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各肉價排行榜（全國肉價排行榜）

發(fā)布時間：2023-04-04 19:08:28 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 139

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本文目錄:

1、為什么現(xiàn)在菜價比肉價還要高？
2、為什么最近菜價比肉價還貴？
3、哪個國家吃的肉最多？
4、蔬菜價格為何比肉價貴？

各肉價排行榜（全國肉價排行榜）

一、為什么現(xiàn)在菜價比肉價還要高？

我們的印象中，一直以來，肉價要比蔬菜價格高，隨著大棚種植面積增加，北方冬季也能吃到新鮮的蔬菜，而且也是正常的菜價，春節(jié)前后價格會漲一點。那么，現(xiàn)在為什么會出現(xiàn)蔬菜的價格比肉高呢？

從年初開始，豬肉價格一直有所回落。最近節(jié)日消費高峰期，價格也沒有上漲，現(xiàn)在肉價在近幾年算是比較低的。而蔬菜價格，浮動比較頻繁，幾乎每天的收購價格都有變動，受到種植季節(jié)、種類、品質(zhì)的影響。

前段時間的大降雨，對很多蔬菜種植地區(qū)都有影響。田間有積水，蔬菜長勢差，很多澇災(zāi)嚴(yán)重的地塊，幾乎絕收。而有些蔬菜受到天氣影響，生長速度慢。符合采收標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜少了，價格普遍會上漲。各個地區(qū)綠葉蔬菜的上漲幅度不同，有的地方菠菜一斤最高14元，有的地方菠菜一斤七八塊，部分地區(qū)價格上漲較高。對于農(nóng)村，家家戶戶都會種些蔬菜，相對價格上漲較少。

另外，蔬菜運輸需要成本，導(dǎo)致價格上漲。番茄、土豆、冬瓜等耐貯存的蔬菜，價格沒有上漲，主要是葉菜類上漲幅度大，保鮮期短，采收和運輸成本增加，這些蔬菜的價格也出現(xiàn)不同程度的上漲。

但是，也不用過于擔(dān)心蔬菜價格長期升高。有的種植戶看到蔬菜價格大幅上漲，能賺到錢，就想擴大葉菜的種植面積。北方露地能夠種植的葉菜較少，現(xiàn)在種，年后采收。

大棚里種植蔬菜時，做好防凍防寒的措施，保證葉菜正常生長，產(chǎn)量提高了，蔬菜價格也會回到正常水平，只是需要一定的時間。但也不建議農(nóng)戶，大面積跟風(fēng)種植，葉菜的浮動頻率高，保鮮時間短，沒有銷售渠道，最后還會賠錢。

二、為什么最近菜價比肉價還貴？

究其原因，是個別品種農(nóng)產(chǎn)品滯銷關(guān)乎區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性等因素，暫時生產(chǎn)過剩。僅過了半年時間，同一種菜品價格竟有如此大的變化，雖是區(qū)域性個例，但依然值得人思考。

就事論事，當(dāng)前的“菜比肉貴”，原因之一是生豬價格周期性下跌遭遇蔬菜供應(yīng)短暫性不暢。一方面，不良天氣對菜價的影響有短暫的滯后性。由于前期連續(xù)陰雨，很多主產(chǎn)地發(fā)生澇災(zāi)，導(dǎo)致產(chǎn)量縮減，采摘不便、運輸成本增高，終端價格普漲。另一方面，今年1月份開始，豬肉價格連續(xù)回落。10月份第2周集貿(mào)市場豬肉均價為每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元。

菜價比肉價低，這是國內(nèi)很多人習(xí)以為常的事情。其實，在不少發(fā)達國家，蔬菜普遍比肉貴。近年來，我國部分蔬菜在特定時段里價格也比肉貴，一些高端品種常年比肉貴。與糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品不同，蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品高度市場化，價格波動頻繁，以天計并不夸張。與生豬、肉雞等規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)相比，蔬菜生產(chǎn)易受季節(jié)因素和極端天氣影響，因短暫的供應(yīng)減少造成價格上漲并不奇怪。

生豬和蔬菜各有其價格規(guī)律。隨著生豬價格的下跌，全國養(yǎng)豬場戶虧損面達76.7%。而部分蔬菜價格變高的背后，則是短暫上漲的生產(chǎn)流通成本。對此，也無須過慮，高菜價會促使蔬菜供應(yīng)增加，低肉價已擠出落后的養(yǎng)殖產(chǎn)能。蔬菜生產(chǎn)周期短、產(chǎn)能恢復(fù)特別快，價格機制可以充分發(fā)揮對區(qū)域和品種的引導(dǎo)作用，值得注意的是，很多地方菜價已在下降。有關(guān)部門已發(fā)布生豬產(chǎn)能過剩預(yù)警，鼓勵養(yǎng)殖場戶加快淘汰低產(chǎn)母豬，順勢出欄肥豬，使產(chǎn)能盡快回歸合理水平。

三、哪個國家吃的肉最多？

應(yīng)該是中國，中國大部分民族都吃豬肉，中國豬肉產(chǎn)量也很高。中國人喜歡吃肉，雞肉，鴨肉，牛肉，羊肉，基本是肉都吃，基本上每天兩頓飯都有肉。所以中國是世界上吃肉最多的國家。

四、蔬菜價格為何比肉價貴？

蔬菜價格長期升高。有的種植戶看到蔬菜價格大幅上漲，能賺到錢，就想擴大葉菜的種植面積。北方露地能夠種植的葉菜較少，現(xiàn)在種，年后采收。

“菜比肉貴”之下，有兩個細節(jié)值得注意。一是不同蔬菜的漲幅不同、差距顯著。以菠菜為代表的綠葉菜價格能漲數(shù)倍，同時，也有很多蔬菜特別是耐儲運類的價格幾乎原地不動。二是不同城市的漲幅不同，有的城市菠菜一斤15元，有的城市七八元，還有的四五元就能買到。這啟示我們，蔬菜保供穩(wěn)價，要緊盯百姓生活最常見的當(dāng)家菜，以北方大中城市的冷季時段為重點。

菜價波動的背后，是大生產(chǎn)、大流通、大市場的格局。曾幾何時，北方城市冬季吃菜難、選擇少。隨著蔬菜大棚的興起和“菜籃子”工程的實施，蔬菜產(chǎn)業(yè)多次轉(zhuǎn)型，種類不斷豐富，布局和流通逐步優(yōu)化?？傮w看，我國蔬菜供應(yīng)有充分保障，總產(chǎn)量和人均占有量多年位列世界第一，并遙遙領(lǐng)先。相比別的國家，中國人可以用很低的價格吃上種類更豐富的蔬菜。

雖然我國蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力居世界前列，但近年來自身也面臨成本上升的壓力。相比糧食，蔬菜生產(chǎn)機械化率依然較低，從種到收比較費工費時。隨著城鎮(zhèn)化加快，農(nóng)村青壯年勞動力短缺且薪資上升，土地流轉(zhuǎn)費用上漲，這都是剛性成本。加之消費者需求日益高端化，新奇特優(yōu)品種比例擴大。所以，近年來蔬菜價格總體呈穩(wěn)中略升態(tài)勢。

“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價關(guān)乎千家萬戶，讓每個老百姓吃得好、吃得放心，不是件容易的事，卻是件必須做好的事。總體看，既要考慮市民需求，實現(xiàn)調(diào)得進、供得上、不斷檔，又要關(guān)注農(nóng)民增收，真正實現(xiàn)“囤菜于田”“存肉于欄”。

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