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杭州最有名小吃（杭州最值得去的五個景點）

發(fā)布時間：2023-03-21 17:07:01 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 103 問大家

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本文目錄:

1、杭州特色美食小吃有哪些
2、杭州特色美食有哪些？
3、杭州特色小吃
4、杭州有什么特色小吃？

杭州最有名小吃（杭州最值得去的五個景點）

一、杭州特色美食小吃有哪些

1.杭州東坡肉

杭州東坡肉是浙江杭州非常傳統(tǒng)的名菜，歷史非常悠久。據(jù)傳是后人為了紀(jì)念蘇東坡而創(chuàng)作的。杭州一家正宗東坡肉的制作過程非常復(fù)雜。選用優(yōu)質(zhì)、脂肪均勻的上等豬肉為主要原料，輔以醬油、香蔥、料酒等配料。最后放在密封的砂鍋里用文火燉。這樣做出來的東坡肉紅亮，吃起來油而不膩。非常好吃。

2.鄧鑫燒餅

鄧鑫燒餅是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃，有著非常悠久的歷史。鄧鑫燒餅的制作工藝很有講究。選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料，再添加精鹽等各種配料。最后用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制作而成。最后，鄧鑫燒餅松脆可口，濕潤可口。如果你想吃最正宗的鄧鑫燒餅，你必須去富陽。

3.孫權(quán)面筋

孫權(quán)面筋是浙江杭州的傳統(tǒng)食品，歷史非常悠久。據(jù)說是孫權(quán)為孫權(quán)出征而特制的食物，距今已有1000多年的歷史。孫權(quán)面筋的品種也很多，比如紅燒三鮮面筋、老鴨煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州，一定要嘗嘗這個孫權(quán)面筋。

5.杭州醬鴨

杭州醬鴨是浙江杭州的傳統(tǒng)美食。杭州醬鴨的制作工藝非常精良。需要選擇當(dāng)年飼養(yǎng)的成熟鴨為原料，再加入小蔥、白糖等配料。經(jīng)過傳統(tǒng)制作工藝，先鹵制再醬制而成。最后制作出來的杭州醬鴨紫紅色，鮮美可口。

二、杭州特色美食有哪些？

1.杭州東坡肉

2.鄧鑫燒餅

3.孫權(quán)面筋

5.杭州醬鴨

三、杭州特色小吃

杭州的特色小吃有新登燒餅、杭州東坡肉、孫權(quán)面筋、脆皮馬蹄糕、杭州醬鴨、知味小籠、西湖醋魚、桐廬醬肉方、豌豆糯米飯、紫砂南乳肉。

1、杭州東坡肉

杭州東坡肉是浙江杭州一道非常傳統(tǒng)的名菜，有著非常悠久的歷史，傳聞是后人為了紀(jì)念蘇東坡而創(chuàng)作的。一道正宗的杭州東坡肉的制作工藝是非常復(fù)雜的，選用優(yōu)質(zhì)的，肥肉均勻的上等豬肉為主要原料，再配以醬油，香蔥，料酒等配料相輔，最后在密封的砂鍋內(nèi)用文火燜制而成，這樣所制作出來的東坡肉色澤紅亮，吃起來油而不膩，十分美味。

2、新登燒餅

新登燒餅是浙江杭州的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史。新登燒餅的制作工藝十分講究，選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料，再配以精鹽等各種配料，最后經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，最后制作出來的新登燒餅酥脆可口，滋潤鮮香。如果你想要吃到最正宗的新登燒餅，那就必須到富陽一趟。

3、孫權(quán)面筋

孫權(quán)面筋是浙江杭州極具傳統(tǒng)特色的食品，有著非常悠久的歷史，相傳是孫權(quán)的目前特地為孫權(quán)出征所制作的美食，至今已有一千多年的歷史了。孫權(quán)面筋的品種也非常多，有紅燒三鮮面筋，面筋老鴨煲，油炸面筋等多種品種，如果你元旦節(jié)到了杭州，你一定要嘗一嘗這孫權(quán)面筋。

5、杭州醬鴨

杭州醬鴨是浙江杭州一道極具傳統(tǒng)風(fēng)味的美食，杭州醬鴨的制作工藝十分考究，要選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的鴨子為原料，再配以小蔥，白砂糖等配料，然后經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝，先腌后醬精心制作而成，最后制作出來的杭州醬鴨色澤呈棗紅色，吃起來香中帶鮮，回味無窮，十分美味。

四、杭州有什么特色小吃？

杭州的特色美食有哪些?

知味小籠

知味小籠是杭州地區(qū)知味觀的傳統(tǒng) 名吃，制作講究，發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成，分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。這些包子汁多香鮮，皮薄滑韌，但口味各異。

蔥包檜

“蔥包檜兒”是杭州的特色美食，用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。剛出爐的蔥包檜香氣撲鼻，蔥香可口，口味極佳。相傳古代杭州百姓因痛恨秦檜夫婦，將捏成人形的面塊放在油里炸了吃以此泄憤，逐漸演變成名小吃蔥包檜。檜即油條，是浙江的方言。

片兒川

片兒川面是傳統(tǒng)風(fēng) 味小吃。面的澆頭很講究，價格適中，是杭州市民的最愛，相傳片兒川面，還是奎元館初創(chuàng)時小面店的看家面，傳說是清時某年浙江舉行鄉(xiāng) 試到杭州來趕考的讀書人很多，店主為招徠這些讀書人的生意，就以倒篤菜、筍片、豬肉片燒制成的大眾化面專門供應(yīng)外地書生。

麻球

麻球是杭州的特色美食，因為形如氣球，皮薄透光，讓人喜愛。麻球吃起來香甜可口，一上來就讓人愛不釋手。這吃可有講究，要先弄破一塊表皮，讓里面的熱氣先透一些出來，不然一不小心就會燙著嘴唇。最表皮薄薄的一層是極脆的，接下來就嘗到糯米的潤軟，并不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。

杭州貓耳朵

杭州貓耳朵是浙江杭州的特色名小吃，它其實是一種面條，因形似貓的耳朵，故名。面瓣形似貓耳，小巧玲瓏，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美。用500克的白面粉可制成900多個面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點貓耳玲瓏別致，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美，十分可口。據(jù)說，此小吃與乾隆下江南游西湖有關(guān)，因乾隆而聞名。

杭州油冬兒

杭州的油冬兒味道很特別，是杭州好吃的美食，當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g對于老杭州人來說，在過去非常常見。油冬兒是由蘿卜絲和面粉做成的，有一個專用的模具制作，直徑五厘米左右，是一個圓柱漏勺。撈一掃面糊，用筷子抹掉多余的面糊糊，平平一漏勺的面糊糊放進(jìn)熱油里，“哧哧”的沸炸聲響起，那漏勺里的面糊也漸漸的由白轉(zhuǎn)至金黃。

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