杭州必吃的特色美食（杭州必吃的特色美食有哪些）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州必吃的特色美食的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

開(kāi)始之前先推薦一個(gè)非常厲害的Ai人工智能工具，一鍵生成原創(chuàng)文章、方案、文案、工作計(jì)劃、工作報(bào)告、論文、代碼、作文、做題和對(duì)話答疑等等

只需要輸入關(guān)鍵詞，就能返回你想要的內(nèi)容，越精準(zhǔn)，寫出的就越詳細(xì)，有微信小程序端、在線網(wǎng)頁(yè)版、PC客戶端

官網(wǎng)：https://ai.de1919.com

創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打175-8598-2043，或微信：1454722008

本文目錄:

• 1、去杭州必吃的10種小吃

• 2、杭州特色美食排行榜前十名

• 3、杭州有什么特色美食小吃

• 4、懂視生活

一、去杭州必吃的10種小吃

1、麻球王

麻球王是浙江杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃，麻球王粒粒透著光澤的芝麻，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，香甜可口。這吃可有講究，要先弄破一塊表皮，讓里面的熱氣先透一些出來(lái)，不然一不小心就會(huì)燙著嘴唇。最表皮薄薄的一層是極脆的，接下來(lái)就嘗到糯米的潤(rùn)軟，并不時(shí)飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。

2、油冬兒

面粉裹蘿卜絲，一般都和炸臭豆腐一起賣的。

3、餛飩小籠

不用說(shuō)啦，很多早飯店的招牌就是餛飩小籠，很多時(shí)候，連飯都不想吃，就想吃餛飩和小籠，加點(diǎn)醋，加點(diǎn)辣，那個(gè)味道啊，絕了。

4、小雞酥

小雞酥，是浙江杭州小吃。主要原料為面粉、沙律油、豆沙。小雞酥外觀小巧可愛(ài)，飄香四溢，外酥內(nèi)滑，甜而適口，是一道老少皆宜的精致小點(diǎn)心。

5、南宋定勝糕

定勝糕是浙江傳統(tǒng)的特色小吃，糕上有“定勝”二字，后就被稱“定勝糕”。定勝糕的味道香糯可口，甜而不膩，色呈淡紅，是大眾喜愛(ài)的特色小吃。

6、片兒川

片兒川是浙江省杭州市特色傳統(tǒng)小吃，屬于面食。片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點(diǎn)之一?？^的片兒川烹調(diào)與眾不同，要先將筍片、肉片與雪菜用沸水氽煮，再加人工手制的面條燒煮而成。因“氽”與“川”同音，“片兒氽”就叫成“片兒川”。面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成，是杭州人最喜愛(ài)的小吃之一。

7、蔥包檜

“蔥包檜兒”是浙江省杭州市的一道風(fēng)味傳統(tǒng)小吃。色澤金黃、外酥里嫩，非常好吃。蔥包檜有一個(gè)有趣的典故。公元1142年，民族英雄岳飛被害于臨安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦檜夫婦。相傳有一天，杭州有一家賣油炸食品的店主王二店主，捏了兩個(gè)人形的面塊比作秦檜夫婦，將他們撳到一塊，用棒一壓，投入油鍋里炸，嘴里還念道：“油炸檜”吃。這就是油條的來(lái)歷。后來(lái)在此基礎(chǔ)上發(fā)展為杭州風(fēng)味小吃——蔥包檜。

8、西湖醋魚

西湖醋魚，又名“叔嫂傳珍”“宋嫂魚”，是中國(guó)浙江省杭州市傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。西湖醋魚主以草魚等食材用料烹制，色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜清香，口感軟嫩，帶有蟹味。西湖醋魚被評(píng)為浙江省十大經(jīng)典名菜之一。

9、知味小籠

知味小籠是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃。選用發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉或蝦仁作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成，分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。這些包子汁多香鮮，皮薄滑韌，但口味各異。

10、吳山酥油餅

吳山酥油餅，為浙江杭州著名傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，因主要產(chǎn)于杭州市區(qū)吳山而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代著名小說(shuō)《儒林外史》一書中有詳細(xì)介紹。酥油餅用上等白面粉摻和白糖，用花生油煎制而成。餅色金黃，食時(shí)，先時(shí)細(xì)白糖粉，入口時(shí)，松脆可口，頗具風(fēng)味。

二、杭州特色美食排行榜前十名

杭州特色美食排行榜前十名：

1、杭州片兒川

杭州片兒川面是浙江杭州著名的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，至今已有百余年歷史，最早由杭州市區(qū)老店奎元館首創(chuàng)，是杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口。

杭州片兒川被國(guó)家商務(wù)部評(píng)選為“中國(guó)十大名面條”，也被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國(guó)地域十大名小吃”。

2、吳山酥油餅

吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，號(hào)稱“吳山第一點(diǎn)”。因主要產(chǎn)于杭州市區(qū)吳山（俗稱城隍山）而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代著名小說(shuō)《儒林外史》一書中即已提及，并作贊譽(yù)。

吳山酥油餅是用上等白面粉摻和白糖、花生油煎制而成，因餅開(kāi)蒙茸有如蓑衣，又稱“蓑衣餅”，其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細(xì)綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。曾被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國(guó)地域十大名小吃”。

3、杭州貓耳朵

杭州貓耳朵是杭州市一道特色的風(fēng)味傳統(tǒng)小吃，也是浙江著名的面食小吃之一，因面瓣形似貓的耳朵而得名。貓耳朵選用白面粉制成眾多小面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點(diǎn)貓耳玲瓏別致，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美，十分可口。

據(jù)說(shuō)，此小吃與乾隆下江南游西湖有關(guān)，因乾隆而聞名，乾隆品嘗后盛贊貓耳朵，此后成為杭州名點(diǎn)。貓耳朵更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國(guó)地域十大名小吃”。

4、蝦爆鱔面

蝦爆鱔面是杭州市百年老店奎元館的傳統(tǒng)風(fēng)味名面，為奎元館的寧式名面，也是杭州一道著名的面食小吃。

蝦爆鱔面選用精白面粉、出骨鱔魚、鮮河蝦仁為原料，經(jīng)“素油爆、葷油炒、麻油澆”等多道工序精巧烹調(diào)而成，具有面條柔滑、蝦仁潔白、鱔魚香脆的特點(diǎn)，成為深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的特色名面，許多國(guó)內(nèi)外的游客來(lái)到杭州，都要慕名到奎元館品嘗此面。

5、南宋定勝糕

南宋定勝糕是浙江杭州傳統(tǒng)的特色名點(diǎn)，始于宋代，傳說(shuō)是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而制作的，糕上有“定勝”兩字，故被稱為“定勝糕”，千百年來(lái)成為杭城人們最喜愛(ài)的糕點(diǎn)類小吃。

南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，具有松軟清甜、香糯可口的特點(diǎn)。南宋定勝糕也是杭州有名的物美價(jià)廉的特色小吃，在吳山廣場(chǎng)的河坊街就可以品嘗到。

6、蔥包檜

蔥包檜兒是浙江杭州風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃，是用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。檜兒即油條，浙江的方言，全稱為油炸檜兒，制作方法就是將油條和小蔥裹在面餅內(nèi)，在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃，配上甜面醬和辣醬。

7、知味小籠

知味小籠是浙江杭州地區(qū)知味觀的傳統(tǒng)名吃，是選用發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特制肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成，成為杭州的特色小吃之一。

8、塘棲刺毛肉圓

塘棲刺毛肉圓歷來(lái)是塘棲人正月里待客人、辦酒席必不可少的一道傳統(tǒng)名吃，其肉質(zhì)柔軟，鮮美可口，糯米色潤(rùn)透明如珠，既可作菜肴，又可當(dāng)點(diǎn)心，糯而不膩。相傳，當(dāng)年乾隆皇帝來(lái)塘棲時(shí)，廚師無(wú)意之中創(chuàng)制出粢毛肉圓，乾隆吃后，對(duì)此名點(diǎn)叫好不絕。

9、麻球王

麻球王是杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，光看外形都讓人愛(ài)不釋手，也是杭州飯店里必點(diǎn)的傳統(tǒng)點(diǎn)心之一。

麻球王的吃法可有講究，要先弄破一塊表皮，讓里面的熱氣先透一些出來(lái)，不然一不小心就會(huì)燙著嘴唇。表皮薄薄的一層是極脆的，接下來(lái)就嘗到糯米的潤(rùn)軟，并不時(shí)飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。

10、安上粉皮

安上粉皮是杭州淳安當(dāng)?shù)靥厣〕灾?，以五谷雜糧為原料，以純蔬菜汁添色，純手工制作，古法工藝，由滲、洗、碾、沉、燙、涼、切、曬等工藝組成，成品晶瑩剔透，Q彈潤(rùn)滑，皮薄如紙。安上粉皮的吃法也有很多，可以現(xiàn)燙著吃，鮮美爽口；還可干炒或燒湯吃，別有一番風(fēng)味。

安上粉皮被浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”，還榮獲“杭州十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號(hào)。

三、杭州有什么特色美食小吃

杭州特色美食小吃有如下：

1、貓耳朵

貓耳朵是一種面食，因形似貓的耳朵而得其名。面粉、蝦仁、火腿和雞脯肉為其原料，貓耳朵其中空的形狀，更加容易吸收湯汁。

2、小雞酥

小雞酥因外形小巧可愛(ài)酷似小雞而得其名，小雞酥選用精面粉、豆沙等為主原料烤制而成，其口感酥脆，豆沙軟糯甘甜，深受小朋友們的喜愛(ài)。

3、定勝糕

定勝糕是杭州的傳統(tǒng)小吃之一，傳說(shuō)是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，將裝備好的米粉放進(jìn)特制的印版里，中心再放入紅豆沙，蒸少許時(shí)間就可以了。白里透紅，松軟幽香，吃到嘴里甜甜糯糯的。

4、杭州小籠包

小籠包是杭州傳統(tǒng)小吃，豬皮凍剁細(xì)與餡料混合，皮凍遇熱化為汁水，這正是小籠包湯汁豐盈、口感濃郁的奧秘。做皮時(shí)開(kāi)粉要用滾水，皮才能達(dá)到軟滑，餡要有汁才好吃。

5、片兒川

杭州的面食經(jīng)常會(huì)叫某某川，川其實(shí)就是面條的意思。片兒川，就是澆頭由筍片、肉片、雪菜片等“片兒”燒成的湯面。片兒川的特點(diǎn)是筍片和雪菜非常鮮美，讓食客回味無(wú)窮，也是杭州市民最喜愛(ài)的日常小吃。

四、懂視生活

杭州有很多值得游玩的景點(diǎn)，一直都有“上有天堂，下有蘇杭”的美譽(yù)，來(lái)到杭州，感受這里的秀麗景色，品嘗一下這里的杭州小吃，也是一件愜意的事情。杭州有什么特色小吃值得吃呢？為你推薦最火的幾種杭州特色小吃。

蔥包檜

首先要介紹的就是“蔥包檜兒”，這是浙江地區(qū)家喻戶曉的一種特色小吃，尤其是在杭州，很多地方都可以吃到，蔥包檜其實(shí)就是用油條，蔥和甜面醬制作而成，分為三步，線制作油炸檜，然后制作春餅，最后制作成蔥包檜兒，蔥包檜兒呈現(xiàn)金黃色，吃的時(shí)候可以加上甜辣醬，味道更好。

麻球王

麻球王是杭州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，它是用糯米粉制作而成，外觀像一個(gè)球，外面裹上了一層芝麻，色澤油亮，皮脆香甜，一般很多人一吃就愛(ài)上了，吃麻球有講究，先把皮弄破，透出熱氣，否則會(huì)燙嘴。麻球吃起來(lái)口感香甜，還帶著淡淡的芝麻香味，價(jià)格實(shí)惠，是杭州特色小吃的代表之一。

酥油餅

酥油餅是杭州地區(qū)的特產(chǎn)，產(chǎn)于吳山地區(qū)而聞名，酥油餅是一種很接地氣的小吃，用白面粉和白糖制作而成，外觀是金黃色，入口松脆。酥油餅看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上制作步驟很嚴(yán)謹(jǐn)，用料好，在吳山風(fēng)景區(qū)尤其火爆，如今酥油餅已經(jīng)有了不同的口味，滿足了更多游客的口味需求。

片兒川

來(lái)到杭州，有一種面食是不得不吃的，那就是片兒川面，說(shuō)起片兒川面，當(dāng)然還是杭州的奎元館最地道了，這也是知名的杭州特色小吃之一。片兒川面是奎元館首創(chuàng)，至今已經(jīng)有超過(guò)百年的歷史了。很多人喜歡吃片兒川面主要是因?yàn)樗兜篮?，而且價(jià)格便宜，澆頭豐富多樣，面條也很有嚼勁，算是到杭州必吃美食之一。

天下第一包

杭州的天下第一包名氣很高，基本上來(lái)到杭州都會(huì)知道，這是一種傳統(tǒng)小吃，雖然包子很常見(jiàn)，但是這家包子在口味上讓人很驚喜。天下第一包制作方式很獨(dú)特，精選上等的食材，包子里面包的是叉燒肉末，香味濃郁，而且面粉也很柔軟，外觀好看，所以被譽(yù)為“第一包”。

西湖藕粉

西湖藕粉是一種風(fēng)味美食，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)健康，所以得到了很多人的喜愛(ài)。在西湖，西湖藕粉已經(jīng)很有名了，將蓮藕打成藕粉，吃的時(shí)候用開(kāi)水調(diào)和成糊狀，一般老少皆宜，是一種有滋補(bǔ)功效的產(chǎn)品。

杭州有什么特色小吃？這些都是在當(dāng)?shù)睾苡忻麣獾暮贾菪〕?，在欣賞杭州美景的同時(shí)也不要忘了吃美食哦！

以上就是關(guān)于杭州必吃的特色美食相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

推薦閱讀：

杭州比較好的科技公司（杭州比較好的科技公司排名）

杭州季潮網(wǎng)絡(luò)科技怎么樣（杭州季潮網(wǎng)絡(luò)科技怎么樣知乎）

杭州建筑設(shè)計(jì)院最新招聘（杭州建筑設(shè)計(jì)院最新招聘信息網(wǎng)）

生鮮超市項(xiàng)目計(jì)劃書（生鮮超市項(xiàng)目計(jì)劃書怎么寫）

專業(yè)技術(shù)證書查詢官網(wǎng)（專業(yè)技術(shù)證書查詢官網(wǎng)入口）