商場(chǎng)引進(jìn)兒童餐飲品牌設(shè)計(jì)（兒童餐廳營(yíng)銷策略）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于商場(chǎng)引進(jìn)兒童餐飲品牌設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌？

• 2、很多熟知的商業(yè)中心為何不把購(gòu)物作為主推，反更注重餐飲以及娛樂？

• 3、商場(chǎng)里的其中一層，內(nèi)設(shè)品項(xiàng)有：兒童樂園、電玩城、餐飲、4d影院、水吧即將開業(yè)，求樓層的名字

• 4、為什么在商場(chǎng)開兒童樂園更吸引顧客

一、怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌？

特色餐飲品牌形象設(shè)計(jì)

特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計(jì)之一就是LOGO的設(shè)計(jì)，首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類特征，還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來(lái)，讓客戶覺得一目了然，還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。

特色餐飲品牌市場(chǎng)發(fā)展分析

據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)比其他行業(yè)多是個(gè)百分點(diǎn)以上。所以說(shuō)餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出，一定是具有屬于自己的特色特點(diǎn)，可以吸引消費(fèi)者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計(jì)劃，有目的，有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場(chǎng)，穩(wěn)定市場(chǎng)的方案。

二、很多熟知的商業(yè)中心為何不把購(gòu)物作為主推，反更注重餐飲以及娛樂？

購(gòu)物不再是商場(chǎng)的主要品類，餐飲、 娛樂 體驗(yàn)和零售幾乎在商業(yè)中心的占比達(dá)到了各占1/3，為什么呢？

1、民眾消費(fèi)升級(jí)的需求。

隨著人民群眾物質(zhì)文化生活水平的提高，傳統(tǒng)的單一以購(gòu)物為主要消費(fèi)場(chǎng)景的商業(yè)，即百貨商場(chǎng)，已經(jīng)不適應(yīng)新時(shí)代的消費(fèi)需求，民眾對(duì)吃喝玩樂購(gòu)一體化、一站式的消費(fèi)場(chǎng)景更加青睞。

曾經(jīng)轟轟烈的百貨業(yè)在2010年之后，迅速衰落，新開的5萬(wàn)方、10萬(wàn)方以上的大型綜合商業(yè)中心層出不窮，新的商業(yè)中心將餐飲、書店、影院、KTV、 體育 鍛煉、兒童樂園、社區(qū)服務(wù)集合于一體，滿足了廣大居民幾乎所有的消費(fèi)需求。

一個(gè)家庭，到一個(gè)地方，可以解決購(gòu)物、吃飯、看電影、兒童游樂、聚會(huì)就餐、唱K等等所有消費(fèi)場(chǎng)景需求，傳統(tǒng)購(gòu)物為主的百貨商場(chǎng)不得不轉(zhuǎn)型購(gòu)物中心化，引進(jìn)餐飲、 娛樂 體驗(yàn)業(yè)態(tài)，以吸引和留住顧客的時(shí)間。

2、零售業(yè)態(tài)需要餐飲、 娛樂 業(yè)態(tài)的吸客引流效應(yīng)。

曾經(jīng)買了就走、下次要買再來(lái)的百貨公司，在電商的沖擊下，不再成為購(gòu)物的唯一場(chǎng)所。

百貨公司的客流被電商嚴(yán)重分流，同時(shí)綜合購(gòu)物中心的一站式消費(fèi)，更極大的將原本百貨公司的客流吸走，單純購(gòu)物為主的零售業(yè)態(tài)已難以存活。

零售需要餐飲、 娛樂 業(yè)態(tài)的吸客引流效應(yīng)。

讓顧客逛了買，買了留下來(lái)吃飯，吃了飯可以玩的消費(fèi)場(chǎng)景，才能讓顧客來(lái)的更多，停留更久，促進(jìn)零售的銷售提升。

3、餐飲也需要零售。

但購(gòu)物中心也不能少了買買買的購(gòu)物業(yè)態(tài)。

如果只有餐飲和 娛樂 ，在非餐時(shí)段、非周末時(shí)段，整場(chǎng)空蕩蕩的，沒有幾個(gè)消費(fèi)者，商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方式單一，收入無(wú)法保障，顧客的消費(fèi)體驗(yàn)也會(huì)極差。

商場(chǎng)必須保留非餐時(shí)段零售購(gòu)物的基本功能，零售業(yè)態(tài)仍然在購(gòu)物中心占比第一，為購(gòu)物中心貢獻(xiàn)了幾乎最大份額的銷售額和毛利。

當(dāng)然，零售和餐飲互相搭配，互為引流，共同提升消費(fèi)體驗(yàn)，都能得到更好的銷售業(yè)績(jī)提升。

我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，一個(gè)好的購(gòu)物中心，其餐飲品牌、零售品牌都是消費(fèi)者所喜愛的品牌。

小結(jié)：餐飲與零售，互為依存，同為購(gòu)物中心的兩大支柱。

餐飲與零售，都是購(gòu)物中心的主要品類，共同支撐著一家購(gòu)物中心的客流和銷售業(yè)績(jī)。

一家商業(yè)中心，要想能夠開業(yè)成功，除了有好的服裝鞋帽類的零售品牌，更要有當(dāng)?shù)靥厣摹⑾M(fèi)者喜愛的吃喝玩樂購(gòu)的門店和品牌，只有這樣，才能吸引更多的客流，留住顧客場(chǎng)內(nèi)逗留更多的時(shí)間，產(chǎn)生更多的消費(fèi)，為商場(chǎng)帶來(lái)更多的業(yè)績(jī)和利潤(rùn)。

所以，購(gòu)物+餐飲+ 娛樂 體驗(yàn)的一體化，這樣的商業(yè)中心，才更有未來(lái)。

我是黃翰德，國(guó)家高級(jí)營(yíng)銷師，實(shí)體經(jīng)營(yíng)實(shí)踐17年！

★

問(wèn)題所問(wèn)：商業(yè)中心為何不把購(gòu)物作為主推，反更注重餐飲以及 娛樂 ？

問(wèn)題關(guān)鍵詞：商業(yè)中心

商業(yè)中心：以滿足周邊消費(fèi)客層多種消費(fèi)需求的綜合商業(yè)體

★★

作為城市生活的居民

我們應(yīng)該可以發(fā)現(xiàn)

城市地產(chǎn)發(fā)展的脈絡(luò)：

就是由單個(gè)購(gòu)物功能單一的商業(yè)體

逐漸

融合“吃喝玩樂”其它功能

成為“商業(yè)綜合體”！

原因：

城市互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

融合“支付、配送”

成為虛擬購(gòu)物平臺(tái)

稀釋了綜合體的消費(fèi)客層！

從而弱化了

綜合體的“購(gòu)物”功能

單純的以購(gòu)物為功能的綜合體

日漸衰敗

加上“00后”成為市場(chǎng)消費(fèi)主體

如果繼續(xù)以購(gòu)物為主要供給方式

綜合體將失去商業(yè)價(jià)值！

但是

互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物只能提供“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”的商品購(gòu)物途徑

無(wú)法滿足“服務(wù)”需求

這就給了綜合體商業(yè)機(jī)會(huì)：

大力發(fā)展“以服務(wù)為附加價(jià)值”的消費(fèi)方式

將能夠超出網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)所能提供的商品消費(fèi)

從而獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)！

餐飲、 娛樂 的本質(zhì)是服務(wù)，更多的是注重體驗(yàn)感覺

以往

商業(yè)體的經(jīng)營(yíng)在于售賣商品

也就是大型的“購(gòu)物廣場(chǎng)”

但是

網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物方式的成熟

以及

新生代的購(gòu)物方式

決定了“單純商品售賣”無(wú)法成為商業(yè)體的盈利來(lái)源

試想一下

同樣的商品售賣

網(wǎng)絡(luò)不需要店面

也不需要人工

商業(yè)體售賣的成本

又怎能比網(wǎng)絡(luò)有優(yōu)勢(shì)呢？！

但是

商業(yè)體可以提供現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)

同樣的商品

可以給予顧客更多的現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)感

這種體驗(yàn)感

網(wǎng)絡(luò)無(wú)法提供

自然成為商業(yè)體的獨(dú)家優(yōu)勢(shì)！

餐飲、 娛樂 本質(zhì)均屬于服務(wù)行業(yè)

服務(wù)業(yè)的關(guān)鍵是顧客滿意度

這種滿意度的評(píng)判在于現(xiàn)場(chǎng)感知

商業(yè)體的優(yōu)勢(shì)就是現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)感！

自然

餐飲、 娛樂 成為商業(yè)體的主推方向?。?

也就不足為奇！

餐飲、 娛樂 對(duì)場(chǎng)景的依賴性，是商業(yè)體的優(yōu)勢(shì)所在

物質(zhì)豐富以后

精神訴求成為城市消費(fèi)群體的主流訴求

每個(gè)城市

都在尋求自身發(fā)展路徑

在物質(zhì)匱乏年代

沿海城市更容易接觸外來(lái)文化

成為商品聚集地

同時(shí)也無(wú)形倡導(dǎo)了西方消費(fèi)文化

臂如：咖啡文化

上海、北京、廣州

這些城市

就自然而然成為西方文化的國(guó)內(nèi)發(fā)源地

形成某個(gè)消費(fèi) 時(shí)尚 的族群

當(dāng)下

網(wǎng)絡(luò)鏈接全球

各國(guó)商品流通已經(jīng)無(wú)國(guó)界（無(wú)城市）

如果再以商品的國(guó)界差別為訴求

這種商業(yè)思維

已經(jīng)不再具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)！

但是

服務(wù)行業(yè)

卻具有地域?qū)傩?/p>

以及經(jīng)營(yíng)理念屬性

這就為商業(yè)體尋求

自我的個(gè)性彰顯

提供了條件

臂如：特色小鎮(zhèn)

就是希望挖掘地方區(qū)域特征

形成優(yōu)勢(shì)

同理

商業(yè)體從自身資源出發(fā)

利用場(chǎng)景優(yōu)勢(shì)（現(xiàn)場(chǎng)）

就可以遠(yuǎn)超商品差異性

形成自我個(gè)性！

在商業(yè)體現(xiàn)有的商品及服務(wù)中

餐飲、 娛樂 是最需要現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)景加持的經(jīng)營(yíng)方向

理應(yīng)放大！

餐飲、 娛樂 的消費(fèi)基數(shù)倍增效應(yīng)，也是商業(yè)體重視的原因

購(gòu)買商品

只能滿足單個(gè)消費(fèi)者的訴求

因?yàn)?/p>

商品與訴求是一一對(duì)應(yīng)關(guān)系

而

餐飲、 娛樂

絕大部分

并非單個(gè)消費(fèi)者的訴求

而是消費(fèi)族群的共同訴求

舉例：餐飲宴請(qǐng)

基本都是三、五 個(gè)人

共同消費(fèi)

共同體驗(yàn)

再舉例：觀看電影

至少都是兩個(gè)人（情侶）以上

同時(shí)消費(fèi)

這就說(shuō)明

餐飲、 娛樂 可以帶來(lái)更多的消費(fèi)基數(shù)

同時(shí)帶來(lái)更多傳播效應(yīng)！

★★★

消費(fèi)方式由單純購(gòu)物變成服務(wù)體驗(yàn)

這是市場(chǎng)的總體消費(fèi)趨勢(shì)

服務(wù)所需的的場(chǎng)景條件

這是商業(yè)體的自身優(yōu)勢(shì)

綜合以上

餐飲、 娛樂 成為商業(yè)體主推

是“因勢(shì)利導(dǎo)”的產(chǎn)物！

不足為奇！

翰德經(jīng)營(yíng)每一篇 賦能成長(zhǎng)每一天！

餐飲， 娛樂 這些服務(wù)行業(yè)，都是高消費(fèi)的行業(yè)，而且可以吸引客流，發(fā)展其他的消費(fèi)，為其他的消費(fèi)引流，商場(chǎng)最需要的也是人流，客流多了，生意都好做。

購(gòu)物，餐飲， 娛樂 ，一體化。

現(xiàn)在電商太發(fā)達(dá)，商業(yè)中心只能避其鋒芒！

目前商業(yè)中心布局一般是這樣：

1、電影院設(shè)于頂樓

觀影人員目的性很強(qiáng)，影院設(shè)在哪里關(guān)系不大。從商業(yè)中心角度看，觀影人員去頂樓的過(guò)程中可以順便逛逛，增加消費(fèi)幾率；少數(shù)不喜歡逛街的，也可以坐觀光電梯直達(dá)影院。

因此，影院是一大引流利器。

2、超市設(shè)在地下或者二三樓

超市一般出售生鮮與生活用品，這對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是剛需，而電商在這個(gè)領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)不大。

對(duì)于商業(yè)中心來(lái)說(shuō)，超市往往是人流最旺的業(yè)態(tài)。有的商業(yè)中心運(yùn)營(yíng)商甚至自營(yíng)超市，利用關(guān)聯(lián)交易降低租金價(jià)格，使得商品售價(jià)降低。這樣一來(lái)就能吸引更多的消費(fèi)者，帶旺整個(gè)商業(yè)中心，以此抬高租金。

3、餐飲設(shè)在較高樓層

餐飲是電商很難替代的業(yè)態(tài)，正在逐漸占據(jù)商業(yè)中心的半壁江山。

中西餐、火鍋、自助等各種形式，應(yīng)有盡有！

4、黃金珠寶鐘表一般在一層

這類商品單價(jià)高，通過(guò)電商銷售對(duì)于買賣雙方都有較大的道德風(fēng)險(xiǎn)。

5、數(shù)碼、服裝、美妝等，一二層為主。

以上是受電商沖擊最大的商品，但是由于需求量較大，實(shí)體店也不可能完全消失。

6、培訓(xùn)游樂

這些主要賺小孩子的錢。

現(xiàn)在各種各樣的早教機(jī)構(gòu)已經(jīng)進(jìn)駐商業(yè)中心，填補(bǔ)了零售業(yè)留下的空白；此外還有些游樂設(shè)施。

7、其他小業(yè)態(tài)

例如手機(jī)、鐘表維修，煙酒行等，一般一座商業(yè)中心就一兩家。

一般大型商業(yè)綜合體的標(biāo)配就是百貨，餐飲，電影院，兒童樂園，書店等。拿萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)為例，一樓二樓一般是各種百貨，就是女裝男裝鞋店等，也包含一些兒童玩的場(chǎng)所，三樓一般為餐飲，四樓就是萬(wàn)達(dá)影城?？梢哉f(shuō)，這幾種行業(yè)模式都是相輔相成共同存在的。

那么為什么很多商場(chǎng)會(huì)主推餐飲和 娛樂 呢？

這個(gè)原因其實(shí)很簡(jiǎn)單。主推餐飲和 娛樂 的目的也是吸引客戶來(lái)購(gòu)物來(lái)消費(fèi)，說(shuō)到底還是為各種百貨來(lái)服務(wù)的。眾所周知，商場(chǎng)維持營(yíng)業(yè)最重要的基礎(chǔ)就是人流量，沒有人流量就沒有消費(fèi)，這樣商場(chǎng)就生存不下去。那么如何引流呢？餐飲和 娛樂 就是很重要的兩個(gè)引流方式。拿餐飲來(lái)講，無(wú)論什么時(shí)候，民以食為天，大家都要吃飯吧？那么這個(gè)商場(chǎng)如果有大量餐飲存在，那就在無(wú)形中形成很強(qiáng)的吸引力，吸引人流向這個(gè)商場(chǎng)。一般餐飲不會(huì)設(shè)在一樓，一是衛(wèi)生原因二是設(shè)在三樓或者四樓，坐電梯上來(lái)特別是坐扶梯上來(lái)的人會(huì)把一樓二樓的百貨等盡收眼底或者必須繞過(guò)他們才能走上來(lái)，那么這個(gè)過(guò)程就會(huì)將這些百貨展示給他們，如果他們有需求，會(huì)在餐后下來(lái)購(gòu)物。而且餐后也同樣會(huì)經(jīng)過(guò)這些地方回去，這又起到一次宣傳作用。對(duì)于 娛樂 ，也是同樣的意思。比如寶寶樂園，帶寶寶玩的家長(zhǎng)會(huì)經(jīng)過(guò)百貨這些柜臺(tái)，那么他們看到了就有可能消費(fèi)。

說(shuō)到底無(wú)論餐飲還是 娛樂 都是為了吸引人流量，讓商場(chǎng)熱鬧起來(lái)，而且這兩個(gè)行業(yè)本身自帶的屬性就是吸引人注目。人流量來(lái)了，自然會(huì)帶動(dòng)別的百貨的消費(fèi)。

另外，餐飲和 娛樂 與百貨比起來(lái)，更容易推廣，意思是是人們更需要的，這樣轉(zhuǎn)化率也很高，畢竟百貨購(gòu)物并不是每天都需要的比如服裝鞋子，他們都有一個(gè)使用周期。所以和餐飲 娛樂 比起來(lái)，他們的復(fù)購(gòu)率沒那么高，轉(zhuǎn)化率也沒那么快。所以這點(diǎn)來(lái)看，也是商場(chǎng)主推他們的一個(gè)重要原因。

以上就是為什么很多熟知的商業(yè)中心會(huì)更注重餐飲和 娛樂 的原因。個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴。

三、商場(chǎng)里的其中一層，內(nèi)設(shè)品項(xiàng)有：兒童樂園、電玩城、餐飲、4d影院、水吧即將開業(yè)，求樓層的名字

4D文化體驗(yàn)館

四、為什么在商場(chǎng)開兒童樂園更吸引顧客

大家都知道，商場(chǎng)是開兒童游樂場(chǎng)的理想選址，那么大家知道為什么商場(chǎng)這么受兒童游樂場(chǎng)歡迎嗎？在商場(chǎng)開兒童游樂場(chǎng)又要注意些什么呢？奧樂奧新一代樂教園就為大家分析一下。

為什么商場(chǎng)適合開兒童游樂場(chǎng)？

一、客流量充足

商場(chǎng)的選址一般都是一個(gè)地區(qū)的核心地段，人流量大；再加上商場(chǎng)提供了吃喝玩樂一條龍服務(wù)，為居民出門休閑娛樂提供了極大的便利，具有強(qiáng)大吸引力，所以商場(chǎng)的客流量都是十分充足的。

兒童游樂場(chǎng)選址在商場(chǎng)就占據(jù)了先天優(yōu)勢(shì)，客流量充足。

二、消費(fèi)能力強(qiáng)

商場(chǎng)面對(duì)的主要消費(fèi)群體屬于中產(chǎn)階級(jí)，有一定的消費(fèi)能力，尤其是類似于萬(wàn)達(dá)、華僑城這類的大型購(gòu)物商場(chǎng)。周末帶著孩子到商場(chǎng)休閑越來(lái)的家長(zhǎng)有能力也愿意為孩子在兒童游樂場(chǎng)花錢。

選址在商場(chǎng)的兒童游樂場(chǎng)具有較強(qiáng)的溢價(jià)能力，收益可觀。

三、品牌集群效應(yīng)

隨著經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，消費(fèi)者的需求也越來(lái)越多。大家更注重品牌，更愿意購(gòu)買消費(fèi)自己心中認(rèn)為比較高檔的，符合自己身份的產(chǎn)品來(lái)彰顯自己的生活質(zhì)量。商場(chǎng)的品牌效應(yīng)給了顧客消費(fèi)的信心，且商場(chǎng)有大牌母嬰用品店、童裝店等，具有品牌集群效應(yīng)。

商場(chǎng)本身的品牌在無(wú)形之中為兒童游樂場(chǎng)做了推廣宣傳。

商場(chǎng)開兒童游樂場(chǎng)注意事項(xiàng)：

1、投資預(yù)算。商場(chǎng)的場(chǎng)地租金一種是按平方收費(fèi)；另一種則是抽點(diǎn)提成，從兒童游樂場(chǎng)的營(yíng)業(yè)額中抽點(diǎn)。不管是哪一種，基于商場(chǎng)本身的價(jià)值，租金會(huì)比同地區(qū)其他地段略貴一些；且商場(chǎng)的兒童游樂場(chǎng)規(guī)模不會(huì)太小，一般在300平以上。所以商場(chǎng)的兒童游樂場(chǎng)大多投資預(yù)算比較多。

2、場(chǎng)地談判。商場(chǎng)的場(chǎng)地也不是想租就能租的，對(duì)品牌會(huì)有一定要求，一般不公開招租，而是選擇與品牌合作，提供給品牌優(yōu)先入駐權(quán)，如萬(wàn)達(dá)與奧樂奧新一代樂教園的戰(zhàn)略合作。所以，如果想入駐商場(chǎng)，需要有內(nèi)部關(guān)系或者是通過(guò)品牌拿到場(chǎng)地。

3、消防檢查。商場(chǎng)自己都會(huì)有一個(gè)消防檢查，但是商場(chǎng)而兒童游樂場(chǎng)在開業(yè)之前還有一次消防檢查，稱為“二次檢查”。為了減少后續(xù)消防檢查的麻煩，盡可能的選址在商場(chǎng)的1~3層。

以上就是關(guān)于商場(chǎng)引進(jìn)兒童餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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