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含鈣高的蔬菜排行榜（最補(bǔ)鈣的10種蔬菜）
發(fā)布時(shí)間：2023-04-04 02:20:01
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本文目錄:
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一、懂視生活
1、蔬菜：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。2、水果：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑葚干、花生、蓮子等。芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。
檸檬因其味極酸，孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為“檸檬酸倉庫”。它的果實(shí)汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因?yàn)槲兜捞厮?，故只能作為上等調(diào)味料，用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。
二、含鈣高的蔬菜與水果有哪些？
含鈣高的食物： 黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺、羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
含鈣的食物有哪些？
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。 海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
4、動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
三、含鈣高的菜有哪些
含鈣高的蔬菜有小白菜、大白菜、花椰菜、大頭菜、青蘿卜、甘藍(lán)、芹菜、木耳、紫菜等。
含鈣高的蔬菜以綠葉蔬菜為主，如小白菜、大白菜、花椰菜、大頭菜、青蘿卜、甘藍(lán)、芹菜等，木耳、紫菜等含鈣量也較高。蔬菜類雖然不是含鈣量最高的食物，但由于食入量大，也可以補(bǔ)充鈣。
鈣含量高，補(bǔ)鈣效果最好的飲食來源是奶類及奶制品，奶中有維生素D和乳糖能促進(jìn)鈣的吸收，是鈣的良好的來源，并且容易被人體吸收。魚類及海產(chǎn)品、大豆及大豆制品、堅(jiān)果類等含鈣量也比較豐富。
鈣大多以磷酸鈣或碳酸鈣的形式存在于骨骼中。對(duì)于嬰幼兒和青少年而言，鈣是生長發(fā)育必不可缺的元素，一旦缺少可能會(huì)引起生長遲緩、骨鈣化不良、骨骼變形等；對(duì)中老年人群來說，鈣流失嚴(yán)重，如不注意補(bǔ)充，可能出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。所以平時(shí)需要多吃含鈣量豐富的食物，必要時(shí)可以補(bǔ)充鈣劑。
四、哪些蔬菜含鈣高
許多的蔬菜含鈣都很高，大多數(shù)的綠葉蔬菜中鈣的含量都很豐富，而且吸收率越高，如薺菜、卷心菜、甘藍(lán)、蘿卜、甜菜、菠菜、花椰菜、油菜等。
另外蝦皮、芝麻、核桃、豆制品、海帶、木耳含鈣量也很高。這些蔬菜中的鎂、鉀、維生素 K 和維生素 C 都能幫助提高鈣的利用率。還有像一些魚類、雞蛋、奶類等也含有很高的鈣量。
建議平時(shí)一定不要挑食、偏食，要葷素搭配，保證營養(yǎng)。多吃新鮮的蔬菜和水果，少吃辛辣刺激性的食物，少吃不健康的零食。
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