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杭州吃甜的還是辣的（杭州吃甜的還是辣的多）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-21 18:54:48 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 64 問大家

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本文目錄:

1、都說杭州是美食荒漠，難道說杭州沒什么好吃的嗎？
2、杭州人吃辣嗎
3、杭州菜到底是什么菜？吃著味道怎么樣？
4、我國哪些省份的人喜歡吃辣的，哪些省份喜歡吃甜的，除此之外其他省份呢？

杭州吃甜的還是辣的（杭州吃甜的還是辣的多）

一、都說杭州是美食荒漠，難道說杭州沒什么好吃的嗎？

杭州的美味首先來自于城市的遼闊水域。錢塘江和京杭大運(yùn)河在此交匯，西湖、湘湖、千島湖等湖泊星羅棋布。近千平方公里的水域帶來了取之不盡的新鮮河湖，隨著季節(jié)的變化依次端上杭州人的餐桌。所以在杭州人的味覺體系中，新鮮往往是判斷一道菜味道好不好的最高標(biāo)準(zhǔn)。杭州吃甜的還是辣的（杭州吃甜的還是辣的多）

首先，杭州本地的美食小吃知名度不高。事實(shí)上，杭州有很多小吃，如大蔥、桂花糕、吳山烤鴨等。，但這些小吃可以說沒出過杭州，只在杭州有名。目前杭州小吃界有四大天王。分別是衢州菜，嵊州小籠包，縉云燒餅，溫州瘦肉丸，不過都是浙江其他地方的，但是卻不是杭州的。杭州吃甜的還是辣的（杭州吃甜的還是辣的多）

江浙一帶的人喜歡甜的味道，而江浙一帶的杭幫菜的特點(diǎn)是輕油、輕漿、淡鮮、鮮咸結(jié)合。這導(dǎo)致很多人喜歡吃辣，直接被黑，價(jià)格上沒有優(yōu)勢。杭州是著名的旅游城市，很多人抱怨缺少“煙火氣”。所謂“煙火”，就是夜市文化、地?cái)偺厣?、小吃文化。由于城市管理的需要，這些方面集中在杭州，如武林夜市、吳山路夜市、拉西街，不如長沙、重慶、成都等地豐富。外地的特色菜會根據(jù)江浙滬當(dāng)?shù)氐目谖哆M(jìn)行改良，把正宗的川菜改良成融合菜。杭州吃甜的還是辣的（杭州吃甜的還是辣的多）

杭州本地特色片兒川，蔥包檜，西湖醋魚，龍井蝦仁，東坡肉，扁尖老鴨湯都是獨(dú)有的，只是味道很難吃到正宗傳統(tǒng)風(fēng)味了。所以還沒流傳開已經(jīng)快失傳了，而且杭州受南宋影響，本來飲食就有南北融合的口味，因此地域特色不強(qiáng)，所以不容易讓人記憶深刻。杭州是不是美食饑荒，就看你對美食的看法了。在有些人眼里，沒有本地/外地菜，好吃的就是好吃的，所以杭州其實(shí)有很多好吃的；但在別人眼里，杭州變成了美食饑荒，如果他們想吃一些獨(dú)特的杭州美食。在全國范圍內(nèi)，“杭州是美食沙漠”的論斷看起來更像是一種高要求。

二、杭州人吃辣嗎

居我個人了解杭州人不吃辣,比廣東人吃的還要清淡.

但是,他們也會種一些辣椒.有外地人的地方應(yīng)該都會有辣椒吃.

三、杭州菜到底是什么菜？吃著味道怎么樣？

杭州菜源遠(yuǎn)流長，它與寧波菜、紹興菜共同構(gòu)成傳統(tǒng)的浙江菜系，是浙江飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)的八大菜系里并不包括杭州菜，不過近些年由于杭州漸漸成為了重要的旅游城市，因此杭州菜也越來越多的進(jìn)入了人們的視野，還在2014年入選了新八大菜系?，F(xiàn)今的杭州菜肴南北口味交融，講究"二輕一清"，即輕油、輕漿與清淡，市場上經(jīng)常供應(yīng)的杭幫菜有500多種。原料的搭配和調(diào)料的使用，一直是反映地方菜特色的標(biāo)志，某一地域的原料組合，加上這一地域的調(diào)料使用，便形成了該地方的菜點(diǎn)特色。一方土育一方人，杭州地處江南水鄉(xiāng)，氣候溫和，當(dāng)?shù)厝孙嬍晨谖镀宓?，平日喜食魚蝦。所有這些，決定了杭州菜肴注重原汁原味，烹飪時(shí)輕油膩輕調(diào)料，口感鮮嫩，口味純美，色、香、味俱全。

杭州吃甜的還是辣的（杭州吃甜的還是辣的多）龍井蝦仁