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    奶茶店論文參考文獻(奶茶論文參考文獻M)

    發(fā)布時間:2023-04-04 17:08:35     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 57        

    大家好!今天讓小編來大家介紹下關(guān)于奶茶店論文參考文獻的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

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    文章目錄列表:

    奶茶店論文參考文獻(奶茶論文參考文獻M)

    一、我想在湛江開家珍珠奶茶店,請問怎樣加盟?哪個品牌好呢?

    9月1日 19:28 珍珠奶茶技術(shù)配方

    原料:珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶葉

    工具:烹煮器具,不銹鋼鍋,盆,勺(塑料的亦可),濾網(wǎng),封口機,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶專用吸管

    制作“珍珠奶茶”奶茶冰點,營業(yè)前的準備工作:

    營業(yè)前應把吧臺,臺面,擦試干凈,并將各種器具肖毒,消洗后擺放整齊,原材料備好,并依營業(yè)所需將紅(綠)茶,珍珠果,糖漿,分別泡(煮)好并用。

    1、黑珍珠煮法:

    任取一種顏色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠果,一定要等熱水滾開了才可以入進去,不然馬上就溶化成粉了......

    2、泡茶包

    把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤,用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉).....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

    3、冷的珍珠奶茶

    在搖杯中放入......最后加適量的珍珠果即可調(diào)成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。

    若封口,請用封口機。

    注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感,質(zhì)量。

    制作果味珍珠奶茶方法同上,只需在再在杯中加添果粉2勺。(加不同的果粉,可調(diào)出不同口味的果珍珠。

    珍珠茶在銷售旺季時其日售奶茶可達2000杯,生意最好每天可以收入4000余元。

    投資分析:

    珍珠茶店要求的門面不大,一般在比較繁華的地方租一塊10-15平米門面就可以了,月租金在1200元左右,珍珠茶的原料比較簡單,是往茶里加牛奶和一些 “珍珠”,一杯奶茶的成本在0.4元到0.7元左右,而市場售價一般在3-5元,利潤相當可觀,而開辦專賣店所需的設備也很簡單,就只需一臺冰柜,一臺封口機即可。

    營銷指南:

    1、珍珠茶顏色和口味是很講究的,可以給它取一些極富詩意的名子,如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等,讓喝茶人極有口感之余,也體驗到心理上享受。

    2、價錢要注意大眾化,一杯飲料的價格介于2-3元最合適,加珍珠多收5角錢,適合大眾的消費。

    3、也可直接生產(chǎn)包裝后,針對超市,商場銷售。

    主營產(chǎn)品一覽表:

    · 珍珠奶茶類: 草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁,雪泡,木瓜,檸檬,花生,杏仁,菠蘿,藍梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青蘋果,百香,紅豆沙,椰香,葡萄奶茶等。

    果汁飲料類: 柳橙汁,檸檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,藍梅,酸梅,奇異果,桑椹,紅石榴,薄荷,西瓜,玫瑰,烏梅,哈密瓜汁等。

    · 果凍飲品類: 柳橙果凍,檸檬,草莓,芒果,鳳梨,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,哈密瓜果凍等。

    · 沙冰刨冰類: 柳橙冰沙,檸檬,草莓,芒果,鳳梨,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,密瓜冰沙等。

    · 冰淇淋類:原味(奶油)、香草、草莓、香芋、菠蘿、香蕉、巧克力、哈密瓜、青蘋果等

    參考文獻:http://zhidao.baidu.com/questi

    揪錯 ┆

    二、茶葉營養(yǎng)與保健論文有哪些參考文獻

    需要資料 上(59168)吧

    茶葉不僅是一種老少咸宜的飲料,而且它治病強身的功效也不容小覷。茶葉所含的各種營養(yǎng)成分,是茶葉對人體健康有益的物質(zhì)基礎,也使得茶葉日益受到世界各國人民的歡迎。有人把茶葉稱為“原子時代的飲料”、“二十一世紀的飲料”,的確是很有道理的。

    茶葉的成分很復雜,作為一種食品,茶葉含有大量人體所需要的能量和營養(yǎng)素,有很高的營養(yǎng)價值。

    能量能量是維持機體代謝活動所必需的物質(zhì),是由碳水化物、蛋白質(zhì)和脂肪這些生熱營養(yǎng)素提供的。與其他食品相比,茶葉是一種低能量食物,但不同種類的茶葉所能提供的能量不一樣。一般來說,茶質(zhì)量越好,能量越高。每100克茶葉提供能量以綠茶最高,而磚茶的能量最低,這是因作為原料的茶葉質(zhì)量不高。如在茶葉中加入牛奶和糖,每天飲茶6杯,約1100毫升,所獲得的能量可占全天飲食提供能量的7%~10%。故國內(nèi)外有人喜歡飲牛奶茶或糖茶。

    蛋白質(zhì)“生命是蛋白質(zhì)的存在形式”,也就是說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。蛋白質(zhì)有非常重要的營養(yǎng)功用,在評價蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值時,主要是看其中必需氨基酸種類是否齊全、比例是否合適、數(shù)量是否充足。茶葉中氨基酸種類齊全,只是比例尚不夠合理。令人感興趣的是,茶葉中還含有大量的茶氨酸,這是茶葉所特有的,是形成茶葉風味的主要成分。

    與一般食物相比,茶葉中蛋白質(zhì)的含量很高,達20%~30%。其含量與茶葉的質(zhì)量有密切的關(guān)系,綠茶中的蛋白質(zhì)高于其他類型的茶葉。但在泡茶時能溶于水的蛋白質(zhì)還不到2%,其余絕大部分留在茶渣中不能被利用,因此每天從飲茶中攝取的蛋白質(zhì)是很少的。但如將茶葉吃下,則可得到數(shù)量可觀的蛋白質(zhì),而在茶湯中加入牛奶、酥油或乳酪等,還能給茶葉增加多量的優(yōu)質(zhì)蛋白,可以有效地提高茶葉原有蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值——如藏族的酥油茶和蒙古族的奶茶。

    碳水化物碳水化物就是通常所說的糖類,根據(jù)其化學結(jié)構(gòu),可分為單糖、雙糖和多糖等。以往的資料認為茶葉中碳水化物的含量不高,一般在10%以下。而新的報道表明,茶葉中的碳水化物含量多在40%左右,某些優(yōu)質(zhì)茶葉可高達60%以上,這可能是因為和以前的測定方法不同所致。茶葉中的碳水化物多為多糖類,而能在沸水中溶出的多糖僅2%左右,占茶葉水溶物的4%~5%,因此通常認為茶是低能量低糖飲料,適合于糖尿病和其他忌糖患者飲用。

    脂肪脂肪的主要功能是提供能量,同樣體積的脂肪所提供的能量是碳水化物或蛋白質(zhì)的2.25倍。茶葉中的脂類含量不太高,綠茶和紅茶一般不超過3%,磚茶可能是加工過程中加入一定量的脂肪,其含量可達到8%左右。茶葉中的脂類有磷脂、硫脂、糖脂和甘油三酯等,其中的脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,為人體必需脂肪酸。故飲茶可以使人體獲得一定量的脂肪酸,但因其含量很低,所提供的量是很有限的。

    維生素維生素是維護身體健康所必需要的一類有機化合物,體內(nèi)不能合成,必須由食物供應。雖然這些物質(zhì)在體內(nèi)所占比例很小,但作用很大,是調(diào)節(jié)體內(nèi)物質(zhì)代謝必不可少的。

    茶葉中含有大量的維生素C,其含量因茶葉種類不同有很大的差異,其中綠茶比紅茶高,高檔綠茶含量更高。維生素C具有非常重要的生理功能,能防治壞血病、癌癥及其他多種疾病。在二戰(zhàn)中,為防治日本遠征部隊的壞血病,當時日本的粗茶幾乎全部控制在海軍手里。

    茶葉中B族維生素的量是比較豐富的,如每天飲茶25克,可滿足人體25%的需要量。通常綠茶中的B族維生素的含量高于其他類型的茶葉,以細嫩的茶葉中含量較高。B族維生素參與體內(nèi)多種生理生化代謝過程,維持神經(jīng)、心臟及消化系統(tǒng)的正常功能。

    礦物質(zhì)和微量元素茶葉中無機物質(zhì)占4%~9%,其中50%~60%可溶解在熱水之中,能被人體吸收利用,并且多有益于健康。茶葉中含量最多的無機成分是鉀和磷,其次是鈣、鎂、鐵、錳等,而銅、鋅、鈉、硫、氟等元素較少,不同的茶含量稍有差別。此外,由于茶葉有濃縮環(huán)境毒性物質(zhì)的特性,有時其也含有一些對人體有害的元素,如鋁、鉛、鎘等,并且其浸出率均在60%左右,這已引起有關(guān)方面的注意。

    茶葉中的礦物質(zhì)和微量元素對人體是很有益處的。其中的鐵、銅、氟、鋅比其他植物性食物要高得多。前蘇聯(lián)的科學家發(fā)現(xiàn)茶葉中的銅和鐵可以提高紅細胞形成的能力,有治療貧血的作用,而且茶葉中的維生素C有促進鐵吸收和利用的功能。氟是人體骨骼和牙齒琺瑯質(zhì)生長不可缺少的物質(zhì),茶葉中的氟較一般植物性食物高得多,可達10~15毫克/100克,其中80%溶于茶湯之中。每天飲茶10克,可獲得1毫克的氟,已基本滿足人體的需要;飯后用茶液漱口效果良好,尤其對學齡前兒童護齒更有好處,但兒童不宜多飲茶,特別是濃茶。硒是人心肌代謝不可缺少的元素,此外硒還有抗癌和防癌作用。陜西的紫陽茶含有豐富的硒,實驗研究發(fā)現(xiàn)其有抗突變的效果。

    總之,茶葉中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),特別是其中的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素,是一般植物性食品不能比擬的。作為低能量和低脂肪的食品,其具有很高的開發(fā)和運用價值。因為加工過程中的某些步驟會使氨基酸或維生素等營養(yǎng)素遭到破壞,故而綠茶的營養(yǎng)價值高于其他各類茶葉。但是迄今為止,茶葉仍主要是被當做飲料,這一點在國內(nèi)外都是如此。茶葉中的某些有效成分不能溶解在水中,泡茶時溶出的成分僅是其中的少量,絕大部分被當做廢料丟棄,這樣就使茶葉的營養(yǎng)價值大大降低,實在可惜。如將茶葉加入到其他食品中去,成為名符其實的吃茶,這樣可使茶葉的營養(yǎng)功能得到充分發(fā)揮。

    希望可以幫到你哦

    三、奶茶店屬于零售店嗎

    看你這樣子我也很著急的,親。不是的哦,是連鎖店哦,不寫論文 ,所以不急哦。

    四、我想廣東湛江開家奶茶店,我調(diào)查過,如果加盟的話,要很多錢,可以自立門戶,但有很多我不懂。

    9月1日 19:28 珍珠奶茶技術(shù)配方

    原料:珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶葉

    工具:烹煮器具,不銹鋼鍋,盆,勺(塑料的亦可),濾網(wǎng),封口機,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶專用吸管

    制作“珍珠奶茶”奶茶冰點,營業(yè)前的準備工作:

    營業(yè)前應把吧臺,臺面,擦試干凈,并將各種器具肖毒,消洗后擺放整齊,原材料備好,并依營業(yè)所需將紅(綠)茶,珍珠果,糖漿,分別泡(煮)好并用。

    1、黑珍珠煮法:

    任取一種顏色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠果,一定要等熱水滾開了才可以入進去,不然馬上就溶化成粉了......

    2、泡茶包

    把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤,用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉).....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

    3、冷的珍珠奶茶

    在搖杯中放入......最后加適量的珍珠果即可調(diào)成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。

    若封口,請用封口機。

    注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感,質(zhì)量。

    制作果味珍珠奶茶方法同上,只需在再在杯中加添果粉2勺。(加不同的果粉,可調(diào)出不同口味的果珍珠。

    珍珠茶在銷售旺季時其日售奶茶可達2000杯,生意最好每天可以收入4000余元。

    投資分析:

    珍珠茶店要求的門面不大,一般在比較繁華的地方租一塊10-15平米門面就可以了,月租金在1200元左右,珍珠茶的原料比較簡單,是往茶里加牛奶和一些 “珍珠”,一杯奶茶的成本在0.4元到0.7元左右,而市場售價一般在3-5元,利潤相當可觀,而開辦專賣店所需的設備也很簡單,就只需一臺冰柜,一臺封口機即可。

    營銷指南:

    1、珍珠茶顏色和口味是很講究的,可以給它取一些極富詩意的名子,如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等,讓喝茶人極有口感之余,也體驗到心理上享受。

    2、價錢要注意大眾化,一杯飲料的價格介于2-3元最合適,加珍珠多收5角錢,適合大眾的消費。

    3、也可直接生產(chǎn)包裝后,針對超市,商場銷售。

    主營產(chǎn)品一覽表:

    · 珍珠奶茶類: 草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁,雪泡,木瓜,檸檬,花生,杏仁,菠蘿,藍梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青蘋果,百香,紅豆沙,椰香,葡萄奶茶等。

    果汁飲料類: 柳橙汁,檸檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,藍梅,酸梅,奇異果,桑椹,紅石榴,薄荷,西瓜,玫瑰,烏梅,哈密瓜汁等。

    · 果凍飲品類: 柳橙果凍,檸檬,草莓,芒果,鳳梨,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,哈密瓜果凍等。

    · 沙冰刨冰類: 柳橙冰沙,檸檬,草莓,芒果,鳳梨,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,密瓜冰沙等。

    · 冰淇淋類:原味(奶油)、香草、草莓、香芋、菠蘿、香蕉、巧克力、哈密瓜、青蘋果等

    參考文獻:

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    以上就是小編對于奶茶店論文參考文獻問題和相關(guān)問題的解答了,如有疑問,可撥打網(wǎng)站上的電話,或添加微信。


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