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安徽特色美食排行榜（安徽最具代表的美食）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-06 17:21:36 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 128

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本文目錄:

1、安徽有什么特色美食
2、安徽的特色小吃有哪些？
3、懂視生活
4、安徽特色美食小吃有哪些?

安徽特色美食排行榜（安徽最具代表的美食）

一、安徽有什么特色美食

1、送灶粑粑

送灶粑粑是安徽的特色美食，是喜迎新年的必備佳品之一。它是用梗米和糯米等食材制作而成的美味佳肴。出鍋后，香氣濃郁，清香可口，每年當(dāng)?shù)厝藗兌紩?huì)做的吃食。

安徽特色美食排行榜（安徽最具代表的美食）

2、合肥烘糕

合肥烘糕具有悠久的歷史是安徽傳統(tǒng)名糕之一。它是用糯米和白糖等食材制作而成的糕點(diǎn)。色澤光潤(rùn)，外酥內(nèi)軟，口感清爽香甜。購(gòu)買(mǎi)率極高，深受人們的喜愛(ài)和好評(píng)，經(jīng)常被用來(lái)接待家中來(lái)客和作為禮品贈(zèng)送親朋好友。

安徽特色美食排行榜（安徽最具代表的美食）

3、臭桂魚(yú)

臭桂魚(yú)是安徽地區(qū)的傳統(tǒng)名菜之一，又名臭鱖魚(yú)。它是用桂魚(yú)和臭豆腐等食材制作而成的菜品。初次品嘗臭桂魚(yú)的食客，因其獨(dú)特的味道，還有些不敢下口，但品嘗一口以后就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的獨(dú)特，成菜后，肉鮮味美，爽口刺激，也是在安徽地區(qū)的餐桌上常見(jiàn)的食物之一。

安徽特色美食排行榜（安徽最具代表的美食）

4、吳山貢鵝

吳山貢鵝是合肥傳統(tǒng)名菜之一。它的主要食材是鵝肉。成菜后，香氣四溢，口感松嫩，味美香甜，倍受人們喜愛(ài)和歡迎，也是合肥地區(qū)餐桌上的常見(jiàn)下酒必備品。

安徽特色美食排行榜（安徽最具代表的美食）

5、包公魚(yú)

包公魚(yú)是安徽地區(qū)的傳統(tǒng)特色美食。它是用鯽魚(yú)和蓮藕等食材燜制而成的菜品。成菜后，色香味俱全，肉鮮味美，吃了還想吃，讓人回味悠長(zhǎng)，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。

安徽特色美食排行榜（安徽最具代表的美食）

二、安徽的特色小吃有哪些？

1、五城茶干

五城茶干，安徽省休寧縣特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。五城茶干咸淡相宜，質(zhì)純味鮮，柔韌香醇，是品茗之佐餐，下酒之佳肴，老幼皆宜之美味食品。

2、合肥四大名點(diǎn)

合肥生產(chǎn)的麻餅、烘糕、寸金、白切統(tǒng)稱為合肥四大名點(diǎn)，歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，是合肥四大傳統(tǒng)特產(chǎn)，歷來(lái)被人們用作待客和饋贈(zèng)的禮品。

3、玉帶糕

玉帶糕是安徽省傳統(tǒng)糕類名特產(chǎn)品，做工講究，質(zhì)量上乘。清朝乾隆年間，一品玉帶糕作為貢品，乾隆皇帝品嘗后嘖嘖稱贊，御封為“一品玉帶”，此后聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

安徽特色美食排行榜（安徽最具代表的美食）

4、徽州餅

徽州餅是安徽徽州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，原名為棗泥酥馃。光緒年間有一徽州飲食經(jīng)營(yíng)者在揚(yáng)州制作此面餅出售，頗受食者歡迎，故當(dāng)?shù)厝敕Q之"徽州餅"。

5、巢縣干絲

巢縣干絲是安徽巢縣地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，色澤鮮艷，香、鮮、辣中并帶微臭，別有風(fēng)味，是飲茶風(fēng)味小吃。

6、烏飯團(tuán)

烏飯團(tuán)是安徽地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，節(jié)日食俗。在安徽沿江地區(qū)每年農(nóng)歷四月初八這一天，家家戶戶都有吃烏米飯的習(xí)俗。

三、懂視生活

1、格拉條也叫格拉面，是安徽省阜陽(yáng)地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。格拉條這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”。

2、黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅，是安徽省黃山市的一種特色傳統(tǒng)小吃。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、菜油為原材料制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在爐中進(jìn)行，內(nèi)燃木炭，將餅坯貼于爐的內(nèi)壁，經(jīng)烘烤、燜烘及將爐火退凈后再焙烤，前后數(shù)小時(shí)而成。

3、淮南牛肉湯是安徽省淮南市的一道特色小吃，屬于徽菜系。主要食材有牛肉湯、牛肉、豆皮、粉絲、香菜等，再選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例，經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制制作而成。

4、葛粉圓子是徽州地區(qū)特色小吃，葛粉圓子是將豬肥膘、白糖等做成圓球狀餡心，先滾上一層葛粉，如此三四次，然后上籠，蒸至外皮呈黑色發(fā)亮并有小泡時(shí)即成。葛粉圓子質(zhì)地柔韌，口感甘甜。

四、安徽特色美食小吃有哪些?

1、淮南牛肉湯是安徽省淮南市的一道特色小吃，屬于徽菜系；該菜品是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃。

安徽特色美食排行榜（安徽最具代表的美食）