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4、廣東十大荔枝排名
茂名荔枝logo
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文章目錄列表:
一、茂名荔枝的品種有哪些?
茂名荔枝的品種有三月紅、黑葉、桂味、香蜜早、白臘、妃子笑、糯米糍、雞嘴荔等。
荔枝營(yíng)養(yǎng)豐富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素A、B、C等,并含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營(yíng)養(yǎng)素。荔枝具有健脾生津等功效。
荔枝食譜
鮮蝦荔枝盞
主料:新鮮荔枝(適量)、活蝦(適量)
調(diào)料:姜末(適量)、蛋清(適量)、白糖(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)、淀粉(適量)
做法:
1、荔枝去皮,小心地將荔枝核取出,不要弄破荔枝肉,保持其原有形狀;
2、生猛亂跳的活蝦,去掉蝦頭、蝦殼,取出蝦肉,并除去蝦線;
3、將蝦肉剁成蝦泥,加入姜末少許、蛋清、鹽、料酒拌勻待用;
4、將腌制好的的蝦泥塞入荔枝肉內(nèi);
5、水燒開(kāi)后上鍋蒸6分鐘左右;
6、將蒸好的荔枝盞出鍋擺盤(pán);
7、用淀粉、鹽和白糖調(diào)成水淀粉,上鍋勾成薄芡;
8、將芡汁淋到荔枝盞上即完成。
荔枝藥酒
材料:荔枝(1000g)、白酒(1000g)、鹽(10g)
做法:
1、挑選新鮮的荔枝,加入鹽,用清水浸泡半個(gè)小時(shí)。
2、截去枝葉。
3、沖洗干凈并晾干水分
4、將荔枝殼捏開(kāi)。
5、放進(jìn)可密封的玻璃瓶。
6、倒入白酒,密封保存。
雙紅荔枝飲
主料:西瓜(1個(gè))、西紅柿(2個(gè))、荔枝(3個(gè))
調(diào)料:礦泉水(1瓶)、白砂糖(適量)
做法:
1、西瓜西紅柿荔枝準(zhǔn)備好;
2、西瓜在涼水中靜置10分鐘農(nóng),備用;
3、西紅柿在淘米水中靜置10分鐘,備用;
4、大母指和中指一用勁;
5、中縫裂開(kāi);
6、荔枝剝皮備用;
7、沙沙的脆脆的;
8、取瓤切小粒,放冰箱冷藏室,備用;
9、西紅柿洗凈剝皮,切小塊兒,冷藏一會(huì)兒備用;
10、十分鐘后取出先取出西瓜粒,用打汁機(jī)打汁,倒入容器中;
11、再取西紅柿粒,用打汁機(jī)打汁,倒入另一個(gè)容器中;
12、混合雙紅汁加荔枝,根據(jù)個(gè)人喜好加白砂糖。
二、廣東荔枝哪里的最好吃
荔枝眾多品種中以桂味和糯米糍為佳品,也是鮮食之選;掛綠更是珍貴難求的品種?!疤}崗桂味”,“畢村糯米糍”及“增城掛綠”有“荔枝三杰”之稱。
1、桂味
又名桂枝,因含有桂花香味而得名。是最優(yōu)良的品種之一,廣州市郊和廣西靈山縣所產(chǎn)最佳。桂味有全紅及鴨頭綠兩個(gè)品系。果實(shí)圓球形,果殼淺紅色,薄而脆;龜裂片突起小而尖,從蒂膊兩旁繞果頂有圈較深環(huán)溝,此兩者為桂味的特征;向黃白柔軟飽滿,核小,味很甜,7月上旬成熟。
2、糯米糍
又名米枝,為廣東價(jià)值最高的品種。是聞名中外的廣東特產(chǎn)果品。主產(chǎn)廣州市郊區(qū)蘿崗區(qū)和增城市新塘鎮(zhèn),其次是從化、東范等縣。果實(shí)屬心臟形,近圓形,果柄歪斜為其品種特征;初上市黃臘色,一旺期鮮紅色;龜裂片大而狹長(zhǎng),呈縱向排列,稀疏,微凸,縫合線闊而明顯;果頂豐滿,蒂部略凹;肉厚,核小,陶色黃白半透明,含可溶性固形物達(dá)20%,味極甜,香濃,糯而嫩滑,品質(zhì)優(yōu)良。為消費(fèi)者最喜愛(ài)的品種。最適宜鮮食和制干。7月上旬成熟。有紅皮大糯和白皮小糯兩個(gè)品系。
3、掛綠
為廣東增城的荔枝中珍品,也是廣東荔枝的名種之一。封建時(shí)代列為貢品。果實(shí)大如雞印,核小如豌豆;果皮暗紅帶綠色;龜裂片平,縫合線明顯;肉厚爽脆,濃甜多汁,人口清香,風(fēng)味獨(dú)好。6月下旬至7月上旬成熟。
4、妃子笑
關(guān)于荔枝美味的傳說(shuō)中,有一句詩(shī)詞格外又名:“一騎紅塵妃子笑,無(wú)人知是荔枝來(lái)”,所以荔枝品種中也有一種叫“妃子笑”的。
“妃子笑”在四川叫鉈提,臺(tái)灣稱綠荷包或玉荷包。妃子笑的特點(diǎn)是果皮青紅,個(gè)大,肉色有如白蠟,脆爽而清甜,果核小。傳說(shuō)當(dāng)年唐明皇為搏楊貴妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。
擴(kuò)展資料:
荔枝產(chǎn)于中國(guó)南方,它在中國(guó)的栽培和使用歷史,可以追溯到兩千多年前的漢代。
17世紀(jì)末從中國(guó)傳入緬甸,100年后又傳入印度,大約在1870年左右傳入馬達(dá)加斯加、毛里求斯。
1873年由中國(guó)商人傳入夏威夷,1870-1880年又從印度傳入佛羅里達(dá),并于1897年傳入加利福尼亞,1930-1940年才傳入以色列,1954年由中國(guó)移民帶入澳大利亞。
現(xiàn)荔枝廣泛種植于中南美洲、非洲的一部分及整個(gè)亞洲,當(dāng)今世界荔枝主產(chǎn)國(guó)為:中國(guó)、印度、南非、澳大利亞、毛里求斯、馬達(dá)加斯加及泰國(guó)。
三、中國(guó)荔都在茂名哪里?
茂名有發(fā)展荔枝的規(guī)模之最、品質(zhì)之優(yōu)、文化之魂、產(chǎn)業(yè)之基。茂名是全球最大的連片荔枝生產(chǎn)基地,全市荔枝種植面積約145萬(wàn)畝,年產(chǎn)量約50萬(wàn)噸,產(chǎn)量約占廣東的五分之二,占中國(guó)的四分之一,全球每五顆荔枝就有一顆產(chǎn)自茂名。
四、廣東十大荔枝排名
中國(guó)十大荔枝排名:
1.掛綠荔枝
掛綠荔枝是廣東荔枝中的名種之一,在封建時(shí)期被列為貢品,果皮暗紅帶綠,龜裂片平,縫合線明顯且果實(shí)品質(zhì)極優(yōu),具有肉厚爽脆、濃甜多汁、入口清香的特點(diǎn),這種荔枝的最佳采收期在6月中旬到7月中旬之間。
2.桂味荔枝
桂味荔枝是優(yōu)質(zhì)荔枝的中熟品種,一般在六月下旬到七月上旬為果熟時(shí)間,也是一種以細(xì)核、肉質(zhì)爽脆、清甜和具有桂花味而聞名的重要出口商品水果,也是廣東栽培分布較廣的優(yōu)良品種之一。
3.妃子笑荔枝
妃子笑荔枝是因“一騎紅塵妃子笑,無(wú)人知是荔枝來(lái)”而得名的荔枝品種,果實(shí)近圓形或卵圓形,果皮呈淡紅色且薄,果肉為白蠟色,肉質(zhì)爽脆多汁,風(fēng)味清甜帶香,是廣泛分布與廣東和廣西地區(qū)的中早熟優(yōu)質(zhì)品種之一。
4.白糖罌荔枝
白羊罌荔枝是有名為中華紅、蜂糖罌的荔枝品種,是廣東省品質(zhì)最為優(yōu)良,果肉爽脆,味清甜的早熟品種,到目前已經(jīng)有著一千三百多年的栽培歷史,以茂名市的高州和電白等地為主要產(chǎn)區(qū),五月下旬果實(shí)成熟。
5.水晶球荔枝
水晶球荔枝是有著數(shù)百年栽培歷史的廣州優(yōu)稀荔枝品種,以具有晶瑩潔白的肉色和爽脆的肉質(zhì)而聞名,入口具有爽脆清甜的特點(diǎn),在21世紀(jì)初的增城夏街村嵯崗還存在一株百年老樹(shù),據(jù)傳有著450多年的歷史。
6.糯米滋荔枝
糯米滋荔枝是果形呈偏心臟形的荔枝品種之一,果形較大,色澤鮮紅透露蠟黃,果肉呈半透明如白色,入口有著嫩滑、味極清甜的特點(diǎn),自然糖分高,是不可多得的具有多種滋補(bǔ)作用的嶺南佳果,也有著荔枝之王的美稱。
7.黑葉荔枝
黑葉荔枝是一種又被稱為烏葉荔枝的原產(chǎn)于廣東的古老地方品種,果實(shí)呈歪心形,果中等大,果實(shí)品質(zhì)上等,具有風(fēng)味清甜、微香、果汁中等多的特點(diǎn),也是荔枝家族中分布較廣且較為常見(jiàn)的品種。
8.懷枝荔枝
懷枝荔枝是又被稱為綠荔、淮枝、風(fēng)荔的穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)荔枝品種,不管是鮮食、曬干還是制罐均適宜,是主要生長(zhǎng)在生地、水邊等地的較有名的遲熟品種之一,是廣東、廣西省區(qū)最普遍栽培的品種。
9.圓枝荔枝
圓枝荔枝是又被稱為水東黑夜、元枝的荔枝品種,從二十一世紀(jì)初開(kāi)始就成為了最受農(nóng)家歡迎的品種之一,在廣州近郊有著一百年以上的大樹(shù),品種果實(shí)呈歪心形,具有果肉乳白色、味甜帶微香的特點(diǎn),是一種早熟且品質(zhì)中上的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性品種。
10.三月紅荔枝
三月紅荔枝是荔枝的一個(gè)品種,因在農(nóng)歷三月下旬成熟而得名,屬于最早熟種,果實(shí)呈心臟形,龜裂片大小不等,縫合線不太明顯,具有皮厚、核大、肉黃白的特點(diǎn),屬于廣東省早熟品種荔枝中品質(zhì)中等的水果品種。
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