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杭州西湖龍井（杭州西湖龍井茶葉有限公司）

發(fā)布時間：2023-04-01 09:36:22 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 42 當前文章關鍵詞排名出租

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本文目錄:

1、西湖龍井產(chǎn)地都在哪里？
2、西湖龍井產(chǎn)于哪里?()
3、西湖龍井品質(zhì)特征有哪些？
4、西湖龍井的來歷

杭州西湖龍井（杭州西湖龍井茶葉有限公司）

一、西湖龍井產(chǎn)地都在哪里？

龍井茶因龍井而得名，龍井位于西湖西部的翁家山西北麓。龍井，原名龍紅，是一個圓形的泉池，干旱后永不干涸。古人以此泉通海，包括龍，故稱龍井。戴曾在這里煉丹。距龍井約500米的羅惠碼頭，有龍井寺，俗稱老龍井。創(chuàng)建于五代以后的甘_二年(949)，初名報國見經(jīng)院。龍井最早產(chǎn)于宋代。北宋改名壽生院，南宋改名廣福園、延恩延慶寺。明朝三年才遷到井邊?，F(xiàn)在寺廟已經(jīng)廢棄，用作茶館。龍井茶的品種分類龍井茶因產(chǎn)地不同分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種。除了西湖產(chǎn)區(qū)的168平方公里茶葉稱為西湖龍井外，其他兩處地產(chǎn)俗稱浙江龍井茶。根據(jù)產(chǎn)地不同，西湖龍井有獅(獅子峰)、龍(龍井)、云(云起)、虎(虎跑)、梅(梅家塢)五個品牌，產(chǎn)地和炒制工藝略有不同，導致茶葉品質(zhì)不同。其中獅字龍井品質(zhì)最好，每年的明前珍品都不多見。龍井茶因采摘時間不同，分為錢明茶和于謙茶。清明前采摘的茶葉稱為錢明茶，谷雨前采摘的茶葉稱為于謙茶。有道是雨前好茶，錢明前寶。

二、西湖龍井產(chǎn)于哪里?()

浙江省杭州市西湖風景名勝區(qū)

西湖龍井產(chǎn)地在浙江省杭州市西湖風景名勝區(qū)，而歷史上的西湖龍井分為五個字號，分別是獅（獅峰）、龍（龍井）、云（云棲）、虎（虎跑）、梅（梅家塢），其中以獅峰龍井較為顯著，其次西湖龍井亦是十大名茶之一，并以色綠、香郁、味甘、形美而著稱。

龍井茶采摘十分細致，要求苛刻。高級龍井茶，在清明前后采摘。清明采制的龍井茶，稱為〔明前〕?！裁髑啊除埦瑸辇埦铇O品，產(chǎn)量很少，異常珍貴，常成的龍井茶，歷史上又分〔蓮心〕，〔旗槍〕，〔雀舌〕等花色。

西湖山區(qū)各地所的龍井茶，由于生長條件不同，自然品質(zhì)和炒制技巧略有差異，形成不同的品質(zhì)風格。歷史上按產(chǎn)地分為四個花色品目，即獅，龍，云，虎四個字號。以獅峰龍井品質(zhì)最佳，最富盛譽?，F(xiàn)在調(diào)整為獅，龍，梅三個品目，仍以獅峰龍井品質(zhì)最佳。

三、西湖龍井品質(zhì)特征有哪些？

西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史。那么網(wǎng)友們知道西湖龍井品質(zhì)特征有哪些嗎？下面一起來了解一下吧。

1、西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

2、春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

3、夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級春茶差。

以上就是對于西湖龍井品質(zhì)特征有哪些的相關內(nèi)容。

四、西湖龍井的來歷

龍井產(chǎn)自杭州西湖，它是中國十大名茶之一。它的由來和當時的乾隆皇帝下江南有關。

愛喝茶、愛品茶的人們對茶道有著很深的研究，西湖龍井作為一道名茶，自然也會出現(xiàn)在愛茶人士的清單中。那么你知道，西湖龍井的來歷是什么嗎？

詳細內(nèi)容

01
乾隆皇帝在位時，他非常關心百姓們的生活，經(jīng)常微服私訪，體恤民情。這天，乾隆皇帝便來到杭州龍井獅峰山下，拜訪鄉(xiāng)女采茶?？吹焦媚飩儾刹瑁X著好玩，自己便和姑娘們一同采摘。正當?shù)谝话巡赏?，準備采第二把時，身邊的貼身侍衛(wèi)傳來消息說太后生了病，要皇上立刻回京。
02
一聽這個消息，乾隆皇帝便將采摘好的茶葉向袋里一放，連夜趕回了京城。
03
經(jīng)宮中太醫(yī)診斷，太后并無大礙，只是山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃里有些不舒服罷了。見皇上來了，屋內(nèi)還傳來了一陣清香，覺著好聞，便問是否帶了什么好東西。
04
這乾隆皇帝一時也被問懵了，自己也不知道是哪里傳來的香味。便追隨著香味，去尋找其源頭。原來是自己在杭州采摘的那一把茶葉，事隔幾天，已經(jīng)干了，這香氣便由此而來。太后生性好吃，便想嘗一嘗此茶的味道。于是宮女們將茶泡好后端到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，便覺得自己身體好多了。
05
太后對茶葉稱贊道：“這杭州的龍井茶，可真是靈丹妙藥”。乾隆皇帝見太后如此高興，便傳令下去，將杭州龍井茶封為御茶，每年采新茶進貢給太后。龍井茶由此而來。
06
現(xiàn)在去杭州游玩，還可以再見到當年保存著的這十八棵御茶，不少游客還在此拍照留念。龍井也同時被列入到了十大名茶的名單。