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杭州有什么美食特色（杭州十大特色美食）

發(fā)布時間：2023-03-29 07:38:05 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 72 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

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本文目錄:

1、杭州特色小吃有哪些
2、杭州特色小吃有哪些
3、杭州特色小吃有哪些
4、杭州有哪些好吃的

杭州有什么美食特色（杭州十大特色美食）

一、杭州特色小吃有哪些

1.杭州東坡肉

杭州東坡肉是浙江杭州非常傳統(tǒng)的名菜，歷史非常悠久。據(jù)傳是后人為了紀(jì)念蘇東坡而創(chuàng)作的。杭州一家正宗東坡肉的制作過程非常復(fù)雜。選用優(yōu)質(zhì)、脂肪均勻的上等豬肉為主要原料，輔以醬油、香蔥、料酒等配料。最后放在密封的砂鍋里用文火燉。這樣做出來的東坡肉紅亮，吃起來油而不膩。非常好吃。

2.鄧鑫燒餅

鄧鑫燒餅是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃，有著非常悠久的歷史。鄧鑫燒餅的制作工藝很有講究。選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料，再添加精鹽等各種配料。最后用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制作而成。最后，鄧鑫燒餅松脆可口，濕潤可口。如果你想吃最正宗的鄧鑫燒餅，你必須去富陽。

3.孫權(quán)面筋

孫權(quán)面筋是浙江杭州的傳統(tǒng)食品，歷史非常悠久。據(jù)說是孫權(quán)為孫權(quán)出征而特制的食物，距今已有1000多年的歷史。孫權(quán)面筋的品種也很多，比如紅燒三鮮面筋、老鴨煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州，一定要嘗嘗這個孫權(quán)面筋。

5.杭州醬鴨

杭州醬鴨是浙江杭州的傳統(tǒng)美食。杭州醬鴨的制作工藝非常精良。需要選擇當(dāng)年飼養(yǎng)的成熟鴨為原料，再加入小蔥、白糖等配料。經(jīng)過傳統(tǒng)制作工藝，先鹵制再醬制而成。最后制作出來的杭州醬鴨紫紅色，鮮美可口。

二、杭州特色小吃有哪些

1、定勝糕。定勝糕是杭州的傳統(tǒng)小吃之一，傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，將配置好的米粉放進(jìn)特制的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間就可以了。白里透紅，松軟清香，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季養(yǎng)生的佳品。

2、龍井蝦仁。龍井蝦仁是杭州的一道特色名菜，這是用杭州特產(chǎn)的西湖龍井嫩芽作為配菜，以蝦仁為主制作而成的一道美食。龍井素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。河蝦被古人譽(yù)為“饌品所珍”，不僅肉嫩鮮美，且營養(yǎng)豐富。這兩種食材的搭配制作出來的菜肴堪稱一絕。

3、西湖醋魚。西湖醋魚是一道歷史悠久的名菜了，它的歷史可以追溯到宋朝，西湖醋魚也稱為叔嫂傳珍。西湖醋魚通常選用草魚作原料，烹制而成。燒好后，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。

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三、杭州特色小吃有哪些

杭州特色小吃：

1、貓耳朵：貓耳朵是杭州地區(qū)很有名的一款小吃，用白面粉作為原材料，配上了雞丁、火腿丁、香菇、干貝等佐料烹制而成。面瓣小巧玲瓏，形狀像貓的耳朵，因此取名為貓耳朵。

2、酥油餅：酥油餅是杭州著名的風(fēng)味特產(chǎn)之一，采用上等白面粉和白糖煎制而成。吃的時候，白糖粉和面皮的酥脆相結(jié)合，松脆可口，別有一番風(fēng)味。

杭州有什么美食特色（杭州十大特色美食）

3、蔥包燴兒：采用上等白面粉，把面皮制作成春卷皮，然后再裹上油條和小蔥，攤平之后，放上油鍋煎至金黃即可。這道小吃非常具有江南特色，香味濃郁。

4、兒川面：采用的是特制的面條，味道鮮美，加入了豬肉片、筍片等食材，吃起來綿滑味鮮。

5、定勝糕：定勝糕是用粳米和糯米制作而成，屬于杭州特色小吃之一，營養(yǎng)價值極高。定勝糕是用粳米粉和糯米粉加入紅豆沙蒸制而成，糕點(diǎn)吃起來比較松軟，色澤粉紅，入口甜糯，還帶著淡淡的甜味和豆沙的香味。

6、麻球王：麻球王是用糯米粉和糖粉炸成，色澤金黃，外面裹著芝麻，吃起來酥脆香甜，帶著糯米的甜糯，油而不膩。

7、杭州小籠：杭州小籠其實(shí)就是杭州小籠包，面粉做皮，肥瘦相間的豬肉或者是蝦肉作為餡料，餡料里面加上皮凍，然后放上蒸籠里面蒸熟即可。小籠包的特點(diǎn)就是皮薄汁多，鮮香潤滑。

8、幸福雙：幸福雙采用面粉制作，在里面包上豆沙或者是干果，蒸熟即可。

9、小雞酥：小雞酥采用的是精面粉為主料，配上了沙律油、豆沙，將面皮包上餡料放入烤箱烤制而成。因?yàn)橹谱鞒傻拿纥c(diǎn)造型是小雞的形狀，所以取名小雞酥。

10、西湖藕粉：西湖藕粉是杭州很有名的特產(chǎn)小吃，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價值也很高。藕粉色澤紅潤，細(xì)膩粘稠，易于消化，口味清甜，適合各個年齡層的人。

四、杭州有哪些好吃的

1：酥油餅；2：寧波湯圓；3：金華湯包；4：紹興臭豆腐等。

浙江地勢由西南向東北傾斜，地形復(fù)雜。山脈自西南向東北成大致平行的三支。地跨錢塘江、甌江、靈江、苕溪、甬江、飛云江、鰲江、曹娥江八大水系，由平原、丘陵、盆地、山地、島嶼構(gòu)成。浙江省地處亞熱帶中部，屬季風(fēng)性濕潤氣候，自然條件較優(yōu)越。截至2018年底，浙江省下轄11個地級行政區(qū)，其中11個地級市（其中杭州、寧波為副省級城市），20個縣級市，32個縣，1個自治縣，37個市轄區(qū)。

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