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大專景觀設(shè)計(jì)專業(yè)怎么樣(大專景觀設(shè)計(jì)專業(yè)怎么樣知乎)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于大專景觀設(shè)計(jì)專業(yè)怎么樣的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
一、園林景觀設(shè)計(jì)專業(yè)怎么樣?就業(yè)前景如何?
近幾年年園林景觀設(shè)計(jì)是在走下坡路的,大部分公司都在裁員。目前來(lái)講就業(yè)壓力是比較大的。但是針對(duì)這個(gè)行業(yè)而言,園林景觀永遠(yuǎn)不會(huì)落伍。這個(gè)專業(yè)還是有發(fā)展前景的。
景觀設(shè)計(jì)師被國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部正式認(rèn)定為我國(guó)的新職業(yè)之一。
景觀設(shè)計(jì)屬于現(xiàn)代新興的服務(wù)型行業(yè)?!熬坝^設(shè)計(jì)師是運(yùn)用專業(yè)知識(shí)及技能,以景觀的規(guī)劃設(shè)計(jì)為職業(yè)的專業(yè)人員,他的終身目標(biāo)是將建筑、城市和人的一切活動(dòng)與生命的地球和諧相處?!?/p>
改革開(kāi)放,隨著中國(guó)城市化的快速發(fā)展,全國(guó)各地都出現(xiàn)了景觀設(shè)計(jì)的熱潮,景觀建設(shè)已經(jīng)成為城鎮(zhèn)建設(shè)的重要內(nèi)容,對(duì)景觀設(shè)計(jì)師的需求日益增多。目前已有上萬(wàn)計(jì)的設(shè)計(jì)人員從事景觀設(shè)計(jì)工作。但是中國(guó)城市化的快速發(fā)展過(guò)程中,中國(guó)在人居環(huán)境的建設(shè)和管理中,遇到了前所未有的危機(jī)和挑戰(zhàn),景觀設(shè)計(jì)專業(yè)人才依然奇缺。由于景觀設(shè)計(jì)專業(yè)長(zhǎng)期包含在規(guī)劃設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)及園林設(shè)計(jì)等諸專業(yè)設(shè)計(jì)之中,從事景觀設(shè)計(jì)專業(yè)的人員水平參差不齊,影響了景觀建設(shè)的質(zhì)量提升。
近年來(lái),房地產(chǎn)帶動(dòng)了相關(guān)的職業(yè),景觀設(shè)計(jì)師尤為突出,高級(jí)景觀設(shè)計(jì)師的年薪可達(dá)到20萬(wàn)—40萬(wàn)左右。
二、園林設(shè)計(jì)專業(yè)主要學(xué)什么 前景怎么樣
園林設(shè)計(jì)專業(yè)主要學(xué)習(xí)素描、色彩、速寫(xiě)、平面構(gòu)成、色彩構(gòu)成、中國(guó)傳統(tǒng)道德。此外還要涉及土壤學(xué)、園林繪畫(huà)技巧、園林制圖、花卉學(xué)、園林樹(shù)木學(xué)、園林植物育種學(xué)、園林植物栽培學(xué)、園林病蟲(chóng)害防治、園林工程等。
園林設(shè)計(jì)專業(yè)就業(yè)前景
本專業(yè)的就業(yè)前景不錯(cuò),學(xué)生可在園林設(shè)計(jì)公司、城管、城建、國(guó)土、公園、旅游中心、觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)、住宅小區(qū)、花卉園林企業(yè)、物業(yè)管理等部門從事景觀設(shè)計(jì)、項(xiàng)目審定、城區(qū)綠化技術(shù)管理、園林工程管理、園林繪圖等工作。
園林設(shè)計(jì)專業(yè)好不好就業(yè)
客觀的說(shuō),近5-8年,各個(gè)高校都相繼開(kāi)設(shè)了風(fēng)景園林、園林設(shè)計(jì)、景觀設(shè)計(jì)等相關(guān)專業(yè)!但學(xué)生多,就業(yè)崗位的需求并沒(méi)有跟上,雖然應(yīng)屆生的需求有一定數(shù)量,但對(duì)質(zhì)量的要求也很高,對(duì)院校的要求也很高以我招聘景觀設(shè)計(jì)專業(yè)5年左右的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,對(duì)建筑老八校和林業(yè)院校的風(fēng)景園林畢業(yè)生是比較認(rèn)可的,其他高校就算是成立了風(fēng)景園林專業(yè),學(xué)生的素質(zhì)也無(wú)法跟上兩類院校的學(xué)生相比。
三、景觀設(shè)計(jì)都有哪些就業(yè)方向?
景觀設(shè)計(jì)的就業(yè)方向是風(fēng)景園林師。風(fēng)景園林師有別于傳統(tǒng)造園師和園?。╣ardener,對(duì)應(yīng)于gardening)、風(fēng)景花園師(或稱風(fēng)景園林師,landscape gardener,對(duì)應(yīng)于landscape gardening)的根本之處在于:景觀設(shè)計(jì)職業(yè)是大工業(yè)、城市化和社會(huì)化背景下的產(chǎn)物,是在現(xiàn)代科學(xué)與技術(shù)(而不僅僅是經(jīng)驗(yàn))基礎(chǔ)上發(fā)展出來(lái)的;景觀設(shè)計(jì)師所要處理的對(duì)象是土地綜合體的復(fù)雜的綜合問(wèn)題,絕不是某個(gè)層面的(如視覺(jué)審美章義上的風(fēng)景問(wèn)題)。景觀設(shè)計(jì)師的所面臨的問(wèn)題是土地、人類、城市及土地上的一切生命的安全與健康及可持續(xù)的問(wèn)題。他是以土地的名義、以人類和其他生命的名義,以及以人類歷史與文化遺產(chǎn)的名義,來(lái)監(jiān)護(hù)、合理地利用、設(shè)計(jì)腳下的土地及土地上的空間和物體。
主要責(zé)任
景觀設(shè)計(jì)是一個(gè)多重學(xué)科的領(lǐng)域,包括:地理,數(shù)學(xué),科學(xué),工程學(xué),藝術(shù),園藝,技術(shù),社會(huì)科學(xué),政治,歷史,哲學(xué)并且偶爾地 動(dòng)物學(xué)。園藝師的活動(dòng)可能從公園和大路的創(chuàng)作范圍到站點(diǎn)規(guī)劃為公司辦公室大廈,從住宅莊園設(shè)計(jì)到民用基礎(chǔ)設(shè)施和大自然保護(hù)區(qū)的管理被貶低的風(fēng)景的設(shè)計(jì)或開(kāi)墾例如礦或垃圾填埋。園藝師研究結(jié)構(gòu)和外部空間的所有類型-大或小,都市或農(nóng)村和與“艱苦”/“軟的”材料,水文學(xué)并且可能涉及生態(tài)學(xué)問(wèn)題。
四、園林景觀設(shè)計(jì)專業(yè)的就業(yè)前景(請(qǐng)專業(yè)人士幫忙回答)
2004年12月2日,景觀設(shè)計(jì)師被國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部正式認(rèn)定為我國(guó)的新職業(yè)之一。
景觀設(shè)計(jì)屬于現(xiàn)代新興的服務(wù)型行業(yè)。北京大學(xué)景觀設(shè)計(jì)學(xué)研究院院長(zhǎng)俞孔堅(jiān)這樣定義:“景觀設(shè)計(jì)師是運(yùn)用專業(yè)知識(shí)及技能,以景觀的規(guī)劃設(shè)計(jì)為職業(yè)的專業(yè)人員,他的終身目標(biāo)是將建筑、城市和人的一切活動(dòng)與生命的地球和諧相處?!?
改革開(kāi)放20年來(lái),隨著中國(guó)城市化的快速發(fā)展,全國(guó)各地都出現(xiàn)了景觀設(shè)計(jì)的熱潮,景觀建設(shè)已經(jīng)成為城鎮(zhèn)建設(shè)的重要內(nèi)容,對(duì)景觀設(shè)計(jì)師的需求日益增多。目前已有上萬(wàn)計(jì)的設(shè)計(jì)人員從事景觀設(shè)計(jì)工作。但是中國(guó)城市化的快速發(fā)展過(guò)程中,中國(guó)在人居環(huán)境的建設(shè)和管理中,遇到了前所未有的危機(jī)和挑戰(zhàn),景觀設(shè)計(jì)專業(yè)人才依然奇缺。由于景觀設(shè)計(jì)專業(yè)長(zhǎng)期包含在規(guī)劃設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)及園林設(shè)計(jì)等諸專業(yè)設(shè)計(jì)之中,從事景觀設(shè)計(jì)專業(yè)的人員水平參差不齊,影響了景觀建設(shè)的質(zhì)量提升。
近年來(lái),房地產(chǎn)的火爆帶動(dòng)了相關(guān)的職業(yè),景觀設(shè)計(jì)師尤為突出,高級(jí)景觀設(shè)計(jì)師的年薪可達(dá)到20萬(wàn)—40萬(wàn)左右。
游戲動(dòng)畫(huà)設(shè)計(jì)師
潛力指數(shù):★★★☆
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)一個(gè)普通的網(wǎng)絡(luò)游戲設(shè)計(jì)師月薪一般在2000元左右,而高級(jí)設(shè)計(jì)師的收入平均每月能達(dá)20000多元。從經(jīng)濟(jì)角度看,網(wǎng)絡(luò)游戲制作及動(dòng)畫(huà)制作在國(guó)內(nèi)正成為快速崛起的產(chǎn)業(yè),從事這個(gè)行業(yè)制作的人,收入十分可觀。
目前從事游戲動(dòng)畫(huà)制作的人員已經(jīng)成為最為搶手的人才, MAYA、3D MAX等計(jì)算機(jī)動(dòng)畫(huà)工具功能日益強(qiáng)大,動(dòng)畫(huà)游戲制作人員在游戲創(chuàng)作領(lǐng)域有了更廣闊的發(fā)展空間。然而現(xiàn)在國(guó)內(nèi)達(dá)到專業(yè)游戲動(dòng)畫(huà)工程師人才水平的只有8000人,而市場(chǎng)需求目前最少有15萬(wàn)人的缺口。
2004年游戲設(shè)計(jì)師培訓(xùn)異?;鸨鞣N培訓(xùn)班廣告見(jiàn)諸于報(bào)端,甚至大學(xué)里也開(kāi)始開(kāi)設(shè)游戲設(shè)計(jì)專業(yè)。2005年大批接受專業(yè)培訓(xùn)的學(xué)員們將步入社會(huì),從事游戲設(shè)計(jì),因此明年將是游戲設(shè)計(jì)人才備受關(guān)注的一年。
房地產(chǎn)估價(jià)師
潛力指數(shù):★★★
新房、舊房,大房、小房,買房、賣房,換房、租房……房產(chǎn)成為一種多樣化的商品,其交易也日益頻繁。換幾個(gè)地方、搬幾次家,將成為生活中的平常事??稍趺磽Q房、怎么買房,這其中大有學(xué)問(wèn)。有人把房產(chǎn)作為一種投資,越換越增值;有人卻因?yàn)橐粋€(gè)錯(cuò)誤的決定,而損失慘重;有人不知行情,舉棋不定。請(qǐng)個(gè)估價(jià)師作投資顧問(wèn),估算房產(chǎn)價(jià)值,也許能幫你拿個(gè)主意--房地產(chǎn)估價(jià)師就這樣慢慢地走入我們的生活。
消費(fèi)者在換房、購(gòu)房過(guò)程中考慮的因素很多,價(jià)格、地段、戶型設(shè)計(jì)、房屋質(zhì)量、開(kāi)發(fā)商的實(shí)力和信譽(yù)、合法的手續(xù)……價(jià)格是其中最重要最敏感的因素。其實(shí)在任何一種買賣交易中,商品都需要衡量和確定其價(jià)格,但房地產(chǎn)更需要一種專業(yè)的估價(jià),因?yàn)榉康禺a(chǎn)具有獨(dú)一無(wú)二性和價(jià)值量大的特點(diǎn)。不同區(qū)位的房產(chǎn)價(jià)值相差很大,而且隨著市場(chǎng)變化、周圍交通和環(huán)境的變化還會(huì)引起房地產(chǎn)價(jià)值的變化。房地產(chǎn)作為居民支付的最大商品,價(jià)值量大,值得請(qǐng)人估價(jià),也能承受得起相應(yīng)的估價(jià)費(fèi)用。
日前,大量二手房上市,消費(fèi)者需要評(píng)估房產(chǎn)的機(jī)會(huì)增多,房地產(chǎn)估價(jià)師也將更有作為。房地產(chǎn)的地理位置不變,可其社會(huì)經(jīng)濟(jì)位置可以改變,城市規(guī)劃、道路建設(shè)、周邊環(huán)境會(huì)賦予房地產(chǎn)新的價(jià)值。亞運(yùn)會(huì)帶動(dòng)了亞運(yùn)村周邊房地產(chǎn)的增值,一個(gè)中關(guān)村的概念帶動(dòng)了海淀區(qū)房地產(chǎn)市場(chǎng)的發(fā)展,未來(lái)奧運(yùn)會(huì)也許可以成為新的房地產(chǎn)市場(chǎng)熱點(diǎn)……消費(fèi)者希望選擇這些具有增值潛力的房產(chǎn),這也是我國(guó)目前1.5萬(wàn)名房地產(chǎn)估價(jià)師要去面對(duì)、衡量的問(wèn)題。
汽車美容師
潛力指數(shù):★★★★
這些年來(lái),私家車銷售一路攀升,汽車保養(yǎng)的觀念也漸入人心�“呵護(hù)你的愛(ài)車”這句話成了許多車主的口頭禪。據(jù)專家估算�一部?jī)r(jià)值10萬(wàn)元左右的車一般要用10年�按每年行程2-3萬(wàn)公里計(jì)算�每年的養(yǎng)護(hù)費(fèi)用在4000元以上�越是高檔的車�有關(guān)費(fèi)用還會(huì)更高。這一市場(chǎng)有多大?算一算吧,那是一個(gè)驚人的數(shù)字。
汽車是一種耐用商品�當(dāng)銷售相對(duì)飽和后�后期的保養(yǎng)變得更為持久和重要�汽車的美容與裝飾行業(yè)前景就異常廣闊。據(jù)一些業(yè)內(nèi)人士透露�現(xiàn)在的汽車美容師基本上是口手相傳而進(jìn)入這一職業(yè)領(lǐng)域的�充斥著許多僅有小學(xué)或中學(xué)文化的從業(yè)者�他們只懂得簡(jiǎn)單的沖洗等土辦法�既不能真正理解汽車美容的內(nèi)在要求�也無(wú)法同車主進(jìn)行溝通。
時(shí)下大型的汽車美容店招聘專業(yè)汽車美容師時(shí)�開(kāi)出的月薪在3000元至5000元之間�即使剛剛經(jīng)過(guò)培訓(xùn)�經(jīng)驗(yàn)不夠豐富的學(xué)徒�工資也會(huì)在1000元以上�是技術(shù)型人才的好職業(yè)。
目前尚未傳出汽車美容師需持證上崗的相關(guān)消息,但隨著行業(yè)的逐步“洗牌”,肯定會(huì)對(duì)從業(yè)人員提出越來(lái)越高的要求。只有能分析出客戶對(duì)汽車美容裝潢方面的要求,做出相應(yīng)的、恰當(dāng)?shù)钠嚸廊菅b潢方案的“復(fù)合型”汽車美容師,才有望在行業(yè)中成為“長(zhǎng)青樹(shù)”。
彩鈴設(shè)計(jì)師
潛力指數(shù):★★★
如今撥打年輕人的手機(jī),常常聽(tīng)到的不再是單調(diào)的“嘟嘟”聲,而是各式各樣的彩鈴聲,這些優(yōu)美的音樂(lè)聲或個(gè)性十足搞笑對(duì)白的彩鈴,就是出自彩鈴設(shè)計(jì)師之手。
彩鈴設(shè)計(jì)師在2004年著實(shí)火了一把,搶盡了去年“短信寫(xiě)手”的風(fēng)采。然而,目前使用彩鈴的人基本限于年輕人,很多人只是剛剛知道什么是彩鈴,但還沒(méi)有使用,因此從事彩鈴設(shè)計(jì)的人員基本以兼職為主,幾個(gè)比較有名的制作小組也只是將彩鈴設(shè)計(jì)作為副業(yè)。2004年的下半年,各通訊公司、網(wǎng)站已經(jīng)開(kāi)始大批量的招聘專職彩鈴設(shè)計(jì)師,12月初,央視的一檔大型人力資源類節(jié)目,還將彩鈴設(shè)計(jì)師的招聘搬上了熒屏。隨著越來(lái)越多的人開(kāi)始使用彩鈴業(yè)務(wù),相信2005年將是彩鈴設(shè)計(jì)師大放異彩的一年。
財(cái)務(wù)策劃師
潛力指數(shù):★★★☆
財(cái)務(wù)策劃師也稱為理財(cái)規(guī)劃師,據(jù)來(lái)自香港的高級(jí)財(cái)務(wù)策劃師介紹,五六年前,香港和大陸一樣沒(méi)有專業(yè)的財(cái)務(wù)策劃師,但現(xiàn)在以個(gè)人理財(cái)咨詢服務(wù)為主營(yíng)業(yè)務(wù)的私人財(cái)務(wù)咨詢公司已有3000多家。他還透露,在香港,一個(gè)剛?cè)胄械呢?cái)務(wù)策劃師每月就可賺到2萬(wàn)港元,而二三年后月薪就可升到5萬(wàn)港元,而且相對(duì)于已進(jìn)入成熟期的保險(xiǎn)業(yè),財(cái)務(wù)策劃師這一行業(yè)還處于成長(zhǎng)期,因此,它的發(fā)展空間還很大。
據(jù)預(yù)測(cè),2008年后,個(gè)人財(cái)務(wù)咨詢公司也將在大陸紅火地開(kāi)展,注冊(cè)財(cái)務(wù)策劃師的就業(yè)前景令人矚目。
資料顯示,財(cái)務(wù)策劃提供的服務(wù)非常廣泛,具備國(guó)際財(cái)務(wù)策劃專業(yè)水準(zhǔn)的人才目前在國(guó)內(nèi)也普遍缺乏,因此,對(duì)取得資格認(rèn)證的注冊(cè)財(cái)務(wù)策劃師的需求迫在眉睫。一家理財(cái)網(wǎng)站的調(diào)查顯示,在接受調(diào)查的人中,78%的人愿意接受專家顧問(wèn)的理財(cái)意見(jiàn),25%愿意委托理財(cái),50%以上愿意支付顧問(wèn)費(fèi)。由此可見(jiàn),隨著人們收入增加,投資意識(shí)增強(qiáng),人們對(duì)理財(cái)規(guī)劃的需求日趨旺盛,財(cái)務(wù)規(guī)劃師將大有作為。
職業(yè)顧問(wèn)
潛力指數(shù):★★★
現(xiàn)在,擁有私人的職業(yè)顧問(wèn),或者職業(yè)生涯中遇到困難、疑惑而向職業(yè)顧問(wèn)咨詢,已是一件不太新鮮的時(shí)尚事。說(shuō)它不新鮮,因?yàn)檫@股風(fēng)早已在白領(lǐng)中風(fēng)靡,說(shuō)它時(shí)尚,因?yàn)閾碛兴饺说穆殬I(yè)顧問(wèn)的確標(biāo)志著你的層次和領(lǐng)先的工作方式。職業(yè)顧問(wèn)為你的職業(yè)生涯鋪平道路,指點(diǎn)迷津,這一點(diǎn),博得了每一個(gè)從業(yè)者信任和重視。職業(yè)顧問(wèn)并不是塞給你一個(gè)公司的名字和地址,讓你自行去面試。他們的職責(zé)不是給你一份工作,而是盡其所能指導(dǎo)你如何給自己定位,找到合適的工作或者做出職業(yè)生涯中的種種選擇。職業(yè)顧問(wèn)不會(huì)簡(jiǎn)單提示你該做什么,只有你自己才可以決定如何選擇。通過(guò)專業(yè)測(cè)評(píng)工具和面對(duì)面的溝通,將你的性格和職業(yè)相聯(lián)系,幫助認(rèn)清你最需要什么、最適合什么。
越來(lái)越多的人開(kāi)始重視自己的職業(yè)生涯規(guī)劃,不再盲目地跳槽。據(jù)調(diào)查,絕大多數(shù)人希望在自己決定轉(zhuǎn)換工作前能夠得到職業(yè)顧問(wèn)的指導(dǎo),職業(yè)顧問(wèn)的身價(jià)因此而不斷攀升。目前,我國(guó)有水準(zhǔn)的職業(yè)顧問(wèn)還很少,而職業(yè)顧問(wèn)的從業(yè)門檻也相當(dāng)高,必須是職場(chǎng)閱歷豐富、有相關(guān)專業(yè)背景、了解和掌握各行各業(yè)人才需求狀況的人,才能當(dāng)好“顧問(wèn)”這一角色。
金融分析師
潛力指數(shù):★★★★☆
2005年,通曉國(guó)際慣例的本土金融分析師將受到追捧。
特許金融分析師CFA都是一些受過(guò)良好教育和專業(yè)訓(xùn)練,具有優(yōu)秀金融理論素養(yǎng)的金融人才,商業(yè)銀行、保險(xiǎn)公司、證券公司、基金管理公司、資產(chǎn)管理公司等金融機(jī)構(gòu),對(duì)持有這一認(rèn)證的人士求賢若渴,這一類金融人才在金融領(lǐng)域十分搶手。
目前中國(guó)的高級(jí)金融人才奇缺,金融分析師更是存在巨大供需缺口。以上海為例,未來(lái)兩年,上海對(duì)CFA的需求是3000人,而目前上海擁有的CFA只有30人。2001年,整個(gè)上海409名考生中,只有2人取得了資格證書(shū)。而一旦成為CFA,便會(huì)變得炙手可熱,受到多家金融機(jī)構(gòu)爭(zhēng)搶,年薪也很高。正是在這種高薪的刺激下,國(guó)內(nèi)的特許金融分析師的報(bào)考熱不斷升溫,報(bào)考人數(shù)逐年遞增。目前,全球特許金融分析師的平均年薪是17.8萬(wàn)美元。而美國(guó)特許金融分析師的年收入則是19萬(wàn)美元,比哈佛的MBA還要高出近5成。在我國(guó)香港,CFA的年均收入也達(dá)到13.6萬(wàn)美元。
會(huì)展設(shè)計(jì)師
潛力指數(shù):★★★
近20多年來(lái),中國(guó)會(huì)展業(yè)發(fā)展迅猛,專業(yè)的展覽公司以及展覽設(shè)計(jì)公司也是數(shù)不勝數(shù)。由于門檻不高,會(huì)展設(shè)計(jì)師基本缺口不大,但對(duì)于有實(shí)力有水準(zhǔn)的設(shè)計(jì)師缺口還是巨大的。
所需基本素質(zhì):首先要有室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)相關(guān)的學(xué)歷,經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)合格后并持有相關(guān)資格證書(shū),掌握基本展位布置、展架設(shè)計(jì)能力的設(shè)計(jì)人員。其次,熟悉會(huì)展的基本流程,能獨(dú)立完成設(shè)計(jì),了解基本的設(shè)計(jì)和施工方法。最后,對(duì)品牌和客戶有深刻的理解能力、獨(dú)特的創(chuàng)意能力及團(tuán)隊(duì)合作精神。
薪資水準(zhǔn):會(huì)展設(shè)計(jì)師大專學(xué)歷月薪一般為1500-2000元;本科學(xué)歷月薪為2000-2500元,在此基礎(chǔ)上擁有5年以上工作經(jīng)驗(yàn)者月薪可達(dá)5000元以上。
發(fā)展前景:中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展將為中國(guó)展覽業(yè)的發(fā)展提供穩(wěn)定基礎(chǔ);中國(guó)加入世貿(mào)組織將有助于提高中國(guó)展覽業(yè)的整體水準(zhǔn)。2008北京奧運(yùn)會(huì)和2010年世博會(huì)的舉行也需要一大批能獨(dú)立設(shè)計(jì)并指導(dǎo)施工的展會(huì)設(shè)計(jì)人員,這種種機(jī)遇提供給會(huì)展設(shè)計(jì)人員展現(xiàn)個(gè)人才華的廣闊舞臺(tái)。
營(yíng)養(yǎng)配餐師
潛力指數(shù):★★★☆
“營(yíng)養(yǎng)配餐師”通俗叫法就是“點(diǎn)菜師”。隨著生活水平的提高,現(xiàn)在大家注重的不是吃飽,而是吃好,“營(yíng)養(yǎng)配餐師”于是應(yīng)運(yùn)而生,他可針對(duì)顧客的年齡、性別、體質(zhì)提供個(gè)性化的科學(xué)配餐服務(wù)。因而,隨著消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)的成熟,此項(xiàng)職業(yè)的市場(chǎng)需求迅速增加,預(yù)計(jì)需求高達(dá)50萬(wàn)以上。
近年來(lái),由于飲食結(jié)構(gòu)不合理而導(dǎo)致的疾病,如脂肪肝、高血脂等疾病正在威脅著人們的健康,在大城市中尤為突出。學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)、餐飲行業(yè)對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐師的需求與日俱增,從2005年開(kāi)始,將會(huì)逐年增長(zhǎng)。
目前國(guó)內(nèi)從事此項(xiàng)職業(yè)的人幾乎處于空白狀態(tài)。營(yíng)養(yǎng)配餐師的培訓(xùn)和考核在廣州、成都等少數(shù)城市進(jìn)行了試點(diǎn),效果都不錯(cuò)。該職業(yè)入行門檻不高,培訓(xùn)期為兩個(gè)月左右,主要學(xué)習(xí)烹飪?cè)匣A(chǔ)知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)、食品安全知識(shí)、餐飲成本核算知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)配餐的準(zhǔn)備、營(yíng)養(yǎng)食譜的制定、營(yíng)養(yǎng)餐的制作、食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及職業(yè)道德等方面的知識(shí)。
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