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樂(lè)山美食前十大排名（樂(lè)山美食前十大排名有哪些）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-29 00:22:36 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 179 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于樂(lè)山美食前十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

本文目錄:

1、樂(lè)山美食攻略
2、樂(lè)山本地人去的美食街
3、樂(lè)山美食一日游，從早吃到晚，值得打卡的美食推薦
4、樂(lè)山除了張公橋還有什么地方小吃比較多么？

一、樂(lè)山美食攻略

樂(lè)山，古稱“嘉州”，又被稱為海棠花的香國(guó)，但現(xiàn)在的樂(lè)山卻是山珍海味之地，以麻辣味著稱，當(dāng)?shù)匦〕?、美食豐富。樂(lè)山的川菜在四川也是頂尖的，各種美食吸引了很多人打卡。樂(lè)山有這么多好吃的。樂(lè)山十大名吃有哪些？下面小編給大家推薦一下。

樂(lè)山的美食推薦，樂(lè)山十大名吃有哪些？

樂(lè)山十大名吃

1.抬腳牛肉

蹺腳牛肉是四川樂(lè)山漢族的傳統(tǒng)名吃。已有百年歷史，由三代演變而來(lái)。它是樂(lè)山一種歷史悠久的著名地方美食。腳牛肉湯鍋幾經(jīng)發(fā)展，湯味越來(lái)越精致。樂(lè)山的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在樂(lè)山的大街小巷絕對(duì)不可或缺。抬腳牛肉不僅湯汁豐富，鮮美可口，還有祛寒的功效。任何一個(gè)樂(lè)山以外的人，只要吃過(guò)提趾牛肉，都會(huì)豎起大拇指。據(jù)說(shuō)這個(gè)名字的由來(lái)是原來(lái)是賣(mài)這道菜的蒼蠅館子。店面很窄，但是吃的人挺多的，大家都要翹著腳吃，所以叫蹺腳牛肉！

2.豆腐

樂(lè)山傳統(tǒng)小吃豆香濃郁，味道正宗。樂(lè)山豆腐腦是四川樂(lè)山的特色小吃之一。豆腐配上辣椒和香菜，色香味俱全。樂(lè)山豆腐腦的制作方法與傳統(tǒng)意義上的開(kāi)封豆腐腦有著本質(zhì)的區(qū)別。樂(lè)山豆腐腦不是以豆腐腦為基礎(chǔ)，而是以絕對(duì)美味的湯汁加厚的湯頭。又嫩又滑，入口即化，很美，幸福感暴漲。

3.面粉蒸牛肉

清蒸牛肉是四川的傳統(tǒng)特產(chǎn)，也是樂(lè)山的著名小吃之一。幾十年來(lái)，它享有良好的聲譽(yù)。據(jù)說(shuō)蜀中國(guó)畫(huà)大師張大千親自烹制的“粉蒸牛肉”，趁熱加入辣椒粉、花椒粉、香菜，增加了這道菜的麻辣鮮香，回味無(wú)窮，眾人贊不絕口。

4.波波雞

樂(lè)山特色小吃，麻辣鮮香，百吃不厭。自清朝以來(lái)已有數(shù)百年的歷史。它是將去骨的雞片放在陶碗中，加入麻辣調(diào)料和各種調(diào)味料混合而成。具有皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中的特點(diǎn)。吃湯面時(shí)，配以雞肉，別具一格。

5.白切雞

樂(lè)山傳統(tǒng)小吃好吃。因?yàn)闃?lè)山土生土長(zhǎng)的花椒、辣椒，當(dāng)?shù)厝硕际壤?，所以嘉定白斬雞，辣，民間又稱為椒麻雞。川味白切雞第一道工序與廣式白切雞相似，不加調(diào)料煮制，可隨吃隨切，故稱“白切雞”。最大的區(qū)別就是醬料的不同，其中川味最濃。紅油、香油、蒜??圖中的紅醬滴在雞肉上，形成了川味白切雞的獨(dú)特風(fēng)味。

樂(lè)山十大名吃

6.鮮肉蒸餃

樂(lè)山特色美食，皮薄餡大，微甜。蒸餃皮和肉餡要完美契合，不僅要有皮的韌性，還要有肉的滑嫩鮮嫩。蒸餃皮是最有挑戰(zhàn)性的技術(shù)，做出來(lái)的形狀就像一個(gè)飽滿的石榴。越簡(jiǎn)單的東西，越需要時(shí)間沉淀。竹籠打開(kāi)的那一瞬間，熱氣騰騰，香氣四溢。蒸餃獨(dú)特的褶皺為它增添了一種魅力，它配有特殊的蘸醬。入口的一瞬間，那種肥瘦相間的豬肉剁碎后的生成，端在嫩滑的嘴里，再配上蔥花，讓它的口感上升了一個(gè)層次。轉(zhuǎn)眼間，竹籠空了。

7 .穗狀馬鈴薯

樂(lè)山特色美食，美味醇厚。穗薯是四川樂(lè)山的一種地方風(fēng)味小吃，由四川小吃“天蠶土豆”改良而來(lái)。它和樂(lè)山麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l一樣受歡迎。大街小巷隨處可見(jiàn)，現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)，是四川家喻戶曉的小吃?？粗鴶傊鞯耐肜铮皇秩錾险{(diào)料，椒鹽，蔥花，香菜，舀一勺這樣的汁和其他配料。完成后用大勺攪拌，很香。我等不及要拿了，就先貼個(gè)郵票再付錢(qián)。很好吃。沒(méi)有多余的形容詞。

8.用手搓冰粉

樂(lè)山傳統(tǒng)小吃涼、爽、甜。夏天有三寶，空調(diào)，西瓜，冷水澡。然后，樂(lè)山人需要一碗冰粉來(lái)延續(xù)生命。樂(lè)山人喜歡吃手搓的冰粉。就算他們不加冰，也會(huì)讓他們的心涼到飛起來(lái)了。冰粉用手搓，他們能看到密集的毛孔，嫩而不散。甜膩的紅糖被冰涼爽滑的冰粉沖淡，每一口都恰到好處。不僅樂(lè)山本地人喜歡吃，外地人也經(jīng)常來(lái)扎場(chǎng)地。反正就是各種排隊(duì)人潮！有機(jī)會(huì)去樂(lè)山的朋友可以試試。

9.甜鴨子

樂(lè)山特產(chǎn)食品，皮脆肉嫩，香甜可口。甜皮鴨，又名“嘉州甜皮鴨”，是樂(lè)山著名的美食。起源于樂(lè)山市夾江縣木城古鎮(zhèn)，甜皮鴨是由鹵鴨改良而來(lái)，故又稱甜皮鹵鴨。甜鴨沿襲清朝御膳。經(jīng)過(guò)民間的挖掘和改良，其鹵水獨(dú)具特色，色澤棕紅，皮脆微甜，香氣宜人，或酥甜，或濃稠，搭配鮮嫩的肉質(zhì)，味道堪比北京烤鴨。鹽份適中，讓人回味無(wú)窮。

10.掛面

樂(lè)山干燒面是樂(lè)山當(dāng)?shù)氐拿媸场＝B子用質(zhì)量好的芽菜和肉末在鍋里炒，再加入各種調(diào)料。干面最好的一點(diǎn)就是面里沒(méi)有湯。半掛面把所有的食材和芽菜都粘在了“身上”。當(dāng)你吃到它們的時(shí)候，它們不僅有面條的嚼勁，還有肉和豆芽的酥脆。每一個(gè)苗條的都很好吃。從第一口到最后一口，濃濃的味道在嘴里化不開(kāi)。

樂(lè)山十大名吃

看完邊肖的樂(lè)山十大名吃推薦，你是不是流口水了？很想去樂(lè)山做個(gè)卡了解一下？樂(lè)山真的有很多好吃的。如果你有機(jī)會(huì)去樂(lè)山，一定不要錯(cuò)過(guò)邊肖推薦的這些特色美食。除了邊肖推薦的那些，還有很多其他的食物，我相信會(huì)滿足大家對(duì)食物的胃口。https://image.zhms.cn/2019-09/48439203aacb4fa9a3e0a136e0c27f7c.jpg

二、樂(lè)山本地人去的美食街

山東街位于樂(lè)山老城區(qū)，與玉堂街并肩而立，直通迎春門(mén)，毗鄰?fù)翗蚪?、盒盒街等街道。這條街因位于正東而得名，是一條明代的老街。近年來(lái)，這條復(fù)古老街隨著年輕人和網(wǎng)絡(luò)名人小吃店的到來(lái)，逐漸發(fā)展成為網(wǎng)絡(luò)名人中的小吃打卡地。網(wǎng)上名人小吃打卡地點(diǎn)-東大街網(wǎng)絡(luò)名人大胃王米子君《舌尖上的中國(guó)船員》都來(lái)這里打卡了。尤其是節(jié)假日，很多游客和市民都來(lái)這里。上車(chē)吧！在東街邊吃邊走。趙原味三鮮冰粉東大街151號(hào)是趙霽最早的三鮮冰粉。這家小吃店，原本位于鼓樓街23號(hào)的巷子里，是名副其實(shí)的網(wǎng)絡(luò)名人店。每到周末和小長(zhǎng)假，來(lái)這里的吃貨們都會(huì)在巷子口排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。它的第一款三鮮冰粉，有湯圓，小湯圓，銀耳，是一款滑嫩的手工冰粉，銀耳滑脆。湯圓的甜度恰到好處，軟度適中的小湯圓是消暑放松的最佳甜品。配上新鮮出爐的趙霽雞蛋餅，咬一口就停不下來(lái)。除此之外，店里的叫化雞、辣土豆、糖醋排骨也值得一試！葉婆婆缽缽雞位于東大街37號(hào)的葉，被稱為樂(lè)山美食街斗士。一年四季，葉家門(mén)口的長(zhǎng)龍從來(lái)沒(méi)有斷過(guò)，很多外地食客開(kāi)車(chē)到樂(lè)山來(lái)品嘗。古色古香的裝修風(fēng)格，再加上木質(zhì)的桌椅、紙盒、筷筒、簽筒，成為一個(gè)自然舒適的休息場(chǎng)所。雖然環(huán)境和吃法變了，但最正宗的味道還是沒(méi)變。“攪三攪”豆腐2018年，新晉網(wǎng)絡(luò)名人店“攪三攪”豆腐腦、美食口碑好的百年老店“游記肥腸”在東街“聯(lián)姻”開(kāi)店，開(kāi)啟了樂(lè)山小吃界復(fù)古新風(fēng)尚。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，吸引了無(wú)數(shù)客人前來(lái)品嘗。走進(jìn)這家小店，首先會(huì)被“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的懸掛牌匾所吸引。門(mén)的左手邊有一個(gè)外賣(mài)柜臺(tái)，擺著三個(gè)攪拌好的豆腐腦，那里炊煙裊裊，香氣四溢，讓顧客一踏進(jìn)店里就能感受到濃濃的樂(lè)山城市味道。這里所有的陳設(shè)都使用了舊木材，為客人營(yíng)造了一種久違的簡(jiǎn)約感。姬友肥腸游記非常有“樂(lè)山老字號(hào)”和“四川老字號(hào)”的稱號(hào)，店里懷舊的裝修風(fēng)格，拍照超好看。作為一家四代傳承160年的老店，游記香腸的食材以香腸為主，再配上搪瓷碗和箅子擺上餐桌，讓它充滿了時(shí)代氣息，瞬間穿越。如果你是肥腸的粉絲，這家店一定不能錯(cuò)過(guò)！寶源說(shuō)到東街，其實(shí)最初的經(jīng)典“網(wǎng)上名人店”是百年蒸餃店包華花園。包華園創(chuàng)始人白玉亭，最早以擔(dān)擔(dān)面起家，1930年從外地引進(jìn)蒸餃，開(kāi)始在樂(lè)山市較場(chǎng)壩地區(qū)經(jīng)營(yíng)。后來(lái)因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)等原因幾經(jīng)變遷。1942年，它搬到了東大街140號(hào)，并被命名為包華花園。店里主要經(jīng)營(yíng)蒸餃，也經(jīng)營(yíng)細(xì)粉絲、米粉、珍珠球等小吃?；\蒸餃，陪伴了幾代樂(lè)山人的成長(zhǎng)，也成就了樂(lè)山這個(gè)老字號(hào)。海匯源說(shuō)到蒸餃店，我不得不提到離包華花園幾十米遠(yuǎn)的海匯園。這家店也是老店了，早上7點(diǎn)半開(kāi)門(mén)。排隊(duì)的人很多。商店總是客滿。蒸餃好吃不貴，皮薄肉多，配料全。吃完了再來(lái)一碗絲湯，一定要大寫(xiě)字母滿意！黃雞雞肉也很受歡迎。這是一家靠味道和口碑做出來(lái)的店。裝修風(fēng)格很小清新，店外的球形竹簽很醒目。王浩兒易，趙雅子甜鴨，可以打包帶走的樂(lè)山美食！每逢節(jié)假日，王好爾劉基一和趙雅子兩家店在東街一字排開(kāi)，場(chǎng)面十分壯觀。當(dāng)然，當(dāng)?shù)厝艘步?jīng)常買(mǎi)回家吃。鈴鐺面“面條不怕巷子深”指的就是這家藏在巷子里的老面館。泡椒蹄花面必點(diǎn)，重口味的最?lèi)?ài)。防疫貼士通知；注意“解封”不等于“解除疫情”。每個(gè)人都是自己健康的第一責(zé)任人。無(wú)論什么時(shí)候，個(gè)人防護(hù)絕不能放松。堅(jiān)持勤洗手、戴口罩、少聚集多通風(fēng)等良好習(xí)慣，防控疫情。從你和我開(kāi)始。來(lái)源:樂(lè)山文旅綜合整理網(wǎng)特別聲明:版權(quán)歸原作者所有。如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。精彩回顧佛流之年，他去赴一個(gè)“候鳥(niǎo)”之約。利用初冬的夜晚，與一池繁星一起做夢(mèng)。https://p2.itc.cn/q_70/images03/20211127/1b12be2215d74ac392cb74a542560486.jpeg

三、樂(lè)山美食一日游，從早吃到晚，值得打卡的美食推薦

四川就是吃貨的天堂，說(shuō)起樂(lè)山，你會(huì)想到什么？是鮮美甘淳的蹺腳牛肉、爽滑可口的豆腐腦、香味醇厚的缽缽雞、軟糯清香的葉兒粑還是外酥里嫩的甜皮鴨？前陣子去了樂(lè)山，這個(gè)以缽缽雞和蹺腳牛肉聞名的地方，還有其他超級(jí)多的美食等待我去發(fā)掘。

不以美食為目的的旅行，都是耍流氓～

來(lái)看我這一天都吃了些啥吧！

最初的翹腳牛肉，是真正最下層人民的美食，一頂棚、一口鍋、一張方桌，連凳子都沒(méi)有，桌下就一根橫木，只能讓客人翹著歇腳，所以就叫“翹腳牛肉”啦～

那一碗湯是很有講究的，湯料根據(jù)中國(guó)24節(jié)氣添加不同滋補(bǔ)藥料煲制，具有牛肉與藥膳特有的濃香。啜一口，滿口生津，唇齒留香。

我們?nèi)コ缘倪@一家：馮四娘蹺腳牛肉

精華就在它的湯料里頭～面上是一層芝麻和鮮香紅亮的紅油，油下面就是精心熬制的湯料。湯底是土雞湯，至于那串在簽簽上等著下嘴的東西，也多是土雞肉及其雜碎，它們浸泡在雞湯、雞油及最好的芝麻、藤椒組成的汁液里，鮮油淋漓又不失純香。

我們吃的這一家，是稱霸了樂(lè)山缽缽雞市場(chǎng)10年的老店，叫“古真記”，在老公園。

豆花不是主要，湯頭才是主角～紅湯我選了牛肉，滾燙鮮嫩的豆腐腦，加上粉絲和湯底，再澆上一碗濃厚的牛肉湯，加上香蔥、芹菜、花生等佐料，最后倒上粉蒸牛肉，嫩、酥、香、辣，融合在一起，一口下去超滿足。清湯可以選雞絲的，紅湯是濃厚，那清湯就是鮮甜～

卡餅和粉蒸系列都是標(biāo)配，不過(guò)我們沒(méi)點(diǎn)，不能吃得太多，要留肚子給后面的美食。

當(dāng)?shù)厝送扑]的比較出名的老店，叫“九妹鳳爪”。除了各種味道的鳳爪，還有其他的一些小吃，比如三鮮冰粉、怪味土豆，大家可以一樣吃點(diǎn)嘗嘗味道～不過(guò)人特別多，大家做好排隊(duì)的心理準(zhǔn)備。

再悄咪咪說(shuō)一句，九妹鳳爪不遠(yuǎn)有一家攤攤，也是當(dāng)?shù)厝私o我們推薦的，叫“華姐鳳爪”，也超好吃，不可錯(cuò)過(guò)哦。

吃了那么多辣的麻的，來(lái)碗冰粉安撫一下味蕾，樂(lè)山到處都有手搓冰粉賣(mài)，是最接地氣的消暑神器～這家可能是樂(lè)山最有名的冰粉了，在鼓樓街小巷子里，就在九妹鳳爪對(duì)面。冰粉里頭有醪糟、小湯圓、銀耳和粘稠的糖水，吃辣了來(lái)一碗，完美。

據(jù)說(shuō)，沒(méi)有一只鴨子可以活著走出樂(lè)山，甜皮鴨也是來(lái)了樂(lè)山不得不吃的美味之一。王浩兒紀(jì)六娘，可能是樂(lè)山排名第一的甜皮鴨了吧，總店外面隊(duì)排的那叫一個(gè)長(zhǎng)～不過(guò)他們家分店也比較多，如果實(shí)在不想等就去分店買(mǎi)吧！

最?lèi)?ài)吃甜皮鴨的酥皮，又脆又香。

我有個(gè)疑問(wèn)，為什么樂(lè)山大多數(shù)店名，都要叫“XX娘”呢？

我終于一路從早上吃到了晚上，夜晚的樂(lè)山更熱鬧。美食一條街：張公橋，一路走一路看花眼。大家來(lái)了這里就暫時(shí)忘記卡路里吧！

愉快的一天逛吃結(jié)束～大家對(duì)于樂(lè)山這個(gè)城市的美食，還有什么推薦或者踩雷呢，歡迎一起來(lái)分享！

四、樂(lè)山除了張公橋還有什么地方小吃比較多么？

既然是樂(lè)山,開(kāi)第一個(gè)頭的當(dāng)然是麻辣燙

煙哥麻辣燙位于張公橋

熊家婆麻辣燙位于張公橋

永樂(lè)麻辣燙不知道還是不是原來(lái)在張公橋那家了，現(xiàn)在在寶馬街

大娘麻辣燙原來(lái)在石雁小區(qū)，現(xiàn)在不知道

老字號(hào)圓子湯現(xiàn)在在寶馬街，生意比在新村的時(shí)候好的多

兄弟飯店位于寶馬街

何三陀新村文昌宮最正宗的何三陀在五通的金山

薛旺兒叮咚街

劉三姐新村通產(chǎn)旁邊

潘六嬢排骨面新村陽(yáng)光廣場(chǎng)

老字號(hào)味精素面張公橋

牛兒風(fēng)味小吃張公橋蒸菜不錯(cuò)

賴抄手新村陽(yáng)光廣場(chǎng)

闕記葉兒巴總店新村物資局對(duì)面，很可惜現(xiàn)在關(guān)門(mén)了，現(xiàn)位于寶馬街王浩兒也有一家

馬記米線牛咡橋我覺(jué)得最好次的還是騖嫣街最老的那家店

又一頓牛咡橋最正宗的在雅安

鄧強(qiáng)飯店市委宿舍斜對(duì)面

三和飯店市委宿舍正對(duì)面，碎米雞不錯(cuò)，不知道現(xiàn)在還有沒(méi)有

崇州兔頭教育學(xué)院

孟燒烤凌云大廈后面

第一兔頭凌云大廈

蘇稽蹺腳牛肉公園那家

豆腐腦不用我說(shuō)，公園那家

冬瓜魚(yú) 以前就在縣街小學(xué)對(duì)面現(xiàn)在沒(méi)開(kāi)了，櫻桃肉樂(lè)山做的最好的

趙鴨兒兌陽(yáng)灣

銀海面館，之前我提過(guò)到過(guò)的，那天仔細(xì)的去看了一下名字，少年宮旁邊

蘇記油燙新村文昌宮

樂(lè)山第一燒烤樂(lè)山港

游記肥腸東大街

小鈴鐺東大街

西霸豆腐樂(lè)山港

徐燒烤舊大橋

管包子公園附近

童包子海棠路

老字號(hào)炒田螺箱箱街

六嬢烤魚(yú)片新村

餑餑雞凌云大廈奧蘭多那幾家還是不錯(cuò)

長(zhǎng)鳴土雞湯草堂高中山下面的那個(gè)門(mén)

和尚湯舊大橋不幸關(guān)門(mén)了

椒麻雞清風(fēng)街

東北餃子清風(fēng)街原來(lái)大家樂(lè)對(duì)面那家不錯(cuò)，現(xiàn)在不知道~~~~~~~~~~~

英妹油辣燙長(zhǎng)藥

徐林黃悶雞學(xué)道街

馬八嬢東大街

劉燒烤教育學(xué)院

九妹鳳爪府街

蛋烘糕好像沒(méi)名字吧府街

古老五白宰雞公園

啞吧花生小十字路口

永紅火鍋嘉州賓館

大眾飯館嘉州賓館對(duì)面名字不知道對(duì)不對(duì)，土豆泥可以

芙蓉飯店不知道還在開(kāi)沒(méi)開(kāi)，蒸嫩蛋超爽

張包子牛兒橋

珍珠元三合泥，好像在新廣場(chǎng)附近有一家

豆花飯農(nóng)家樂(lè)都有

餑餑雞要時(shí)代廣場(chǎng)旁，安居工程正門(mén)口那家好吃

甜皮鴨五通橋的最好最出名的仿佛是新村的趙鴨兒和興發(fā)街上的

豆腐腦府街公園后面縣街還有興發(fā)街的峨眉豆腐腦

樂(lè)山十大面店排行

第一張公橋味精素面

具體位置張公橋,相信大各位都比較熟悉,也不做詳細(xì)介紹.

第二新村潘六娘排骨面

具體位置,新村菜市入口處,以前沒(méi)搬的時(shí)候生意好的不能再好,從早上到中午去吃面幾乎都要等位置,強(qiáng)烈推薦排骨面,湯鮮,排骨炸的好!

第三王浩兒又一頓

具體位置王浩兒入口處,明星網(wǎng)吧旁邊,通宵營(yíng)業(yè),以前打完牌上完網(wǎng)常去那個(gè)地方吃面,雞湯5角錢(qián)一碗,強(qiáng)烈推薦牛肉紹子面

第四名　張三面館具體位置玉堂街三八商場(chǎng)后門(mén)

第五府街無(wú)具體名字

具體位置府街軍分區(qū)左手邊,一個(gè)很小很小的巷巷,沒(méi)有門(mén)面,所以不大好找.當(dāng)初一個(gè)朋友介紹的,要不然還一直不知道有個(gè)面館.味道相當(dāng)好,紹子面,紹子粉,絕對(duì)經(jīng)典,還有排骨面可以和潘六娘媲美,就是位置差了點(diǎn),強(qiáng)烈推薦干紹面

第六春華路娜娜面館

具體位置春華路商業(yè)銀行旁邊,早上生意不錯(cuò),面的口感好,就是有一點(diǎn)要因個(gè)人口味而定,豬油放的重, 強(qiáng)烈推薦干紹面

第七春華路牛肉面王

具體位置,農(nóng)民街入口處,保險(xiǎn)公司旁邊,面和炒飯還做的可以,強(qiáng)烈推薦牛肉面

第八彭山路面對(duì)面

具體位置國(guó)土局對(duì)面,九路車(chē)下車(chē)就看見(jiàn)了,一個(gè)不大的門(mén)面,強(qiáng)烈推薦雜醬面

第九海棠路來(lái)一碗面

具體位置海棠路入口處,六路車(chē)站臺(tái)旁邊,好像是專做六路車(chē)生意的,六路車(chē)司機(jī)的午飯就在那里解決,生意還行

第十新村眼鏡面店

具體位置新村菜市入口處,典型的搶潘六娘生意,吃過(guò)一次味道一般,但是人氣頗高,主要旁邊有賴抄手撐起,據(jù)說(shuō)牛肉面還可以,但是沒(méi)吃過(guò),旁邊到是有家刀削面好吃

樂(lè)山最好吃的涼糕、冰粉

最好吃的涼糕和冰粉是在府街（學(xué)道街十字口對(duì)到）“流行美”頭飾店旁邊的小巷口子，和那個(gè)賣(mài)蛋烘糕是一家的，那里的涼糕才真是正點(diǎn)

友情提醒：涼糕要吃加西米的，冰粉要加紅糖，澇糟，小湯圓的~~ 叫＂三鮮＂

小吃篇：

油燙：就是用炸的，有葷也有素，最好吃的是籽骨，有廣味和川味。雖然沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，但是只要好吃就行。

　名店：長(zhǎng)藥楊三娘串串?。ㄩL(zhǎng)藥宿舍口）９路可到

湖泊所老字號(hào)油燙、張公橋的油炸籽骨

　價(jià)格：葷素１角／串

豆腐干：豆腐經(jīng)過(guò)處理，炸成金黃色，劃開(kāi)，里面夾上拌好的大頭菜絲，５個(gè)串成一串，吃的時(shí)候加上豆面，糖，芥末等，淋上汁水。又酸又甜，大頭菜絲出奇的脆，好吃。

　名店：四方豆腐串?。ㄐ麓妩S家山）６，９路可到

西壩豆腐串?。ㄅ蚺l(fā)市場(chǎng)外；步行街正中）１，１２路可到

缽缽雞：把雞肉、雞腳皮、各類(lèi)蔬菜切成薄片，用竹簽串上，放如調(diào)好味的一個(gè)缽缽里（有紅油味，也有白味的），待味進(jìn)入菜里，便可實(shí)用了。最早的缽缽雞，是賣(mài)家把菜串好放在一個(gè)很大的盆里，用自行車(chē)推著全城叫賣(mài)，買(mǎi)家則是不顧一切，只要好吃就行，蹲在馬路邊上就大把大把的吃啊，那種感覺(jué)不擺了?，F(xiàn)在也有這樣賣(mài)的，只不過(guò)，大家更愿意坐到缽缽雞的店子里去吃了，在配上一盤(pán)犍為薄餅，蘸上甜醋來(lái)吃，哈哈，真的太爽了！

名店：步行街中間有家缽缽雞味道不錯(cuò) （步行街）１，３，１２路可到

東大街犍為薄餅，缽缽雞?。|大街，快到樂(lè)山港了）９，１２路可到

　價(jià)格：葷菜５毛／串，　素菜１毛／串

薄餅：薄餅是犍為的一道名小吃。是用一張半個(gè)巴掌大的很薄幾乎透明的餅，將拌好的蘿卜絲＋抄黃豆米＋白糖＋芝麻面，全部包裹好，為一個(gè)薄餅，１０個(gè)薄餅為一份。配上調(diào)好的甜醋。整個(gè)薄餅放入醋里浸泡一小會(huì)，撈起來(lái)一口吃掉，酸酸甜甜的，又帶點(diǎn)辣味，蘿卜絲又是脆脆的，又有幾顆小黃豆，咬起來(lái)噶甭噶甭的。這就是樂(lè)山小吃的精致之處。記的蘸醋的時(shí)候一定要把薄餅夾好了，要不它一不小心就散掉的。

名店：同上

價(jià)格：２元／份（１０個(gè)）

狼牙土豆：聽(tīng)著名字有些嚇人，實(shí)際去看土豆的樣子也確實(shí)特別，彎彎曲曲的。狼牙土豆實(shí)際上也就是炸土豆條。他的鍋也十分的特別，像頂大帽子。自己也可以選擇喜歡的其他的菜，比如木耳，花菜，粉條等等，一起和土豆炸。炸的差不多的時(shí)候撈起，配上鹽，味精，花椒，辣椒，孜然粉，香菜，放在一個(gè)大缽缽里蓋上蓋，搖勻，就可以了。狼牙土豆在樂(lè)山盛行一時(shí)，有段時(shí)間，街上好多賣(mài)這個(gè)的。我更瘋狂，每到晚上１２點(diǎn)，非吃份狼牙土豆不可。

名店：牛耳橋“出格”專賣(mài)店外　（其實(shí)也就是街邊攤）（牛耳橋）１，６，９，１２路可到

價(jià)格：１元／碗?。▋r(jià)廉物美，實(shí)惠）

蛋烘糕：樂(lè)山有兩家好吃的，都在府街。一家是年輕人賣(mài)的，一家是個(gè)老頭。（他們倆都是從我小學(xué)就開(kāi)始在賣(mài)了?。┎贿^(guò)平時(shí)我們都偏愛(ài)去老頭那家，因?yàn)樗牡帮瀴蚝駥?shí)，加的分量也多，味道也好吃。蛋烘糕有：奶油、洗砂、豬肉臊子，牛肉臊子，牛肉松，大頭菜，果醬等這些味道。我本人覺(jué)的牛肉松加肉臊比較好吃。蛋烘糕，不僅好吃，也很有營(yíng)養(yǎng)，餓的時(shí)候也可以充饑。好好吃，我有個(gè)朋友，一走府街就說(shuō)：“我想吃蛋烘糕了?！焙?jiǎn)直是無(wú)法抵擋的魅力。

名店：府街?。保?，４，９，１０，１２路可到

價(jià)格：５毛／個(gè)－１元／個(gè)

冰粉，涼糕，涼蝦：夏天逛街就一定要吃這個(gè)了，解暑的佳品。走累了，逛熱了，來(lái)碗冰粉加涼蝦，爽！冰粉有很多種味道，玫瑰，菠蘿，橘子，紅糖的。

　名店：府街賣(mài)蛋烘糕的老頭那家

　價(jià)格：１元／碗

夜宵篇：

很多朋友到樂(lè)山來(lái)，都會(huì)告訴我：“我想吃樂(lè)山燒烤。”“我想吃樂(lè)山的夜宵?！薄?。。。。。的確，樂(lè)山人的夜生活相當(dāng)豐富，尤其是在夜宵方面。

燒烤：其實(shí)燒烤四川各地在形式上都差不多，但樂(lè)山燒烤的味道特別正宗，夠辣，夠香，夠爽。特別喜歡吃烤排骨，排骨烤的比較干，一咬就脫骨，連骨頭也是脆脆的。還有鴨舌，也特別好吃。有時(shí)候不管多晚，只要一想到吃燒烤，哇，精神一下就來(lái)了，簡(jiǎn)直是風(fēng)雨無(wú)阻，沒(méi)人陪，自己都要冒黑去買(mǎi)來(lái)吃。哎，一言難盡啊，唯有親身經(jīng)歷一番。而且我給大家介紹的第一家燒拷店，生意太火爆了，簡(jiǎn)直就是個(gè)燒拷城，天天晚上如此。冬天到了，店主還會(huì)在每桌放上一個(gè)小火爐，很暖和，菜冷了自己還可以再上面加熱，兩全其美。

名店：凱凱燒烤（體育場(chǎng)內(nèi)）9，12路可到達(dá)

徐燒烤（老店：舊大橋下） 1，2，3，12路可到達(dá)

價(jià)格：2毛——1元不等

爆炒系列：爆炒龍蝦、爆炒田螺、爆炒鴨舌、爆炒脆腸等等。其實(shí)這些都可配上燒烤一起來(lái)吃。爆炒系列的菜特別辣，份量也較多，里面除了主菜，還含有很多配菜，三個(gè)人一份也差不多了。

名店：凱凱燒拷（體育場(chǎng)內(nèi)）9，12路可到

價(jià)格：15元一份

啃骨頭：啃骨頭是樂(lè)山去年剛剛興起的夜宵，其實(shí)制作也很簡(jiǎn)單，主要是朋友三四聚在一桌來(lái)享受這種“啃”的感覺(jué)。骨頭里不容易吸到的骨油，我們還會(huì)用長(zhǎng)長(zhǎng)的吸管去吸。在這個(gè)過(guò)程中，你會(huì)突然發(fā)現(xiàn)自己仿佛還在童年。樂(lè)山人之所以熱愛(ài)宵夜，其中有跟原因也是緩解白天工作中的壓力。緩解疲勞。啃骨頭，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特高，啃完，再來(lái)碗骨頭湯，吃上幾塊土人生——蘿卜，簡(jiǎn)直是人生一大補(bǔ)！

名店：樂(lè)山第一家啃骨頭（教育學(xué)院對(duì)面） 6，9，12路

價(jià)格：15元/盆

兔腿：這個(gè)是朋友新推薦的，味道不錯(cuò)，感覺(jué)比較像肯德雞的奧爾良雞翅。左手拿支兔腿，右手端杯扎啤，和其他不認(rèn)識(shí)的朋友一起觀看世界杯，一起為自己喜愛(ài)的球迷吶喊。這就是樂(lè)山人的夜生活。

名店：紫云街內(nèi)左手邊一家賣(mài)兔腿店，具體名字不知。 1，2，12路可到

價(jià)格：兔腿4元/支扎?。?元/杯

當(dāng)然，前面提到的麻辣燙、黃悶雞、油燙等等，這些晚上一樣也可作為夜宵。

各區(qū)縣名食

峨眉：酥肉豆腐腦（前面已經(jīng)介紹了）

夾江：雞肉串，大頭菜片

犍為：薄餅最好吃的有兩家：一家在桐梓林，那兒的薄餅要大些；一家在池濠溝，那兒的要小些。

峨邊：鹵洋芋、雞絲粉、烤豬兒肉、坨坨雞。。。

重點(diǎn)講講烤豬兒肉。這個(gè)在樂(lè)山其他地方是沒(méi)有的。最正宗的應(yīng)該是烤乳豬肉，每一串都是大塊大塊的，烤這個(gè)的關(guān)鍵就是撒上一種植物香料，叫木姜子（大概是這樣寫(xiě)），這個(gè)香料的味很特別，每次回峨邊都要吃上好幾塊這樣的肉，太好吃了，想起來(lái)都要流口水了。

馬邊、沐川：老臘肉

樂(lè)山有名的中餐店

紅利來(lái)、三蘇、鴻瑞、紅高粱

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