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酒吧都有哪些職位都干什么的（酒吧都有哪些職位都干什么的工作）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-11 06:55:24 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 51

大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于酒吧都有哪些職位都干什么的的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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文章目錄列表:

1、夜店里的一般都有哪些職位，都是做什么的？
2、酒吧人員崗位職責(zé)
3、酒吧里具體有哪些什么職位？
4、酒吧服務(wù)員是做什么工作的

酒吧都有哪些職位都干什么的（酒吧都有哪些職位都干什么的工作）

一、夜店里的一般都有哪些職位，都是做什么的？

銷售 (就是那些負(fù)責(zé)訂臺(tái)的人,一般你去之前都要聯(lián)系一個(gè)銷售)，氣氛組(舞池里一般蹦的最嗨的，而且一整個(gè)晚上一直都在蹦的就是氣氛組成員)。

酒吧都有哪些職位都干什么的（酒吧都有哪些職位都干什么的工作）

1忠心者不被解雇夜場(chǎng)可能開(kāi)除有能力的員工，但對(duì)一個(gè)忠心耿耿的人，不會(huì)有店長(zhǎng)愿意讓他走，他會(huì)成為夜場(chǎng)這個(gè)鐵打營(yíng)盤中最長(zhǎng)久的戰(zhàn)士，而且是最有發(fā)展前景的員工。

1、站在老板的立場(chǎng)上思考問(wèn)題。

2、與上級(jí)分享你的想法。

3、時(shí)刻維護(hù)酒吧的利益。

4、琢磨為酒吧賺錢。

2每天比老板多做一小時(shí)隨著夜店市場(chǎng)進(jìn)步，人們的知識(shí)背景越來(lái)越趨同。學(xué)歷、文憑已不再是夜場(chǎng)挑選員工的首要條件。很多酒吧看重員工的第一條件就是敬業(yè)，其次才是業(yè)務(wù)水平。

1、工作的目的不僅僅在于報(bào)酬。

2、提供超出報(bào)酬的服務(wù)與努力。

3、樂(lè)意為工作作出個(gè)人犧牲。

4、模糊上下班概念，完成工作再談休息。

5、重視工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)。

3不要事事等人交代不要事事等人交代，一個(gè)人只要能自動(dòng)自發(fā)地做好一切，哪怕起點(diǎn)比別人低，也會(huì)有很大的發(fā)展，自發(fā)的人永遠(yuǎn)受老板歡迎。

1、從“要我做”到“我要做”。

2、主動(dòng)分擔(dān)一些“分外”事。

3、先做后說(shuō)，給上司驚喜。

4、學(xué)會(huì)毛遂自薦。

5、高標(biāo)準(zhǔn)要求：要求一步，做到三步。

6、拿捏好主動(dòng)的尺度，不要急于表現(xiàn)、出風(fēng)頭甚至搶別人的工作。

4絕對(duì)沒(méi)有借口，保證完成任務(wù)用于承擔(dān)責(zé)任的人，對(duì)夜場(chǎng)有著重要的意義，一個(gè)人工作能力可以比別人差，但是一定不能缺乏責(zé)任感，凡事推三阻四、找客觀原因，而不反思自己，一定會(huì)失去老板的信任。

1、責(zé)任的核心在于責(zé)任心。

2、把每一件小事都做好。

3、言必信，行必果。

4、錯(cuò)就是錯(cuò)，絕對(duì)不要找借口。

5、讓問(wèn)題的皮球至于你。

6、不因一點(diǎn)疏忽而鑄成大錯(cuò)。

二、酒吧人員崗位職責(zé)

酒吧人員崗位職責(zé)

在不斷進(jìn)步的時(shí)代，大家逐漸認(rèn)識(shí)到崗位職責(zé)的重要性，制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。制定崗位職責(zé)的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？以下是我整理的酒吧人員崗位職責(zé)，歡迎大家分享。

酒吧都有哪些職位都干什么的（酒吧都有哪些職位都干什么的工作）

酒吧人員崗位職責(zé)1

1、開(kāi)班前例會(huì)，了解員工的出勤狀況，檢查服務(wù)員的儀容儀表，布置當(dāng)天的工作任務(wù)并根據(jù)上級(jí)編排的工作崗位安排服務(wù)員上崗。

2、檢查所管區(qū)域的臺(tái)、凳、椅及臺(tái)面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無(wú)問(wèn)題。

3、督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。

4、檢查物品用具數(shù)，并安排清潔衛(wèi)生，做好補(bǔ)充工作。

5、安撫服務(wù)員的工作情緒，處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，若情況嚴(yán)重時(shí)及時(shí)向經(jīng)理反映。

6、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時(shí)督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、服務(wù)規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決和指正，并向上級(jí)匯報(bào)。

7、逐步做好收房工作（從不影響客人為準(zhǔn)），做好清點(diǎn)補(bǔ)充物品等，并督促做好衛(wèi)生工作。

8、做好當(dāng)天的工作記錄，填寫(xiě)好交接班，并開(kāi)班后會(huì)總結(jié)當(dāng)班的工作情況，對(duì)所發(fā)生的有關(guān)問(wèn)題和事件進(jìn)行評(píng)講和指正。

9、進(jìn)行收房后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患。

酒吧人員崗位職責(zé)2

(1)制定酒吧經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與計(jì)劃。所有的經(jīng)營(yíng)方式細(xì)節(jié)，都以盈利為最終目標(biāo)。

(2)參與制定所有的餐牌、酒水牌，最后拍板決定所有的餐牌和酒水牌。

(3)參與制定和拍板所有的推廣酒水和菜牌，以及安排一切的推廣活動(dòng)。

(4)負(fù)責(zé)酒吧的'人手配置，安排招聘工作。

(5)制定酒吧的工作紀(jì)律和規(guī)章制度。

(6)保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)。協(xié)調(diào)廚房的出品和樓面的工作和酒吧與樓面的工作。

(7)保證廚房正常供應(yīng)食物，酒吧正常供應(yīng)酒水。

(8)根據(jù)需要調(diào)動(dòng)、安排管理人員工作。

(9)督促下屬員工努力工作，鼓勵(lì)員工積極學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，求取上進(jìn)。

(10)制定培訓(xùn)計(jì)劃，安排培訓(xùn)內(nèi)容，培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)知識(shí)。

(11)根據(jù)員工工作表現(xiàn)做好評(píng)估工作，提升優(yōu)秀員工，并且執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章和紀(jì)律。

(12)檢查各部分每天的工作情況。

(13)控制酒水成本和食物成本，防止浪費(fèi)，減少損耗，嚴(yán)防失竊，開(kāi)源節(jié)流。

(14)處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。

(15)制定各類酒水、食品清單，以及出品單張，以便檢查出品與庫(kù)存的情況。

(16)制定各類的員工表格，以便檢查和記錄員工的出勤和工作表現(xiàn)。

(17)熟悉廚房和酒吧的正常運(yùn)作和食物以及酒水的出品，服務(wù)程序與價(jià)格。

(18)制定各項(xiàng)食物和酒水的配方和銷售標(biāo)準(zhǔn)。

(19)定出各類食物和酒水的出品餐具和用具。

(20)解決員工的各種實(shí)際問(wèn)題，假如：加班就餐、業(yè)余活動(dòng)等。

(21)溝通與老板、下級(jí)之間的聯(lián)系。向下傳達(dá)公司的方針意圖，向上反映營(yíng)業(yè)情況和員工情況。

(22)完成每月的營(yíng)業(yè)定額、工作報(bào)告。

(23)監(jiān)督完成每月的食物、酒水、用具的盤點(diǎn)工作。

(24)審核、簽批酒水領(lǐng)貨和食品領(lǐng)貨單、工程維修和挑撥單。

酒吧人員崗位職責(zé)3

1. 認(rèn)真完成上級(jí)分配的任務(wù)，做到賓客至上。

2．具體執(zhí)行上司的工作分配，按規(guī)范操作。

3．具體服務(wù)所有客人，如：開(kāi)茶、清臺(tái)、上酒水等。

4．除上級(jí)有其他工作分配外，要堅(jiān)守工作崗位。

5．留意自己和工作崗位的清潔衛(wèi)生。

6．做好儀容、儀表的整潔，講究個(gè)人衛(wèi)生。

7．認(rèn)真做好開(kāi)臺(tái)前的準(zhǔn)備和收尾工作。

8．細(xì)心觀察客人的情況，及時(shí)提供需求服務(wù)。

9．積極參加培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

10．服從上級(jí)的工作安排、調(diào)動(dòng)，凡事先服從后上訴。

11．清楚每天的特別介紹、估清單（收牌）。

12．對(duì)食物及飲食有深切了解，遵照經(jīng)營(yíng)方針工作，按照規(guī)定的服務(wù)工作程序做好服務(wù)工作。

13．盛情款待及注意觀察顧客的需要，要求隨時(shí)保持酒樓臺(tái)椅的整潔、整齊、準(zhǔn)確無(wú)誤地將食物或飲品送到客人臺(tái)上。

14．遇到客人投訴時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)處理。

15．客人離去后，盡快清理現(xiàn)場(chǎng)，重新擺設(shè)餐臺(tái)，繼續(xù)做生意。

16．按實(shí)際需要，做好餐前準(zhǔn)備工作，預(yù)備醬汁及補(bǔ)充工作臺(tái)的餐廳器皿及其它用具。

17．擦亮餐具并經(jīng)常保持餐廳環(huán)境及各項(xiàng)用具的整潔，使其符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。按酒樓定下的操作程序及規(guī)則，做好各項(xiàng)開(kāi)市工作。

18．分工不分家，與各級(jí)同事充分協(xié)作，為顧客提供良好的服務(wù)，又快又好地完成接待任務(wù)。

19．熱心指導(dǎo)新入職的服務(wù)員。

20．以主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。

21．席間服務(wù)時(shí)注意添加酒水，更換餐具、煙缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，跟菜，客人結(jié)賬時(shí)將點(diǎn)菜單交給領(lǐng)班或主任。

22．上班時(shí)集中精神，控制情緒，保持良好心態(tài)服務(wù)客人；不可幾人聚在一起閑談從而影響工作及形象。

23．遵守酒樓制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，完成上級(jí)指派的其它工作。

酒吧人員崗位職責(zé)4

1、每天上班要檢查好個(gè)人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具，如：筆、火機(jī)、開(kāi)瓶器、筆記本、酒水單（不能將現(xiàn)金帶入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所）。

2、每天上班前要在指定時(shí)間和地點(diǎn)參加班前會(huì)議，不準(zhǔn)遲到。

3、服從上級(jí)的工作安排，每天按指定的工作范圍準(zhǔn)備開(kāi)工前的預(yù)備措施。

4、當(dāng)值有客人到位，要主動(dòng)上前詢問(wèn)并提供服務(wù)。

5、當(dāng)值時(shí)勤巡每張臺(tái)，注意觀察每張臺(tái)的消費(fèi)情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時(shí)向客人提供推銷服務(wù)。

6、見(jiàn)到客人爭(zhēng)吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知主管級(jí)的管理人員，在工作中禁止與客人爭(zhēng)吵、爭(zhēng)論（就算認(rèn)為自己沒(méi)錯(cuò)），應(yīng)主動(dòng)找上級(jí)人員解決。

7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無(wú)骰子和其它用具用品，如有應(yīng)主動(dòng)拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。

8、下班前清點(diǎn)所有的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。

9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時(shí)，應(yīng)向客人問(wèn)清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。

10、服從上級(jí)的工作分工，做到先服從后上訴。

11、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

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三、酒吧里具體有哪些什么職位？

酒保，樂(lè)隊(duì)，燒烤廚師，點(diǎn)歌女孩，領(lǐng)舞，

四、酒吧服務(wù)員是做什么工作的

負(fù)責(zé)給客人點(diǎn)歌，調(diào)音，開(kāi)酒，倒酒，打掃，介紹這里的酒水價(jià)格以及服務(wù)的范圍！滿足客人的一切需要除了無(wú)理取鬧的要求！
一般晚上7點(diǎn)去上班，九點(diǎn)開(kāi)始站崗，2點(diǎn)到3點(diǎn)下班。給客人倒酒水，買單，一個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)管理2到3個(gè)臺(tái)面，有酒水提成，場(chǎng)所高檔運(yùn)氣好的話客人會(huì)給小費(fèi)。沒(méi)事時(shí)就站在臺(tái)面旁邊看表演，客人有事比如要果盤酒水什么的會(huì)叫你，要盯住客人，別讓跑單了。

酒吧服務(wù)員注意事項(xiàng)：

1、做好接待前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作各區(qū)域的衛(wèi)生。

2.熟悉服務(wù)程序和客人要求的標(biāo)準(zhǔn)。

3.熟悉各種酒水品種價(jià)格各種杯具的特點(diǎn)即起飲用方式。

4.按照客人的要求提供酒水和飲料。

5.中途及時(shí)整理衛(wèi)生并把杯具送入洗杯間。

6.保持酒吧的整潔和整齊包括營(yíng)業(yè)前。

7.對(duì)客人買單程序有任何不滿即使反映。

8.服務(wù)生操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：迎賓、問(wèn)候、致歡迎詞、面帶微笑以站迎姿勢(shì)彎腰30度聲音洪亮表情熱情大方得體。

9.待客人入坐帶到喜歡的座位，帶客人走在客人前面指引的手用右手張開(kāi)手指并攏，手語(yǔ)配合的方式，不高不低，行走遇見(jiàn)其他客人時(shí)及時(shí)避讓，將客人領(lǐng)到認(rèn)為滿意的位置。

以上就是小編對(duì)于酒吧都有哪些職位都干什么的問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了，如有疑問(wèn)，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。