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烏鎮(zhèn)美食排行榜（烏鎮(zhèn)美食排行榜最新）

發(fā)布時間：2023-03-21 12:44:48 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 72 問大家

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本文目錄:

1、烏鎮(zhèn)東柵有哪些美食
2、嘉興美食排行榜前十名
3、烏鎮(zhèn)西柵有哪些特色美食
4、烏鎮(zhèn)的美食有哪些？

烏鎮(zhèn)美食排行榜（烏鎮(zhèn)美食排行榜最新）

一、烏鎮(zhèn)東柵有哪些美食

烏鎮(zhèn)東柵是一個景區(qū)，位于浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市。每年的春秋季節(jié)是去烏鎮(zhèn)東柵的最佳游玩時節(jié)。著名景點有茅盾故居、木心故居。那么烏鎮(zhèn)東柵有哪些美食？下面一起來看看吧。

1、白水魚

一般白水魚捕撈出水即死，但保存得法，其味不變。如若遇到活的白水魚，則不要錯失機(jī)會，可讓店家活殺清蒸，盡品其鮮嫩原味。推薦在烏鎮(zhèn)東柵景區(qū)百年老字號九江樓酒店里品嘗。

2、紅燒羊肉

烏鎮(zhèn)的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當(dāng)年的“花窠羊”即青年湖羊為原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細(xì)潔多膏，味道一級棒，同樣可在九江樓酒店品嘗。

3、烏鎮(zhèn)醬雞醬鴨

加工時整體原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒等佐料浸燒；出鍋后又得涂上一層麻油，方告完成。應(yīng)家橋堍的三珍齋醬鴨店，游客贊不絕口。

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二、嘉興美食排行榜前十名

嘉興美食排行榜前十名如下：

1、長安宴球。海寧的“長安宴球”是海寧一道美味名菜。宴球可分“落湯宴球”和“刺毛宴球”兩種，是主人的給賓客的一道見面禮，宴球是圓的，蘊含了“大團(tuán)圓”的含義。

2、南湖菱。南湖菱，浙江省嘉興市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。南湖菱外形圓潤無角，其皮色翠綠，兩端圓滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而勝于其他品種。南湖菱不僅可以生吃、熟吃，而且可以制糕點、佳肴或釀酒、制糖。

3、嘉興粽子。嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統(tǒng)名點，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱，尤以鮮肉粽最為出名，被譽為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛，有“東方快餐”之稱。

4、烏鎮(zhèn)醬鴨。烏鎮(zhèn)醬鴨選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌鴨作原料。原汁浸燒，三次出湯，再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒，出鍋后又得涂上一層麻油。鴨體內(nèi)的水分已基本蒸發(fā)，所以特別容易保存，有“六月不餿，臘月不凍”之說。外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡。

烏鎮(zhèn)美食排行榜（烏鎮(zhèn)美食排行榜最新）

5、響油鱔糊。鱔魚的口感，因烹制方法不同而異，生炒柔而挺，紅燒潤而腴，熟爛軟而嫩，油炸脆而酥。西塘的“響油鱔糊”用重油、快炒、旺火，以柔軟鮮嫩，清香潤腴為特色。

6、乳腐肉。乳腐肉是嘉興傳統(tǒng)名菜，取夾心豬肉為主料，配以冰糖、乳腐鹵、紅曲粉、黃酒等輔料。先以大鍋燒煮，再盛碗放入蒸籠，用文火續(xù)蒸。肉質(zhì)酥糯，香味濃郁，深受群眾喜愛。

7、海寧缸肉。海寧缸肉是浙江省嘉興市海寧市的特色美食。海寧缸肉色同琥珀，入口則消，含漿膏潤，不油不膩，特異非常。

8、紅燒羊肉。紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)的特色小吃，也是游人來烏鎮(zhèn)的必嘗菜肴。以當(dāng)年的“花窠羊”即青年湖羊為原料，肉嫩脂肪少，是烏鎮(zhèn)冬令不可少的進(jìn)補菜。羊肉酥酥的，肥而不膩，顏色深紅，汁水滋潤，胡蔥與蘿卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉還要好吃。

三、烏鎮(zhèn)西柵有哪些特色美食

烏鎮(zhèn)西柵特色美食有：梅花糕、烏梅、醬鴨、紅燒羊肉面、白水魚等。烏鎮(zhèn)西柵位于浙江省嘉興桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)石佛南路18號，國家5A級景區(qū)，與周莊、同里、甪直、西塘、南潯并稱為“江南六大古鎮(zhèn)”。

一、梅花糕

梅花糕，是南京、蘇州、無錫等江南地區(qū)著名的風(fēng)味特色小吃。源于明朝，發(fā)展到清朝時就成為江南地區(qū)最著名的傳統(tǒng)特色糕類小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗。入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類似，呈金黃色，松軟可口，老少皆宜。

今天的梅花糕在繼承了傳統(tǒng)制作方法的同時，又加入小元宵、青紅果、松子仁等，使其味道更加鮮美，外焦里嫩，而且有豆沙、果醬、果仁等十幾種配制方法，用面粉、豆沙、白砂糖等十幾種原料經(jīng)特制爐具烘烤而成。

二、烏梅

烏梅，薔薇科，杏屬，烏梅。高可達(dá)10m。樹皮淡灰色，小枝細(xì)長，先端刺狀，單葉互生，花期春季，果期5-6月。梅的適應(yīng)性較強(qiáng)，耐寒，以疏松肥沃、土層深厚、排水良好的砂質(zhì)壤土為好，怕澇，耐干旱，低洼多濕之地不宜栽植。我國各地多已栽培，以長江流域以南各地最多。

落葉小喬木，高可達(dá)10m。樹皮淡灰色，小枝細(xì)長，先端刺狀。單葉互生；葉柄長1.5cm，被短柔毛；托葉早落；葉片橢圓狀寬卵形，春季先葉開花，有香氣，1-3朵簇生于二年生側(cè)枝葉腋?；ü６?；花萼通常紅褐色，但有些品種花萼為綠色或綠紫色；花瓣5白色或淡紅色，直徑約1.5cm，寬倒卵形；雄蕊多數(shù)。果實近球形，直徑2-3cm，黃色或綠白色，被柔毛；核橢圓形，先端有小突尖，腹面和背棱上的溝槽，表面具蜂窩狀孔穴?；ㄆ诖杭荆?-6月。

三、醬鴨

醬鴨，江南等地傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一，因色澤黃黑而得名，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點。其皮黑肉嫩，醇厚不膩，肉質(zhì)筋道，鮮嫩誘人，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘。該名菜有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，但忌與兔肉、楊梅、核桃等同用。

醬鴨，皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質(zhì)筋道、鮮嫩誘人，看起來不起眼，聞起來卻很香，讓人急于品嘗；其因色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘。

四、烏鎮(zhèn)的美食有哪些？

烏鎮(zhèn)的美食有：

1.姑嫂餅

姑嫂餅是桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點。特點：油而不膩、酥而不散、既噴香又糯、甜中帶咸。很多老年人都喜歡吃。

2.紅燒羊肉

的紅燒羊肉選料做工都很細(xì)致，常吃能使人容顏豐滿，肌膚滋潤。品嘗烏鎮(zhèn)羊肉的最好時刻是在秋風(fēng)起后，那時烏鎮(zhèn)的年夜街冷巷中，各家羊肉鋪里都坐滿了年夜快朵頤的食客。

3.白水魚

白水魚是肉嫩味美，屬罕有淡水珍品。喜歡吃魚的朋友肯定愛不釋嘴。

4.醬雞