湯料排行榜（湯料十大品牌）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于湯料排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、陜西面食排行榜前十名

• 2、云南小吃排行榜前十名

• 3、重慶小吃排名前十名

• 4、南京名吃十大排行榜

一、陜西面食排行榜前十名

陜西面食排行榜前十名如下：

1、biangbiang面

這個(gè)名字的緣由，是因?yàn)樵谧雒鏁r(shí)面條拍打案板所發(fā)出的biangbiang的聲音，吃道嘴里時(shí)也會有類似的聲音發(fā)出，biangbiang面配上油潑辣椒面吃那才叫正宗。

2、關(guān)中麻食

關(guān)中麻食在陜西的面食中非常具有特色，原因就在于它很短，可以和貓耳朵進(jìn)行對比，就是迷你版的貓耳朵，吃的時(shí)候最好是用勺子挖著吃。

3、臊子面

陜西人最愛吃的面條之一，陜西當(dāng)?shù)匾葬诫用孀顬槌雒?，岐山?dāng)?shù)氐碾用婷鏃l非常細(xì)長，制作出來的成品聞著鮮香無比，還有碗里紅潤的油光，光是看一看，就已經(jīng)讓人垂涎欲滴了。

4、油潑面

對于擅長制作面食的陜西人來說，油潑面的制作方式并不難。將寬厚的面條放入鍋中煮熟，之后放上蔥花、花生碎、花椒、辣椒面等調(diào)料，再來一勺滾燙的熱油，發(fā)出的滋滋聲真是讓人心動。

5、乾縣驢蹄子面

這道美食通常是用手工面制作而成，做好的乾縣驢蹄子面香辣爽口，非常好吃。

6、定邊蕎剁面

做面師傅在制作定邊蕎剁面時(shí)，通常以蕎面作為主要原料，用堿水來進(jìn)行和面，制作完成后的定邊蕎剁面，再加上臊子，吃到嘴里簡直太香了。

7、寶雞削筋面

削筋面是非常地道的陜西特色面食，在寶雞、鳳翔等地非常流行，也深受人們的歡迎。削筋面以切削的方式制作而成，吃起來很筋道。

8、戶縣軟面

戶縣軟面也是一款具有地方特色的面食。戶縣當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的麥子品質(zhì)極好，做出來的面食也很筋道。戶縣軟面的寬度相當(dāng)于人的兩個(gè)手指的寬度，厚薄適中。制作完成后的軟面有著濃郁的麥香味，非常好吃。

9、楊凌蘸水面

蘸水面是陜西的一款傳統(tǒng)面食，以楊凌地區(qū)的最為出名。蘸水面不同于陜西的其他面食，它的湯和面一般都是分開裝到碗里的，吃的時(shí)候就要把面撈出來，撈到湯碗里，用濃郁的湯料蘸著吃才是最正宗的。

10、旗花面

旗花面是一款極具地方特色的陜西面食，以咸陽武功山地區(qū)的最為講究。旗花面的形狀是菱形的，與旗子非常相似。制作好的旗花面口感極佳。

二、云南小吃排行榜前十名

云南小吃排行榜前十名如下：

1、鮮花餅，一聽到鮮花餅就給人感覺特別的好吃，確實(shí)在云南昆明，鮮花餅?zāi)强墒窍喈?dāng)?shù)挠忻?jù)記載鮮花餅距今已有三百多年的歷史了?；ㄏ闱咝摹⑻鸲荒?、養(yǎng)顏美容的特點(diǎn)，而廣為流傳，在我國的很多地方都能看到它的身影。

2、東川面，東川的面條有韌勁又滑爽，耐煮而鮮美，東川得天獨(dú)厚的水資源做出來的面條吃起來讓人欲罷不能，每次回憶起來都會回味無窮，東川人都愛東川面，東川面條現(xiàn)在成為東川的一張名片。

3、云腿月餅，云腿月餅是在云南境內(nèi)動排的上名的名點(diǎn)，它是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的宣威火腿，然后加上蜂蜜、白糖等佐料制作成餡子，做成的月餅。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶咸的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。

4、都督燒麥，都督燒麥?zhǔn)且坏榔鹪从谠颇弦肆嫉男〕?，都督燒麥屬于鹵菜。相傳，清宣統(tǒng)年間，宜良城有一祝氏映興園，專賣煮品，燒賣，鹵菜，尤以燒賣馳名。

5、洋芋粑粑，將洋芋洗凈、煮熟、剝皮、搗呈泥狀，加入適量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油鍋里炸至焦黃、定型，取出后即成一圓勺狀，邊上較薄，中間稍厚，上面撒上椒鹽和辣椒面，吃起來清香可口、微辣、兼有花椒的香味。

6、昆明餌塊，最具特色的就數(shù)燒餌塊，將圓形薄片的餌塊，置栗炭火上烘烤至兩面皮黃時(shí)，在一面上涂辣椒糊，再烘烤至辣椒呈黃色香氣四溢時(shí)，再涂上甜醬油、甜面醬、芝麻醬、花生醬等，食之皮脆內(nèi)軟，濃香而味咸甜鮮辣，學(xué)生都特別的喜歡吃。

7、過橋米線，過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。

8、四喜湯圓，四喜湯圓同樣也是是昆明赫赫有名的小吃，它糯黏可口，里面的餡子都不一樣，是一道傳統(tǒng)的小吃，元宵節(jié)食品，糯黏可口，餡不雷同。

9、破酥包子，破酥包子以前是昆明的地方小吃，剛出籠的包子飽滿潔白，捏口處還可以看到里面的餡子。趁熱吃皮坯酥軟醇香，入口有化溶之感。

10、酸腌菜，昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，制法簡單易行。每年冬春季節(jié)，家家將俗稱“苦菜”的青菜洗凈，掛起晾干。待青菜變蔫后，切段，撒上粗鹽，拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些許料酒，然后裝入陶罐，封嚴(yán)，腌制一個(gè)月后便可食用了。

云南

云南是一個(gè)多民族的省份，語言文字豐富多彩。云南的漢族語言屬北方語系（西南官話），其他各民族的語言分別屬于漢藏語系和南亞語系，語言使用主要有：母語型、雙語型、多語型和母語轉(zhuǎn)用型四種類型。

三、重慶小吃排名前十名

1、合川桃片

合川桃片始創(chuàng)于1840年，是重慶合川區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。合川桃片是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。合川桃片有色澤潔白，入口化渣，細(xì)膩香甜的特點(diǎn)。

2、油醪糟

油醪糟是一道非常正宗的重慶小吃，很多吃過的人都說非常好吃。油醪糟作為涪陵地區(qū)的一種特色小吃，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

3、重慶酸辣粉

重慶酸辣粉是重慶廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃之一，其在全國各地都有店面，來到重慶游玩，還不趕緊安排上一碗正宗的重慶酸辣粉！酸辣粉湯汁鮮紅油亮，粉絲彈牙筋道，口感麻辣鮮香、酸辣爽口，非常的開胃。

4、山城小湯圓

山城小湯圓是一道非常地道的重慶小吃。尤其是對于喜歡吃甜食的人來說，山城小湯圓簡直就是他們的福音。制作山城小湯圓的主要原料包括了糯米粉和黑芝麻。用這兩種食材制作出來的湯圓口感非常獨(dú)特，吃到嘴里非常絲滑、香甜，讓人吃完一個(gè)還想繼續(xù)接著吃，回味無窮。

5、重慶小面

重慶小面是重慶的傳統(tǒng)特色美食小吃之一，因面的份量比較小，所以就被稱為重慶小面，指用蔥蒜醬辣椒醋等調(diào)味的麻辣素面，重慶本地人基本每天早餐都會吃上一碗重慶小面，這可見重慶小面在重慶人民心中的地位有多重要了。重慶小面湯料香氣撲鼻，味道香濃，因其口感獨(dú)特，也受到很多外地旅客的喜歡。

6、陳麻花

陳麻花也可以稱作是重慶的一道代表性小吃。重慶本地的陳麻花有各種各樣的的口味，有人喜歡吃麻辣的，有人喜歡吃椒鹽的，也有人喜歡吃甜味的麻花，真是應(yīng)有盡有，陳麻花絕對是滿足了各類不同人群的需求。

7、吳抄手

吳抄手是重慶的一家餐館。抄手有紅油、清湯、雞汁之分，紅油的“麻辣鮮香”，清湯的“皮薄肉香”，雞汁的“濃郁回味”，有“中華名小吃”之稱。

8、江津米花糖

江津米花糖產(chǎn)于重慶江津區(qū)。是以優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經(jīng)十余道工序精工制成。有香甜酥脆，甜而不膩的口感，是重慶市的著名特色小吃之一。

9、白市驛板鴨

白市驛板鴨是重慶著名的特色小吃。至今已有100多年歷史，是經(jīng)腌漬、烘烤等多道工序，精制作而成，素以色、香、味、型俱佳而聞名于世。鮮美可口，是飲酒佐餐的佳品。

10、烤腦花

烤腦花是重慶地域的一道特色小吃，烤腦花是以豬腦花為原料，加上海椒末、花椒粉等佐料火烤而成的。入口綿軟，油而不膩，又香又好吃。

四、南京名吃十大排行榜

南京名吃十大排行榜有鴨血粉絲湯、茴香豆、煮干絲、活珠子、鹽水鴨、南京小籠包、什錦豆腐澇、牛肉鍋貼、糕團(tuán)小點(diǎn)和鴨油酥燒餅等等。

1、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲是南京十大名吃中重要代表，南京自古喜食鴨子，用鴨血做粉絲似乎也只有南京才有，將燙熟的粉絲和鴨血鴨腸上澆上一勺滾燙的鮮湯，芳香四溢，還可以按個(gè)人喜好加入辣椒等，過程不超過一分鐘，便捷又美味。

2、茴香豆

茴香豆是南京著名的傳統(tǒng)小吃，它屬于民間休閑食品，也是城鄉(xiāng)酒店四季常備的下酒小吃。茴香豆酥軟清鮮，香味濃厚，表皮呈青黃色，豆肉熟而不腐，軟而不爛，咀嚼起來更是滿口生津，五香馥郁。

3、煮干絲

南京干絲的做法同其他城市都不一樣，一般是專門的豆腐店做的，要先泡再蒸后燴，經(jīng)過多個(gè)步驟的干絲嫩而不老、干而不碎，配合各種湯料煮好，拌上各種調(diào)味料。干絲吸收了湯汁里的肉香，入口清爽，回味綿長。

4、活珠子

活珠子是南京著名特產(chǎn)，是雞蛋即將孵化但又未完全成型，蛋里面已經(jīng)有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種似蛋非蛋、似雞非雞就是活珠子?；钪樽幽嗣耖g的一大補(bǔ)品，他的營養(yǎng)要比普通雞蛋更為豐富，而且其口感鮮美，在金陵一帶很受歡迎。

5、鹽水鴨

金陵鹽水鴨是南京十大名吃中歷史久的名吃，至今已經(jīng)有兩千五百多年的歷史，鴨子具有肥而不膩、鮮香味美、皮白肉嫩的特點(diǎn)，保留了鴨子本質(zhì)的味道，因桂花盛開的季節(jié)制作的鹽水鴨味道佳又名“桂花鴨”。

6、南京小籠包

南京小籠包的精髓就是它的湯汁，優(yōu)質(zhì)的小籠包皮薄如紙，提起來甚至能看見里面透明的液體，這是因?yàn)樽鲂』\包的時(shí)候要把高湯凝成透明的固體膠紙，切碎了拌在餡里。南京人還專門為吃小籠包寫了一首歌謠：“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯”。

7、什錦豆腐澇

什錦豆腐腦除了有平常豆腐腦的清香爽口以外還加入了蝦米、榨菜、木耳、花生等數(shù)十種作料，使色、香、味有更好的體現(xiàn)，“什錦”還為這道小吃添了些前程似錦的寓意。

8、牛肉鍋貼

這種鍋貼有上部柔軟，底部酥脆的特點(diǎn)，結(jié)合了南京小籠包的做法，餡足汁多，咸中帶甜，吃牛肉鍋貼的時(shí)候還要記得不能著急，第一口咬急了會燙著，咬猛了汁還會噴，外皮酥脆，內(nèi)餡牛肉味兒十足。

9、糕團(tuán)小點(diǎn)

糕團(tuán)小點(diǎn)是南京的傳統(tǒng)小吃，南京人吃甜食講究甜而不膩，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。因此南京的糕團(tuán)大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口更是香甜松軟，滿口清香。

10、鴨油酥燒餅

鴨油酥燒餅是南京夫子廟的傳統(tǒng)名點(diǎn)，它不同于一般的燒餅，乃是用鴨油和制的酥燒餅，不管是選料、制作、火功、質(zhì)量均很講究。做出來的燒餅層次分明，香酥可口，每天都是供不應(yīng)求。

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