排骨排行榜（排骨品牌）

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本文目錄:

• 1、火鍋底料燉牛排骨好吃嗎

• 2、上海美食排行榜前十名

• 3、成都美食排行榜前十名都是哪些？

• 4、上海美食小吃排行榜前十名

一、火鍋底料燉牛排骨好吃嗎

火鍋底料燉牛排骨好吃。根據(jù)查詢相關(guān)公開信息，在美食排行榜單中，火鍋底料燉牛排骨排在前列，肉質(zhì)酥嫩，湯汁鮮美，入口即化，底料中火鍋調(diào)料能更好地保留肉汁和香氣，讓菜肴更加美味可口，很是好吃。

二、上海美食排行榜前十名

1、生煎包：上海生煎包可以說是土生土長的上海點(diǎn)心，據(jù)說已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為：皮酥、汁濃、肉香。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。

2、鮮肉月餅：鮮肉月餅皮很酥脆，里面的肉鮮美十足，一口咬下去還能嘗到鮮美的湯汁，味道整體很清淡，所以吃起來遠(yuǎn)沒有云腿月餅?zāi)敲从湍?。以老大房和光明邨大酒家的鮮肉月餅最為有名。

3、南翔小籠：南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。

4、上海糕團(tuán)：上海糕團(tuán)不少，糕團(tuán)是稻米的結(jié)晶，凝聚著數(shù)千年的農(nóng)耕文明。上海有許多糕團(tuán)專賣店，老字號前面永遠(yuǎn)排著隊(duì)。如王家沙、沈大成等傳統(tǒng)的糕團(tuán)店都人氣十足。一些小吃店也都有，比如最常見的青團(tuán)，就隨處都有得賣。

5、四喜烤麩：四喜烤麩是上海最尋常的家常菜，食材簡單，做法也簡單，基本上人人都會(huì)，似乎從尋常巷陌，到私家玉筵，隨處都少不了這道樸實(shí)的身影。

6、白斬雞：白斬雞又稱三黃油雞，是上海地區(qū)傳統(tǒng)名菜，多作為宴席冷盤，供佐酒之用。因雞在烹煮時(shí)不加調(diào)味，故稱白斬雞。

7、排骨年糕：排骨年糕，是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。大排佐以小而薄的年糕，經(jīng)油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。

8、糖醋小排：糖醋小排是冷菜，精選上等小排，小排肉焦入味，酸甜適中。幾乎每家飯店都能吃到，適合好甜口的食客。若要自己在家烹制，要注意在熬制糖色的時(shí)候，時(shí)間不宜過長，顏色稍有變化就應(yīng)及時(shí)倒入調(diào)料，放入小排，否則就變成拔絲排骨了。

9、魔都醬鴨：說到上海的醬鴨，更加體現(xiàn)了濃油醬赤的特點(diǎn)，鴨肉鮮嫩，咸甜適中，香濃味醇，色澤紅亮。”綠楊村“的不錯(cuò)，野鴨做的醬鴨，瘦瘦的，沒有油膩感，有辣味。梅隴鎮(zhèn)酒家，鷺鷺酒家的也不錯(cuò)?！惫饷鬟棥暗娜藲庾悖抨?duì)的人里三層外三層的。

10、本幫熏魚：熏魚在江浙滬一帶都很流行，這道菜在上海多為冷菜，選用的都是青魚的背脊部分，魚塊皆以秘方腌制三小時(shí)以上，魚肉酥軟，十幾種原料匯出的腌料回味無窮，甜鹽口若有若無的辣。有些食客專愛尋熱熏魚享用，因?yàn)樾迈r出爐的滋味更勝一籌。

以上內(nèi)容參考  百度百科-四喜烤麩

三、成都美食排行榜前十名都是哪些？

成都美食排在前十的有蹺腳牛肉、甜水面、牛華八婆麻辣燙、牛勁道蹺腳牛肉、麻辣兔頭、糖油果子、蛋烘糕、涼糕、火鍋、巴蜀崽火鍋、等。

1、蹺腳牛肉

蹺腳牛肉，是四川省樂山市一道源遠(yuǎn)流長的名菜。制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口順滑，鮮美無比。蹺腳牛肉湯是四川省樂山市一道源遠(yuǎn)流長的漢族名菜。它的散寒止咳的藥膳功能，以臟補(bǔ)臟的中醫(yī)原理。

2、甜水面

甜水面甜水面又叫棒棒面或棍棍面m是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因?yàn)橹赜脧?fù)制醬油，口味回甜而得名。面條大概有筷子頭那么粗，所以這個(gè)面入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，入口會(huì)覺得微甜。

3、牛華八婆麻辣燙

牛華八婆麻辣燙是成都八味餐飲管理有限公司旗下成都知名火鍋串串加盟品牌，三十年經(jīng)典鍋底，三十年老店品牌保證，源自樂山傳統(tǒng)風(fēng)味。據(jù)說牛華八婆麻辣燙的創(chuàng)始人“八婆”竟是一位大叔。 葷素一世界，麻辣兩味道。2月20日晚,《舌尖上的中國?第三季》播出了第二集。

4、牛勁道蹺腳牛肉

勁道蹺腳牛肉起源于上世紀(jì)50年代樂山沙灣區(qū),因其獨(dú)門秘制的勁道牛肉和牛骨鮮湯而名躁樂山，久之便有了勁道牛肉不吃是錯(cuò)，牛骨鮮湯三碗過崗。牛勁道蹺腳牛肉提味的關(guān)鍵在于秘制藥包。此藥包包含了20余種中藥材底料。

5、麻辣兔頭

麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一，鮮香味美，口感極佳。制作原料主要有速凍鮮兔頭、干辣椒、姜塊、精煉油等。吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破?？型妙^，需要充分調(diào)動(dòng)口、唇、舌的各種功能，才能品出兔頭滋味的妙處來。

四、上海美食小吃排行榜前十名

上海美食小吃排行榜前十名：小紹興雞粥、小籠包、生煎、蔥油餅、蟹殼黃、海棠糕、擂沙圓、排骨年糕、五香熏魚、白斬雞。

1、小紹興雞粥

小紹興雞粥作為最地道的上海小吃，創(chuàng)辦于1947年，因?yàn)閯?chuàng)辦人和主要的操作師傅都是紹興人，所以就取名“小紹興雞粥店”。煮好的雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，口感鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口，越吃越香。

2、小籠包

小籠包皮薄，肉嫩，汁多，味鮮，吃口便會(huì)愛上它！特別是剛出爐的小籠，一個(gè)個(gè)雪白晶瑩，小巧玲瓏，形似寶塔，輕輕咬一口，湯汁在舌尖縈繞，令人回味無窮。

3、生煎

正宗的上海生煎饅頭，有著雪白松軟的面皮，堅(jiān)實(shí)飽滿的餡料，香氣馥郁的湯汁，焦香酥脆的底板。只需一口，就能讓你感受到這座城市的魅力與包容。

4、蔥油餅

剛出鍋的蔥油餅，圓圓的，金黃略帶點(diǎn)瓷器底圈那種火石紅的顏色。正宗的上海蔥油餅，撒滿綠色的蔥花，還夾雜著如同水晶的豬油，蔥香味馥郁，輕輕咬一口，首先是滿嘴的酥脆，其次是濃郁的蔥香，只需一次你就會(huì)愛上它，且無法自拔。

5、蟹殼黃

這是上海本地的一種特色小吃，因?yàn)樾螤詈托窔ず芟瘢员唤凶鲂窔S。剛出鍋的蟹殼黃，酥軟松香，是茶客們的最愛。外地人到了上海，一定要去嘗嘗，真的很不錯(cuò)。

6、海棠糕

海棠糕創(chuàng)制于清代，因?yàn)楦恻c(diǎn)形似海棠花而得名,將調(diào)好的面糊放到特制的模具中烤制，外層是面粉皮，里面是豆沙餡，香甜可口。

7、擂沙圓

北有驢打滾，南有擂沙圓。擂沙圓作為上海最傳統(tǒng)的小吃，可與北京的驢打滾齊名。據(jù)說擂沙圓起源于清朝末年，上海城內(nèi)有一位開湯圓店的雷姓老太太，為了便于顧客把煮熟的湯圓帶回家，便把煮好的湯圓放在赤豆粉中攪拌，使其粘勻豆粉，不管熱吃還是涼吃都可以，故得名“雷沙圓”。

8、排骨年糕

排骨年糕在上海是十分受大家喜愛并且經(jīng)濟(jì)的小吃，它用蔥末香油等佐料將豬大排腌制過后放入油鍋炸制，隨后再加入兩塊小巧玲瓏的年糕。出鍋的大排看上去色澤金黃，聞上去肉香味油香味和年糕的清香顯得相得益彰，吃起來焦酥可口。

9、五香熏魚

五香熏魚用數(shù)十斤的大草魚制作而成，將草魚片成塊狀放入油鍋炸制，等到出鍋再放入事先調(diào)制好的鹵汁中燉煮。待它冷卻之后看上去色澤暗紅，十分誘人，夾上一塊魚肉放入口中，霎時(shí)五香味、魚鮮味便充滿口腔，令人無法自拔。

10、白斬雞

白斬雞使用三黃雞制作而成，正因?yàn)樵谂胝{(diào)的時(shí)候不加調(diào)味料白水煮制，故名白斬雞。出鍋的白斬雞看上去金黃誘人，待它冷卻再佐以醬油香醋沾著吃，口感上雞肉肥而不膩，鮮嫩可口，味道上也是咸甜適中，十分鮮美。

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