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杭州外賣市場分析（杭州外賣市場分析圖）

發(fā)布時間：2023-03-21 16:06:34 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 66 問大家

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本文目錄:

1、杭州外賣占比
2、外賣行業(yè)的發(fā)展情況怎么樣？
3、杭州外賣最火的區(qū)域
4、有對手就有競爭，你怎么看待美團(tuán)、餓了么平臺的低價惡性競爭？

杭州外賣市場分析（杭州外賣市場分析圖）

一、杭州外賣占比

根據(jù)杭州市食品安全監(jiān)督管理局的統(tǒng)計，2020年杭州市外賣占全市百分之三十二點(diǎn)五的餐飲消費(fèi)金額。

二、外賣行業(yè)的發(fā)展情況怎么樣？

對外賣行業(yè)的發(fā)展情況，分析如下：

打包形式是最早出現(xiàn)的外賣形式，大家一般的理解就是快餐的外送服務(wù)，說的就是中餐像一葷一素的那種，還有就是西式的。其實從廣義來說一切賣家通過提供出外服務(wù)和商品的都可以說是外賣。像送水的、送花的、送氣的、送商品的、上門修理東西的，其實這些都是屬于外賣的。

經(jīng)歷前幾年的燒錢補(bǔ)貼大戰(zhàn)與并購浪潮后，中國外賣產(chǎn)業(yè)跨越野蠻成長階段，目前已經(jīng)邁入拼品牌、品質(zhì)、服務(wù)的穩(wěn)定發(fā)展期。而市場的發(fā)展主要受到外賣用戶數(shù)量的支撐。外賣用戶數(shù)量經(jīng)過前期的快速擴(kuò)張后，增長幅度從2015年開始放緩，到2017年底外賣用戶數(shù)量達(dá)到3.05億人，預(yù)計2018年將達(dá)到3.55億人。

去年，網(wǎng)絡(luò)外賣市場在經(jīng)歷了補(bǔ)貼刺激用戶階段之后，行業(yè)規(guī)模迅速做大，已經(jīng)基本完成了全國主要城市覆蓋，用戶習(xí)慣培育已經(jīng)初見成效。

參考最新發(fā)布的《在線外賣行業(yè)深度解析報告:競爭、模式與投資策略》數(shù)據(jù)顯示，2016年中國網(wǎng)絡(luò)外賣市場規(guī)模將達(dá)到1133億元人民幣，同比增長147.9%。面對如此巨大前景，互聯(lián)網(wǎng)巨頭、資本、百萬創(chuàng)業(yè)者都開始瞄準(zhǔn)“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”，變革正在這個市場慢慢發(fā)生。

就目前來講，網(wǎng)絡(luò)外賣交易規(guī)模在餐飲行業(yè)占比仍較低，餐飲物流的進(jìn)一步發(fā)展，外賣入口和場景化應(yīng)用的完善打通，城市運(yùn)用與深挖用戶需求的拓展，預(yù)計網(wǎng)絡(luò)外賣市場在未來三年內(nèi)仍將維持增長的態(tài)勢，但同比增速將有所下降。預(yù)計2019年中國網(wǎng)絡(luò)外賣市場交易規(guī)模將達(dá)到3378億元人民幣。

三、杭州外賣最火的區(qū)域

; 在杭州，單從外賣單量看，數(shù)量最多的是蕭山，其次是下沙和濱江。其原因可能與蕭山人口多、下沙高校園區(qū)集中，以及濱江多寫字樓有關(guān)。每到了特殊節(jié)點(diǎn)，訂單就會出現(xiàn)新的現(xiàn)象。

四、有對手就有競爭，你怎么看待美團(tuán)、餓了么平臺的低價惡性競爭？

有對手就有競爭，你怎么看待美團(tuán)、餓了么平臺的低價惡性競爭？

近日，浙江省杭州市市場監(jiān)管局就低價競爭等問題約談美團(tuán)、餓了么等外賣送餐平臺，需要有關(guān)平臺貫徹落實食品安全管理責(zé)任、禁止餐館店家廉價惡性價格競爭，并就確保安全生產(chǎn)難題明確提出有關(guān)要求。那么，對于美團(tuán)、餓了么平臺的低價惡性競爭，你怎么看呢？

01美團(tuán)、餓了么兩雄爭霸，開啟燒錢模式擴(kuò)張市場

杭州外賣市場分析（杭州外賣市場分析圖）

公開資料顯示，美團(tuán)于2003年創(chuàng)立，2013年發(fā)布餐飲外賣服務(wù)項目，2021年，美團(tuán)交易金額超7000億。餓了么則成立時間2008年，發(fā)展較美團(tuán)晚，因此在用戶規(guī)模等方面處于劣勢。

有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)階段，餓了么和美團(tuán)占據(jù)了中國外賣市場市場份額超出90％，產(chǎn)生“兩雄”局勢。各平臺為迅速占用餐飲外賣市場占有率開啟燒錢模式，餓了么最初根據(jù)巨額的補(bǔ)助特惠方式拓展大學(xué)生市場。接著美團(tuán)、餓了么開展低價競爭，根據(jù)巨額補(bǔ)助來吸引消費(fèi)者和餐館商戶入駐，發(fā)布“團(tuán)購價版”外賣送餐，試著“集中化上餐、集中配送”新方式。

02外賣平臺低價競爭，食品安全問題難以保障

杭州外賣市場分析（杭州外賣市場分析圖）

疫情逐步推進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)加快向網(wǎng)上轉(zhuǎn)型發(fā)展，外賣市場產(chǎn)品及商圈也變得更加形式多樣。在外賣市場供求關(guān)系的雙重作用下，近些年，外賣市場經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)張。

美團(tuán)、餓了么“拼團(tuán)”外賣送餐并沒有配送費(fèi)價和運(yùn)送費(fèi)，相較于一份外賣送餐均值15~20元起送價，針對消費(fèi)者來說的確很有吸引力。但便宜的價錢身后，食品問題卻確難以保障。如美團(tuán)曾被曝其“拼好飯”業(yè)務(wù)流程進(jìn)駐的商家存有食品安全問題，而相關(guān)話題在微博上的瀏覽量做到1.5億。

iiMediaResearch（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，顧客覺得外賣送餐最需要改善的方面是環(huán)境衛(wèi)生品質(zhì)（66.5%），現(xiàn)階段，消費(fèi)者們針對外賣平臺的環(huán)境衛(wèi)生保障仍存在較大擔(dān)憂。

03良性競爭更有利于雙方發(fā)展

杭州外賣市場分析（杭州外賣市場分析圖）

當(dāng)人們進(jìn)入一個理想的社會發(fā)展時,仍然會有競爭,但那時的競爭將通常是良性競爭,每一個人的自由而全面的發(fā)展將會在一種良性競爭中得到體現(xiàn)。在良性競爭之中,大家將于幫助他人滿足要求的過程中得到自身的必須,在幫助他人極致的過程中使自己獲得極致,在使他人獲得自由的過程中讓自身獲得自由。那么對于美團(tuán)、餓了么平臺的低價惡性競爭，你怎么看呢？歡迎在評論區(qū)留言討論。

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