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4、杭州吃的特色美食
去杭州必吃十大美食（去杭州必吃十大美食推薦）
發(fā)布時間：2023-03-21 07:01:15
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本文目錄:
一、去杭州必吃的10種小吃是什么？
杭州必吃的10種小吃是：
1、蔥包燴
在杭州的一些旅游景點，比如河坊街，南宋御街，經常會看到網(wǎng)紅蔥包檜在賣，這些賣蔥包檜的攤位面前，常常排了很長的隊伍。
蔥包檜是杭州比較出名的一種小吃。做法很普通，就是在春餅里放上油條，放上甜面醬和蔥，再用鐵板壓烤而成，味道很好。不過也有很多人吃過之后說味道一般，可能每一個人的口味都不一樣吧。
2、小雞酥
小雞酥是杭州很出名的一個小面點，地址在杭州大廈的景園，景園的點心特別好吃，尤其是這小雞酥更是深得人心，去了杭州一定要去嘗下小雞酥，才不枉此行。
3、吳山酥油餅
吳山酥油餅已經有了七八百年的歷史了，號稱“吳山第一點”。它的顏色金黃，層次很豐富，脆而不碎，油而不膩，去了杭州一定要吃吳山酥油餅。吳山酥油餅也是一種網(wǎng)紅美食，經常有人排隊在買，想吃的話早點去哦，去晚了就沒了。
4、杭州小籠包
杭州的小籠包也非常出名，皮薄肉多，湯汁鮮美，非常好吃。來杭州旅游時，點上一籠杭州小籠包，再喝上一壺綠茶，生活不要太滋潤了。杭州的小籠包也是網(wǎng)紅美食之一，是很多游客來杭州必吃的美食之一！
5、貓耳朵
這里的貓耳朵可不是寵物貓的耳朵哦，而是杭州的一個面食。把面和好之后，捏成貓耳朵的形狀，然后進行烹飪而成，做好的貓耳朵鮮美可口，來杭州一定要嘗一下。
6、雀巢鳥窩
雀巢鳥窩也是杭州非常有名的一道點心，做好的雀巢鳥窩，咬一口外皮很酥脆，里面有咸蛋黃和鵪鶉蛋，吃起來很美味，讓人越吃越愛吃，來到杭州這道美食也得嘗一下！才算是不白來杭州一趟。
7、麻球王
我們平時吃的普通麻球只有拳頭那么大，但是杭州的麻球王卻比足球還要大，做好的麻球王擺放在餐桌上，非常吸人眼球。去杭州的飯店吃飯，一定得點個麻球王嘗嘗，吸睛還好吃，雖然吃的只是一層皮，但是真香?。∶看稳ズ贾菸乙欢ㄒc麻球王吃。
8、定勝糕
定勝糕的寓意非常好，寓意能高中。家里最近有升學學，高考，考研的，來到杭州游玩一定要嘗一嘗這定勝糕。也可以帶回去當成伴手禮，送給親戚朋友也是不錯的！
9、片兒川
片兒川是杭州的一種面條。里面放了雪菜，嫩筍和肉絲。面好吃，湯又鮮美可口，價格還經濟實惠，來杭州這碗面一定得嘗嘗，你一定會愛上它。
10、桂花糖
杭州桂花樹很多，到了桂花盛開的季節(jié)，滿城都是桂花的淡淡的香味。用桂花做的桂花糖也是很好吃，來到杭州這個點心千萬不要錯過哦！
二、杭州必吃的特色美食
定勝糕、龍井蝦仁、西湖醋魚、杭州醬鴨、杭州小籠包。1、定勝糕：是杭州的傳統(tǒng)小吃之一，傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，將配置好的米粉放進特制的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間即可。2、龍井蝦仁：是杭州的一道特色名菜，用杭州特產的西湖龍井嫩芽作為配菜，以蝦仁為主制作而成的一道美食。
1、定勝糕：是杭州的傳統(tǒng)小吃之一，傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，將配置好的米粉放進特制的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間即可。
2、龍井蝦仁：是杭州的一道特色名菜，用杭州特產的西湖龍井嫩芽作為配菜，以蝦仁為主制作而成的一道美食。龍井素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。河蝦被古人譽為“饌品所珍”，不僅肉嫩鮮美，且營養(yǎng)豐富。
3、西湖醋魚：是一道歷史悠久的名菜，歷史可以追溯到宋朝，西湖醋魚也稱為叔嫂傳珍。西湖醋魚通常選用草魚作原料，烹制而成。燒好后，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起、魚肉嫩美、帶有蟹味、鮮嫩酸甜。
4、杭州醬鴨：是杭州當?shù)刂拿朗持唬ǔ＿x用當年飼養(yǎng)成熟的鴨子為原料，經過復雜的腌制后將腌過的醬油兌50%的水放入鍋內煮沸，將鴨放入用手勺舀起鹵水不斷地淋澆鴨身，至鴨表皮成醬紅色時撈出瀝干，在日光下曬2-3天即成。
5、杭州小籠包：是杭州的風味小吃，最初是起源于開封的灌湯包，后來傳到了江南一帶，并且在江南發(fā)揚光大，也在江南地區(qū)形成了自己獨特的風味。杭州小籠包汁多香鮮，皮薄滑韌，口味各異。
三、杭州必吃的十大餐廳
杭州美食攻略必去的地方：
1、杭州河坊街
河坊街位于吳山腳下，是清河坊的一部分，屬于杭州老城區(qū)，舊時，與中山中路相交得“清河坊四拐角”，自民國以來，分別為孔鳳春香粉店、宓大昌旱煙、萬隆火腿店、張允升帽莊四家各踞一角，成為當時遠近聞名得區(qū)片。
2、杭州勝利河美食街
杭州勝利河美食街亦稱古水街，位于杭州市拱墅區(qū)，長460米，寬13米，東連上塘路，西接德勝巷，因沿勝利河北岸而建，故名。地理位置靠近水晶購物城。
3、南宋御街
南宋御街是南宋都城臨安鋪設的一條主要街道，是南宋臨安城的中軸線，全長約4185米。在杭州老皇城腳下的吳山廣場旁，高銀街、河坊街、南宋御街三條美食街構成了吳山美食鐵三角！
4、杭州高銀街
位于浙江省杭州市上城區(qū)清河坊歷史街區(qū)。因為近年來背街小巷的改造，由原來的高銀巷拓寬后改名為高銀街，已經成為杭城著名的美食街。
5、河東路美食街
河東路美食街地處鬧市，美食氛圍濃厚，成為很多人夜宵的好去處，口味基本上涉及整個這浙江的美食，尤其是一些溫州海鮮的尤為突出，算是目前杭州口味比較齊全的夜宵美食街，從小龍蝦、鹽蘸牛肉、小海鮮，到大閘蟹、千島湖魚頭、川菜、湘菜、雞煲，甚至新疆特色菜，一應俱全。
四、杭州吃的特色美食
杭州好吃的特色美食有：龍井蝦仁、東坡肉、西湖醋魚、蔥包檜、吳山酥油餅等。
1、龍井蝦仁
龍井蝦仁是杭州的名菜，色澤好看，口感清香。龍井蝦仁選用活大河蝦，配上了清明節(jié)前后的龍井新茶烹制，蝦仁玉白，鮮嫩。芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨特。
2、東坡肉
東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，但是每一個地方都不一樣，東坡肉在杭州是很有名的，有先煮后燒的，有先煮后蒸的，有直接燜煮收汁的。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。
3、西湖醋魚
西湖醋魚是杭州名菜，其歷史悠久，可以追溯到宋朝。西湖草魚精選西湖草魚作為原料，烹制前先將草魚在魚池中餓養(yǎng)一天，使其排盡體內雜物，去除泥土。烹制時火候要求非常嚴格，必須要掌握得恰到好處。魚燒制好后，淋上一層火熱的糖醋，胸鰭豎起，魚肉鮮美，別具特色。
4、蔥包檜
“蔥包檜兒”是浙江杭州風味的特色傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，也是當?shù)睾苡忻男〕?，蔥包檜是很有特色的小吃，外酥內香，在很多的當?shù)夭蛷d都可以吃，蔥包檜是將油條和小蔥裹在里面，烙成的一種春餅，配上甜面醬和辣醬。
5、吳山酥油餅
吳山酥油餅是杭州特色傳統(tǒng)名點，至今已有七八百年歷史，其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。別名“大救駕”、“蓑衣餅”，被譽為吳山第一點，而流傳至今。
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