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巴中特色美食排行榜（巴中特色美食排行榜圖片）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-06 14:03:56 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 139

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于巴中特色美食排行榜的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、巴中的特產(chǎn)是什么?。?/a>

2、四川最歪的城市是哪一座了？有哪些特色美食值得嘗一嘗了
3、巴東縣美食
4、四川有哪些特色美食

巴中特色美食排行榜（巴中特色美食排行榜圖片）

一、巴中的特產(chǎn)是什么??？

巴中特產(chǎn) 通江銀耳通江銀耳是中國(guó)著名特產(chǎn)，富含人體所需的多種氨基酸和微量元素，具有極高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。銀耳性中平，味甘，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)使富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和多種維生素。具有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心、益氣和血、生津止咳的功效。為高血壓、動(dòng)脈硬化、陰虛火旺病人的調(diào)養(yǎng)佳品。銀耳所含的多糖對(duì)腫瘤細(xì)胞有抑制作用。巴中通江氣候溫和濕潤(rùn)，適宜多種食用菌的生長(zhǎng)，是銀耳的發(fā)源地。通江縣有一百五十多年銀耳栽培歷史，被譽(yù)為“中國(guó)銀耳之鄉(xiāng)”，現(xiàn)有耳林資源7萬公頃，年產(chǎn)銀耳60萬千克，開發(fā)出銀耳食品、銀耳飲料、銀耳保健品、銀耳化妝品等系列產(chǎn)品10多個(gè)，年產(chǎn)值1億多元，成為縣城經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。為推動(dòng)銀耳產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，通江縣委、縣政府成立了通江縣銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展局，專門從事銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃、組織、管理和服務(wù)，并出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策，歡迎海內(nèi)外客商來通江從事段木銀耳集約化生產(chǎn)、精深加工和產(chǎn)品流通。南江翡翠米南江翡翠米的特點(diǎn)是無污染、營(yíng)養(yǎng)豐富，飯粒光亮油潤(rùn)、口感柔韌、略帶糯性。南江翡翠米曾出口法國(guó)、古巴，并長(zhǎng)期暢銷于成都、攀枝花、甘南等地區(qū)，在周邊市場(chǎng)更已成為人們的首選大米。翡翠米僅產(chǎn)于四川省南江縣長(zhǎng)赤區(qū)。該區(qū)位于大巴山脈米倉(cāng)山南麓。這里山清水秀、風(fēng)光秀美，森林覆蓋率達(dá)42%，平均海拔800—1000米，日照充足，生態(tài)條件獨(dú)特，是傳統(tǒng)的稻谷主產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“南江米糧倉(cāng)”。在稻谷生產(chǎn)過程中，因地制宜，大量施用“農(nóng)家肥”。長(zhǎng)期以來當(dāng)?shù)卣?，始終注重生態(tài)與環(huán)境保護(hù)，在種植業(yè)中，倡導(dǎo)保持傳統(tǒng)耕作方式，發(fā)展“稻田養(yǎng)魚”，明令禁止銷售使用高殘毒農(nóng)藥，大力推廣生物技術(shù)防蟲治病，使種植業(yè)與生態(tài)環(huán)境形成了良性互動(dòng)。目前，該區(qū)已列為“巴中地區(qū)綠色優(yōu)質(zhì)稻基地”。南江黃羊南江黃羊羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。而不會(huì)有其他副作用，所以現(xiàn)在人們常說：“要想長(zhǎng)壽、常吃羊肉”。南江黃羊是南江縣經(jīng)41年培育而成的我國(guó)第一個(gè)肉用性能最好的山羊新品種，以其個(gè)體大、生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)而著稱。它是從1954年引種雜交改良大巴山區(qū)的本地山羊開始，所獲四川銅羊和含努比羊血緣的雜種公羊同金堂黑羊、本地山羊母羊雜交的后代，經(jīng)自然選擇和人工選擇適應(yīng)了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件，經(jīng)過橫交及多年的定向培育而形成的。于1995年10月正式通過國(guó)家級(jí)鑒定。1996年農(nóng)業(yè)部正式將南江黃羊命名為“我國(guó)目前肉用性能最好的山羊新品種”。十余年來已向全國(guó)十四個(gè)省及本省110多個(gè)縣（市）推廣，總量已達(dá)10萬多只，在各地?zé)o論是純繁還是雜交，效果均十分顯著，特別是改良效果好，雜交優(yōu)勢(shì)十分明顯，其優(yōu)勢(shì)率均達(dá)到50%以上，最高可超過100%。其繁殖力和生產(chǎn)性能均接近和超過原產(chǎn)地指標(biāo)。巴山銀杏銀杏又稱為“白果”?！鞍蜕姐y杏”因其獨(dú)特的地理特征，而成為四川省最佳的銀杏適生區(qū)而得名。大巴山山脈位于秦嶺以南，橫亙于四川省盆地北部和東北邊緣，包括南江、通江、鎮(zhèn)巴、萬源、城口等地，境內(nèi)最高峰為南江北面的光霧山。大巴山以南為我國(guó)著名的第三紀(jì)植物的避難所，幸存下來的古老的孑遺植物銀杏主要分布在大巴山以南的南江、通江、鎮(zhèn)巴、萬源、城口。尤以通江縣的銀杏資源豐富、品種優(yōu)良，質(zhì)量上乘，以“巴山銀杏”冠名，名符其實(shí)。 “巴山銀杏”是世界上現(xiàn)存裸子植物中最古老的孑遺植物，是特等優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)林木，樹齡可達(dá)數(shù)千年，有“活化石”之稱，銀杏原產(chǎn)于長(zhǎng)江中下游，后引種各地，歷史悠久。 “巴山銀杏”對(duì)土壤和氣候的適應(yīng)性較強(qiáng)，樹高可達(dá)40米，胸徑可達(dá)5米，一般實(shí)生苗約20年后結(jié)實(shí)，40年后進(jìn)入盛產(chǎn)期，人工大砧嫁接后2—3年即能結(jié)實(shí)。銀杏屬陽性喜光向陽樹種，深根系、耐旱，抗大氣污染。但不耐水澇，不耐陰，抗風(fēng)力差。銀杏果仁俗稱“白果”，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥食兩用，通江百姓用白果做食療歷史悠久，有銀杏止咳湯、白果銀耳粥、白果臘八粥等?！度沼帽静荨?、《本草綱目》、《醫(yī)林要集》等中醫(yī)古書也將白果列為重要藥材。近現(xiàn)代研究表明，白果及其附屬產(chǎn)品在治療高血壓、心腦血管、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、痤皰疽瘤、慢性淋濁、遺精遺尿等方面功效顯著。銀杏葉提取物中含160多種成份，主要是黃酮甙及銀杏內(nèi)酯等，其中黃酮類化合物就有44種。銀杏葉提取物還可研制成營(yíng)養(yǎng)口服液、保健品和化妝品等。其花粉、外種皮都是較好的制藥原料。 “巴山銀杏”是優(yōu)良的用材林樹種。其木材結(jié)構(gòu)勻稱、紋理致密，不翹不裂，耐腐蝕性強(qiáng)，是工藝雕刻、精美家具、豪華建筑以及室內(nèi)維修的優(yōu)良材料，素有“銀香木”之稱。 “巴山銀杏”適應(yīng)能力強(qiáng)，是速生豐產(chǎn)林，可以提供大量的優(yōu)秀木材、葉子和果實(shí)，同時(shí)還可以綠化環(huán)境、凈化空氣、保持水土、防治蟲害、調(diào)節(jié)氣溫、調(diào)節(jié)心理等，是良好的造林、綠化和觀賞樹種?！鞍蜕姐y杏”樹冠高大、雄偉挺拔，世界上各大中城市已把銀杏作為庭院、街道和園林綠化樹種廣泛栽植。已有不少專家支持將銀杏立為“國(guó)樹”。植于商代的山東莒縣浮來山定林寺的古銀杏樹、植于晚宋的鵓鴣山鴛鴦合歡古銀杏、頗受宋代蘇東坡喜愛的凈居寺銀杏現(xiàn)都已成為“國(guó)寶”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，通江縣現(xiàn)有投產(chǎn)的銀杏大樹8800株，常年產(chǎn)量在100斤以上的盛產(chǎn)樹2800多株，百年以上的古銀杏樹142株。南江金銀花南江有豐富的金銀花本地種質(zhì)資源和豐富的野生種植資源。早在60年代初，南江縣在全國(guó)率先人工栽培金銀花，70年代初，全國(guó)供銷合作總社在南江召開了“金銀花人工栽培現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”，1981年南江被列為“全國(guó)金銀花基礎(chǔ)縣”1999年10月，南江被中藥現(xiàn)代化科技產(chǎn)業(yè)（四川）基地協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組列為首批13個(gè)“中藥現(xiàn)代化科技產(chǎn)業(yè)（四川）基地全國(guó)金銀花種植示范區(qū)”之一。通江茶葉通江茶葉生產(chǎn)歷史悠久，早在宋代通江茶葉生產(chǎn)的規(guī)模和品質(zhì)就享譽(yù)華夏，羅村茶就屬四川八大名茶之一。全縣現(xiàn)有茶園面積5.5萬余畝，其中投產(chǎn)茶園3萬畝，2005年全縣茶葉產(chǎn)量820噸，其中名茶25噸，優(yōu)質(zhì)茶380噸，產(chǎn)值達(dá)2685萬元，名優(yōu)茶生產(chǎn)得到了較快發(fā)展，名優(yōu)茶生產(chǎn)基地初具規(guī)模。上世紀(jì)90年代以來先后開發(fā)的“天崗銀芽”、“天崗云霧”、“羅村茗眉”、“佛龍香茗”、“翰林茶”、“漢城銀毫”、“龍虎銀芽”等十多只歷史名茶和創(chuàng)新名茶獲部、省級(jí)名茶稱號(hào)。到2002年建成名優(yōu)茶生產(chǎn)基地20000畝，A級(jí)綠色食品（茶葉）基地10000畝，無公害生產(chǎn)基地15000畝。通江雨量市沛，氣候適宜，土壤含硒豐富，茶園遠(yuǎn)離工廠、農(nóng)田、森林覆蓋率高，生態(tài)良好，具有得天獨(dú)厚的環(huán)境條件，既有利于建立生態(tài)高效茶園，又有利于生產(chǎn)安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的高檔名茶，無公害茶、綠色食品茶及有機(jī)茶。羅村茶通江羅村茶為恢復(fù)名茶，產(chǎn)于通江鐵溪鎮(zhèn)羅村。在唐、宋時(shí)品質(zhì)超群，被列為四川八大名茶之一。1994年獲四川省第三屆“甘露杯”優(yōu)質(zhì)名茶證書和獎(jiǎng)杯。2005年獲中茶杯一等獎(jiǎng)。羅村茶產(chǎn)于四川盆地北部邊緣，具有明顯的立體氣候特征，氣候溫和、雨量充沛、四季分明。羅村茶以一芽一葉初展為原料，一般清明前后開采，其工藝流程是：揀剔→攤青→殺青→抖散（清風(fēng)）→初干→做形→回潮→烘焙→分級(jí)包裝。羅村茶的品質(zhì)特征：外形扁平、直、勻整、色澤嫩綠、香氣清香持久、湯色嫩綠明亮、滋味鮮純回甘、葉底黃綠勻亮。天崗銀芽天崗銀芽為創(chuàng)新名茶，屬綠茶類，創(chuàng)制于1990年，產(chǎn)于通江縣火天崗茶場(chǎng)。1990年獲四川省首屆“甘露杯”優(yōu)質(zhì)名茶證書和獎(jiǎng)杯；1993年參加泰國(guó)龍馬展覽并獲銀獎(jiǎng)；1995年參加中國(guó)新技術(shù)、新產(chǎn)品交易博覽會(huì)獲銀獎(jiǎng)，同年獲農(nóng)業(yè)部第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)。火天崗位于我國(guó)三大富硒地段之一的秦巴山區(qū)南段海拔1200—1500米，現(xiàn)有茶園面積150公頃。茶園多為建園基礎(chǔ)好的集中連片的梯級(jí)茶園，栽培管理精細(xì)，茶園四周林木蔥郁、山清水秀、空氣清新潔凈、晨浴朝陽、晚罩云霧、土壤泉潤(rùn)，是出名茶的絕好環(huán)境。采摘于清明、谷雨季節(jié)1芽1葉初展或開展的初嫩芽葉為原料。通過攤青→殺青→散濕→造型→烘焙→整理包裝而成。成品茶的品質(zhì)特征為：外形扁平、挺秀、勻整、色澤油潤(rùn)、滿身披毫、香氣馥郁持久，湯色清澈明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底嫩勻成朵鮮亮。川明參川明參是一種名貴的中藥品，即可藥用，也能食用，是集醫(yī)療、食療為一體的古之貢品。具有補(bǔ)肺、健脾、強(qiáng)身等功能，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)每年需求量2萬噸以上，巴中市積累了川明參種植的經(jīng)驗(yàn)，常年種植1萬畝，產(chǎn)量約5000噸以上。目前，巴中市已建立了3萬畝川明參種植基地，年產(chǎn)川明參2萬噸，且巴中市雙林保健食品有限公司已研制的川明參泥，產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)獲國(guó)家發(fā)明專利權(quán)，產(chǎn)品1994年、1995年獲四川省優(yōu)秀產(chǎn)品稱號(hào)。年產(chǎn)量300噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、成都、重慶、廣州、深圳等全國(guó)20個(gè)大中城市。巴中美食串串串串是著名的巴中小吃，用干凈的竹簽將切成小塊的食物穿起來，然后在放有各種香料的熬了不知道多少歲月的老湯里煮熟，然后再配你依據(jù)自己口味調(diào)制的調(diào)料小碟里，味道硬是巴適得很。串串在巴中的很多地方都有，但是以原草壩街的串串最為著名，那里的串串可以算是巴中歷史最悠久，光顧人次最多的了，而且以那里的味道最為正宗，辣而不燥，酸而不澀，油而不膩，實(shí)在爽口得很。香菇燉臘肉香菇燉臘肉是以巴中特有的臘肉和通江香菇為主料輔以當(dāng)?shù)孛F山珍精制而成。巴中人在每年小寒過后，將所殺年豬加工成塊，用鹽浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏椏枝燒火煙熏。這種臘肉香味可口，而且保存一兩年不腐爛。民間還將殺年豬的鮮血與豆腐、糯米加工制成血丸，作待客的風(fēng)味菜。

二、四川最歪的城市是哪一座了？有哪些特色美食值得嘗一嘗了

巴中，一個(gè)位于四川東北方向的一個(gè)小城市，被當(dāng)?shù)厝耸亲?ldquo;歪”的城市，所以車牌號(hào)都是“Y”，和四川其他城市在GDP上面是沒得比的，一般都是輸。但是有一樣?xùn)|西，巴中就不一定會(huì)輸了，那就是美食，獨(dú)具巴中風(fēng)味的美食。

巴中特色美食排行榜（巴中特色美食排行榜圖片）

今天咱們就來盤點(diǎn)一下巴中這個(gè)名不見經(jīng)傳的小城市的特色美食。

1. 芝麻餅子

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巴中的美食有好幾種都是干貨美食，其中一個(gè)就是芝麻餅子。這算是一種干糧了吧，是由面粉、芝麻、菜籽油等等食材經(jīng)過發(fā)酵，烘烤制作而成。做出來會(huì)有兩種味道，一種是甜芝麻餅，一種是椒鹽味的芝麻餅。

這種芝麻餅外脆里軟，一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢的撕著吃，美味又飽腹。當(dāng)?shù)厝顺赃@種餅子有很多種不同的吃法，可以經(jīng)過油炸之后和肉炒，可以在芝麻餅子里面包裹其他的菜類，粉條類，做成另外不同的美食。這種搭配就好像一次美食探究之旅，每一次搭配都能有不一樣的驚喜。

2. 提糖麻餅

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這種色澤金黃，微香酥脆的面食，是很多人一吃就能愛上的美食。它是有麥芽、陳皮、面粉、芝麻等等做成的美食，有健胃、消食等等的作用。最主要的是在我們?nèi)缃裉砑觿﹣y飛的時(shí)代，這樣的純手工、純天然的手工美食能保存的如此之好，大概也就只有在巴中這樣民風(fēng)淳樸的地方了吧。

3. 酥肉

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其實(shí)酥肉并不是巴中特有的，但是它確實(shí)是我吃過這么多酥肉里面我認(rèn)為最好吃的。它一般會(huì)出現(xiàn)在巴中人的筵席上，他們用本地豬肉，本地芡粉、本地散養(yǎng)雞蛋做成的，個(gè)大味美，嫩脆可口，雖然經(jīng)過了油炸，卻是吃再多也不會(huì)感覺到膩的美食。當(dāng)?shù)厝诉€會(huì)把炸酥肉中剩下的一些小渣煮進(jìn)活湯里，這樣在筵席上也不用擔(dān)心油膩了。

4. 銀耳蓮子羹

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如果去了巴中沒有買到通江銀耳，沒有吃到通江銀耳羹，那真的是白去了巴中。通江作為中國(guó)銀耳之鄉(xiāng)，產(chǎn)出的銀耳軟糯香嫩，細(xì)膩可口。它做出來的銀耳蓮子羹還有清熱健胃、護(hù)肝、解毒、降血壓、促進(jìn)睡眠的能力。你說，能錯(cuò)過它嗎？

5. 巴中燉雞面

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在很多巴中的小面店都能吃到的一種清湯燉雞面，它在四川這樣重口味的地域內(nèi)算是一個(gè)美食奇葩。燉雞面起源于清朝時(shí)期，距今應(yīng)該是400-500年歷史了。它是采用大骨熬制成的湯底，搭配土雞燉制而成，然后搭配特色圓面，美味又滋補(bǔ)。早上起來想要吃面又不想要太油膩，那就來一碗燉雞面吧。

6. 麻花

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這也是巴中的一個(gè)名小吃，他們的麻花和外地的緊實(shí)的麻花有一些不同，麻花是很大的一把，吃起來香脆，特別是咸味兒的麻花，淡淡的咸味，搭配淡淡的清油香味，放進(jìn)嘴里，所有的香味彌漫開來，簡(jiǎn)直享受。如果你是在路邊的串串?dāng)偵厦娉缘脑?，那記得買一把麻花讓店家放進(jìn)湯鍋里面煮一煮，可能會(huì)更加美味喔。

我聽說巴中在古代屬于偏遠(yuǎn)之地，經(jīng)常是流放犯人、貴族的地方，比如當(dāng)年武則天的兒子李賢就曾經(jīng)被貶到了這里。所以巴中很多人都是經(jīng)過長(zhǎng)途跋涉來到這里的，他們?cè)诼吠旧厦娉缘囊泊蠖喽际沁@種餅類的干糧，所以才會(huì)有這么多的餅子、干糧類的美食。

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