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含銅食物排行榜

發(fā)布時(shí)間：2023-03-19 11:57:32 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 119 問大家

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文章目錄列表:

1、含銅高的食物有哪些？
2、含銅量高的食物和水果有哪些
3、什么食物含銅最多，標(biāo)出含銅量
4、銅含量高的食物

含銅食物排行榜

一、含銅高的食物有哪些？

含銅高的食物包括海鮮（特別是水生有殼類動(dòng)物，如牡蠣和蟹）、動(dòng)物肝臟、粗糧、堅(jiān)果、大豆、小扁豆以及巧克力。

其他含銅的食物還包括馬鈴薯、豌豆、紅色肉類、蘑菇以及番木瓜、蘋果等。而茶葉、米飯和雞肉中含銅較少。

含銅食物排行榜

擴(kuò)展資料

在人的血液中，銅是鐵的“助手”。銅的吸收部位主要是胃和小腸上部。銅在腸中被吸收后進(jìn)人血液中，80%的結(jié)合成血漿銅藍(lán)蛋白。銅在血紅蛋白形成中的作用，一般認(rèn)為是促進(jìn)對(duì)腸道鐵(鐵食品)的吸收和從肝及網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的貯藏中使它釋放出來，故銅對(duì)于血紅蛋白的形成起著重要作用。

食物中銅的豐富來源有口蘑、海米、紅茶、花茶、磚茶、榛子、葵花子、芝麻醬、西瓜子、綠茶、核桃、黑胡椒、可可、肝等。

良好來源有蟹肉、蠶豆、蘑菇(鮮)、青豆、小茴香、黑芝麻、大豆制品、松子、龍蝦、綠豆、花生米、黃豆、土豆粉、紫菜、蓮子、蕓豆、香菇(香菇食品)、毛豆、面筋、果丹皮、茴香、豌豆、黃醬、金鐵菜、燕麥片、栗子、堅(jiān)果、黃豆粉和小麥胚芽。

參考資料：百度百科-銅人民網(wǎng)-心臟病患者補(bǔ)點(diǎn)銅多吃海鮮、堅(jiān)果和大豆

二、含銅量高的食物和水果有哪些

含銅量高的食物和水果有谷類、豆類、堅(jiān)果、肝、腎、貝類等。

銅廣泛分布于各種食物，如谷類、豆類、堅(jiān)果、肝、腎、貝類等。通常成人每天可從膳食中得到2.5～5mg的銅，可充分滿足機(jī)體需要量。

牛乳含銅量很低，約為0.015～0.18mg/L。人乳含銅量高于牛乳，但隨著哺乳期延長(zhǎng)含量逐漸降低。因此，在以牛乳進(jìn)行全人工喂養(yǎng)間或在母乳喂養(yǎng)的后期，應(yīng)當(dāng)注意銅的補(bǔ)充。

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銅在人體的需求量：

成年人每天需要銅0.05～2毫克，孕、產(chǎn)婦和青、少年（少年食品）的需要量還要多些。足月生下的嬰兒體內(nèi)含銅量約為16毫克，按單位體重比成年人要高得多，其中約70%集中在肝中，由此可見，胎兒的肝是含銅量極高的器官。

從妊娠開始，胎兒體內(nèi)的含銅量就急劇增加，約從妊娠的第200天到出生，銅含量約增加4倍。因此，妊娠后期是胎兒吸收銅最多的時(shí)期，早產(chǎn)兒易患缺銅癥就是這個(gè)原因。

以上內(nèi)容參考新華網(wǎng)-軍醫(yī)科普：微量元素銅與人體健康

三、什么食物含銅最多，標(biāo)出含銅量

豬肝是含微量元素銅最豐富的食物,

含銅豐富的蔬菜水果：

葡萄干、西紅柿、果仁、豆類、芝麻、大白菜、蘿卜苗

含銅豐富的食物：動(dòng)物肝、腎、心、牡蠣、魚類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿卜苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄干、西紅柿及果仁等。

銅是人體必需的重要微量元素之一，它參與體內(nèi)多種金屬酶的組成。人體缺銅可引起鐵代謝紊亂，貧血、缺氧，骨骼病變，發(fā)育遲緩。由于鋅、銅比值的增大，干擾膽固醇的正常代謝，導(dǎo)致冠心病的發(fā)生。缺銅又可引起心肌細(xì)胞氧化代謝紊亂，造成各種各樣的心肌病變。食糖過多會(huì)降低含銅食物的營養(yǎng)價(jià)值。因此，在人體缺銅，需以含銅食物進(jìn)行彌補(bǔ)時(shí)，最好少吃糖。

近來美國科學(xué)家就提出警告：果糖和砂糖會(huì)阻礙人體對(duì)銅的吸收。本來日攝取銅量已經(jīng)不足，加之糖對(duì)銅攝取和吸收的影響，更使人們?nèi)便~嚴(yán)重。這一現(xiàn)象，在我國亦同樣存在。所以《中國食品報(bào)以》也告誡人們：“食糖過多會(huì)阻礙人體對(duì)銅的吸收?！?

四、銅含量高的食物

一般來說含銅較高的食物主要有堅(jiān)果類、粗糧類、豆類、水果、肝腎或者是貝類等等，需要指出的是銅對(duì)我們?nèi)梭w來說是一類微量元素，也就是說只需要很少的量就夠，在正常的飲食當(dāng)中大部分的食物都可以提供，所以說只要是飲食正常、消化系統(tǒng)正常就不需要刻意的補(bǔ)充。

食物中銅的豐富來源有口蘑、海米、紅茶、花茶、磚茶、榛子、葵花子、芝麻醬、西瓜子、綠茶、核桃、黑胡椒、可可、肝等。補(bǔ)銅的途徑以食補(bǔ)為主，富含銅的食物是動(dòng)物肝、肉類(尤其是家禽)、水果、硬殼果、西紅柿、青豌豆、馬鈴薯、貝類、紫菜、可可及巧克力等。

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銅在我們?nèi)梭w內(nèi)含量和分布是比較廣泛的，大部分分布于肌肉和骨骼當(dāng)中，少部分分布在中樞神經(jīng)系統(tǒng)和血液當(dāng)中，對(duì)我們?nèi)梭w的主要作用是可以產(chǎn)生或者是參與形成一些酶，這些酶可以促進(jìn)我們骨內(nèi)的膠原蛋白形成。另外銅還參與到我們體內(nèi)的造血過程中，所以說如果有銅缺乏的話可能不利于骨的形成，或者是不利于血液的生成。

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