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杭州小吃展2023（杭州美食展會2021時間表）
發(fā)布時間：2023-03-23 12:57:10
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本文目錄:
一、懂視生活
杭州的特色美食小吃
1、南宋定勝糕
定勝糕松軟清甜、香糯可口，口感松軟，帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而制作的，糕上有“定勝”兩字，后就被稱“定勝糕”。
2、吳山酥油餅
酥油餅上尖下圓，形似一座座金山，上面覆以細綿白糖，其裹以金黃面衣，層酥疊起，脆而不碎，入口即化。吳山酥油餅號稱“吳山第一點”，曾得到蘇東坡的贊美。
3、雀巢鳥窩
雀巢鳥窩采用精選澄面、豬油、咸蛋黃、鵪鶉蛋、細沙等多種原料，鵪鶉蛋營養(yǎng)豐富，咸蛋黃味道鮮美。金黃酥脆的外表，鵪鶉蛋與咸蛋黃更是碰撞出“激烈的火花”，其口感又嫩又滑，這道菜真正做到了營養(yǎng)美味雙吸收。
4、小雞酥
小雞酥因外形小巧可愛酷似小雞而得其名，小雞酥選用精面粉、豆沙等為主原料烤制而成，其口感酥脆，豆沙軟糯甘甜，深受小朋友們的喜愛。
5、麻球王
形如氣球的麻球王，表面附著一層芝麻，色澤金黃，薄薄的一層皮，香酥可口。在吃上可有講究，要先弄破表皮的一小塊，讓里面的熱氣先透出來。表皮薄薄的一層是極脆的，接下來就嘗到糯米的軟糯，并伴隨著飄出淡淡的香甜味道。
6、片兒川面
片兒川面特色在于倒篤菜和筍片的鮮美，鮮美可口讓人回味無窮。傳統(tǒng)的片兒川面的澆頭是由雪菜、筍片和瘦肉片組成，但隨著食物組合的發(fā)展，現(xiàn)在澆頭變得多樣化，任何東西你都可以加進去組成屬于你自己的“片兒川面”。
7、貓耳朵
貓耳朵是一種面食，因形似貓的耳朵而得其名。面粉、蝦仁、火腿和雞脯肉為其原料，貓耳朵其中空的形狀，更加容易吸收湯汁。
8、蔥包檜兒
蔥包檜兒，檜兒其實就是油條，外表皮是春餅包裹著油條、蔥和甜面醬烤制而成，味道香甜可口，油條的酥脆搭配著春餅的勁道，請大口咀嚼吧！
9、杭州小籠包
小籠包是杭州傳統(tǒng)小吃，豬皮凍剁細與餡料混合，皮凍遇熱化為汁水，這正是小籠包湯汁豐盈、口感濃郁的奧秘。做皮時開粉要用滾水，皮才能達到軟滑，餡要有汁才好吃。
10、桂花糖
桂花糖采用鮮桂花和白砂糖加工而成，每逢八月前后，桂花飄香，這時候可以用新鮮的桂花制成香甜的桂花糖和桂花栗子羹等等。其色美味香，具有潤肺、和中益肺、舒緩肝氣等功效。
二、2023杭州元宵節(jié)哪里有燈會啊
拱墅天水街道有燈會。
正月十三至十五街道以“錢塘燈會”為主會場，各社區(qū)及周邊各大商場為分會場開展各類豐富多彩的元宵活動。通過集中彩燈區(qū)、馬路掛燈與節(jié)慶活動相結(jié)合的立體展示，營造濃厚的新春元宵氛圍。
在城區(qū)主要商業(yè)大街、交通干道等處通過懸掛紅燈籠等方式營造氛圍。于傳統(tǒng)工藝工作站（杭州拱墅站）舉辦“運河元宵燈會”，開展特色花燈展示、上元燈謎活動、國樂雅集、元宵節(jié)兔兒燈制作體驗等，各街道挖掘特色點位設(shè)置1處彩燈集中展示區(qū)，供轄區(qū)居民觀賞。
燈會介紹
燈會，是中國一種古老的民俗文化，一般指春節(jié)前后至元宵節(jié)時，由官方舉辦的大型的燈飾展覽活動，并常常附帶有一些民俗活動，極具傳統(tǒng)性和地方特色。正月十五元宵節(jié)，中國民間有觀賞花燈的習(xí)俗。
燈會發(fā)源于古都洛陽，始于漢，興于唐，盛于宋。東漢年間，洛陽已經(jīng)有了頗具規(guī)模的燈會。南朝伊始，南京城內(nèi)舉辦過元宵燈會，盛況為當(dāng)時全國之冠。唐宋時期自貢地區(qū)已逐步形成新年燃燈、元宵節(jié)前后張燈結(jié)彩的習(xí)俗。
三、懂視生活
杭州有很多值得游玩的景點，一直都有“上有天堂，下有蘇杭”的美譽，來到杭州，感受這里的秀麗景色，品嘗一下這里的杭州小吃，也是一件愜意的事情。杭州有什么特色小吃值得吃呢？為你推薦最火的幾種杭州特色小吃。
蔥包檜
首先要介紹的就是“蔥包檜兒”，這是浙江地區(qū)家喻戶曉的一種特色小吃，尤其是在杭州，很多地方都可以吃到，蔥包檜其實就是用油條，蔥和甜面醬制作而成，分為三步，線制作油炸檜，然后制作春餅，最后制作成蔥包檜兒，蔥包檜兒呈現(xiàn)金黃色，吃的時候可以加上甜辣醬，味道更好。
麻球王
麻球王是杭州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，它是用糯米粉制作而成，外觀像一個球，外面裹上了一層芝麻，色澤油亮，皮脆香甜，一般很多人一吃就愛上了，吃麻球有講究，先把皮弄破，透出熱氣，否則會燙嘴。麻球吃起來口感香甜，還帶著淡淡的芝麻香味，價格實惠，是杭州特色小吃的代表之一。
酥油餅
酥油餅是杭州地區(qū)的特產(chǎn)，產(chǎn)于吳山地區(qū)而聞名，酥油餅是一種很接地氣的小吃，用白面粉和白糖制作而成，外觀是金黃色，入口松脆。酥油餅看似簡單，實際上制作步驟很嚴(yán)謹(jǐn)，用料好，在吳山風(fēng)景區(qū)尤其火爆，如今酥油餅已經(jīng)有了不同的口味，滿足了更多游客的口味需求。
片兒川
來到杭州，有一種面食是不得不吃的，那就是片兒川面，說起片兒川面，當(dāng)然還是杭州的奎元館最地道了，這也是知名的杭州特色小吃之一。片兒川面是奎元館首創(chuàng)，至今已經(jīng)有超過百年的歷史了。很多人喜歡吃片兒川面主要是因為它味道好，而且價格便宜，澆頭豐富多樣，面條也很有嚼勁，算是到杭州必吃美食之一。
天下第一包
杭州的天下第一包名氣很高，基本上來到杭州都會知道，這是一種傳統(tǒng)小吃，雖然包子很常見，但是這家包子在口味上讓人很驚喜。天下第一包制作方式很獨特，精選上等的食材，包子里面包的是叉燒肉末，香味濃郁，而且面粉也很柔軟，外觀好看，所以被譽為“第一包”。
西湖藕粉
西湖藕粉是一種風(fēng)味美食，因為營養(yǎng)健康，所以得到了很多人的喜愛。在西湖，西湖藕粉已經(jīng)很有名了，將蓮藕打成藕粉，吃的時候用開水調(diào)和成糊狀，一般老少皆宜，是一種有滋補功效的產(chǎn)品。
杭州有什么特色小吃？這些都是在當(dāng)?shù)睾苡忻麣獾暮贾菪〕?，在欣賞杭州美景的同時也不要忘了吃美食哦！
四、杭州特產(chǎn)小吃
杭州特產(chǎn)小吃有杭州醬鴨、貓耳朵、片兒川、蔥包檜、蝦爆鱔面等等。
1、杭州醬鴨
杭州醬鴨在古代被稱為官禮醬鴨，距今已有500多年歷史，杭州人過年，醬鴨從不缺席。地道的杭州醬鴨需要先腌后醬，經(jīng)過風(fēng)干晾曬以后，表皮顏色呈深褐色，肉質(zhì)呈棗紅色，吃起來醬香濃郁，咸甜適口，越嚼越香，瞬間征服眾多食客的味蕾。
2、貓耳朵
貓耳朵是杭州很受歡迎的小吃，它其實是一種面食，按通俗的說法也就是面疙瘩，一顆顆形狀小巧玲瓏很像貓耳朵的面瓣，都是師傅們把面粉加水揉成面團，再用手指一點一點捻成，它有許多種名貴的配料，如蝦仁、香菇、火腿、雞脯肉等食材，湯味道十分鮮美可口，面吃著筋滑利口，很有嚼勁。
3、片兒川
杭州雖然地處江南，但也很喜歡吃面，其中最有名的面叫片兒川，單說這名稱就杭幫味十足。在杭州百姓的心目中，片兒川擁有不可替代的地位，面的澆頭主要以筍片、倒篤菜、豬肉絲組成，也是這一碗片兒川的精華就在，調(diào)味極簡，吃后卻回味無窮。無論走到杭州任何一個小街小巷，你都可以看到它的身影。
4、蔥包檜
蔥包檜是杭州特有的早點食品，因杭州百姓痛恨奸臣秦檜而得名。將油條和小蔥裹在面餅里，在鐵鍋里反復(fù)撳壓烤制而成，雖然食材看起來特別簡單，但咸辣相宜，味道極好，吃起來脆中略帶焦香，青蔥甜中又帶有辣的清香，再抹上辣醬或甜面醬，口感更加豐富，那個滋味兒，就是地道的杭州味兒。
5、蝦爆鱔面
蝦爆鱔面為杭州奎元館特色傳統(tǒng)名食，甚至還流傳著一句話到杭州不吃奎元館的面，等于沒游過杭州。用素油爆黃鱔，用葷油爆蝦仁，最后面條燒好要淋上麻油來增香提鮮，烹制過程非常講究，吃的時候面條口感柔滑，蝦仁鮮嫩，鱔片軟糯嫩口，湯汁醇厚，風(fēng)味十分獨特，被譽為天下第一面。
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