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酒店店長(zhǎng)一天工作流程（酒店店長(zhǎng)一天工作流程怎么寫）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-10 13:07:08 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 109

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于酒店店長(zhǎng)一天工作流程的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

1、餐飲店店長(zhǎng)職責(zé)和管理
2、請(qǐng)問酒店客房主管工作是怎么做??？
3、優(yōu)秀的酒店總經(jīng)理一天都做什么
4、專賣店店長(zhǎng)的工作流程是什么？

酒店店長(zhǎng)一天工作流程（酒店店長(zhǎng)一天工作流程怎么寫）

一、餐飲店店長(zhǎng)職責(zé)和管理

餐飲店店長(zhǎng)的職責(zé)是：

1、按公司規(guī)定，擬定適合本店的工作計(jì)劃及管理制度。

2、檢查營(yíng)業(yè)高峰期的店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況及菜品質(zhì)量，及時(shí)解決現(xiàn)存問題。

3、檢查并監(jiān)督員工的日常工作，并對(duì)員工進(jìn)行考評(píng)，合理安排店內(nèi)人事調(diào)動(dòng)。

4、加強(qiáng)店內(nèi)員工的業(yè)務(wù)技能與禮儀培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

5、分析餐飲店日常的經(jīng)營(yíng)狀況，定期向上級(jí)做工作匯報(bào)。

6、嚴(yán)格監(jiān)控餐飲店財(cái)務(wù)狀況，控制各項(xiàng)資金支出。

管理：

1、知行合一，創(chuàng)造奇跡

店長(zhǎng)每天都要對(duì)自己說：今天我一定要把昨天不好的工作行為去掉。

2、培養(yǎng)良好的工作習(xí)慣

店長(zhǎng)要學(xué)會(huì)多問一些為什么，學(xué)會(huì)多觀察，充分使用一些工具如：記事本，馬上記下自己需要今天必須要完成的事務(wù)。

3、以身作則，多奉獻(xiàn)

店長(zhǎng)不要做海鷗式的管理，只會(huì)喊叫而不會(huì)做事，久而久之你的管理威信就會(huì)下降，管理的權(quán)威就會(huì)受到挑戰(zhàn)。

餐飲店長(zhǎng)工作流程

餐飲店長(zhǎng)是整個(gè)店的主要負(fù)責(zé)人，他對(duì)全部餐廳工作人員的工作任務(wù)都要有一定的了解，負(fù)責(zé)建立無事故、無投訴、無推諉、無派系的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。他要保證整個(gè)餐廳的正常運(yùn)行。每天早上打卡之后要對(duì)員工進(jìn)行10分鐘的培訓(xùn)，處理客人的投訴，與客人溝通征得客人反饋建議。

檢查整個(gè)餐廳的環(huán)境以及廚房的衛(wèi)生，和員工的準(zhǔn)備情況。負(fù)責(zé)店面員工的培訓(xùn)，確保員工有良好的專業(yè)知識(shí)，技巧及良好的工作態(tài)度。

二、請(qǐng)問酒店客房主管工作是怎么做??？

客房主管崗位職責(zé)和工作內(nèi)容：

[直系上級(jí)]：店長(zhǎng)、店助

[直系下級(jí)]：客房領(lǐng)班、客房服務(wù)員

[崗位職責(zé)]：負(fù)責(zé)組織和安排客房和公共區(qū)域的清掃工作，督導(dǎo)、培訓(xùn)和考核下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)和流程實(shí)施清掃和服務(wù)工作，確保酒店客房干凈與設(shè)施完好，滿足客人的服務(wù)需求，并負(fù)責(zé)客房物品的管理，協(xié)助工程人員完成客房和公共區(qū)域的維修項(xiàng)目。

[工作內(nèi)容]：

1. 每天安排客房服務(wù)員的工作，合理調(diào)配好人員使用。檢查儀表儀容。

2. 每天仔細(xì)檢查每一間走客房，抽查住客房保證清潔質(zhì)量及物品補(bǔ)充、擺放達(dá) 到要求、設(shè)施情況良好。

3. 客房主管每天早上召開客房人員例會(huì)。

4. 巡視公共區(qū)域，保持清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好，排除安全隱患。

5. 發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備有故障，及時(shí)聯(lián)系工程人員維修，檢查維修質(zhì)量。

6. 配合值班經(jīng)理妥善處理客人的投訴，努力滿足客人的要求。

7. 制定客房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃、公共區(qū)域大清潔計(jì)劃、客房計(jì)劃衛(wèi)生和安排滅蟲除害工作。

8. 負(fù)責(zé)客房服務(wù)用品、庫房管理工作，物品按運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)保證使用、消耗控制得當(dāng)。

9. 做好棉織品的收發(fā)、送洗、交接等工作。

10. 按要求管理好酒店制服，做好保管、發(fā)放、洗滌、申領(lǐng)等工作。

11. 做好每月盤點(diǎn)及編制預(yù)算并制定用品申購(gòu)計(jì)劃。完成盤點(diǎn)明細(xì)表和物品申購(gòu)表。

12. 督導(dǎo)服務(wù)員按操作標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施衛(wèi)生工作，檢查質(zhì)量，做好服務(wù)員在崗培訓(xùn)和新進(jìn)服務(wù)員的崗位操作培訓(xùn)。

13. 每天二次準(zhǔn)確地填寫房態(tài)表，及時(shí)交給值班經(jīng)理。

14. 負(fù)責(zé)樓層總鑰匙和對(duì)講機(jī)收發(fā)及保管。

15. 負(fù)責(zé)清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作。指導(dǎo)客房服務(wù)員、安全使用和稀釋。

16. 聯(lián)系和安排水箱清潔和滅蟲除害工作。

17. 關(guān)心員工，及時(shí)將員工的要求和想法反映給值班經(jīng)理/店長(zhǎng)。

18. 寫好每天的工作報(bào)告與做好交接工作。

19. 做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)施，完成員工的每月質(zhì)量考核評(píng)估，并做好記錄。

20. 完成上級(jí)指派的其它任務(wù)。

三、優(yōu)秀的酒店總經(jīng)理一天都做什么

轉(zhuǎn)載以下資料供參考

優(yōu)秀的酒店總經(jīng)理一天都做什么

　酒店總經(jīng)理，在酒店中叱咤風(fēng)云，是酒店從業(yè)人員夢(mèng)寐以求的工作。酒店是個(gè)小社會(huì)，24小時(shí)營(yíng)業(yè)，城市中的溢彩華章每天都在這里演繹，酒店成為城市或地區(qū)的窗口和興奮點(diǎn)。每天在酒店中發(fā)生的事形形色色。

我們?yōu)槭裁搓P(guān)注總經(jīng)理的一天?不僅是因?yàn)橄Ｍ麧M足在酒店業(yè)工作的人士對(duì)這個(gè)職位的好奇，而且更加重要的是，我們通過對(duì)酒店總經(jīng)理一天工作日程的窺探，可以從酒店總經(jīng)理的一天的工作生活，了解酒店總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理思想、風(fēng)格和關(guān)注點(diǎn)。酒店總經(jīng)理的管理思想、風(fēng)格、工作習(xí)慣和關(guān)注點(diǎn)，直接影響到整個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)管理的成功與否。

“只靠每周工作40小時(shí)的人，一輩子干不出什么大事來。” –John Willard Marriott

酒店總經(jīng)理平時(shí)早到酒店，并不是為了以身作則，表現(xiàn)自己積極工作，而是酒店管理的需要?？偨?jīng)理早到是為了閱讀前一天酒店經(jīng)營(yíng)管理的各種報(bào)表，了解酒店前一天晚上的經(jīng)營(yíng)管理情況，這樣才能對(duì)酒店的一天整體狀況有較全面的認(rèn)識(shí)。酒店的營(yíng)業(yè)報(bào)表能夠提供酒店當(dāng)天營(yíng)收情況、開房率和其后一周的預(yù)報(bào)。閱讀VIP報(bào)表能夠了解當(dāng)天在住和即將到達(dá)的VIP的情況，甚至其后一周的預(yù)報(bào)，總經(jīng)理可以根據(jù)這些信息安排自己的工作時(shí)間分配，哪些VIP是要自己親自迎送的，哪些應(yīng)該分配其他副手代勞。通過大堂副理日?qǐng)?bào)表可以了解酒店前一天賓客關(guān)系的情況，通過顧客的意見和投訴，發(fā)現(xiàn)酒店管理和服務(wù)中的問題，有的問題可以重點(diǎn)跟蹤，從現(xiàn)象到本質(zhì)，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有管理文化或操作流程中的隱患。工程和安全狀況是酒店正常經(jīng)營(yíng)的前提，會(huì)影響到酒店正常的經(jīng)營(yíng)，因此，必須對(duì)這兩方面了如指掌，做到心中有“數(shù)”?？床惋嫷臓I(yíng)業(yè)報(bào)表和宴會(huì)或會(huì)議場(chǎng)地的預(yù)報(bào)表，不僅可以了解酒店餐飲的營(yíng)收情況，而且可以知道酒店中正在舉行或即將舉行的大型活動(dòng)的情況。不少大型活動(dòng)雖然表面上在餐飲的地盤發(fā)生，但實(shí)際上涉及到酒店各個(gè)部門的配合和溝通，最容易出現(xiàn)問題，因此，必須留意，協(xié)調(diào)關(guān)鍵的事宜，并提醒有關(guān)部門注意跟進(jìn)?？偨?jīng)理看報(bào)表傳統(tǒng)的做法是看打印出來的報(bào)表，現(xiàn)在有的酒店的總經(jīng)理也習(xí)慣使用電腦隨時(shí)查看酒店實(shí)時(shí)的經(jīng)營(yíng)管理報(bào)表。每一位酒店的總經(jīng)理都有自己的管理方法和風(fēng)格，我們看到像有2000間客房的美國(guó)拿破侖皇室酒店的總經(jīng)理安德森管理起來就比較瀟灑，晚上七點(diǎn)就可以下班了。

(1)最大的財(cái)富

人力資源被看成是酒店最大的財(cái)富。員工是酒店最重要的資產(chǎn)，因?yàn)樗麄兊墓ぷ髦苯觿?chuàng)造價(jià)值。因此，總經(jīng)理會(huì)經(jīng)常到下屬或員工的工作崗位和他們溝通，而不是整天坐在自己的辦公室接見他們。

(2)創(chuàng)新和發(fā)言權(quán)

組織學(xué)習(xí)和創(chuàng)新是這種文化提倡的重要內(nèi)容。員工被鼓勵(lì)創(chuàng)新和把這些想法表達(dá)出來。因?yàn)樗麄冏盍私赓e客的需求，因此在改進(jìn)服務(wù)方面有最大的發(fā)言權(quán)?？偨?jīng)理在提出自己的意見之后，通常會(huì)給予下屬一個(gè)發(fā)揮能力，解決問題的空間。

(3)管理者--支持者

管理人員成為員工最大的支持者、引導(dǎo)者和服務(wù)者。管理者在不斷培訓(xùn)、教育和帶領(lǐng)員工為客人服務(wù);總經(jīng)理的工作就是為全酒店的員工創(chuàng)造更好更容易操作的服務(wù)環(huán)境，經(jīng)理為主管服務(wù)，主管為員工服務(wù)，因?yàn)閱T工在一線直接為客人服務(wù)。管理人員給員工授權(quán)，給予物質(zhì)和精神上的鼓勵(lì)和支持，在員工需要支援時(shí)挺身而出，解決問題。管理者成為對(duì)客服務(wù)最有力的支持者。

(4)權(quán)力、責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)

員工的智慧和判斷力被充分地肯定，因此員工被充分授權(quán)。他們責(zé)任重大，承擔(dān)決策風(fēng)險(xiǎn)。只要是為客人服務(wù)，他們有足夠的權(quán)力。因此，大部分的投訴和顧客的需求在員工處就能得到及時(shí)的解決。總經(jīng)理會(huì)鼓勵(lì)員工。

(5) 鼓勵(lì)“出錯(cuò)”

總經(jīng)理會(huì)不斷灌輸只有不干事的員工才會(huì)不出錯(cuò)的思想。員工被鼓勵(lì)嘗試和“出錯(cuò)”，因?yàn)橹挥胁桓苫畹膯T工才沒有錯(cuò)，但不要犯同樣的錯(cuò)。

(6)管理者的錯(cuò)

員工出現(xiàn)工作問題，管理者會(huì)主動(dòng)自省，歸根到底是管理者的錯(cuò)。因此，總經(jīng)理會(huì)把目光更多地聚焦到管理的文化和流程的合理性方面。

(7)超越層級(jí)

信息傳遞的通道是開放的，網(wǎng)絡(luò)式的。只要是為賓客服務(wù)，員工認(rèn)為有必要可以跳過中間環(huán)節(jié)直接向總經(jīng)理尋求援助和支持。

(8)總經(jīng)理的作用

總經(jīng)理可以騰出時(shí)間來做大事——和客人、員工溝通交流，驗(yàn)證客人的需求，了解企業(yè)最真實(shí)的狀態(tài)。我們從調(diào)查中看到，酒店的總經(jīng)理都非常重視與客戶的溝通，國(guó)外的總經(jīng)理通常喜歡中午和客戶共進(jìn)午餐，而把晚餐時(shí)間留給自己，工作時(shí)間喜歡使用電話和客戶保持聯(lián)系。中國(guó)的總經(jīng)理無奈地習(xí)慣于在飯桌上談生意，因此可能經(jīng)常要犧牲晚飯私人時(shí)間，甚至經(jīng)常要吃兩次飯(自己剛吃完工作餐，又有客戶來訪要陪吃飯)。但無論方式如何，把客人放在第一位是沒有錯(cuò)的。

(9)滿意的客人

酒店的員工充滿自信和發(fā)自內(nèi)心的笑容，能夠及時(shí)準(zhǔn)確地解決客人的問題。給客人尊重和禮遇，這一切都是因?yàn)榫频甑墓芾韺咏o員工創(chuàng)造了自我實(shí)現(xiàn)的空間和環(huán)境，因而快樂的員工創(chuàng)造出快樂的顧客。

用會(huì)議解決當(dāng)前的問題

酒店總經(jīng)理會(huì)多是有名的。如果你在上午給電話給酒店的總經(jīng)理，通常都會(huì)被他的秘書擋駕，理由總是在開會(huì)。確實(shí)，酒店的總經(jīng)理每天都需要主持或參加酒店內(nèi)部各種大大小小的會(huì)議。酒店管理和服務(wù)的整體性，決定了酒店總經(jīng)理不能僅僅通過一對(duì)一的面談就能高效地解決所有問題，會(huì)議是酒店管理的一部分，大多數(shù)酒店的總經(jīng)理善于利用各種業(yè)務(wù)會(huì)議進(jìn)行管理。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)酒店的總經(jīng)理，平均每年必須參加300次左右的經(jīng)營(yíng)管理會(huì)議。也就是說，酒店總經(jīng)理平均每個(gè)工作日都必須至少參加1次以上的會(huì)議。中國(guó)的酒店的總經(jīng)理，參加的會(huì)議就更多了，某國(guó)際品牌酒店總經(jīng)理每天要開1-3次業(yè)務(wù)會(huì)。參加會(huì)議太多會(huì)影響工作，但不參加會(huì)議又不能開展工作，酒店總經(jīng)理必須自己找到兩者之間的平衡點(diǎn)。因此，提升會(huì)議的效率和對(duì)會(huì)議進(jìn)行管理才能達(dá)成目標(biāo)。

總經(jīng)理每天都會(huì)被酒店內(nèi)外的無數(shù)電話和來訪打斷手頭上的工作，其活動(dòng)的特點(diǎn)帶有隨機(jī)性和多樣性，經(jīng)常需要解決各種重要或看起來不重要的問題。總經(jīng)理每天召開的大多數(shù)會(huì)議是為了解決當(dāng)前迫切的問題。酒店的會(huì)議繁多，但通常會(huì)議都不長(zhǎng)，特別是臨時(shí)會(huì)議，因?yàn)橥ǔＰ枰匍_臨時(shí)會(huì)議的事情都必須很快得到解決。酒店管理和服務(wù)的特點(diǎn)就是必須迅速解決問題，短到幾分鐘之內(nèi)就要解決，如客人的投訴、電梯的搶修、大型會(huì)議客戶的突發(fā)要求等等。時(shí)間拖長(zhǎng)了就等于沒有處理，或者錯(cuò)過了解決問題的最好時(shí)機(jī)。因此，我們看到美國(guó)拿破侖皇室酒店的總經(jīng)理的臨時(shí)業(yè)務(wù)會(huì)議通常不會(huì)超過15分鐘。

走動(dòng)式管理

總經(jīng)理至少每天三次的巡視，作用不是關(guān)注細(xì)微之處，或是到現(xiàn)場(chǎng)替下屬和員工解決問題，而是通過巡視了解情況和傾聽意見，總經(jīng)理的作用是教導(dǎo)、支持下屬和員工自己解決問題。總經(jīng)理到處做越級(jí)決策，當(dāng)場(chǎng)解決問題，這樣做不僅對(duì)改善酒店的管理和服務(wù)意義不大，甚至起到反作用。走動(dòng)式管理已經(jīng)被酒店業(yè)廣泛地接受。Marriott酒店集團(tuán)的總裁小馬里奧特(J. W. MARRIOTT,JR)在他的著作《服務(wù)的精髓--馬里奧特之路》(THE SPIRIT TO SERVE Marriott’s Way)中所說的:"在馬里奧特，員工對(duì)總經(jīng)理的反應(yīng)是這家酒店是否運(yùn)作良好的最根本的試金石。如果員工們見到老總都很開心，我就知道這個(gè)總經(jīng)理是一個(gè)很好的“動(dòng)作”(走動(dòng)式管理)經(jīng)理。因?yàn)橹挥谢ê芏鄷r(shí)間在大堂或酒店其它地方和員工交談并了解員工心聲的總經(jīng)理才會(huì)贏得員工這樣友善的問候。"

馬里奧特的公司文化有這樣的信條：只要善待你的員工，他們就一定能照顧好你的客人。這種文化把員工看成是最了解客人需求和意見的人。因此，總經(jīng)理必須以身作則，履行自己經(jīng)常強(qiáng)調(diào)的“注重細(xì)節(jié)”的承諾，經(jīng)常和員工接觸，了解客人的建議和意見，以便為員工提供更有效的服務(wù)支持。總經(jīng)理經(jīng)常的行動(dòng)注重什么，下屬和員工就會(huì)關(guān)注什么，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為總經(jīng)理經(jīng)常重復(fù)關(guān)注的事情就是酒店管理和服務(wù)中最重要的事情。總經(jīng)理的管理總是在經(jīng)常忙于影響別人?？偨?jīng)理每天在酒店中走的地方越多，巡視的次數(shù)越多，他接觸的客人、下屬和員工就越多，接觸繁多意味著總經(jīng)理在酒店中的影響的人越多，其影響力就越大。酒店強(qiáng)勢(shì)的企業(yè)文化就是通過這樣的行動(dòng)鑄成的。

酒店總經(jīng)理每天的工作日程記錄不僅包含了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和信息，而且每天默默地記述著那些流金溢彩的社會(huì)生活。我們從酒店總經(jīng)理短短的一天中能夠看到整個(gè)酒店的生活。

擁有2000間客房的美國(guó)拿破侖皇室飯店的總經(jīng)理弗蘭克·安德森典型的一天(這天是星期一)

7：45從酒店的一間套房到達(dá)辦公室。查看周末的統(tǒng)計(jì)資料，開始批閱桌上的文件

8：05接到副總經(jīng)理的電話，他匯報(bào)了關(guān)于周末客房出租率和收入的數(shù)據(jù)，并討論了一些人事變動(dòng)問題，包括酒店未來的市場(chǎng)總監(jiān)的聘任問題。閑聊一會(huì)。

8：30和負(fù)責(zé)員工大型活動(dòng)的兩名主管討論有關(guān)活動(dòng)的關(guān)鍵問題。

9：03一名負(fù)責(zé)酒店會(huì)議接待的協(xié)調(diào)人來到總經(jīng)理的辦公室，討論正在酒店內(nèi)舉行的會(huì)議團(tuán)體的一些問題?？偨?jīng)理對(duì)有關(guān)原則問題提出了自己的看法，把細(xì)節(jié)問題留待會(huì)議協(xié)調(diào)人自己解決。

9：06在辦公室簽署文件時(shí)，總經(jīng)理接到了工程總監(jiān)的來電，他提出了3-4個(gè)問題。

9：12總經(jīng)理到1樓查看一間客房的維修工作，在那里他碰到了負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的年輕主管，該主管向總經(jīng)理匯報(bào)了有關(guān)情況，總經(jīng)理立即給出5點(diǎn)意見供參考。

9：33保安部經(jīng)理趕上了總經(jīng)理，在總經(jīng)理回辦公室的路上一起談?wù)撝苣┮晃豢腿说男≤囋谕＼噲?chǎng)被盜的事情。

9：45總經(jīng)理來到餐飲部經(jīng)理的辦公室，商討計(jì)劃中要聘任以為新廚師的問題和星期五一個(gè)慈善宴會(huì)的事宜。

9：55接到當(dāng)?shù)匾晃簧倘说碾娫?，他想獲得一位足球運(yùn)動(dòng)員的聯(lián)系地址?？偨?jīng)理在檔案文件中找到了。

9：58酒店律師來電，就一個(gè)未判決的訴訟案件向總經(jīng)理提供最新的信息。

10：00參加由各部門負(fù)責(zé)人出席的星期一例會(huì)。他向每位與會(huì)者祝賀星期五晚上宴會(huì)的成功，跟3-4個(gè)主管閑聊幾句，然后，他會(huì)議交給總監(jiān)主持，自己一邊聽一邊簽署文件。會(huì)議接近尾聲時(shí)，總經(jīng)理傳達(dá)了上周業(yè)主會(huì)議的精神，然后談到今年新年前夜的慶?；顒?dòng)計(jì)劃。

11：00會(huì)議正式結(jié)束。總經(jīng)理和5位主管進(jìn)行了短暫的交談。

11：05回到辦公室，總經(jīng)理接到酒店老板的兒子打來的電話，要求預(yù)訂一些免費(fèi)客房。總經(jīng)理回絕了他的要求，因?yàn)楫?dāng)天酒店客房已經(jīng)全部出租。

11：08副總經(jīng)理過來告知，當(dāng)?shù)芈糜尉忠呀?jīng)選定了一家酒店作為前來該市的一個(gè)大規(guī)模旅游代理人考察團(tuán)的下榻酒店?？偨?jīng)理打電話給當(dāng)?shù)氐穆糜尉珠L(zhǎng)，試圖獲得一部分接待業(yè)務(wù)，即使是免費(fèi)提供一些客房也可以。局長(zhǎng)保證下一個(gè)旅行團(tuán)會(huì)安排過來。

11：23打電話要工程總監(jiān)去檢修電梯故障。

11：45酒店老板打電話來詢問有關(guān)上個(gè)月的損益表中列出的一些開支問題?？偨?jīng)理查閱有關(guān)信息作出了回答。雙方還討論了其他6個(gè)問題，其中包括當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)展望。

12：02查閱了一份關(guān)于明年在歐洲舉行高級(jí)管理課程班老同學(xué)聚會(huì)的通知。他決定參加這次聚會(huì)，并叫秘書查詢以下有關(guān)此行的細(xì)節(jié)。

12：15銷售經(jīng)理來告訴一家競(jìng)爭(zhēng)酒店向一個(gè)大型會(huì)議團(tuán)體提供80美元的房?jī)r(jià)，兩人討論了一會(huì)，但沒有作出決策。

12：18負(fù)責(zé)策劃員工活動(dòng)的人員前來匯報(bào)。

12：22市長(zhǎng)辦公室來電話預(yù)訂20人的私人晚餐。

12：30午餐

13：30 見一個(gè)新聘任的主管，討論小會(huì)議團(tuán)體的服務(wù)問題。

13：45 財(cái)務(wù)總監(jiān)帶著一個(gè)信用卡公司的代表前來拜見，臨時(shí)會(huì)議持續(xù)了45分鐘。

14：30 打電話給該市負(fù)責(zé)高爾夫球賽主辦人，試圖從中獲得部分業(yè)務(wù)。

14：45 和駐店經(jīng)理會(huì)面，討論近來會(huì)議團(tuán)體的未到率呈上升趨勢(shì)、下月的房?jī)r(jià)政策及客房維修計(jì)劃等問題。

14：59 餐廳經(jīng)理前來匯報(bào)有關(guān)食品節(jié)的計(jì)劃。

15：15 看人事部的報(bào)告，然后請(qǐng)人事經(jīng)理前來討論有關(guān)問題。

15：33 接受一位自由撰稿人的電話采訪

13：45 客房部經(jīng)理前來報(bào)告一件客人投訴，要求免費(fèi)房補(bǔ)償，兩人商定給予59美元的優(yōu)惠房?jī)r(jià)。

6：00 一位部門副經(jīng)理前來討論人事問題。總經(jīng)理給出了自己的意見。

16：15 批閱文件，拆閱信件、查閱備忘錄。

16：35 副總經(jīng)理和酒店經(jīng)營(yíng)分析員前來討論酒店的銷售預(yù)測(cè)等技術(shù)問題。

16：40 接聽一家酒店總經(jīng)理的電話

16：55 打電話和另一家酒店總經(jīng)理交談

17：00 回到公寓

18：15 和酒店的7名主管一起看球賽，期間會(huì)見了一名酒店工程專家。

19：00 回到自己的公寓

四、專賣店店長(zhǎng)的工作流程是什么？

進(jìn)，銷，存。前天晚上，你要清楚所剩下的貨品數(shù)量，就是存，根據(jù)你的存貨量，還有第二天的銷售量，估計(jì)出一個(gè)周的需要進(jìn)貨和出貨的數(shù)量。然后進(jìn)行記錄。并把此記錄存檔，這也可以說是銷售記錄。然后平均一個(gè)周的銷售量，進(jìn)而確定下個(gè)周的進(jìn)貨量。在同時(shí)，要安排店里成員晚上值班的情況，以及節(jié)日加班的安排。每周交一份表格給你的領(lǐng)導(dǎo)，讓他心中有數(shù)。定期給你的店員進(jìn)行培訓(xùn)，就是如何介紹產(chǎn)品，推銷產(chǎn)品，如果顧客回來退貨和投訴等處理，也要好好考慮一下

以上就是小編對(duì)于酒店店長(zhǎng)一天工作流程問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。