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涼皮十大排名（涼皮十大排名名牌）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-29 16:05:28 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1639 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于涼皮十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

本文目錄:

1、西安美食攻略十大必吃排行榜
2、合肥十大美食排行榜是怎樣的？
3、西安餐飲公司十大排名
4、西安美食排行榜前十有哪些？

涼皮十大排名（涼皮十大排名名牌）

一、西安美食攻略十大必吃排行榜

1、肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃，西安人最愛(ài)的早餐之一。與河南的素胡辣湯不同，肉丸胡辣湯的制作原料主要有牛肉丸子、土豆、蓮花白、胡蘿卜等，更獨(dú)特的一點(diǎn)是它的湯要勾芡。吃的時(shí)候淋上油潑辣子、香油，再配上手掰的坨坨饃，湯味濃郁、湯汁粘稠，香辣可口。尤其是冬日的早晨，吃上一大碗熱氣騰騰的胡辣湯，每一個(gè)毛孔都能感受到滿足。

2、臘汁肉夾饃

肉夾饃可以說(shuō)在全國(guó)都是赫赫有名的小吃，是陜西省的地方特色小吃，在2016年時(shí)入選了陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。肉夾饃種類很多，其中以臘汁肉夾饃最為受歡迎。它的餡以豬肉為原料，配上三十多種調(diào)料調(diào)成的高湯，色澤紅亮、肉質(zhì)軟糯、肥而不膩、入口即化。饃皮則采用“鐵圈邊菊花心”的白吉饃，皮酥里嫩、口味香甜。

3、甑糕

甑糕是西安和關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用糯米、紅棗或紅豆為原料在鐵甑上蒸制而成。甑是中國(guó)古代一種非常古老的蒸器，后經(jīng)民間傳承保留至今，用它蒸制的糕點(diǎn)也別具風(fēng)味。甑糕米棗交融，色澤鮮潤(rùn)，入口綿軟，香甜醇厚，又具有滋補(bǔ)功效，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少咸宜。甑糕既可以熱吃，也可以涼吃，吃的時(shí)候要拌一下。

4、涼皮

涼皮是起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，原料有搟面皮、熱米皮、烙面皮、釀皮等，口味有麻辣、酸甜、香辣等。面皮勁道有嚼勁，每一口都吸附著爽口的醬汁，配上黃瓜絲、胡蘿卜絲等，色香味俱全，清涼可口，是解暑神器。

5、臊子面

臊子面也是陜西傳統(tǒng)面食，以岐山臊子面最為出名。臊子即肉丁，選較三分肥帶皮的豬肉切成小碎片，加入各種調(diào)料翻炒而成。臊子面最具特色的一點(diǎn)就是配菜的配色十分重要，黃色的蛋皮、紅色的胡蘿卜、黑色的木耳、綠色的蒜苗、白色的豆腐等，顏色鮮艷、氣味香濃，面條勁道、湯汁酸辣，吃起來(lái)異常過(guò)癮。

6、羊肉泡饃

羊肉泡饃也是名聲響亮的陜西傳統(tǒng)美食，也叫羊肉泡。制作原料有羊肉、粉絲、糖蒜、蔥末等。吃法既可以分別吃掰碎的饃和湯，也可以將碎饃塊在湯里泡一下再吃。其料重味醇，肉爛湯濃，香氣四溢，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人回味無(wú)窮，是游客來(lái)到陜西地區(qū)必要體驗(yàn)一把的美食。

7、biángbiáng面

陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食，陜西八大怪中“面條像褲袋”指的就是這種面，因其制作過(guò)程中有biángbiáng聲而得名。其面條用關(guān)中麥子磨成的面粉通過(guò)手工拉成長(zhǎng)而寬厚的形狀，面湯加入了醬油、醋、味精、花椒等作料，淋上熱的植物油即成。

8、金線油塔

金線油塔是一種名貴的傳統(tǒng)小吃，在1997年首屆全國(guó)“中華名小吃”中，西安飯店的金線油塔當(dāng)選。它外形“提起似金線，放下像松塔”，入口綿軟、油而不膩，吃時(shí)配以泡菜、甜面醬、蔥花、杏仁甜漿等，口味更加清爽，別具一番風(fēng)味。由于它的外觀和口味都是一流，現(xiàn)在已經(jīng)是高檔宴席的必備點(diǎn)心了。

9、葫蘆頭

葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚，因?yàn)樨i大腸油脂較厚，形似葫蘆而得名。吃時(shí)先將饃掰碎，再將豬大腸、豬肚、雞肉等食材排列在碎饃塊上，用煮沸的骨頭湯泡三四次，再加入豬油、青菜和調(diào)料等，吃起來(lái)香嫩滑口，肥而不膩，湯濃味醇。

10、鏡糕

鏡糕與上次介紹的甑糕是兩種不同的小吃，作為又一種特色風(fēng)味小吃，鏡糕已經(jīng)有上百年的歷史。其做法很簡(jiǎn)單，將糯米粉裝入一個(gè)小小的木蒸籠內(nèi)，撒上一些紅色、綠色、黃色的糖蒸熟，白白嫩嫩如同一面小鏡子。吃時(shí)用竹簽一扎，再蘸些芝麻、白糖等，拿在手里就可以邊逛邊吃。鏡糕入口綿軟香甜，深受年輕人和外地游客們的喜愛(ài)。

二、合肥十大美食排行榜是怎樣的？

合肥十大美食排行榜是：三河米餃、廬州烤鴨、肥西老母雞湯、周貴妃涼皮、泥鰍掛面、蝦糊、麻辣小龍蝦、吳山貢鵝、陳三光芙蓉蛋卷、李鴻章大雜燴。

1、李鴻章大雜燴

李鴻章大雜燴是合肥名菜。相傳李廚師即命廚師加菜，但正菜已上完，廚師只好將所剩海鮮等余料混合下鍋，燒好上桌，外賓嘗后贊不絕口。

2、泥鰍掛面

合肥人愛(ài)吃泥鰍是出了名的，當(dāng)然泥鰍掛面也是安徽菜的代表菜之一，并且有很多家庭也經(jīng)常做這道面，雖然泥鰍腥味比較大，但是安徽人卻非常喜愛(ài)，他們制作通常是在紅湯中制作而成，然后再加上勁道的掛面，出鍋之后口感鮮美，酸辣開(kāi)胃，吃上一口非常過(guò)癮。

3、廬州烤鴨

廬州烤鴨原系宮廷御膳美食，明時(shí)流入豪門至民間。該產(chǎn)品選料嚴(yán)謹(jǐn)，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。 1987年分別榮獲安徽省和商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。1983年榮獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

4、吳山貢鵝

吳山貢鵝是安徽合肥的傳統(tǒng)名菜，色澤清爽，香氣濃郁，味美醇厚，回味無(wú)窮。此菜源于唐朝乾符年間。是一道非常有歷史的名菜。吳山貢鵝貢鵝肉質(zhì)較普通鵝細(xì)嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。

三、西安餐飲公司十大排名

1、西安飯莊

國(guó)際餐飲名店西安飯莊創(chuàng)建于1929年，1958年由西安市西大街三道巷遷至東大街現(xiàn)址。建店伊始，即有“東鐘西鼓、青龍白虎、香菜熱湯、西安飯莊”民謠流傳于世，在近一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展中，西安飯莊始終以“食領(lǐng)三秦”、繼承和弘揚(yáng)陜菜為己任，不斷專注于陜菜的挖掘、傳承與創(chuàng)新，素以“陜西風(fēng)味大全”聞名于世，迄今已有83年的輝煌歷史。西安飯莊技術(shù)力量雄厚，名廚主理的陜菜及名貴小吃上千種，一菜一格，一品一味，是陜菜和陜西風(fēng)味小吃制作技藝精華與三秦美味的薈萃之所。在繼承、弘揚(yáng)、發(fā)展陜菜的過(guò)程中，樹立了底蘊(yùn)深厚、特色鮮明、品質(zhì)優(yōu)良的品牌形象。

2、賈三包子

賈三灌湯包子是西安出名的清真風(fēng)味小吃之一，是回坊“老賈家”傳人賈三（賈志亮）先生，在繼承秘技的基礎(chǔ)上，博采眾長(zhǎng)，中和南北研制出的新一代清真妙品，它以精良面粉作皮，優(yōu)質(zhì)牛羊肉、時(shí)蔬海鮮等料制餡，灌以牛骨髓原湯，經(jīng)開(kāi)創(chuàng)之“中華賈三果木籠”強(qiáng)火瞬刻蒸出，配制科學(xué)，技藝考究；營(yíng)養(yǎng)豐富，品種多樣。賈家湯包起源于清光緒十年（公元1884年），至今130余年，傳人賈玉林、賈玉寶兄弟在西安回坊開(kāi)始經(jīng)營(yíng)清真小吃及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，衍生出“四代同堂”, 成為人數(shù)眾多的望門家族。

3、外婆印象

成立于2010年，以經(jīng)營(yíng)以經(jīng)營(yíng)淮陽(yáng)、江南菜等家常菜為主，以其獨(dú)特的口味、大眾的消費(fèi)而口碑頗佳外婆印象是一種情結(jié)，我們童年成長(zhǎng)的故事，成年后較溫暖的回憶；外婆印象是味蕾感觸，它是兒時(shí)外婆飯菜的味道；外婆印象更是生命中無(wú)法割舍的至愛(ài)親情，是那個(gè)曾賦予你我生命溫暖的人。

4、同盛祥羊肉泡饃

始建于1920年，西安飲食股份有限公司下屬的大型清真餐飲企業(yè)之一，以經(jīng)營(yíng)獨(dú)具民族特色的牛羊肉泡饃而享譽(yù)中外同盛祥飯莊始建于1920年，是西安飲食股份有限公司下屬的大型清真餐飲企業(yè)之一，以經(jīng)營(yíng)獨(dú)具民族特色的牛羊肉泡饃而馳名中外。同盛祥飯莊牛羊肉泡饃配料考究，做工精心，烹制方法獨(dú)特，素以“料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢，清香爽口”而飲譽(yù)天下。1983年，同盛祥牛羊肉泡饃被搬上了國(guó)宴。1989年，同盛祥牛羊肉泡饃被授予“金鼎獎(jiǎng)”；1997年，同盛祥牛羊肉泡饃和羊肉餅被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中華名小吃”稱號(hào)。

5、老孫家飯莊

始創(chuàng)于1898年(清光緒年間),隸屬于西安旅游集團(tuán),是以餐飲服務(wù)/食品加工兩大產(chǎn)業(yè)為支柱的上市公司,其老孫家/白云章/清雅齋三大清真品牌頗受歡迎老孫家羊肉泡饃好吃、味香，不僅由于原料好，在制作上也有一套密不外傳、別人不易模仿的專有技術(shù)。這一套技術(shù)歸納起要是三個(gè)大環(huán)節(jié)：一個(gè)環(huán)節(jié)是煮肉；一個(gè)環(huán)節(jié)是做餅，有時(shí)叫“栲栳燒餅”；一個(gè)環(huán)節(jié)是烹飪。將肉、湯、饃烹煮成一碗羊肉泡的工藝，十分精巧，妙道天成?！邦櫩完x，廚師烹煮，以饃定湯，以湯定時(shí)，以時(shí)出色出形出味出香”，這是老孫家廚師心頭和手頭的秘訣，也是食客口中的食經(jīng)，雙方皆以此達(dá)成默契。

6、子午路張記

從事食品研發(fā)/特色餐飲推廣等為一體的新型中式快餐品牌管理公司，產(chǎn)品包括肉夾饃/涼皮/臘汁肉面片/生汆丸子湯/黃花面等特色美食西安尚享餐飲管理有限公司是主要從事食品研發(fā)、特色餐飲推廣等為一體的新型中式快餐品牌管理公司，順應(yīng)市場(chǎng)規(guī)律的要求和行業(yè)發(fā)展的需要，公司采取多元化經(jīng)營(yíng)模式下的專業(yè)化發(fā)展的理念，涉及特色飲食文化的營(yíng)銷策劃、品牌發(fā)展等，采取特許加盟和連鎖等商業(yè)模式，運(yùn)用“標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)化、品牌化”的經(jīng)營(yíng)原則，“合作共贏、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、品牌同鑄”的合作理念，打造國(guó)內(nèi)、地域性優(yōu)秀的中式連鎖快餐品牌。

7、魏家涼皮

西安華榮魏家餐飲管理有限公司，目前旗下品牌有“魏家涼皮、漢室劉老三及魏家便利”，其中“魏家涼皮”始建于一九九九年，是一家定位于快餐行業(yè)，集自主研發(fā)、生產(chǎn)、配送、管理、銷售于一體的中西結(jié)合的快餐連鎖企業(yè)。目前主要采用直營(yíng)加部分地區(qū)加盟的經(jīng)營(yíng)模式，經(jīng)過(guò)十余年的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，現(xiàn)已成為西北地區(qū)顧客接受度較高的中式快餐連鎖企業(yè)。魏家涼皮始終專注于每一位顧客的用餐感受——只做健康餐飲，用美味感動(dòng)世界。

9、德發(fā)長(zhǎng)

德發(fā)長(zhǎng)創(chuàng)建于1936年，是歷史悠久的中華老字號(hào)、國(guó)家特級(jí)酒家、中國(guó)AAAAA級(jí)綠色飯店、中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)。它坐落于古城西安的中心，東依鐘樓，西傍鼓樓，面臨廣場(chǎng)。其外貌傳承民族風(fēng)范，古色古香。內(nèi)部裝飾融匯現(xiàn)代流韻，華貴典雅。經(jīng)營(yíng)面積4847平方米，設(shè)有風(fēng)味快餐廳，宴會(huì)大廳和30多個(gè)高檔包間，可同時(shí)容納1200余人同時(shí)就餐。是當(dāng)今中國(guó)供應(yīng)品種最多，規(guī)模最大，檔次最高的特色餃子宴和風(fēng)味水餃、精品菜肴的專營(yíng)店。

10、長(zhǎng)安大排檔

長(zhǎng)安大牌檔是一家經(jīng)營(yíng)陜西地道美食系列的大型綜合性餐飲。有吃頭、有看頭、有聽(tīng)頭是長(zhǎng)安大牌檔的主題。旨在復(fù)原古長(zhǎng)安美食，延承長(zhǎng)安老味道。在這里除了讓您的舌尖感受到舒暢痛快，您還能感受到來(lái)自民間市井的販賣吆喝;感受到豪邁大氣的表演;感受到溫雅靜逸的長(zhǎng)安小調(diào);感受到純正的銅壺蓋碗茶的清香;感受到喧囂中的寧?kù)o;感受到古樸與時(shí)尚的結(jié)合。數(shù)百種陜西地道名吃，家常小食，口味傳統(tǒng)地道。餐廳來(lái)源設(shè)計(jì)經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考和精心設(shè)計(jì)而成，設(shè)計(jì)理念來(lái)于陜西著名景點(diǎn)袁家村、回民街等，將西安市井名點(diǎn)，名小吃融入進(jìn)來(lái)，在配上陜西本土品牌木匾做裝飾。

四、西安美食排行榜前十有哪些？

西安美食排行榜前十有：西安灌湯包、蕎面饸饹、甑糕、西安肉丸胡辣湯、岐山臊子面、羊肉泡饃、涼皮、酸菜炒米、biangbiang面、鍋盔。

1、西安灌湯包

賈三是西安城的名人。來(lái)到西安，你是無(wú)論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，"賈三灌湯包子"是名頭最大、字號(hào)最為響亮的西安小吃之一。西安灌湯包，顧名思義包子里面有湯。

2、蕎面饸饹

蕎面饸饹陜西名小吃之一，饸饹古稱“河漏”，已有600多年歷史。主要原料為新鮮蕎麥，其特點(diǎn)是色黑條細(xì)，筋韌爽滑，挑起來(lái)不斷條，清香利口。將精制蕎麥粉用溫水和成面團(tuán)，取適量的面團(tuán)放入饸饹床內(nèi)壓入開(kāi)水鍋中，煮熟后撈入溫水盆中，食用時(shí)加入肉湯、素湯、雜醬等湯料拌食即可。冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑的功效。制作歷史悠久，素負(fù)盛名。

3、甑糕

甑（zèng）糕是西安和關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故名。此小吃歷史悠久。甑，是中國(guó)古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、鐵制等，后經(jīng)民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風(fēng)味。

4、西安肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯源自西安，可以說(shuō)是蔬菜牛肉丸子湯，或者說(shuō)是牛肉丸燴菜，但是區(qū)別于外地的是湯要勾芡。湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最后勾芡而成。說(shuō)起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。

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