火、除煩、止渴的作用。3.加些白蓮。白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，還是人體調(diào)補的良藥?；疱亙?nèi)適當(dāng)加入白蓮，葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)，有益健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。4.可以放點生姜。生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。5.調(diào)味料要清淡。調(diào)味料如辣椒醬等，對于腸胃 *** 大，使用醬油、麻油等較清淡的作料可避免對腸胃的 *** ，減少“熱氣”。6.餐后多吃些水果。一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。

問題五：燙火鍋的菜主要有哪些，哪些比較好吃？肉：牛肉、羊肉、魷魚、貢丸類

蔬菜：各種菇、西紅柿、土豆、山藥、白菜、菠菜

其他：面筋球、粉絲

在我看來什么菜都能在火鍋里燙

問題六：火鍋配菜有哪些技巧大家有吃過自己配的火鍋配菜嗎？有哪次好吃呢？重慶火鍋配菜魚丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋，白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜，干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀，羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓。野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉，雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌，鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶內(nèi)蒙火鍋配菜大全：羊肉、牛肉、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。豆腐、蘑菇、香菜東北火鍋配菜海米、海蠣子、蟶子、冰蟹；主料有：酸菜、牛肉片、五花肉片、羊肉片；調(diào)料有：芝麻醬、韭菜花、腐乳湯；喜歡吃辣的可以準(zhǔn)備點辣椒油。東北人吃火鍋主食牛、羊、豬肉片,第一是調(diào)湯料，雞湯或肉湯，湯里不能放鹽和味素的，因為一放這些牛羊肉就有點硬。第二放的是海鮮，（火鍋信息港提示過去在不靠海邊的地區(qū)都是凍海鮮，后來才有了活海鮮。）一是讓這鍋湯借這鮮味，二是能吃得出海鮮的味道，東北涮火鍋海鮮吃得不是很多，一是麻煩二是素淡。第三就該放酸菜和牛羊豬肉片了，大家會敞開肚皮吃這些肥嫩的肉片，這時好聞又不膩的膻味彌漫開來，直沁肺腑，一準(zhǔn)讓那些剛進(jìn)來的客人登時饑腸轆轆。下羊肉可間放一些酸菜、血腸、粉條、凍豆腐雞豬肉等等。酸白菜1000克、帶皮豬五花肉1500克。水發(fā)金鉤50克、活螃蟹2只，水粉絲500克、京冬菜50克、雞湯2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、紹酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精鹽10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻醬25克、克蒜醬6克、紅椒油10克、鹵蝦油10克、咸酒菜花15克、醬油15克、米醋15克。

問題七：火鍋里面放什么菜好吃 20分葷菜無疑就是嫩牛肉肥牛毛肚黃喉香菜丸子脆皮腸火腿腸等

素菜一般是豆腐，豆腐皮鹵豆腐切絲海帶絲土豆冬瓜藕片金針菇等等

問題八：吃火鍋都要有什么菜我是重慶人，我們喜歡的菜很多。但一般都要吃的有；毛肚，鴨腸，黃喉，魷魚，老肉片，嫩肉片。U花，腰片，鱔魚片，牛肉，午餐肉，火伐腸，肥腸，大肚，肉圓子等葷菜。素菜就很多了，豆制品有豆干，豆皮，豆芽等。還有菇類，平菇，金針菇，雞腿菇，蘑菇等。還有一些時令小菜。希望對你有點幫助！

問題九：火鍋配什么菜好吃啊? 生菜、大白菜、土豆、番茄、冬瓜、菠菜、山藥、海帶、香菜、豆芽

蝦、鵪鶉蛋、羊肉、牛肉、蛋餃，鴨血、面筋、豆腐、腐竹、金針菇、

草菇、茶樹菇、生菜,鴨血,凍豆腐,腐竹,香菜,羊肉,貢丸,蝦,鮮姑

年糕，青菜，千張包，油面經(jīng)嵌肉

二、火鍋點什么菜好吃?

火鍋配什么菜好吃啊?

生菜、大白菜、土豆、番茄、冬瓜、菠菜、山藥、海帶、香菜、豆芽

蝦、鵪鶉蛋、羊肉、牛肉、蛋餃，鴨血、面筋、豆腐、腐竹、金針菇、

草菇、茶樹菇、生菜,鴨血,凍豆腐,腐竹,香菜,羊肉,貢丸,蝦,鮮姑

年糕，青菜，千張包，油面經(jīng)嵌肉

做火鍋里面要放什么蔬菜和葷菜？

最基本用于調(diào)味的：西紅柿，黃豆芽用于涮菜的：大白菜，豆苗，生菜，茼蒿，萵筍，蓮白，香菜，蘿卜，娃娃菜；

金針菇，香菇，平菇，海帶，山藥，土豆，魔芋，面筋；

葷菜類：豬肉片，肥牛，小肥羊，魚片，魚滑，蝦滑，香菇丸子，午餐肉；

火鍋里面放什么菜好吃 20分

葷菜無疑就是嫩牛肉肥牛毛肚黃喉香菜丸子脆皮腸火腿腸等

素菜一般是豆腐，豆腐皮鹵豆腐切絲海帶絲土豆冬瓜藕片金針菇等等

火鍋吃什么菜最好吃

吃了那么多次覺得葷菜里面肥牛、蝦餃、嫩毛肚最好吃素菜里面生菜、藕片、土豆好吃薄豆腐皮好吃但是吃多了容易脹氣就是了

吃火鍋要準(zhǔn)備哪些菜

只要你喜歡的菜都可以準(zhǔn)備一些，例如金針菇、牛肉、羊肉、香菜。。。。等等。

自己下火鍋煮什么菜好？

羊肉、牛肉、豬腦、蟹棒、百葉、黃喉、雞腿菇、金針菇、土豆片、白菜、生菜、蒿子、茼蒿、菠菜、油菜、凍豆腐、鮮豆腐、鴨血豆腐、豬血豆腐、豆泡、寬粉絲、粉絲、雜面、揪面片、鮮蝦、新蒜、海帶、香菇

小料要放芝麻醬、醬豆腐、韭菜花、蔥花、香菜（千萬不要放鹽）

鍋底最好不要買什么紅油之類的，清湯的就可以，防點蔥段和姜就可以了

吃的時候最好有芝麻火燒

本人覺的北京的小肥羊涮肉和洋房勝利涮肉是最好吃的

當(dāng)然自己在家吃也是不錯的

吃的時候喝點涼啤酒，那種感覺太好了

祝你好胃口~~！

燙火鍋的菜主要有哪些，哪些比較好吃？

肉：牛肉、羊肉、魷魚、貢丸類

蔬菜：各種菇、西紅柿、土豆、山藥、白菜、菠菜

其他：面筋球、粉絲

在我看來什么菜都能在火鍋里燙

做火鍋用什么菜好吃

粵式火鍋中，可涮的食物很多，主菜不局限于肉，底湯種類也很多，如雞湯、排骨湯、海鮮湯等，湯的味道決定了火鍋好吃與否。它所用的調(diào)料與北方火鍋不同，主要是醬油等。

近幾年在各地都比較流行的一人一鍋的小火鍋，是一種日式火鍋，好處是吃的時候比較自由，可以任意調(diào)整自己的喜好。羊肉片至少涮1分鐘

涮火鍋的時候，肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外，很多動物內(nèi)臟如牛百葉等也是我們常吃的。涮肉時，有哪些方面需要注意呢？

首先，無論是羊肉還是肥牛，涮肉所用的肉片應(yīng)該越新鮮越好，因為無法分辨一些商家所用的凍肉片到底已經(jīng)保存了多久。如果時間不長，其中的營養(yǎng)成分還能夠較好地保存，時間太長，則會損失大量營養(yǎng)。

另外，從口感上來講，冷凍可能導(dǎo)致肌肉組織的破壞，凍肉片的香嫩程度也不如新鮮肉片。選擇新鮮肉片時，要盡量切得薄一些，肉片較厚，涮時不易殺死寄生蟲蟲卵；時間過長，也會引起營養(yǎng)素?fù)p失。

其次，涮肉的時間不宜太短，這樣做的最大危害是不能完全殺死肉片中的細(xì)菌和寄生蟲蟲卵。一般來講，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅變?yōu)榛野祝趴梢猿?。其它肉片要涮多長時間，要根據(jù)原料的大小而定，一個重要的原則就是，一定要讓食物熟透。因此，火鍋中湯的溫度要高，最好使它一直處于沸騰狀態(tài)。

第三，太白的牛百葉不要吃。據(jù)有關(guān)部門檢查發(fā)現(xiàn)，有些飯店中的牛百葉、黃喉、玉蘭片等火鍋肉看起來很白，是因為使用了國家禁用的工業(yè)堿、雙氧水、福爾馬林等有毒物質(zhì)發(fā)泡而成的。雙氧水能腐蝕胃腸，導(dǎo)致潰瘍；福爾馬林則可能致癌。所以，涮肉時一定要注意辨別肉的質(zhì)量。蘿卜和木耳不能一起涮羊肉性溫?zé)?，吃多了容易上火，中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法，因此，涮羊肉時最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜。

涼性的蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富，最好涮的時間短些，否則會破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)。菠菜中含有草酸，會妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時間和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆等塊根類蔬菜，由于含有豐富的粗纖維，營養(yǎng)損失少，涮時時間可以長一些。

此外，涮火鍋時多種食物一起吃，難免造成一些食物搭配不當(dāng)，吃的時候一定要注意避免。比如，涮蘿卜時就不要再吃木耳，二者一起食用可能導(dǎo)致皮炎；土豆是涮火鍋中很受歡迎的蔬菜，但是,如果將香蕉作為餐后水果，可能會導(dǎo)致面部生斑。

吃火鍋前先喝果汁

涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的。

以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的：

碳酸飲料：雖然它們除糖分外，含其他營養(yǎng)成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促進(jìn)體內(nèi)熱氣排出，產(chǎn)生清涼爽快的感覺，補充水分的效果也較好。

果汁飲料：含有豐富的有機酸，可 *** 胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。

蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料：如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶，適合患慢性病者和老年人。

酒類：吃火鍋時，最好喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去羶、去油膩的作用，最適合涮羊肉時吃。...>>

吃火鍋都要有什么菜

我是重慶人，我們喜歡的菜很多。但一般都要吃的有；毛肚，鴨腸，黃喉，魷魚，老肉片，嫩肉片。鵘花，腰片，鱔魚片，牛肉，午餐肉，火伐腸，肥腸，大肚，肉圓子等葷菜。素菜就很多了，豆制品有豆乾，豆皮，豆芽等。還有菇類，平菇，金針菇，雞腿菇，蘑菇等。還有一些時令小菜。希望對你有點幫助！

火鍋里面放什么好吃

火鍋湯鮮菜嫩，清香可口，是嚴(yán)冬季節(jié)和節(jié)假日深受人們歡迎的冬令時菜。吃火鍋講究配（涮）料、鮮湯和調(diào)料制作?；疱伵淞嫌腥澆撕褪卟耍澦卮钆湮兜啦鸥?。

肉類、禽類、水產(chǎn)類，洗凈，去骨，切成薄片，拌少量料酒后，分別攤放在盤中即成葷菜配料。如：雞脯肉、肚、豬肉、羊肉、火腿肉、蹄筋都可配成“四生”、“六生”或“八生”火鍋料。海蝦、海參、沙魚皮、鮮貝、目魚、蝦仁、鮮蛤、蟶子、鰻魚、梭子蟹也都可配成“六生”或“八生”海味火鍋料。此外，西式火腿、魚圓、肉圓、蛋餃都可作配料。

菠菜、粉絲、金針菇、膠菜、豆腐等都是很好的素菜火鍋料。

除葷、素火鍋料外，火鍋的風(fēng)味還決定于鮮湯和調(diào)料。鮮湯最好用雞湯或肉湯。為增加鮮味，還可加入火腿、蝦米和味精?；疱佌{(diào)料可用蕃茄醬、芝麻辣醬、甜面醬，或?qū)Ｖ频幕疱佌{(diào)料，以供蘸食用。

吃火鍋要講究衛(wèi)生，火鍋的配料（冰凍的要先解凍）要清洗干凈，加工成薄片，太厚會外熟內(nèi)生?；疱亙?nèi)湯水要多，放入鍋內(nèi)的配料宜少量多次，需待湯水燒開后下料，待水再開時取食。如果配料稍厚，入鍋后的時間應(yīng)適當(dāng)長些。此外，生、熟食品不能混放，以防受寄生蟲囊蚴或細(xì)菌的污染。

火鍋湯鮮菜嫩，清香可口，是嚴(yán)冬季節(jié)和節(jié)假日深受人們歡迎的冬令時菜。吃火鍋講究配（涮）料、鮮湯和調(diào)料制作?；疱伵淞嫌腥澆撕褪卟?，葷素搭配味道才更好。

菠菜、粉絲、金針菇、膠菜、豆腐等都是很好的素菜火鍋料。

三、火鍋必點菜排行葷菜

1、毛肚

毛肚幾乎是吃火鍋的必點菜！隨便去哪家火鍋，點的第一道菜必是毛肚！無論是千層肚、鮮毛肚還是啥毛肚，總之，燙火鍋，少不了毛肚。

2、黃喉

來自于豬、牛的大血管，喉嘛，就是氣管。在沉淪于火鍋熱度的眾多菜品中保持爽脆特色。黃喉分豬黃喉和牛黃喉，在這更推薦豬黃喉，舌感相對鮮嫩，而且不容易老，而牛黃喉比較適合資深吃貨，因為處理起來相對有技術(shù)含量。

3、鵝腸

相比鴨腸，鵝腸的口感更厚實。而且資深吃貨都曉得好的鵝腸不會縮水，會越煮越寬大，吃起來味道更棒！

4、麻辣牛肉

小編比較能吃辣，所以每次去吃火鍋都必點麻辣牛肉，紅紅火火的一大片牛肉，還沒吃都已經(jīng)口水滴答了！

5、嫩牛肉

牛肉厚重還有質(zhì)感，只需要燙兩下然后丟嘴里，享受鮮嫩的感覺。有脂肪也不要怕，吃起來一點也不油膩。肥而不膩、滿口留香。

6、香菜丸子

香菜味道會包住豬肉的鮮香，肉丸的鮮嫩順滑伴隨著香菜的清冽利口，裹上火鍋的香辣，恨不能一口兩個，欲罷不能。

7、鴨血

火鍋食材里面能和豆腐的口感匹敵的也就只有鴨血了。比起鮮鴨血，小編更喜歡這種煮好后的鴨血，會煮得更入味，夯油碟吃，更鮮辣爽口~

8、嫩肉片

嫩肉片真的是牙口不好之人的最愛，不用費力咬，在嘴里只輕輕一嚼肉就分離開，又嫩又入味！

9、老肉片

點了嫩肉片就少不了老肉片，老肉片的口感同樣會讓你欲罷不能。燙好的老肉片吃起來有韌勁有嚼頭，蘸點干油碟更是不擺了！

10、發(fā)魷魚

回憶一下，你吃的火鍋魷魚煮久了，是不是會變得越來越硬，嚼不動？而發(fā)魷魚就不會，越煮越有彈性，極富有嚼勁，而且魷魚的鮮味不會被火鍋辣味奪走，混合著兩種口味，并入口腔，相當(dāng)享受。

11、梅林午餐肉

選擇這個品牌的原因僅僅是因為其他午餐肉不耐煮，煮的時間久了火腿就會散甚至泛白，而梅林午餐肉不僅在火鍋中口感好，而附著辣味的能力更強，吃起來更爽快。

12、珺花（改刀好的雞胗鴨胗）

口感爽脆，燒烤知道吧，就是那個味道，但是在火鍋中進(jìn)行了改刀，不僅僅更加考驗刀工更加美觀，也更加容易入味，適合火鍋食用。

13、豬腦花

有的人看到會不敢吃，資深吃貨可管不了這些，至于味道嘛，記得《蝸居》中宋思明和海藻去吃火鍋，海藻評價腦花為有鮮豆腐的嫩滑，還有肉的特質(zhì)，完美的結(jié)合體，和單獨食用豆腐和肉是完全不同的。

14、耗兒魚

耗兒魚是懶人必備，因為刺比較少，魚肉又比較入味，尤其是那種大耗兒魚，吃起來不要太爽?？赡苡械呐钟褧X得吃起來帶點腥，但小編個人還挺喜歡這種小腥小腥的感覺的。

15、酥肉

跟毛肚同樣受歡迎的，還有酥肉，它也是小編每次吃火鍋的必點菜。金黃酥脆的外皮+肉香四溢的內(nèi)里簡直不能太棒，不論是直接吃還是拿來燙火鍋，都很奈斯。

16、鱔魚

平時就比較喜歡吃爆炒鱔段的小編，吃火鍋的時候也不能放過這種美味。雖然鱔魚燙火鍋吃會帶點點腥味，但肉質(zhì)太鮮美，可以吃到忘我！

四、火鍋配菜有哪些？

美食那可是無處不在，在中國新世紀(jì)的今天美食的行列位居首位的肯定要數(shù)火鍋、串串了?；疱伌谀戏降貐^(qū)是尤其的盛行，聚會交友都離不開火鍋串串，火鍋可分為自助火鍋和點菜火鍋；一般自助火鍋比較受歡迎，因為自助火鍋不僅配菜多，而且還是隨便吃哦，自己想吃啥就拿啥，非常的方便自由。那一起來看看自助火鍋配菜都有哪些吧。

自助火鍋配菜有哪些？

1. 肉類：肉類可以分為畜肉類和禽肉類。畜肉類常見的配菜有這些：豬五花、豬排骨、豬大腸、羊肉、牛肉、牛五花、牛蹄筋、香腸、豬牛羊的內(nèi)臟、豬腦花等。

2.禽肉類常搭配的有這些：雞鴨肉、鵝肉、兔肉、雞尖、雞中翅、雞爪、鴨掌、雞鴨血、鴨腸、雞皮等。

3. 水產(chǎn)類：鯽魚、草魚、鯉魚、耗兒魚、黃鱔、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、海參、墨魚、魷魚、魚肚、魚皮、扇貝、海蜇、海白菜等一些河鮮食材。

4. 蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、土豆、蓮藕、冬筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、鮮豌豆、四季豆、花菜、金針菇、杏鮑菇、香菇、平菇、茶樹菇、牛肚菌、黃豆芽、綠豆芽、白豆腐、豆腐干、空心菜、山藥、韭菜、芋頭、南瓜、生菜等一些應(yīng)季的小蔬菜。

5. 干貨類：筍干、粉絲、火鍋粉、魔芋、口蘑、竹蓀、干豇豆等。這幾大類里面的菜品都是屬于自助火鍋最常見的搭配菜，這些葷菜和素菜的搭配感都是非常強的，吃起來也比較爽口美味。

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