西貝餐飲品牌設計（西貝餐飲品牌設計分析）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于西貝餐飲品牌設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務，服務客戶遍布全國，咨詢相關業(yè)務請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、餐飲品牌logo設計原則是什么

• 2、成都的餐飲設計公司有哪些？排名前十的有推薦嗎？

• 3、餐飲設計公司口碑排行

• 4、《西貝的服務員為什么總愛笑》_3

一、餐飲品牌logo設計原則是什么

這幾年餐飲行業(yè)的發(fā)展起伏不定，但海底撈、西貝莜面、KFC卻是深受廣大消費者的喜愛，這其中小編覺得與餐飲品牌設計logo離不開關系。Logo的存在就是為了方便用戶記憶與是別的，但我們不難發(fā)現(xiàn)很多餐飲品牌logo的設計真是一言難盡。餐飲品牌設計logo原則是什么？

1.越簡單越好

標志越復雜，被記住的可能性就越低，標志中涉及的元素越多，被模糊印象的可能性也就越高?，F(xiàn)實生活中我們經(jīng)常可以看到被“過度設計”的品牌標志，設計者想要通過一個小小的LOGO傳遞太多的信息，結果卻時常丟失了重點。反觀那些傳播度較高的LOGO，都是越來越提倡簡單設計的。

2.品牌緊密結合

logo設計的表現(xiàn)要么關聯(lián)品牌的產(chǎn)品，要么關聯(lián)名稱，要么關聯(lián)文化理念等等 ，這樣信息從品牌傳遞到消費者那里，才能盡可能地保證信息傳遞的準確性。

3.圖形的展現(xiàn)形式更加豐富

很多人覺得LOGO只需要將字體進行設計就好了，但其實圖形元素的運用能夠賦予標志更加豐富的表現(xiàn)力。尤其是日常生活中較為常見的品類，圖形能夠傳遞出更多的信息。

二、成都的餐飲設計公司有哪些？排名前十的有推薦嗎？

新,這對餐飲店面的品牌頂層策劃,品牌設計,餐廳設計提出了更高的要求。如今涌現(xiàn)出大批精英設計師和優(yōu)秀設計機構,他們設計的作品,大大提高了人們的生活水平和審美能力,助力中國餐飲設計行業(yè)的發(fā)展。下面,小編就為您盤點國內十大餐飲設計公司。

1. 陳林設計事務所——餐廳設計公司十強第1名

山水組合建筑裝飾設計有限公司成立于2004年,陳林為設計總監(jiān)。從事多年設計工作,專注高檔商業(yè)餐飲、娛樂空間設計見長。出版作品集《摩登中式》在國內外各大書店熱銷。主要作品有長沙五十七度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、南京小廚娘、北京宴等。其中長沙五十七度湘,西貝在國內享譽盛名。

2.花萬里設計事務所—— 餐廳設計公司十強第2名

深圳花萬里設計公司(原香港花萬里設計事務所)成立于2005年,張成為設計總監(jiān),高級室內建筑師。專注為連鎖餐飲提供餐飲品牌策劃,餐飲品牌設計,餐飲空間設計和營銷咨詢的全案策劃設計企業(yè),是國內頂級品牌餐飲設計機構之一。每個項目都是作品,主要作品有海底撈、陳鵬鵬、72街、毋米粥、王品、李先生等。

3.內建筑設計事務所—— 餐廳設計公司十強第3名

2004年成立內建筑事務所,是以孫云和沈雷為核心的設計團體。內建筑與建筑內,文字上的翻轉更為準確的表達出建筑與室內設計的關系,以此為切入點,展開新的設計視野建構計劃。代表作為外婆家,宴西湖餐廳。

4.上瑞元筑設計公司—— 餐廳設計公司十強第4名

2003年公司成立即致力于商業(yè)空間設計的探索與實踐,于經(jīng)營、設計、市場形態(tài)等諸方面審市應變,于執(zhí)業(yè)方法論上醉心于本土語言的國際化敘述力。在舊建筑改造、樣板房設計、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間和城市綜合體概念策劃等諸多領域,設計創(chuàng)新能力與專業(yè)的商業(yè)空間整合解決能力令公司品牌效應。

5.古魯奇設計公司—— 餐廳設計公司十強第5名

北京古魯奇公司是一所在中國注冊外商設計公司。長年致力于餐飲空間設計,在多種餐飲型態(tài)與設計風格上都卓有成就,餐飲空間設計作品遍及中國大陸,涵蓋了各種型態(tài)的餐飲與酒吧空間。近年,作為立足北京的外商設計公司, 10年來擁有大量品牌連鎖餐飲設計領域成功經(jīng)驗。

6.成都古蘭設計公司—— 餐廳設計公司十強第6名

成都古蘭裝飾成立于2003年,是由著名酒店和餐飲設計大師、中國精品酒店設計之父唐也先生創(chuàng)辦,是古蘭裝飾集團旗下的全資子公司。集團下兩個知名品牌,分別是紅專設計和古蘭裝飾。整個集團涉及業(yè)務有酒店設計、餐飲空間設計、酒店施工、餐飲施工、酒店規(guī)劃、酒店顧問、酒店培訓、實體酒店投資和經(jīng)營、酒店管理輸出、酒店品牌輸出等。

7.北京海岸設計公司—— 餐廳設計公司十強第7名

由郭準先生創(chuàng)立于2012年,是一家以歸本主義設計理論為指導,專注于咖啡廳裝修設計、施工、監(jiān)理一體化服務的專業(yè)化企業(yè)。公司客戶群體涵蓋相對比較廣泛慢咖啡,釜山料理,華遠地產(chǎn)等。

8.杭州象內設計公司—— 餐廳設計公司十強第8名

創(chuàng)立于2014年,一家具備國際視野的創(chuàng)意設計研究機構。空間的合理性塑造,嚴謹?shù)倪壿嫗楣羌?、形象呈現(xiàn)的核心是體驗、而最終呈現(xiàn)的結果則由用戶感知。設計則是如何針對體驗目標合理選擇這些元素、并打散重組這些信息塑造餐飲品牌形象氣質的過程。代表作:紅大龍蝦、K魚、江邊城外等。

9.杭州設計公司—— 餐廳設計公司十強第9名

成立于2008年,是一個集品牌策劃、品牌設計、品牌管理為一體的高端餐飲間空設計公司。致力于為注重“企業(yè)形象”和“品牌氣質”的高要求客戶提供優(yōu)質服務。一直以來只專注做一件事:餐飲空間設計。全程由資深創(chuàng)作人員親自溝通,合伙人制扁平化的組織架構,確保內外部溝通高效,最精確的表現(xiàn)品牌訴求,對每一個案子都精益求精。

10.成都尚龍玖居設計公司—— 餐廳設計公司十強第10名

成都尚龍玖居裝飾工程有限公司是一家致力于品牌餐飲裝飾設計與施工,兼具室內外裝飾裝修工程、市政建設工程于一體的裝修設計施工企業(yè)。尚龍玖居始終秉持“守一種精神,做一個匠人”的發(fā)展精神,以創(chuàng)造客戶價值為目標,堅持為每一位客戶提供“品質設計,質量施工,效率售后”。贏得了客戶的一致認同。主要作品有:小龍坎、小龍翻大江、坎爺?shù)?/p>

三、餐飲設計公司口碑排行

全國餐飲設計公司排名

隨著我國餐飲市場的高速發(fā)展，很多人對餐飲空間設計、視覺策劃等方面都有了更加明確的需求。餐飲設計是一門科學與藝術，全國室內設計公司眾多，而專注餐飲空間設計的公司相對較少，它們需要在擁有較高設計水平和設計經(jīng)驗的基礎上，熟知餐飲業(yè)的行業(yè)特性、餐飲品牌與空間設計結合等等多個方面。下面，小編給大家盤點一下全國餐飲設計公司排名。

NO.1深圳藝鼎設計

深圳藝鼎設計是國內首屈一指的餐飲空間設計企業(yè)。秉承“造趣·造美好”的設計理念，藝鼎堅持做有靈魂的設計，為客戶提供品牌策劃、空間設計和軟裝工程一站式周全服務，追求每個作品的優(yōu)質呈現(xiàn)。藝鼎擅長將創(chuàng)意思想結合客戶需求，融入設計理念，用優(yōu)質的作品來贏得客戶共鳴。深圳藝鼎是一家資深的餐飲策劃、設計公司，行業(yè)經(jīng)驗豐富，有成熟的設計團隊和流程，團隊出品質量相對比較高而且穩(wěn)定。已成功為漢拿山 、百勝、 西貝、大漁鐵板燒、拾味館、客語近100家知名企業(yè)提供量身定制的設計方案。

　NO.2古魯奇設計公司

北京古魯奇公司是一所在中國注冊外商設計公司。長年致力于餐飲空間設計，在多種餐飲型態(tài)與設計風格上都卓有成就，餐飲空間設計作品遍及中國，涵蓋了各種型態(tài)的餐飲與酒吧空間。作為立足北京的外商設計公司，10年來擁有大量品牌連鎖餐飲設計領域成功經(jīng)驗。

　NO.3杭州陳林設計事務所

成立于2004年，陳林為杭州山水組合設計有限公司總監(jiān)。擅長設計高檔商業(yè)餐飲和娛樂空間，是國內頂級品牌餐飲室內設計機構之一。主要作品有：長沙五十七度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、北京宴、南京小廚娘等。

　NO.4上海華與華咨詢

上海華與華營銷咨詢公司是中國獨特的戰(zhàn)略營銷品牌咨詢公司，是戰(zhàn)略家+創(chuàng)意人，擅長為企業(yè)制定戰(zhàn)略，并用創(chuàng)意引爆戰(zhàn)略。為多家餐飲品牌策劃設計了品牌視覺，以“超級符號就是超級創(chuàng)意”為核心的華與華方法為品牌做頂層設計是行業(yè)內的學習模范。

　NO.5上海赫筑設計公司

上海赫筑空間設計事務所，創(chuàng)始人李毓淞先生2002年開始從事商業(yè)餐飲空間設計行業(yè)，2008年底創(chuàng)辦了一家專業(yè)餐飲空間設計公司。實際上，上海赫筑在上海知名度不錯，豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。不論是中餐，還是西餐、日料、快餐等各種品類，赫筑積累大量的餐飲空間設計案例與經(jīng)驗。

　NO.6杭州象內設計公司

這是一家新秀公司，創(chuàng)立于2014年，一家具備國際視野的創(chuàng)意設計研究機構?？臻g的合理性塑造,嚴謹?shù)倪壿嫗楣羌?、形象呈現(xiàn)的核心是體驗、而呈現(xiàn)的結果則由用戶感知。設計則是如何針對體驗目標合理選擇這些元素、并打散重組這些信息塑造品牌形象氣質的過程。代表作：紅大龍蝦、K魚、江邊城外等。

　NO.7蘇州合眾合

蘇州合眾合營銷策劃公司擅長專注連鎖餐飲，一家把策劃內容植入到門店設計公司，公司比較年輕，但是可以讓門店具備準確營銷訴求，讓品牌聚焦于客戶，打造了絕味鴨脖品牌，巡茶品牌，一酸一辣等行業(yè)成功案例。

　NO.8成都古蘭設計

香港古蘭國際裝飾控股集團有限公司成立于2011 年，成都古蘭裝飾公司，是香港古蘭國際在中國地區(qū)的首家控股子公司。以客戶對空間需求的創(chuàng)意，通過頂級的分析技術——規(guī)劃、創(chuàng)意、風格、材質，充分掌握空間駕馭的主動性，有自己的獨特風格，有整體貫穿性較高的空間運用能力。

四、《西貝的服務員為什么總愛笑》_3

如何用錢激勵員工：先給錢再干活|多給錢多干活|邊花錢邊干活。

先給錢再干活

幼兒園老師經(jīng)常創(chuàng)造性地巧立名目的獎勵小朋友，用各種理由獎勵孩子，大部分孩子在幼兒園都很開心，西貝從這里收到了啟發(fā)，也在金錢激勵上采用這種方法：巧立名目發(fā)獎金。比如，濟南的恒隆廣場有家西貝餐廳，這是西貝在濟南開的第一家店，2017年9越22日開業(yè)后，生意一直很火爆，開業(yè)8天營收80萬，店長叫李陽，他的銷售絕活事爆款營銷，他發(fā)現(xiàn)每天銷售額前三的三道菜，可占當天店里營收的1/3，所以只要象辦法把爆款的菜繼續(xù)加把火就行了，這比漫無目的地區(qū)推菜品要效果好的多。

那要怎么激勵團隊區(qū)賣爆款菜品？拿2017年圣誕節(jié)這天來說，恒隆廣場店賣的爆款大菜事“阿克蘇蘋果烤雞+澆汁莜面套餐”149元一份。早上到崗后，李陽就讓門店ABC區(qū)域的部長報銷售目標，每區(qū)追加到60份，共180份，平常都是每晚閉餐后統(tǒng)計銷售，第二天發(fā)銷售提成。這次變了，先發(fā)錢。

每個服務員的平均任務是要賣掉12份套餐，每份可以給他們提成10塊錢，這樣，開賣前先發(fā)錢，每人120元先拿到手，然后讓他們拍照造勢，之后李陽說ABC三個區(qū)PK，第一名獎勵100元，第二名再獎勵5毛錢，第三名團隊負責閉餐后打掃衛(wèi)生。第二名才獎勵5毛錢？對，就是獎勵一個5毛錢，現(xiàn)場發(fā)給團隊，然后拍照，發(fā)到門店，支部大群，領導，伙伴全都看得見。其實，第一名的獲獎團隊也就得100塊，年輕人不在乎那點錢，問題沒人象拿5毛錢和打掃衛(wèi)生。然后還有別的獎勵，比如賣套餐，第一個開張的服務員現(xiàn)場打賞50元，然后每個人賣出的第一份、第十份、第二十份，湊整數(shù)都有打賞，不斷調動氛圍。員工會想，我都賣出八份了，怎么今天也要湊到十份的目標。所以那天結果一共賣出192份，所有人都能拿到每人120塊的獎勵，這個錢先付給他們后，積極性就出來了，每人愿意再把錢再吐回去。這就是先給錢，再干活。

多給錢，多干活

從2013年起，經(jīng)歷了西貝折騰一大圈后，賈國龍決定重回西貝莜面村這個名字。同時，找了營銷公司華與華給他們設計品牌視覺形象，顯而易見，西貝要圍繞莜面大做文章了。如果你是賈國龍，現(xiàn)在該做的第一件事是什么？打造幾道招牌菜，然后提價？還是設計廣告，海報，推出一整套營銷方案打市場？可是賈國龍的答案是干干脆脆兩個字：加薪！

給手工搓莜面的人加薪！2013年以前，西貝店里搓莜面的都是上了年紀的老大媽，花衣裳和一臉皺紋，確實有些土氣，尤其是后來西貝的第三代店，讓客人能從透明玻璃外面看到做飯的過程，如果一幫老大媽做面確實不太好看，不能怪消費者看顏值。但西貝也不是不想招年輕姑娘，只是又累收入又低，所以一直招不到人，這次，重新打造西貝莜面村品牌形象的關鍵一步棋。所以賈國龍強制用面妹替換莜面大媽，底薪5000不信招不來！那是2013年，不少顏值高的女服務員蠢蠢欲動，紛紛申請轉崗為莜面妹。經(jīng)過技能培訓和形體培訓后上崗，一襲白衣白帽，從此西貝門店多了一道亮麗的風景線，也成功轉型。

所以多給錢多干活，實際上賈國龍平常招聘時，凡是他看上的人別人要多少他就給多少，好多高層都批評他不會討價還價，他說既然要用人家，談判半天堪稱4毛，這人就算來了也會很別扭，要是人家值5毛但只要了4毛呢？賈國龍說我會找機會給他補上去，長周期看，大家雙方都滿意。不然的花，把一毛扣成8分，那人家就給干5分的活，你也沒賺什么便宜，千萬不要掉進精算師或者會計的邏輯，光算表面的得失，那沒意義。最好的辦法是，他要一毛，你給一毛二，鼓勵他感觸2毛的活。在多花錢的邏輯底下，西貝干了很多大部分公司不會干的事，這個事體現(xiàn)出來的態(tài)度，大家可以跟今年各大公司的裁員潮，以及產(chǎn)生的勞資糾紛處理方式對比下，能做到這樣非常罕見。

邊花錢邊干活

賈國龍有個理念，叫利潤費用化。掙到的利潤要用各種方式花出去。

比如西貝人一年學習費用是1個億，各種十幾萬、幾十萬的課，高管只要愿意每年都有很多機會。賈國龍自己就是個學習狂，特別愛上各種課，聽到有用的，就讓高管去上，有些特別貴的課通常都是董事長CEO總裁，西貝這邊經(jīng)常是分部總經(jīng)理或總部的中高層干部，可以看出這個培訓文化根基不會只停留在老板或高管層面，更是全員參與全員學習全員進步。

賈國龍說，集體學習比只有老板一個人學習重要，一盯要把干部送出去親自學習，最好和老板一起學習，很多公司是老板學完了自己給干部講，為什么？第一省錢，第二可以和手下形成落差，要是咱們水平差不多，我還怎么領導你們呢？但時間長了老板和手下落差越來越大，老板的意圖底下接不住會很麻煩。

當然，西貝的基層也有大量的學習機會，除了團隊學習以外，還有咨詢費，西貝一年也得花掉幾千萬，賈國龍不想上市也和這個原因有關，他覺得自己這個方式是對的，能走的更遠，如果上市為了財務報表好看，其他鼓動肯定要求砍掉這些，他不能忍。

還有就是年底的利潤分紅和各部門的年底獎金。

分紅的部分很簡單，其他股東按他個人投資情況獲得相應的收益，然后公司控股權在賈國龍夫婦手里，賈國龍夫婦利潤分大頭，但他們會再拿出自己一般的分紅來，給大家發(fā)分紅和獎金，雖然是夫婦的錢，但還是開了一場會，讓各部門各高管，講講自己上一年干了什么，取得什么成果，每個部門發(fā)多少獎金自己提出來。這個會議是基本各部門和各高管個人，提多少就發(fā)多少，一般是不給砍的，賈國龍認為，90%的人提的獎金都非?？孔V，符合他們的貢獻，極個別高管要的特別少，他就多給一些，最后盤算一下總共發(fā)了8000萬獎金，發(fā)了獎金后，準備搶2019年的獎金，賈國龍做老板輕松愉快。

西貝的奇葩變相花錢的辦法

西貝哪道菜你要是覺得不好吃，可以跟服務員反應，服務員有權限把這道菜免單。原因就是西貝對各店的“退菜率”有考核，也就是說，西貝要求各店必須有消費者退菜，而且得達到一定的比例。為什么呢？因為當年西貝對顧客承諾是“閉著眼睛點菜，道道都好吃”，賈國龍說這個承諾不夠厲害，就像賓館門口經(jīng)常貼牌子“賓至如歸，但真正打動你了嗎？所以他想在”閉著眼睛點，道道都好吃加上“不好吃不要錢”，這才會讓消費者感受到外面對菜品的真誠和自信，才可能打動他們。

有了退菜率的倒逼，我們的內部更有動力把菜越做越好吃。餐飲業(yè)利潤很低，利潤率是個位數(shù)，1~2%的退菜率不得了，好多高層和鼓動都反對，賈國龍說，我是這么算賬的，2016年西貝大數(shù)4000萬客流，4000萬乘以2%的退菜率就是80萬，如果2016年有80萬人次退菜了，就意味著有80萬人親身體驗了西貝“不好吃不要錢”的承諾，他就會記住，就會口口相傳，80萬人幫你口口相傳，這樣的成本是什么？2016年西貝大數(shù)營收30億，30億的1%就是3000萬，拿3000萬換客人一個信字，賈國龍認為非常值。這其實是變相花錢買口碑的辦法。當然后來結果很出人意料，大多數(shù)時間不少退菜率超標，而是退菜率不足，人通常不愿意干公開占便宜的事，這或許事一種真誠的回報。

賈國龍的金錢觀，他并不是不在乎錢，或者覺得錢不重要，而是錢很有用，錢是一種能量，能量釋放出去越多，組織獲得的賦能就更多，掙了錢就想著落袋為安的老板是沒法把企業(yè)做大的。

以上就是關于西貝餐飲品牌設計相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。

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