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杭州特色餐廳排行（杭州特色餐廳排行,杭州必去十大名飯店）

發(fā)布時間：2023-04-01 01:58:37 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1291 當前文章關(guān)鍵詞排名出租

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州特色餐廳排行的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、杭州有什么好吃的？
2、美食紅黑榜之金沙廳—被贊杭州第一的精品餐廳，如何吃得好又不踩雷
3、杭州最撩人的4家特色餐廳，除了張生記，你還知道哪幾家？
4、杭州好吃的特色餐廳有哪些？

杭州特色餐廳排行（杭州特色餐廳排行,杭州必去十大名飯店）

一、杭州有什么好吃的？

1：酥油餅；2：寧波湯圓；3：金華湯包；4：紹興臭豆腐等。

浙江地勢由西南向東北傾斜，地形復雜。山脈自西南向東北成大致平行的三支。地跨錢塘江、甌江、靈江、苕溪、甬江、飛云江、鰲江、曹娥江八大水系，由平原、丘陵、盆地、山地、島嶼構(gòu)成。浙江省地處亞熱帶中部，屬季風性濕潤氣候，自然條件較優(yōu)越。截至2018年底，浙江省下轄11個地級行政區(qū)，其中11個地級市（其中杭州、寧波為副省級城市），20個縣級市，32個縣，1個自治縣，37個市轄區(qū)。

二、美食紅黑榜之金沙廳—被贊杭州第一的精品餐廳，如何吃得好又不踩雷

金沙廳被視作與昔日傳奇餐廳湖濱28 齊名，自湖濱28自從更換主廚之后，整體水平下滑，個人認為金沙廳已經(jīng)達到了后來居上的水平。

金沙廳在杭州排名前三是毫無疑問，整體評價個人能夠給到五星，強烈推薦。相信減少某些莫名其妙的菜品失誤，可以輕松比肩米其林二星餐廳。

終于決定寫金沙的食評了，作為杭州西子湖四季酒店的中餐廳，金沙廳與同屬于四季中餐廳的米三餐廳龍景軒系出同門，據(jù)說會有不少相互交流學習的機會，因此有很多菜品的做法也和龍景軒一脈相傳。

坐落于西子湖畔的金沙廳，與西湖周邊區(qū)域的熱鬧嘈雜不同，在這里可以享受美食同時欣賞靜謐的西湖景色。廳內(nèi)設(shè)計采用傳統(tǒng)中式格調(diào)，廳外別具設(shè)計感的園林與西湖美景相映成趣，形成杭州特色的江南食肆氛圍。

金沙廳長久累積的好評，即便人均600+的餐廳也得和外婆家一樣排隊，可見我大杭州人民真是不差錢。包廂有最低消費，3998的排菜，經(jīng)典菜系都有，缺個帶魚。大廳隨意，和龍景軒一樣，只有中午才有點心，品質(zhì)放在香港也是良好水準，由于中午就去過兩次，所以就記得流沙包很不錯，蝦餃水準也很高。

▼ 脆皮雞 ▼

這也是金沙廳唯一超越龍景軒的菜。這倒不是說是技藝上金沙蓋過了龍景軒，作為一道經(jīng)典的粵菜，從晾制的調(diào)味到油炸的火候，兩家餐廳都沒有什么明顯的扣分項。但是因為香港買不到小本雞，所以龍景軒在食材上先輸了兩條街，因此成品時候勝負立現(xiàn)，尤其吃到雞胸肉時，金沙全無柴感，龍景則有點不忍直視。不過必須要說一句，在最能體現(xiàn)油炸功力的配菜炸藕上龍景軒要完爆金沙N+1條街。

▼ 芝麻蝦球 ▼

另一道性價比與水準均極高的菜是珊芝麻蝦球。恰當好處的芥末，配合清爽的醬汁，偶爾嚼到芝麻的點綴。加之醬汁下表皮微脆的大號蝦球，肉質(zhì)緊實，除鮮度欠缺外毫無缺。當然，怕芥末的請止步。（六個三頭左右的大蝦，298元的良心價格，使其成為本人點擊率極高的一道菜，不過要是單點的話可是78一位，價格會貴50%左右，但還是性價比頗高）。

▼ 鵝肝醬蔥油餅 ▼

蔥油餅應當是杭州最好的，蔥香怡人，煎到表皮微脆，內(nèi)部依舊保持柔軟，無論味覺與口感均達到一流水準。山寨他家蔥油餅的店實在不少，不過到目前，都僅僅學了個樣子而已。

▼ 香煎咸帶魚 ▼

帶魚經(jīng)過輕微的腌制，在入大油鍋進行猛炸。表皮已完全脆化，咬開就是雪白魚肉，選用的上好東海帶魚，肉身厚實，嚼幾下，表層腌制入的調(diào)味與肥厚的魚身融合的很完美體現(xiàn)在舌頭上，連家母舟山人都好評有佳。

▼ 古越煮花螺 ▼

這又是一道非常驚艷的菜品，火候正好的花雕搭配上彈牙的花螺，酒香四溢。這道菜的賣點是食材處理上的用心，將螺肉全部挑出、處理后再塞回殼里，螺肉處理的非常干凈。鮮美的螺肉與香醇的酒汁的絕妙配合使這道“其貌不揚”的菜肴獲得了座上賓客的好評。

▼ 鮑魚紅燒肉 ▼

鮑魚整體還是不錯的……但是紅燒肉失分嚴重，瘦肉偏柴、鮮味不足，應該是用了普通豬肉，沒有用土豬肉的緣故，而且烹飪中走油嚴重不足，整體口感過于油膩，實在是只能給低分。

▼ 鮑汁遼參 ▼

鮑汁剛合格，海參卻領(lǐng)了個不及格，沒發(fā)好，口感偏硬實。夫人與家母的燕窩也有一樣問題（PS：這里多說一句，海參確實是非常做好的一道料理，到目前為止吃過的飯店里，不是發(fā)的不夠口感太硬，就是發(fā)過了口感太糊，真正能將海參發(fā)到恰到好處的寥寥無幾。目前在餐廳里吃到過發(fā)的最好的海參，應該算是上海福1015了，以后有空的話會單獨點評下）。

▼新西蘭牛肋骨 ▼

這是極其極其失敗的一道菜，竟然很重的血腥味。請注意是血腥味，好的牛肉是絕對絕對絕對不應該有血腥味的...難以想象出自金沙廳之手，這道菜我能給個負分嗎？！

金沙廳的改良創(chuàng)新精神是極好的，宋嫂魚羹用了鱈魚，白醋，對大多人來講，會比傳統(tǒng)的鱖魚陳醋好吃。另一道名菜松鼠鱖魚，可謂是完全打破常規(guī)，直接用檸檬稠汁代替糖醋汁，體驗也十分特別。但不知為何這幾年的新菜一直沒有爆款。

◆脆皮雞、芝麻蝦球、香煎咸帶魚等招牌菜品，無論是從烹調(diào)手法還是食材選擇來講都是米二水準，點過數(shù)十次也無一出錯，可見其部分看家招牌菜品水準極高

◆ 奇怪的是同樣作為特色菜的紅燒肉與牛肋骨卻因為食材選擇的問題失分，與金沙廳價位格調(diào)不符

◆ 創(chuàng)新菜品較少，口味出眾的基本都是好幾年的老菜，給人吃老本的感覺。

最后再說幾句，金沙廳和湖濱28 一直齊名，被認為水平接近，這點我其實是存在質(zhì)疑的。湖濱28當年可能是一個里程碑的存在，是進了亞洲50佳的傳奇餐廳。但是自從換了主廚之后，其實整體水平下滑的已經(jīng)是非常明顯了，個人感覺已經(jīng)不真正具備和金沙廳叫板的資格，個人以為目前真正能夠代表杭州餐廳最高水準的，應該是金沙廳和桂語山房（紫微廳的巔峰水平可能勝過這兩家，但是國有企業(yè)大家懂得，巔峰水平不是我等平民百姓能夠體驗到的）。

總的來說，金沙廳在杭州排名前三是毫無疑問，整體而言個人能夠給予五星評價。如果能夠減少某些莫名其妙的菜品失誤，應該可以輕松達到米其林二星的水準。

三、杭州最撩人的4家特色餐廳，除了張生記，你還知道哪幾家？

杭州最撩人的4家特色餐廳，除了張生記，你還知道哪幾家

杭州是一個國際化的大都市每年都能吸引大批外國游客前來，這里不僅有好看的景色，還能吃到誘人的美食。江南地區(qū)的美食不得不說，真的很吸引外國人，另外還會包括較多數(shù)量的北方人。雖然各自口味不同，但是仍然阻擋不了他們對美食的渴望。杭州當?shù)氐奶厣朗车?，到底有哪些呢?/p>

1、張生記適合各種人群口味

張生記位于杭州雙菱路77號，這是一家老牌杭州餐廳，這里擁有正宗的杭州美食。筍干老鴨煲就是他家的特色招牌菜，湯汁醇香，再加上筍干跟火腿的陪襯，再次增添了許多香味。鴨架子很爛，直到香濃味美時才關(guān)火。對大部分人前往杭州游玩的人，對于這里的美食都會說有些偏甜，或者對這里的味道根本就吃不習慣。但是這道筍干老鴨煲絕對適合各地前往的游客，不論老少，都會感覺很美味。

2、杭州酒家是一家特色飯館

杭州酒家也是杭州的一家老字號店，位置在延安路205號，這里的特色菜就是悶騷南瓜，菜名聽上去有些叫人感覺別扭，只要把蒸熟的南瓜，放進面包里邊，在里面放入味道很香的咸蛋黃，之后再蓋上一層厚厚的芝士，味道濃郁的同時，還會讓人有種滿足感。

東坡肉鮮嫩不肥膩，咸中帶甜，整塊肉都能味到，長時間被佐料浸泡過的痕跡。待燉煮以后，就能看到紅亮的色澤。

龍井蝦仁有股茶葉的清香，吃到嘴里會感覺很嫩滑。這家店可以說是性價比高。而且是頗具特色的一家飯館。

3、德明飯店能吃到招牌菜

德明飯店在杭州錢塘江邊上的一個小居民區(qū)里邊，雖然這里的環(huán)境很普通，但是此處的地名，卻名氣很高，因此這里的美食也是比較正宗的。其中包括鹵鴨跟鴨，不僅很嫩，鹵的還特別香。尤其是鹵大腸，也是名氣很高的一道美食，大腸先要進行炸制，之后再進行鹵煮，這樣就不會讓大腸擁有太多油脂了，之后再放些杭州比較地道的甜鹵，吃到嘴里，簡直太爽了。

4、江南驛特色椒麻雞

其實剛開始這家店取名為江憶，才早的時候名氣就很高了，由于后來換了位置，因此把一直延用的店名也給更改了。但是味道根本就沒有變，以前店內(nèi)擁有的菜品，全都保留了下來。特色椒麻雞，凡是游客來到此地以后，會是必須點的，麻辣口感適中，雞肉鮮美多汁，的確夠特色。

在這些美食店中，能吃到的菜品數(shù)量也是比較多的，希望大家能夠滿意。

四、杭州好吃的特色餐廳有哪些？

杭州有好吃的上海菜餐廳推薦如下；

1、小江南(南環(huán)路店)

江浙菜|人均￥113

浙江省杭州市濱江區(qū)南環(huán)路3999號二區(qū)

2、小江南(白楊美食城店)

江浙菜|人均￥151

浙江省杭州市錢塘區(qū)6號大街11號白洋橋美食休閑園8區(qū)

3、一苑酒樓