餐飲品牌設計空間分析（餐飲品牌設計空間分析怎么寫）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于餐飲品牌設計空間分析的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、餐飲空間如何設計裝修?

• 2、主題餐飲空間設計要如何定位？

• 3、餐飲品牌設計的主要特點包括哪些

• 4、餐飲空間的設計需要注意什么？

一、餐飲空間如何設計裝修?

如何才能做好餐飲空間設計？有哪些要素值得注意嗎？

1、品牌調(diào)性

也就是“定位”，這是最最最最先需要考慮清楚的，這里你沒具體說自己要開什么主題餐廳，畢竟主題餐廳也分很多類型很多檔次，面向的受眾也就自然有所不同，所以我這里只好籠統(tǒng)地跟你講下。。。要知道，身處繁華的市區(qū)和身處普通的小縣城是大相徑庭的，面對的消費人群偏好、消費能力、餐飲店生命周期等很多因素也都要相應地調(diào)整，一般來說，定位高大上的品牌餐飲店，對裝修設計公司團隊的施工經(jīng)驗和能力水平要求會高出很多，因而這里的成本費用預算也是需要提前做到心中有數(shù)的。

2、注意裝修

如果裝修設計千篇一律，沒有自己的特色，看起來就像缺少了靈魂一般。這類餐廳要想吸引別人，也是有一定難度的，而在挑選裝飾的時候，可以盡量挑一些比較有個性或內(nèi)涵的裝飾。例如在餐廳收銀臺可以用招財貓，不但有更好的寓意，還有獨特的感覺?！?/p>

　3、功能劃分

在餐飲空間設計的時候也會注重于每個功能的劃分，如果進了一家店面，就沒辦法一眼就能分清哪里是吃飯的地方，哪里是廚房，哪里是收銀的地方，很可能會讓消費者大吃一驚。因此在對空間進行裝修的選擇過程中，也應體現(xiàn)出人文內(nèi)涵，這樣才能有效地規(guī)劃出較為合理的空間，能讓消費者有消費欲望，在一定程度上也能起到促進銷售的作用。

4、注意燈光

在進行餐飲空間設計的時候也要注重于燈光，也許白天時燈光的存在，并沒有讓大家過分重視，但夜深人靜時，當消費者來到一家餐飲店，更多關注的是燈光，這是不能忽視的一個選擇，可以在一定程度上為大家營造一個舒適、溫馨的氛圍。如能合理利用燈光，就能輕松營造出較好的氣氛，如可適當選用一些暖色燈光，在一定程度上能增進食欲。

5、色調(diào)搭配

色系的選擇搭配也蠻重要了，貌似這里頭還包含一定的顏色性格與心理學之類的神奇魔法吧，不同的色彩會影響人們用餐的情緒、進一步影響食欲、進一步影響銷售業(yè)績~~~總之色彩的成功運用能夠成功營造和諧的就餐氛圍，一般來說，主題餐廳以簡約色系為主，藍、粉、綠、白較為常見，而火鍋店因為對應熱情、火辣，自然也就有了紅、黃兩種主打色系，相信夜間涮火鍋的吃貨們肯定記得那夜幕下高掛的大黃燈籠和紅漆臺柱了哈？

所以，想要做好餐飲空間設計的話，那么，不妨可以從以上的這些方面入手，另外就是一定要找專業(yè)的餐飲設計公司，這樣才能確保最終的效果。

二、主題餐飲空間設計要如何定位？

主題餐飲空間設計簡單來說就是為客人提供就餐的環(huán)境空間以及空間的設計，良好舒適的環(huán)境可促進消費者消費，為投資者帶來經(jīng)濟效益。那么主題餐飲空間設計要如何定位呢?下面為大家的講解。

1、自身特色要呈現(xiàn)出來

主題餐飲空間設計時對于餐廳的主題定位要求極其明確，因為餐廳的主題便是整個餐廳的靈魂所在。要將餐廳自身的特色與優(yōu)勢清晰呈現(xiàn)在人們眼前，餐廳的主題也必須貼合餐廳的主打菜品。

2、餐廳是總體形象設計

主題餐廳創(chuàng)意設計是餐廳總體形象設計的決定因素,它是由功能需要和形象主題概念而決定的。餐飲功能區(qū)是主題餐飲空間中進行創(chuàng)意和藝術處理的重點區(qū)域，它的創(chuàng)意設計應體現(xiàn)建筑主題思想。

3、主題餐飲設計是創(chuàng)意設計的關鍵

創(chuàng)意設計的關鍵是設計主題的定位和施工材料的選擇和制作技術的配合。在主題餐飲空間的創(chuàng)意設計中，要考慮滿足當代的餐飲文化活動和人們現(xiàn)代行為模式的需要，積極采用新的裝飾概念和裝飾技術手段，充分體現(xiàn)具有時代精神的價值觀和審美觀，還要充分考慮歷史文化的延續(xù)和發(fā)展，因地制宜地采用有民族風格和地方特色的創(chuàng)意設計手法，做到時代感與歷史文脈并重。

4、空間的實用性能及人行化設計

餐飲主題空間設計的人性化包含了市場化。不同的地區(qū)有不同的市場需求，不同城市有不同的生活習慣及方式，應將標準的人性化功能設計融入到餐飲空間設計中，展現(xiàn)的不僅僅是餐廳的美觀，更應體現(xiàn)出餐廳設計的人性化，且注重空間的實用性能。

三、餐飲品牌設計的主要特點包括哪些

隨著從吃飽到吃好到吃得有趣，餐飲也迎來了消費升級，如何玩轉(zhuǎn)品牌營銷，歸納起來有三點：1、文化筑底：餐飲本身就依托地域文化而生，在餐廳文化的選擇上應該秉承大文化-小文化的順序，大文化即大眾都能接受的文化，具有普遍性，小文化則是依托大文化而生的較冷門的文化。大文化確保對小文化不感興趣人群的吸納，而小文化則保障口碑及鐵桿消費人群的持續(xù)黏性。2、體驗滲透：體驗分為產(chǎn)品體驗及情感體驗，產(chǎn)品體驗需要特色化的出品作為支撐，而情感體驗則需要案場設置及氣氛進行傳達，時下許多餐廳在提升產(chǎn)品體驗的同時，也在不斷補足情感體驗。3、品牌貫通：餐飲消費者的記憶是散點的，只有將品牌的頂層設計落在每一個亮點之中，才有可能被消費者體驗及記憶。而在餐廳的升級改造中，如果說特色是珠子，品牌則是穿繩，必須以品牌為核心，將空間設計、案場氣氛、產(chǎn)品、服務等多種維度進行統(tǒng)一貫通，即消費者的所見、所聽、所得（的五官感知與功能性的創(chuàng)新體會相輔相成，才能將品牌落在實處進行感知，而在品牌落地滲透的過程中，需要提前進行口碑傳播點的預埋設置，這樣才能更好地促進自宣傳。

四、餐飲空間的設計需要注意什么？

1、走向問題

在餐廳空間設計內(nèi)主要的部分為餐飲區(qū)、廚房和衛(wèi)生設備等，這樣的設計在廚房的使用中，需要考慮的空氣的流通問題和走向問題，以免造成油煙無法釋放，這樣講造成就餐環(huán)境的污染，其次要裝飾的整體環(huán)境相互統(tǒng)一，否則就會產(chǎn)生整體的就餐格調(diào)不一致的情況。

2、重視燈光

照明設計，在餐廳空間設計的設計是至關重要的。燈光太亮或太暗的就餐環(huán)境會使客人感到不適，桌面的重點照明可有效地增進食欲，而其它區(qū)域則應相對暗一些，有藝術品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結(jié)合可使整個環(huán)境富有層次。此外，還應避免彩色光源的使用，那會使得餐廳顯得俗氣，也會使客人感到煩躁。

照明是美化環(huán)境、營造藝術氛圍的重要手段。為了對室內(nèi)空間進行裝飾，增加空間層次，渲染環(huán)境氣氛，濟寧亮化工程公司，采用裝飾照明，使用裝飾燈具十分重要。設計中，燈光照明更成為整體的一部分。燈具不僅起到保證照明的作用，而且十分講究其造型、材料、色彩、比例、尺度。燈具已成為室內(nèi)空間不可缺少的裝飾。

3、餐廳軟裝飾的造型

軟裝飾在餐廳空間設計造型上常常以大統(tǒng)一、小變化為原則、協(xié)調(diào)統(tǒng)一、多樣而不雜亂。在餐廳空間形成的一條直線刻意排列的曲線圖案擺設或以曲線圖案柔和，利用形狀對比產(chǎn)生生動的感覺。使用一定量的體形是現(xiàn)代雕塑，陶藝作品作為軟裝飾，也可在餐廳軟裝飾的設計，這不僅提高了軟裝飾和環(huán)保水平的味道常見，但也創(chuàng)造了文化氛圍。

以上就是關于餐飲品牌設計空間分析相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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