眾銳餐飲品牌設(shè)計（眾銳餐飲品牌設(shè)計圖）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于眾銳餐飲品牌設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、餐飲品牌服務(wù)設(shè)計的原則和關(guān)鍵點(diǎn)

• 2、餐飲餐廳空間設(shè)計工作室哪家好？

• 3、成都的餐飲設(shè)計公司有哪些是排前十的？

• 4、餐飲空間裝飾設(shè)計工作室排名

一、餐飲品牌服務(wù)設(shè)計的原則和關(guān)鍵點(diǎn)

內(nèi)容來自：（日）石原直著.好服務(wù)是設(shè)計出來的[M].姜瑛譯.北京：東方出版社.2018

餐飲品牌服務(wù)設(shè)計的4個原則—顧客最想得到的是始終如一的預(yù)期范圍之內(nèi)的服務(wù)。

1. 商品=店面+產(chǎn)品+服務(wù)。只要餐廳有到店就餐的環(huán)節(jié)，而不只是外賣或街邊不提供就餐空間的小店，對于餐飲品牌，商品都包括這3方面。設(shè)計餐飲品牌的商品時，就需要平衡各項(xiàng)要素的比例。店面的風(fēng)格不能忽視顧客感受，就餐時，食物的味道不僅僅取決于菜品本身，還綜合了服務(wù)、店面氛圍。不同餐飲品牌，因?yàn)槠放茟?zhàn)略方向的不同，3項(xiàng)要素的側(cè)重不同，比如海底撈火鍋的服務(wù)權(quán)重可能會占50%，環(huán)境權(quán)重占比20%，產(chǎn)品權(quán)重占比30%；而巴奴毛肚火鍋的產(chǎn)品權(quán)重可能會占50%，外婆家的環(huán)境權(quán)重占比可能有50%。

2. 服務(wù)分為功能性服務(wù)和情感性服務(wù)。比如結(jié)賬人員的結(jié)賬這個工作本身是功能性的，但是結(jié)賬過程中的言行舉止卻會很大程度上影響顧客的情感。

3. 服務(wù)的設(shè)計，就是明確服務(wù)范圍。一方面服務(wù)也是成本，和其他成本一樣，需要管控，品牌的人均只有40塊錢，那服務(wù)的設(shè)計就按照50元的服務(wù)來設(shè)計，不要超出太多，否則運(yùn)營得不償失。另一方面，只有明確服務(wù)范圍才能綜合設(shè)計服務(wù)的“質(zhì)”和“量”，不會因?yàn)榻o某些顧客提供服務(wù)而讓另一些顧客久等。比如銀行會根據(jù)業(yè)務(wù)的不同設(shè)置不同功能的窗口，這樣也可以縮短服務(wù)的接待時間，縮短其他人等待的時間。

4. 設(shè)計出來的服務(wù)，不能依靠“熱情，緊張，壓力”，否則是不可持續(xù)的，沒辦法提供始終如一的服務(wù)。

餐飲品牌服務(wù)設(shè)計—老顧客如何維護(hù)、服務(wù)員話術(shù)設(shè)計

1. 老顧客希望得到“不公平”的VIP待遇，普通顧客希望得到“公平”的平等待遇。比如會員系統(tǒng)里面的積分制。但是對老顧客的優(yōu)待需要一個明確的標(biāo)準(zhǔn)，而不是隨意的差別對待。

2. 設(shè)計服務(wù)話術(shù)的時候，要注意使用顧客聽得懂的語言，站在顧客消費(fèi)的角度需要的語言。

3. 設(shè)計好的服務(wù)需要明確服務(wù)內(nèi)涵。說了的服務(wù)，員工不一定理解其含義，不理解含義就去提供服務(wù)是機(jī)械的，不自然的，也避免員工對工作熟悉之后產(chǎn)生的惰性。

4. 員工只深入了解自己提供的產(chǎn)品，才能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

餐飲品牌服務(wù)培訓(xùn)—服務(wù)內(nèi)容一旦設(shè)計好了，員工就不能隨意更改服務(wù)內(nèi)容，因?yàn)榉?wù)是整體性的，牽一發(fā)而動全身，一絲微小的變化就會使整體服務(wù)偏離最初的設(shè)計。

1. 負(fù)責(zé)員工服務(wù)培訓(xùn)的人，應(yīng)該是深切地體會過做服務(wù)員的經(jīng)歷的人。

2. 在進(jìn)行員工培訓(xùn)的時候，最好是多人一起培訓(xùn)，這樣能讓員工的疑問得到共享。

3. 服務(wù)重點(diǎn)需要每日強(qiáng)調(diào)。

4. 對于員工記不住服務(wù)的內(nèi)容，可以:

①給他們發(fā)一些小卡片，在上崗時可以及時回顧。

②培訓(xùn)一次只強(qiáng)調(diào)3個點(diǎn)。因?yàn)閱T工一次最多只能記住3個點(diǎn)?！拔⑿Α?、“寒暄”、“鞠躬”等。

5. 將受到好評的服務(wù)做到極致。開會讓員工分享，讓顧客滿意的經(jīng)歷，總結(jié)哪些服務(wù)讓得到了顧客好評，就把這些服務(wù)做到極致。

餐飲品牌服務(wù)運(yùn)營—金三角

1. 第一步，企業(yè)對服務(wù)員好

2. 第二步，服務(wù)員對顧客好

3. 第三步，顧客對企業(yè)好

二、餐飲餐廳空間設(shè)計工作室哪家好？

藝鼎設(shè)計·藝鼎裝飾設(shè)計有限公司

深圳市藝鼎裝飾設(shè)計有限公司創(chuàng)立于2004年，專注高品質(zhì)商業(yè)空間設(shè)計17年，業(yè)務(wù)涵蓋商業(yè)地產(chǎn)、辦公空間、餐飲空間、文化空間、酒店空間等室內(nèi)設(shè)計項(xiàng)目，作品斬獲國內(nèi)外大獎100多項(xiàng)。

藝鼎設(shè)計秉承“造趣·造美好”（slogan）的理念，以追求完美的專業(yè)精神、策略制勝的方法論，為客戶量身定做方案；在發(fā)掘每個品牌空間商業(yè)價值與特色的同時，賦予空間以生命力、藝術(shù)性和趣味性。

藝鼎設(shè)計提供品牌策劃、空間設(shè)計、軟裝工程一站式周全服務(wù)。已為百勝、華為、西貝、漢拿山、蛙來噠、大漁鐵板燒等知名企業(yè)和餐飲品牌提供了定制設(shè)計方案，每年以200多個國內(nèi)外設(shè)計項(xiàng)目的產(chǎn)量快速發(fā)展。

三、成都的餐飲設(shè)計公司有哪些是排前十的？

成都有很多餐飲公司，能夠排上前十的也很多，比如小龍坎，龍抄手，三只耳等等。

四、餐飲空間裝飾設(shè)計工作室排名

比較好的餐飲裝飾設(shè)計公司有瑞祥裝飾、申伯裝飾、零點(diǎn)空間裝飾、國富裝飾、伯瑞裝飾等。

1、瑞祥裝飾

全國連鎖大型裝修公司，是一家專業(yè)從事辦公、餐飲、酒店、會所、教育培訓(xùn)及其他商業(yè)空間裝修設(shè)計、施工、材料、強(qiáng)弱電、家具、智能設(shè)備與服務(wù)的一體化公裝企業(yè)。同時瑞祥裝飾擁有國內(nèi)設(shè)計與施工二級資質(zhì)，在施工的規(guī)范化和質(zhì)量管理的優(yōu)質(zhì)一致獲得了客戶的好評！

2、申伯裝飾

廣州申伯裝飾設(shè)計有限公司成立于2004年，是一家專注于辦公室、家庭裝修、廠房、商場、酒店及餐飲娛樂等商業(yè)空間的室內(nèi)設(shè)計及裝修施工工程公司，是中國裝飾企業(yè)優(yōu)秀服務(wù)單位。

3、零點(diǎn)空間裝飾

北京零點(diǎn)空間裝飾設(shè)計有限公司成立于2007年，具有甲級設(shè)計資質(zhì)、一級施工資質(zhì)，是一家專業(yè)提供：餐飲品牌戰(zhàn)略定位、空間設(shè)計、施工、軟裝、采購、運(yùn)營策劃、品牌升級、材料、家具、智能設(shè)備一站式服務(wù)的企業(yè)。專注餐飲設(shè)計20年，餐飲設(shè)計為100 %業(yè)務(wù)。

4、國富裝飾

浙江國富裝飾設(shè)計工程有限公司成立于2008年，擁有住建部頒發(fā)設(shè)計乙級資質(zhì)、施工貳級資質(zhì)、建筑安全生產(chǎn)許可證。專注中高端賓館酒店、民宿客棧等工裝項(xiàng)目，策劃、設(shè)計、預(yù)算、施工、售后于一體的專業(yè)工裝公司。

5、伯瑞裝飾

伯瑞裝飾，擁有建筑裝飾工程設(shè)計專項(xiàng)乙級，建筑裝修裝飾工程專業(yè)承包貳級，是專業(yè)從事辦公樓、商場、酒店等公共建筑裝飾的中大型設(shè)計施工企業(yè)。

以上就是關(guān)于眾銳餐飲品牌設(shè)計相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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