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刀削面加盟店排行榜（刀削面加盟店排行榜最新）

發(fā)布時間：2023-04-04 10:52:12 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 52 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

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本文目錄:

1、我想開一個刀削面館，不知怎樣經(jīng)營
2、安徽省蚌埠市有那幾家山西刀削面店
3、大同刀削面加盟大概多少錢？
4、安陽市金牌刀削面加盟嗎

刀削面加盟店排行榜（刀削面加盟店排行榜最新）

一、我想開一個刀削面館，不知怎樣經(jīng)營

想開一家刀削面館，但卻不知道從何入手開刀削面店？這是很多想開刀削面館的朋友都會遇到的問題，今天就我的經(jīng)驗來談?wù)勯_刀削面館的步驟。

1：知己知彼，才能百戰(zhàn)百勝。首先要去考察當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?，以及消費者在刀削面館消費的習(xí)慣。充分了解現(xiàn)有刀削面館的優(yōu)勢劣勢，為自己開刀削面店打下基礎(chǔ)，建議自己學(xué)會刀削面技術(shù)（主要是鹵湯技術(shù)）這樣才能有大的發(fā)展空間，比如以后開刀削面連鎖店、刀削面加盟店。

2：對刀削面市場有了解。根據(jù)刀削面市場情況來確定自己刀削面館的特色，對自己的刀削面館進行一定的規(guī)劃。對于沒有經(jīng)驗的朋友需要一定的指導(dǎo)，我建議可以找專業(yè)刀削面師傅（比如傳授刀削面技術(shù)的師傅等等），這樣可以少走一些彎路，少碰一些釘子。才可以開好刀削面店。

3：選刀削面店面。刀削面館和快餐店的相似，顧客來消費一般講究的是方便，快捷。在商業(yè)區(qū)附近，學(xué)校附近，小區(qū)附近，小吃街，步行街附近都是不錯的刀削面店選擇。選擇刀削面店面的渠道有很多種。可以通過媒體廣告、門店前的轉(zhuǎn)手廣告，也可以直接找新開發(fā)的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段后，直接找上門和店面業(yè)主聯(lián)系，不管對方現(xiàn)在做什么。這種方式雖然比較累，但是效果比較好?？梢岳玫甓嗦∈械男?yīng)，不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應(yīng)，生意反而比單槍匹馬更容易做。關(guān)鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。另外提醒：轉(zhuǎn)租店面的時候一定要慎重。轉(zhuǎn)租刀削面店面要注意一些陷阱：一是因為轉(zhuǎn)租方遇到道路拆遷工程，本身已經(jīng)開不下去了，只想借轉(zhuǎn)租收回一些初期投入的。所以找店面時必須先向附近店家仔細打聽，最好是到規(guī)劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個地方即將拆遷，當(dāng)?shù)毓ど趟话銜拥酵ㄖ?。第二，原先的餐館在排污、消防等問題上受到限制，已經(jīng)被有關(guān)部門要求不能再開下去的，但是承租方并不知道內(nèi)情，等到轉(zhuǎn)租費全都交了以后，卻發(fā)現(xiàn)這里根本不能開店。這種情況最多見于居民住宅樓下。第三，租下來后，對方卻提供不了房產(chǎn)證的，這種情況工商所也不會給營業(yè)執(zhí)照。第四種情況是，對方把門店生意炒旺后就轉(zhuǎn)租，目的只在于賺取轉(zhuǎn)租的費用。

4：刀削面店面的裝修和采購設(shè)備。現(xiàn)在人們消費觀念有所改變，就餐不僅僅是吃飯了，還注重了環(huán)境和服務(wù)。一個舒適的就餐環(huán)境，有時候可以成為開刀削面店成敗的關(guān)鍵因素，刀削面店環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設(shè)計。因此裝修一定要凸顯出刀削面自身種類的風(fēng)格。刀削面店現(xiàn)在已經(jīng)是一種現(xiàn)代化的快餐經(jīng)營模式，所以刀削面店的裝修、店堂及廚房設(shè)施等，都應(yīng)該盡顯現(xiàn)代化特色。刀削面店的裝修應(yīng)采用簡單的格調(diào)、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺；刀削面店內(nèi)的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能大限度地利用刀削面店內(nèi)有限的空間；廚房也應(yīng)盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設(shè)施，給顧客以一種清潔衛(wèi)生的印象。刀削面店裝修是一個很復(fù)雜的過程。刀削面店的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環(huán)保、消防等專業(yè)問題，裝修的過程中請到專業(yè)人士，最好在裝修開始前就能找到有餐館管理經(jīng)驗的人一起來負(fù)責(zé)（比如刀削面技術(shù)傳授中心的人員），他們能提供很多開刀削面店的建議和幫助。刀削面店廚房設(shè)備包括廚房幾個大件：電器（主要是電冰箱）、爐灶、和面機等。小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在酒店用品專賣市場或者廚房設(shè)備專賣的店。顧客用的碗筷應(yīng)該根據(jù)刀削面店的定位和特色來定。友情提示：對于不懂行業(yè)的朋友可以叫刀削面師傅陪同一起，畢竟刀削面師傅是在這方面很專業(yè)的。刀削面店內(nèi)設(shè)備主要就是桌椅，收銀機。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用刀削面店內(nèi)的空間。

5：刀削面店招聘人員，刀削面店人員主要分為四類：廚師（包括刀削面師傅、刀削面打鹵師傅、涼菜師傅、服務(wù)員、洗碗工、收銀員。人員多少結(jié)合你刀削面店面的大小和刀削面的營業(yè)額來定。需要注意的就是廚師的選擇上需要慎重，因為你刀削面店的成敗他也是關(guān)鍵。（大同刀削面技術(shù)傳授

6、申請開刀削面店需要前置審批，即在工商部門拿到營業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證。

以個體工商戶開一家小刀削面店為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浀断髅娴昝Q，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領(lǐng)工商營業(yè)執(zhí)照的時候。因為在領(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。

排污許可證的申領(lǐng)：先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請，受理后，工作人員會上門去檢查指導(dǎo)。領(lǐng)取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據(jù)營業(yè)面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環(huán)保沒有認(rèn)可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門咨詢一下。比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對準(zhǔn)了后面的住戶，即使管理部門一時不知，后面的居民還是會去投訴，最后往往得再花錢調(diào)整。

衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)：找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督所申請受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。在檢查和培訓(xùn)合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛(wèi)生設(shè)施是否完備，主要指消毒、清洗設(shè)施；二是加工場所和營業(yè)場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。

工商營業(yè)執(zhí)照：拿到這兩個證后，就可以憑這兩個證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領(lǐng)取工商營業(yè)執(zhí)照了。

按照規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區(qū)申請。

稅務(wù)登記：自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號。帶上營業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有經(jīng)營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業(yè)稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。

最重要的是：托人找關(guān)系這些都是小事情！

7：刀削面店原料采購。原料的采購直接關(guān)系到成本的問題，一般建議親力親為找長期合作的原料供應(yīng)商，這樣可以節(jié)約成本，也不用每天到處采購。

8、刀削面店開業(yè)宣傳，做好了開刀削面店的準(zhǔn)備，開業(yè)前期的促銷宣傳是很重要的，吸引人氣、抓住顧客。

以上這些就是開店之前所有需要做的工作?，F(xiàn)在本中心就數(shù)年來的實踐摸索總結(jié)的幾點建議給大家來分享如何把刀削面店做大做強

一、定位準(zhǔn)確

1、經(jīng)營特色：保證刀削面的質(zhì)量、保證刀削面鹵鮮、香、味俱全、穏定用餐品質(zhì)（每個人從出生到長大，有一定的生長過程、生長環(huán)境，所以用餐習(xí)慣自然各不相同，一個客人每次點相同的餐點，是他喜歡這道菜（飯）、他合味口，所以開家『刀削面店』對于每一碗面條的重量、主菜大小，配菜內(nèi)容，佐料，湯頭，等等每一次皆一樣，因此在經(jīng)營一家『刀削面』對一個產(chǎn)品，是不能輕易去改變他的制作工藝。可以用量化來實現(xiàn)）；

2、定價合理：根據(jù)刀削面店面位置、顧客消費水準(zhǔn)，制定刀削面的合理價位。

二、樹立品牌核心價值

統(tǒng)一形象，提升品牌凝聚力： 1、刀削面店面裝修既要體現(xiàn)品牌文化、衛(wèi)生、情調(diào)，又要符合餐飲業(yè)快餐風(fēng)格。比如刀削面店面門頭的設(shè)計，刀削面店的起名和LOGO的設(shè)計；比如刀削面店面裝修色調(diào)方面，可以選用白色和橙色搭配。白色顯得素雅、衛(wèi)生，橙色則充滿了活潑與情調(diào)2、刀削面店整體形象統(tǒng)一。例如桌椅、各類器皿、店員服裝統(tǒng)一，或者加上刀削面店面的統(tǒng)一標(biāo)識；例如在刀削面店面的墻壁上掛上刀削面店內(nèi)面食的精美圖片；例如將燈具換成了色彩趨于暖色調(diào)的桶燈，夜幕來臨，在店內(nèi)燈光的映射下各類刀削面的顏色則更顯得誘人無比。（

樹立良好的服務(wù)意識，提升品牌的美譽度：1、培訓(xùn)店員，制定員工制度。讓員工知道服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。2、設(shè)立顧客留言板。可以使顧客感受到刀削面店對顧客的重視和真誠的服務(wù)，同時方便意見的反饋，及時發(fā)現(xiàn)改正經(jīng)營中的弊病。

三、體現(xiàn)現(xiàn)代營銷，

推廣宣傳：例如印發(fā)刀削面店宣傳單、在附近公交車上做車體廣告和車內(nèi)廣播（電視）廣告，吸引顧客；例如在電臺交通頻道插播廣告，吸引有車的顧客和“的哥”，或者有條件的邀請當(dāng)?shù)仉娨暸_做專訪節(jié)目等；組織刀削面師傅現(xiàn)場表演，吸引顧客等等。

二、安徽省蚌埠市有那幾家山西刀削面店

根據(jù)目前的資料，安徽省蚌埠市共有4家山西刀削面店，分別是老牛山西刀削面、洪清山西刀削面、姐妹山西刀削面、怡樂山西刀削面。

三、大同刀削面加盟大概多少錢？

一一刀削面加盟費伍萬元整，店鋪里所有的設(shè)備下來三萬左右，剩下的就是你的房租多少錢，和房子的面積多大，需要多少裝修費用，如果按照總部的裝修，100平左右，兩萬塊錢。

四、安陽市金牌刀削面加盟嗎

安陽市金牌刀削面加盟需要聯(lián)系店主或者加盟商才能了解實情。

刀削面店加盟流程

1、詳細了解

詳細了解刀削面品牌、產(chǎn)品及招商條件等相關(guān)信息。

2、考察交流