鞏義美食排行榜（鞏義美食排行榜前十名）

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本文目錄:

• 1、河南鄭州六大特色美食，你吃過幾種？

• 2、河南鞏義有什么小吃??

• 3、請問盤點鄭州十大特色小吃都有哪些

• 4、鄭州特色美食有哪些

一、河南鄭州六大特色美食，你吃過幾種？

一年四季，獨愛秋季，秋天是一年中色彩最絢爛的季節(jié)，尤其在我們國家的中原地區(qū)更加明顯，河南鄭州就是中部地區(qū)的代表，秋天的鄭州滿城盡帶黃金甲，霜葉紅于二月花！

河南鄭州地處中原，調(diào)和五味，融匯四方，擁有典型的河南特色美食。今日我們就來聊一聊，河南鄭州的六大特色美食，知道三種以上的都可以稱得上是美食達人，不信的話看看你吃過幾種？

1、鄭州燴面

南方人鐘愛米飯，北方人鐘愛面食，河南人的最愛就是燴面，鄭州被號稱為“燴面之城”，燴面館遍布全市街區(qū)，可見當?shù)厝藢@道美食的熱愛。燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，不僅味道鮮美，而且經(jīng)濟實惠。在鄭州隨便找一家人氣不錯的燴面館，都不會讓你失望。

2、河南鹵面

河南鹵面就是蒸面，這道美味也是當?shù)厝说奶貏e喜歡吃的，因為制作簡單，很多家庭都可以在家就能制作。河南鹵面的制作包括了炒菜、蒸面、拌面等步驟，鹵面里的菜品常規(guī)有豆角、豆芽等，還可以根據(jù)自己愛吃的菜品定制搭配，據(jù)說已經(jīng)有2000年的歷史，可以說是世界上最早的快餐。

3、老君燒雞

浙江有叫花童子雞，河南有老君燒雞。對于雞的吃法，河南人也研究得很透徹。老君燒雞是河南省鄭州市鞏義地區(qū)的著名特色美食，被譽為中原名吃。老君燒雞選料考究，做工精細，做好的燒雞色澤鮮艷，咸淡適口、離骨熟爛。如果你到鄭州游玩，這道美食千萬別錯過了！

4、胡辣湯

胡辣湯是鄭州非常流行的風味小吃之一，大街小巷的各種早餐店都可以看到它的蹤影。河南當?shù)厝嗽诙镜脑绯浚皆绮偷旰壬弦煌牒睖?，吃幾個牛肉煎包或者餡餅，配上一小碟咸菜，真是豐盛無比。胡辣湯的辛辣，讓人大汗淋漓，讓寒冷的冬季清晨也變得溫暖舒適。

5、黃河鯉魚焙面

黃河鯉魚焙面是河南的傳統(tǒng)特色名菜，首先鯉魚焙面中的鯉魚，是體態(tài)豐滿，肉質(zhì)肥厚，細嫩鮮美的黃河鯉魚。銀絲面是特制炸過的，口感非常酥脆，鋪在澆汁的魚身上，形成疊加的口感，讓人大呼過癮。

6、紅燜羊肉

這道菜是河南新鄉(xiāng)的特色美食，鄭州也有很多店鋪做得很鄭州，俗話說冬吃羊肉賽人參，鄭州的冬季天氣寒冷，很多老百姓家里都會經(jīng)常吃燜羊肉驅寒保暖。燜羊肉的做法獨特，講究火候，讓成品肉嫩、味鮮、湯醇，深受廣大食客喜愛。

二、河南鞏義有什么小吃??

在文化街和新民巷??！要說小吃嗎？我個人認為不錯啊！餛鈍。餃子?？爵~。。。。。再要不瓦斯街上。有美食一條街和小吃不夜城??！這時不知道青龍山有夜市沒？有的話，是個不錯的 地方！象回郭鎮(zhèn)的肉合。北山口的鹵肉。。。。。等等。都不錯

三、請問盤點鄭州十大特色小吃都有哪些

1、鄭州十大小吃之燴羊肉

燴羊肉是河南的特色名吃，在登封盛行，現(xiàn)在已經(jīng)在河南地區(qū)內(nèi)廣泛流傳，乃是河南名吃的一大特色。

2、鄭州十大小吃之油饃頭

鄭州人吃油饃頭也有很久的歷史了，這是河南鄭州的著名小吃，河南人喜歡把它當作早餐吃。油饃頭別名，有的叫面托，有的叫老鴰頭。 油饃頭的制作：晚上睡覺前發(fā)面，碗如果小了一夜之間都漫出來了。還會漫到了地上。在炸油饃頭之前可以放一點泡打粉。

3、鄭州十大小吃之開花饃

開花饃可以追溯到晉代，當時便有坼作十字形的蒸餅市售。今之開花饃是在面團充分發(fā)酵后加入適量白糖，餳到一定程度后下劑、成形、蒸制。成熟后，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃，口感暄甜。

4、鄭州十大小吃之虎豹肉盒

虎豹肉盒是鞏義回郭鎮(zhèn)虎豹兄弟祖?zhèn)?，燒餅鼓肚中間空，又黃又脆，久放不壞。鹵肉佐料質(zhì)優(yōu)，精細制作，夾入燒餅之內(nèi)食用，外焦、里嫩、可口。

5、鄭州十大小吃之胡辣湯

胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見于街上的早點攤點，其特點是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。如今糊辣湯已經(jīng)習慣地被稱為胡辣湯，又美名曰：宮廷御錦湯。

6、鄭州十大小吃之燜子

燜子是流行于登封東部的一道特色菜肴。相傳，清代時登封名人、禮部右侍郎加禮部尚書銜的景東揚幼時家貧，過年時因無錢買肉，其母親在煮好的骨頭湯秫入粉芡，并加入肉末、粉條、五料，遂熬制而成了燜子這種風味小吃。

7、鄭州十大小吃之炸紫酥肉

炸紫酥肉號稱賽烤鴨，此菜選用豬硬五花肉，經(jīng)浸煮、壓平、片皮處理，用蔥、姜、大茴、紫蘇葉及調(diào)料腌漬入味后蒸熟，再入油炸四五十分鐘集成。　鄭州十大小吃之葛記燜餅

據(jù)《鄭州飲食行業(yè)志》記載，葛記燜餅的創(chuàng)始人是清朝滿族鑲黃旗人葛明惠先生。葛記壇子肉燜餅開壇時濃香四溢，過往行人聞香止步，素有開壇香之美溢。 葛記壇子肉燜餅是用餅和特制的壇子肉加青菜燜制而成。

8、鄭州十大小吃之河南燴面

河南燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，成為鄭州有口皆碑的佳肴。外地人也經(jīng)常慕名前來品嘗。 慈成嘉措：吃燴面，一般少不了糖蒜，另外就是幾個比較有特點的涼菜。

9、鄭州十大小吃之老君燒雞

鞏義市老君燒雞被譽為中原名吃。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮艷、咸淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補功效。

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四、鄭州特色美食有哪些

有燴面、胡辣湯、肉盒、開花饃、花糕、老君燒雞。

燴面：

合記羊肉燴面，選用上好鮮羊肉，經(jīng)反復浸泡后下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。另用精白面粉，兌入適量鹽堿和成軟面，經(jīng)反復揉搓，使其筋韌。

下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。

胡辣湯：

胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見于街上的早點攤點，其特點是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。如今糊辣湯已經(jīng)習慣地被稱為胡辣湯，又美名曰宮廷御錦。

肉盒：

虎豹肉盒是鞏義回郭鎮(zhèn)虎豹兄弟祖?zhèn)?，也叫回郭?zhèn)肉合，燒餅鼓肚中間空，又黃又脆，久放不壞。鹵肉佐料質(zhì)優(yōu)，精細制作，夾入燒餅之內(nèi)食用，外焦、里嫩、可口。

開花饃：

開花饃可以追溯到晉代，當時便有坼作十字形的蒸餅市售。今之開花饃是在面團充分發(fā)酵后加入適量白糖，餳到一定程度后下劑、成形、蒸制。成熟后，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃，口感暄甜。

花糕：

重陽花糕是明朝宮廷中的御廚專門為正德皇帝制作的節(jié)令貢品，可以讓他在每年秋季外出登高、游獵時很方便地食用。多以各種果料制成，風味獨特，甜糯適口。

老君燒雞：

鞏義市老君燒雞被譽為中原名吃。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮艷、咸淡適口、離骨熟爛，湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補功效。

鄭州是河南省省會，地處中華腹地，九州之中，素有中國鐵路心臟和中國交通十字路口之譽。鄭州是國家歷史文化名城。

是華夏文明重要發(fā)祥地之一，為中華人文始祖軒轅黃帝的故里，歷史上曾五次為都、八代為州，是中國八大古都之一和世界歷史都市聯(lián)盟成員。全市有世界文化遺產(chǎn)2項15處，全國重點文物保護單位38處43項，擁有黃帝故里、商城遺址、天地之中等眾多歷史人文景觀。

鄭州人的主食以面食為主，面食中又以白面（即小麥面）食品為主，粗糧面只作為營養(yǎng)搭配和調(diào)劑口味，需求量較小，常見的面做食品有饃（饅頭）、菜饃（又叫菜蟒或菜龍）、油卷、包子、烙模、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。

鄭州人特別喜歡吃面條，面條的種類很多，有湯面條、撈面條、炸醬面條、鹵面條、炒面條、牛羊肉燴面條等等。

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