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    壓面機(jī)排行榜

    發(fā)布時(shí)間:2023-03-19 11:43:32     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 117        問大家

    大家好!今天讓小編來大家介紹下關(guān)于壓面機(jī)排行榜的問題,以下是小編對(duì)此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

    創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè),服務(wù)客戶遍布全球各地,相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008

    文章目錄列表:

    壓面機(jī)排行榜

    一、生日長(zhǎng)壽面的做法大全

    母親節(jié)給媽媽做碗長(zhǎng)壽面,30種面條做法大全,值得收藏

    愿天下所有愛媽媽的孩子, 以你們的真心, 讓操勞的母親, 在她們老去之前,在她們還能有記憶之前, 有機(jī)會(huì)享受一次, 你為她送上的美味佳肴。

    今天, 我們用簡(jiǎn)單而樸實(shí)的方式,表達(dá)對(duì)母親的敬意:為她做一碗長(zhǎng)壽面。

    為大家精選了60種面條做法大全,不會(huì)做飯的小白也容易上手哦,值得收藏!

    1.刀削面

    材料:面粉,番茄,土豆,雞蛋,蔥花,青菜,肉末,鹽,醋,醬油。

    做法:

    1、取適量面粉加水糅合。

    2、面和的差不多了蓋上濕布放在一旁醒十至二十分鐘。

    3、面醒得差不多時(shí)開始準(zhǔn)備湯料。番茄切塊,土豆切片,在冷水的時(shí)候下鍋一起煮。

    4、醒好的面拿出來繼續(xù)和,之后放入微波爐里面加熱10-20s。記得兩面都要熱到。

    5、湯燒開后往里削面。面團(tuán)揉成有脊的形狀,下手要快才能成片。

    6、往湯里加鹽、醋和醬油調(diào)味。還可加雞蛋、青菜、肉末和蔥花。

    菜菜提醒:刀削面對(duì)揉面、削面技術(shù)要求比較高,水應(yīng)多次少量添加并且盡量將面打成散塊以方便估量水是否加夠。切忌將所有散粉加水糅合完,這樣會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)太黏無法削。大概面團(tuán)和干粉1:1左右的時(shí)候就可以停止加水開始揉面了

    2.老北京炸醬面

    面條預(yù)制:

    1.取高筋面粉3斤加入清水400克、雞蛋3個(gè)充分和勻,再加入食鹽少許,揉勻后蓋濕紗布餳30分鐘以上。

    2.將餳好的面團(tuán)搟成厚薄均勻的面皮,表面撒一層玉米粉,折疊后切成韭葉寬的面條。

    炸醬預(yù)制:

    1.五花肉350克改成骰子大小的丁,蔥200克、姜100克分別洗凈切小丁。

    2.六必居干黃醬250克盛入碗中,加清水75克稀釋,再加入蔥伴侶牌甜面醬100克充分調(diào)勻備用。

    3.鍋入底油250克燒至七成熱,下入蔥丁100克、姜丁100克爆香,下五花肉丁以及八角兩顆煸至肉丁發(fā)白,此時(shí)倒入混合醬,轉(zhuǎn)大火用勺子攪勻,炒5-10分鐘至醬料濃稠再轉(zhuǎn)中火,繼續(xù)炒10分鐘,至醬中的油充分溢出,轉(zhuǎn)小火再炒10分鐘,至油、料充分融合,撒蔥丁100克,調(diào)入香油、味精少許,攪勻后關(guān)火,盛入罐中,常溫保存,隨用隨取。

    出面流程:

    1.煮熟的青豆、黃豆共45克、紅心蘿卜絲、飛水的掐菜、黃瓜絲、芹菜粒、香椿苗各40克、臘八蒜35克(帶醋汁)、炸醬50克分別盛入小碟。

    2.鍋入清水煮沸,取切好的手搟面200克展開,抖一抖面條上的干粉,然后浸入沸水并用筷子撥散,煮至沸騰,加少許涼水,待水再次沸騰,再加一次涼水,第三次沸騰時(shí)面條便完全熟透。撈出面條入涼水過一下,盛入面碗中,帶菜碼一同上桌即可。

    小貼士:

    1、炸醬前首先要將黃醬澥開,每半斤黃醬加入75克清水,攪至稀稠適中,用勺子舀起時(shí)呈不間斷的線狀流下即可。

    2、炸醬時(shí)要掌握好火候:先開大火,使醬料均勻融入油中并免于粘鍋,至熱油冒蝦眼泡時(shí),改中火,至肉丁出油時(shí),改小火。

    3.蘭州牛肉拉面

    材料:牛肉500g,牛骨500g,面粉500g,雞精,鹽,胡椒粉,蔥,姜,八角,桂皮,肉蔻,草果,丁香,小茴香,香葉,花椒,辣椒,紅油,香菜。

    做法:

    1、準(zhǔn)備好牛肉和牛骨。

    2、然后在水里浸泡四小時(shí)?!局型緭Q水】

    3、將八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和蔥姜用紗布包好成調(diào)料包。

    4、將牛肉及骨頭下入溫水鍋,等即將要開時(shí)撇去浮沫。

    5、下入調(diào)料包大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮至5小時(shí)。

    6、將牛肉撈出晾涼后切成小薄片備用。

    7、香菜洗凈切成段。

    8、將面粉用清水?dāng)嚢柚翢o干面。

    9、再揉和均勻。

    10、揉成光潤(rùn)不粘手的面團(tuán)。餳至20分鐘。

    11、取一塊,餳至好的面團(tuán)搓成條。

    12、充分拉長(zhǎng)。

    13、兩頭對(duì)折,反復(fù)幾次。

    14、搟成片,切成條。

    15、一根一根拉成面條。

    16、入開水鍋中煮熟。

    17、撈在大碗中。

    18、澆上牛肉湯。

    19、加入牛肉片、香菜 。

    20、根據(jù)自己的喜好添加紅油即可。

    4陜西油潑面

    材料:面粉,青菜,鹽,生抽,醋,辣椒面

    做法:

    1、和面。加點(diǎn)鹽增加勁道。

    2、像做餃子一樣分出面劑子,然后把面劑揉成面棍棍,刷上薄薄的一層油。

    3、讓面醒上至少幾個(gè)小時(shí)。

    4、用一根筷子在面棍中間壓出一條印,把面棍搟成長(zhǎng)面片。扯住面片的兩端,然后像面館的大師傅一樣摔面片,幾下便可摔成型。

    5、從筷子印處把面片扯開,兩邊不要扯斷。

    6、燒開水,下面煮熟。

    7、撈出面,加入煮熟的青菜,略拌,上撒辣椒面。

    8、熱油,澆到辣椒面上。

    9、拌入調(diào)味料:鹽,生抽,醋。

    5四川撈面

    材料:姜1塊,大蔥葉1段,廣東蝦子面2團(tuán),豉油皇2湯匙(30ml),蠔油1湯匙(15ml),油1湯匙(15ml),花椒1茶匙(5g),朝天椒2個(gè)。

    做法:

    1、姜去外皮,切成細(xì)絲。大蔥葉洗凈,切成細(xì)絲。朝天椒洗凈切圈。

    2、將花椒放入鍋中,小火烘焙上色,再輾成末。鍋內(nèi)燒開半鍋水,下少許鹽,再下蝦子面煮。

    3、待面條在鍋中翻動(dòng)浮起時(shí)即撈起在涼開水中過一下,抖掉多余的水分,面條中撒少許油拌勻防止粘結(jié)。

    4、煮好的面條盛在碟中,鋪上姜絲和蔥絲,再撒上花椒末、朝天椒圈、豉油皇和蠔油拌勻即可。

    6 .羊肉燴面

    面被稱為“河南料理”,足見其在中原美食排行榜上不可撼動(dòng)的地位,但傳統(tǒng)燴面需加羊油,吃起來略顯油膩;為去除羊肉的膻味,又加入大量香料,熬出的面湯有股很濃的大料味兒。如何才能做出麥香濃郁的面?用什么方法才能使湯汁鮮美濃白,沒有傳統(tǒng)燴面湯的香料味兒?

    制面流程:

    1.兌水:盆內(nèi)加鹽150克,再打入雞蛋3個(gè),用打蛋器攪打至散,邊打邊加純凈水2千克,鹽和雞蛋可以增加面團(tuán)的筋性,抻面時(shí)不容易斷條。

    2.和面:將石磨有機(jī)面粉5千克、打勻的雞蛋鹽水分別倒入和面機(jī),開中速檔正向攪5分鐘,再反向攪5分鐘,各攪兩遍使面粉和水充分和勻,取出面團(tuán)。

    3.壓面:將面團(tuán)在案板上按成面餅,再用壓面機(jī)反復(fù)壓25-30次,制成厚約1厘米的長(zhǎng)方形面片。

    4.下劑:將面片平鋪在案板上,從長(zhǎng)邊邊緣卷起,卷成直徑6厘米的粗條,揉至均勻后,用左手握住距粗條面坯右端2-3厘米處,右手手心完全握住面頭,用力猛揪,下成100克大小的劑子。

    5.搓條:將劑子搓成粗細(xì)均勻、長(zhǎng)約12厘米的細(xì)條,擺在托盤中待用。

    6.搟面:用手掌將搓好的條壓扁,稍微抻一下,用搟面杖反復(fù)搟壓成厚薄均勻的面坯,再修一下邊,使其形狀規(guī)整,上面刷一層色拉油,擺在抹油的托盤里,餳發(fā)10分鐘。

    7.壓紋:餳發(fā)好的面坯再稍微搟開一些,用搟面杖在上面均勻壓兩下,這樣拉面、撕條時(shí)力量順著紋路走,不容易斷條、變形。

    8.拉面:雙手分別用大拇指和四指夾住面坯的兩端,慢慢抻拉至長(zhǎng)60厘米,抻拉時(shí)要一抻一送,防止斷條。

    9.甩面:用相同的手法夾住兩端,左右手一上一下,快速將面甩起來,面條在空中上下翻飛,形成“幾”字形,甩約30秒。

    10.撕條:將左手夾的面交到右手對(duì)折起來,再橫擔(dān)在左手四指上,右手沿著壓好的紋路撕成細(xì)條。

    出面流程:

    1.兌碗:碗內(nèi)調(diào)入燴面香料粉10克、當(dāng)歸3片、用八角炸香的料油8克、香油3克。

    2.煮制:凈鍋內(nèi)加濾凈骨渣的羊肉湯,大火燒沸后撇去浮沫,下入200克面片煮至七成熟,再下海帶絲、木耳各6克、豆腐皮、粉條各8克、菜心15克,煮熟后撈起,盛入碗內(nèi),澆上湯汁,上面放羊肉片15克、枸杞3粒,即可上桌。

    燴面香料粉的制作:

    鹽100克、味精、胡椒粉各20克、十三香10克攪勻即成。

    熬制羊肉湯:

    1.把羊棒骨、脊骨25千克放在水龍頭下沖水2個(gè)小時(shí),去凈血水,入鍋內(nèi)大火焯水,撇凈血沫,撈起后用自來水沖洗干凈。

    2.羊肉10千克冷水下鍋,大火焯水,撇去浮沫后撈起沖涼。

    3.治凈的鯽魚7.5千克放入有底油的鍋內(nèi)略煎一下,至兩面微黃,裝入紗袋中。

    4.湯鍋內(nèi)加純凈水100千克,下入羊肉、羊骨、鯽魚,大火煮至滾沸,再改中火加熱4個(gè)小時(shí),之后改大火沖湯10分鐘,此時(shí)湯汁濃白似乳、鮮香無比,取出羊肉,晾涼后改刀成片。鍋內(nèi)湯汁用小火加熱保持溫度,隨用隨取。

    7上海陽(yáng)春面

    材料:粗陽(yáng)春面150克,小白菜35公克,蔥花適量,油蔥酥適量,高湯350ml,鹽1/4小匙,雞粉少許。

    做法:

    1.小白菜洗凈、切段,備用。

    2.陽(yáng)春面放入滾水中攪散后等水滾再煮約1分鐘,放入小白菜段汆燙一下馬上撈出,瀝干水分放入碗中。

    3.把高湯煮滾,加入所有調(diào)味料拌勻,即可把高湯加入面碗中,放入蔥花、油蔥酥即可。

    8四川擔(dān)擔(dān)面

    材料:拉面300克,花生碎100克,醬油少許,芝麻油(香油)少許,白糖1-2茶匙,香醋適量,香蔥末適量,紅油少許,蒜泥少許,芝麻醬適量。

    做法:

    1、將水燒開,放入拉面煮熟,撈入碗內(nèi),用涼開水過涼,這樣拉面就不會(huì)粘連在一起了。

    2、將所有的調(diào)味料在碗里調(diào)勻,將煮熟的面條撈入盛入調(diào)味料的碗中,攪拌均勻,灑上香蔥末即可。

    9揚(yáng)州炒面

    材料:卷心菜,蔥,面條,植物油,肉末,辣椒醬,醬油,鹽,雞粉,料酒。

    做法:

    1、卷心菜切絲,然后用清水沖洗干凈,蔥切末。

    2、準(zhǔn)備好材料后就可以煮面條了,把手搟面放入開水鍋中煮熟,然后取出馬上過涼,控干水分后拌入少許植物油,這樣做是為了讓面條不粘連。

    3、炒鍋倒入適量油,燒熱后放入蔥花炒香。

    4、然后放入肉末,炒至變色后加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。

    5、然后下入卷心菜炒勻,再下入面條,把菜和面翻炒均勻。

    6、加少許水,蓋上鍋蓋,略煨一會(huì),把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。

    10. 岐山臊子面

    岐山臊子面是陜西地區(qū)的一款傳統(tǒng)面食,它有三大特點(diǎn):首先,臊子要“汪”,味道講究“酸、辣、香”;其次,面條要“燙”,出品要達(dá)到“薄、筋、光”;第三,湯汁要“稀”,即面碗中的湯要寬,但此湯并非煮面的原湯,而是用香料加醋另外熬制而成的酸湯。酸湯與臊子“珠聯(lián)璧合”,搭配手搟而成的薄面條,一碗“面白薄筋光、油汪酸辣香”的岐山臊子面便完成了。

    制作岐山臊子:

    1、凈鍋滑透留少許底油,下入五花肉片2500克煸炒約5分鐘,炒出油分后下蔥段20克、姜片15克、紅干椒節(jié)15克煸香,再下入小茴香15克、八角10克、香葉5克、肉蔻8粒、草果5粒、丁香2粒小火煸炒10分鐘,此時(shí)肥肉已經(jīng)吐出80%的油分,且香料味濃郁,下細(xì)辣椒面150克快速翻炒至油色變紅,且香料、肉片周身都包裹著一層紅色的辣椒粉。

    2、向鍋內(nèi)烹入岐山香醋400克,文火炒至醋香味從刺激變?yōu)槿岷?,沖入清水2000克,小火熬制40分鐘即可出鍋。

    熬制酸湯:岐山香醋500克、黃豆醬油250克、清水4000克調(diào)勻后入鍋,加八角5顆、桂皮1塊、鹽40克、味精25克、白胡椒粉10克大火燒開,打去香料渣,淋200克臊子上層的油調(diào)勻即可。

    制面:

    1、面粉500克加食用堿10克、鹽10克、清水175克和勻,揉約10分鐘,此時(shí)面團(tuán)產(chǎn)生光澤、富有彈性,用手摁下后會(huì)立刻彈起。

    2、用一塊濕布蓋住面團(tuán),餳15分鐘,待面團(tuán)變軟,再揉約8分鐘,至面團(tuán)重新富有彈性后搟成比報(bào)紙略厚的薄餅,用刀切成4毫米寬的長(zhǎng)條。

    出面:面條入沸水煮熟,撈入碗中,澆一勺臊子,撒蛋皮絲、韭菜段、木耳丁等小料,最后淋入半勺酸湯即可上桌。

    小貼士:

    1、岐山臊子講究一個(gè)“汪”字,即油要多。此油并不是菜籽油、色拉油,而是用肥肉現(xiàn)煸出的豬油。因此,選料時(shí)肥肉要多一些,通常選肥六瘦四的五花肉。

    2、五花肉不要切得太小,否則容易炒爛、變硬,也不要切得過大,否則吐油不徹底,臊子很膩,肉片以2-3厘米見方為宜。

    3、和面時(shí),有個(gè)順口溜:夏天硬,面不癱;冬天軟,容易搟;春秋不軟又不硬,摁個(gè)指窩朝上彈。意思是,冬天氣溫低,面餅不易搟薄,所以和面時(shí)要軟一點(diǎn);而夏天氣溫高,和好的面容易“泄勁”變軟,所以要將面和得硬一點(diǎn),而文中所講的“用手指摁下后立刻彈起”就是秋冬季節(jié)和面的要求。

    4、熬制酸湯時(shí),最后要淋一勺臊子油,這樣湯汁更香、更潤(rùn)。

    11肉末涼拌面

    材料:豬肉200克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、西芹少許、面條150克、生抽1茶匙、食鹽少許、雞粉1/4茶匙、料酒1茶匙。

    做法:

    1、豬肉攪成肉糜,青椒、紅椒、西芹切小丁。

    2、鍋里燒開水,放入面條煮熟后過涼水待用。

    3、鍋里燒熱油,放入肉沫快速炒散,調(diào)入生抽和料酒。

    4、放入青紅椒、西芹丁炒勻,最后放入煮好的面,調(diào)入少許鹽和雞粉即可。

    12榨菜開洋蔥油拌面

    材料:龍須面(雞蛋)200克、橄欖油50毫升、開洋20克、鮮醬油30毫升、榨菜15克、料酒10毫升、小蔥20克。

    做法:

    1、準(zhǔn)備面條。

    2、開洋用溫水洗凈后瀝干水分,準(zhǔn)備榨菜,小蔥去根后洗凈切段。

    3、熱鍋倒入油,溫油把蔥段下鍋。

    4、用中火熬至蔥段焦黃后撈起,倒出蔥油待用。

    5、利用油鍋下開洋爆出香味后烹入料酒煸炒均勻后出鍋待用。

    6、用一比一的蔥油和鮮醬油調(diào)和。

    7、鍋內(nèi)水開后下入面條煮熟后撈起。

    8、先把調(diào)料和面條拌勻再把榨菜加入拌勻。

    9、裝入碗中把開洋和蔥段加入拌勻即可享用。

    13雞汁涼拌面

    材料:面條(生)1把、色拉油適量、涼拌汁適量、辣椒油1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、香油1勺、高湯適量、白芝麻適量、細(xì)香蔥適量。

    做法:

    1、鍋中把水燒開,加入面條。

    2、煮開后中間點(diǎn)兩次冷水,每次半碗。

    3、面條過水沖涼后放入事先準(zhǔn)備好的冰水里再次過涼。

    4、濾干面條水分后加入適量色拉油攪拌,防止其粘連,放入冰箱冷藏。

    6、香蔥切碎后放入碗里,倒入一些涼拌汁,加入一勺辣椒油、兩勺生抽,一勺老抽、一勺香油,小半勺白糖。

    7、加入幾勺雞湯,攪拌后加入到冷藏好的面條里。

    12、撒上白芝麻就可以吃了。

    14雞絲涼面

    材料:面條(生)1把、雞腿2個(gè)、黃瓜1根、花生(炒)1把、蒜適量、香油適量、黃醬 適量、拌飯醬適量、白糖適量。

    做法:

    1、材料:干面,雞腿,黃瓜,花生。

    2、雞腿洗凈,入冷水鍋加姜片,蔥段,花椒煮開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘至全熟。

    3、花生去殼,入料理機(jī)打成碎末。

    4、蒜末,香油,生抽,海天黃豆醬,拌飯醬,少許糖調(diào)成拌面的醬汁。

    5、雞腿放涼后,去皮去骨撕成絲。

    6、水煮開后下入面條,中小火煮至面條全熟。

    7、面條用冷水沖涼后,用冰過的涼開水浸泡一會(huì)。

    8、面條瀝干水份,用少許香油拌勻。

    9、面條加雞絲,黃瓜絲,花生碎,醬汁拌勻即可。

    15酸辣涼面

    材料:面條250克、西紅柿1個(gè)、黃豆芽20克、蝦仁10顆、黃瓜1/2根、生抽2大匙、陳醋2大匙、辣椒油1大匙、香菜1棵、朝天椒2個(gè)、檸檬汁20克、水適量、芝麻油1大匙、蒜1小匙、白糖2大匙、番茄醬1大匙。

    做法:

    1、鮮蝦仁用鹽腌制10分鐘,西紅柿切丁、黃瓜切絲、香菜切碎、辣椒切成圈,黃豆芽摘除根部備用。

    2、鍋內(nèi)燒開水,將生面條放入鍋內(nèi)煮至水沸騰,再加入半碗涼水,如此反復(fù)兩次直至面條煮熟。

    3、煮好的面條用涼水沖冷后,浸入冰開水中約5分鐘,撈起瀝干水份。

    4、煮面條的開水,可以放入蝦仁及黃豆芽氽燙至熟,同樣浸入冰開水中過涼,撈起瀝干水份。

    5、生抽、陳醋、白糖、番茄醬、檸檬汁、涼開水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗內(nèi)調(diào)勻即成涼面料汁。

    6、面條放入碗內(nèi),表面碼上熟蝦仁、黃瓜絲、西紅柿丁、黃豆芽,再淋上涼面醬汁即可食用。

    16芝麻醬涼拌面

    材料:面條400克、黃瓜1根、雞蛋2個(gè)、豌豆苗100克、花生仁1小把、北杏仁1小把、芝麻醬2大勺、面醬1勺、生抽1勺、醋1勺、食鹽 1/2勺、蒜5克、辣椒油適量、橄欖油3勺、水適量。

    做法:

    1、黃瓜洗凈切絲。

    2、兩大勺芝麻醬、一勺面醬、一勺生抽、一勺醋、小半勺鹽,攪拌均勻,如果還干的話,再加一點(diǎn)涼白開繼續(xù)攪拌,一直攪到和沙拉醬一樣的濃稠程度。

    3、鍋中加1勺橄欖油燒熱,雞蛋打散后倒入熱油鍋中,煎成雞蛋餅,切成蛋皮絲,豌豆苗放入開水燙幾秒中,撈出過涼水瀝干水分,大蒜切末,熟花生仁和杏仁切碎備用。

    4、煮面條:開水鍋里下面條,滾兩次水,撈出過冷水、瀝干,加入兩勺橄欖油拌勻,裝在袋子里冷藏一下。吃的時(shí)候在面上加上黃瓜絲、豌豆苗和堅(jiān)果碎,澆上芝麻醬,喜歡吃辣的還可以加一些辣椒油。

    17四川涼面

    材料:面條(生)500克、黃瓜1根、綠豆芽1把、黃豆50克、花生(炒)50克、碎

    米芽菜100克、菜籽油30毫升、蒜3瓣、蔥1棵、姜1塊、白糖1湯匙、醋30毫升、醬油30毫升、花椒油1湯匙、芝麻油1湯匙、食鹽少許、味精少許、辣椒油適量。

    做法:

    1、新鮮面條放入沸水中煮至斷生后快速撈出,浸入涼水中降溫,待其冷卻后從水中撈出。

    2、放入鋪好紗布的篦子中,均勻地?cái)傞_晾涼,然后用毛刷刷上一層熟菜油,刷完一面,用筷子挑起再刷另一面,使面條大致被油包裹住,不要粘黏在一起。

    3、豆芽沖洗后放入沸水中焯燙后撈出,瀝干水分;黃瓜洗凈后切絲,蔥切蔥花,姜和蒜分別切末。

    4、黃豆和花生,分別用水泡發(fā)后撈出瀝干水分,炒鍋內(nèi)倒入適量油燒至7成熱,分別倒入黃豆和花生炸熟撈出,待炸黃豆冷卻后用搗杵將其搗碎成豆渣。

    5、把做好的涼面放入碗內(nèi),然后依次碼上黃瓜絲、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生,最后再根據(jù)口味調(diào)入調(diào)料拌勻即可。

    18牛肉醬拌面

    材料:面條150克、香蔥5根、蔥油2湯匙、生抽1湯匙、醬油1/2湯匙、米醋1/4湯匙、牛肉醬1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙。

    做法:

    1、準(zhǔn)備材料:面條、小香蔥和調(diào)料。

    2、鍋內(nèi)水煮開后,下入面條,煮開添半碗冷水,再次煮開再添半碗冷水,煮開后面條出鍋過涼水。

    3、充分冷卻的面條入事先準(zhǔn)備好的冰涼開水中浸泡一下

    4、面條充分瀝干后加蔥花,以及所有的調(diào)料拌勻即可

    19蠔油茄汁拌面

    材料:面條100克、胡蘿卜1根、西紅柿1個(gè)、番茄醬1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、醋1/2湯匙、白糖1/2茶匙、豌豆(鮮)20克、植物油1湯匙。

    做法:

    1、主料準(zhǔn)備好,番茄切小塊,胡蘿卜切小丁,豌豆焯水后撈出。

    2、1湯匙蠔油、1湯匙番茄醬、1湯匙醬油、1/2湯匙醋、1/2茶匙白糖調(diào)成醬汁備用;鍋里燒開水,將面條煮熟。

    3、將煮好的面撈出過涼水。鍋里放油,燒至7、8成熟后放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒。

    4、炒至斷生后放面條拌炒,隨后淋入醬汁,翻炒出香味。

    5、放番茄,拌炒均勻即可。

    20酸辣涼拌面

    材料:意大利面適量、黃瓜1根、陳醋適量、食鹽少許、油潑辣子適量。

    做法:

    1、黃瓜切成絲備用

    2、意大利面煮熟撈出

    3、將黃瓜絲放入煮好的意大利面中,加入山西老陳醋、少許鹽和辣子油即可。

    21芹花麻醬意面

    材料:意面,芹菜,花生醬,醬油,糖,橄欖油。

    做法:

    1、意面清水浸泡30分鐘,沸水煮面10分鐘,煮的時(shí)候加入幾片芹菜葉,讓面滲著芹香。

    2、調(diào)好麻醬:一大勺花生醬,加入醬油、糖和橄欖油,用力攪拌成糊狀。

    3、熱鍋少許橄欖油,下芹菜細(xì)末稍稍炒炒。

    4、煮熟的意面濾去水分,裝在盤里,撒上炒香的芹菜末。

    5、加入一大勺調(diào)好的麻醬,用筷子將面與麻醬拌好即可

    22紅燒牛肉面

    材料:牛肉500克,面條500克,小白菜250克,水10杯,蔥4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。

    做法:

    1、牛肉洗凈切塊,氽燙去血水。

    2、起油鍋,炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉,加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時(shí)。

    3、水燒開,煮熟面條撈出,再燙熟小白菜。

    4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯,加入面條、青菜、牛肉即可。

    23沙茶拌面

    材料:蒜末12公克,陽(yáng)春面90公克,蔥花6公克,沙茶醬1大匙,豬油1大匙,鹽1/8茶匙。

    做法:

    1、將蒜末、沙茶醬、豬油及鹽加入碗中一起拌勻。

    2、取鍋加水燒開后,放入陽(yáng)春面用筷子攪動(dòng)拌開,小火煮約1∼2分鐘。

    3、面撈起后將水分濾干,倒入碗中,拌勻后灑上蔥花即可,亦可依個(gè)人喜好加入烏醋、辣油或辣椒渣拌食。

    24麻醬面

    材料:切面150克,麻醬一大匙,蔥花一中匙,精鹽半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。

    做法:

    1、取一湯碗,倒入沸水,將切面投入,高火5分鐘。

    2、將面放入有調(diào)料的碗中拌和即可。

    25蝦仁丸子湯面

    材料:西紅柿一個(gè)、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克、鹽、淀粉。

    做法:

    1、將蝦仁清洗干凈,加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗。

    2、將蝦仁剁碎,加適量的鹽、淀粉,順時(shí)針方向攪成泥狀,再用手抓成小球形。

    3、在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉,順時(shí)針方向攪拌成泥狀,抓成球型待用。

    4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。

    5、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量鹽調(diào)味。

    6、將湯和菜料放入面碗中即可。

    26榨菜肉絲面

    材料: 瘦肉150克、榨菜半個(gè)、蔥2根、拉面酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙。

    做法:

    1、瘦肉切絲,拌入調(diào)味料,腌10分鐘,榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花。

    2、用3大匙油先將肉絲炒散,再放入榨菜肉絲同炒,炒勻后盛出。

    3、另用半鍋水燒開,放入面條煮熟。

    4、將調(diào)味料放面碗內(nèi),盛入面條,鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。

    菜菜提醒:榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種,老榨菜較咸較香,所以要泡過水再炒,嫩榨菜比較不咸,洗凈直接放入同炒即可,但都不宜再調(diào)味,以免太咸。

    27蔥油拌面

    材料:鮮面條、黃瓜、香蔥。

    做法:

    1.面條煮熟,過涼開水備用。鍋里熱油,加蔥碎,小火炸至蔥變黃,發(fā)糊之前撈出不要。

    2.蔥油倒入面條里,加黃瓜絲,生抽,醋,鹽,香油,芝麻拌勻即可。

    28茄子氽兒面

    材料:茄子、蔥、姜末,蒜片、黃酒、鹽、醬油。

    做法:

    1、茄子切成細(xì)絲,肉切成片。

    2、鍋中油燒熱,倒入肉片和蔥、姜末不斷翻炒至肉色變白。

    3、倒入醬油。

    4、繼續(xù)炒片刻,加入茄子絲。

    5、炒至茄子變軟,加入黃酒,如要味道重些再加點(diǎn)鹽。

    6、加入蒜片,入鍋中較干加少許水,翻炒至水開,即可出鍋。

    7、面條煮好過涼水再盛出,澆上做好的氽兒即可。

    29武漢熱干面

    材料:堿水面100g、鹽適量、香油適量、醬油適量、醋適量、大蒜適量、黃瓜適量、芝麻醬適量、蘿卜干適量。

    做法:

    1、鍋內(nèi)放水,燒開后把面放下去煮。

    2、煮熟的面用撈箕撈出來放在籃子里,用筷子把面抖開,讓它不粘在一起。

    3、另開一個(gè)鍋,再放水燒開,把抖開的面再放下去煮一下。

    4、水再開之后就可以把面撈起來裝盤,加入上述所說材料拌勻即可。

    30素食烏冬面

    材料:烏冬面,青菜,胡蘿卜,熱狗,肉丸子。

    做法:

    1、先把烏冬面煮七八分熟的樣子再過冷水,然后撈起來備用。

    2、在把丸子熱油炒香后放切好的青菜和胡蘿卜絲一起炒至七八分熟。

    3、再下點(diǎn)花生油然后把烏冬面放下去一起翻炒即可。

    菜菜提醒:整個(gè)過程要保持猛火,這樣炒出來的面才更好吃。

    以上30種面條做法大全,你最喜歡的是哪一種呢?這個(gè)母親節(jié)給媽媽做一碗長(zhǎng)壽面吧!

    二、面條的做法 簡(jiǎn)單

    我是特愛吃面食的,常吃面條有很多好處的。面條不含膽固醇,煮過之后脂肪就完全消失了, 煮熟之后,這些面條中含有71克水、4克蛋白質(zhì)、23克糖,脂肪為零。如需最新菜品及視頻教程請(qǐng)關(guān)注新品美食。

    1,牛肉刀削面

    將牛肉洗凈切小塊,焯水撈出。

    熱鍋倒油放入豆瓣醬、姜片、八角、桂皮炒香。

    放入牛肉、老抽、生抽翻炒炒勻。

    加入清水,大水燒開。

    轉(zhuǎn)中火,熬40分鐘即可。

    另起鍋放入清水,燒開后放入刀削面、青菜煮至熟。

    將面放入碗中,澆上牛肉湯。

    2,燴面

    1.面條以平常做的寬一些。

    2.將雞放入鍋中,煮兩個(gè)小時(shí)。

    3.煮好的雞湯,用作燴面的湯底,雞肉撈出晾涼備用。

    4.洗凈青菜和香菜備用。

    5.將香菜切末,雞肉切絲備用。

    6.取大碗,放入雞絲、香菜和青菜,加入適量雞粉、食鹽、白胡椒粉和芝麻油。

    7.澆入雞湯,調(diào)勻底料。

    8.制作好的大寬面,放入開水鍋里,煮熟。

    9.將面撈入大碗中,加入辣椒油和香醋,即可食用。

    3,蔥油拌面

    食材:

    鮮面條、黃瓜、香蔥。

    做法:

    面條煮熟,過涼開水備用。鍋里熱油,加蔥碎,小火炸至蔥變黃,發(fā)糊之前撈出不要。蔥油倒入面條里,加黃瓜絲,生抽,醋,鹽,香油,芝麻拌勻即可。

    4,陽(yáng)春面

    1.小白菜凈,切段放在碗中備用;

    2.面條放入開水中煮熟;

    3.小白菜放入煮面水中燙熟;

    4.鍋內(nèi)倒入鮮湯,加熱煮開,盛入一個(gè)深一點(diǎn)的碗中;

    5.放鹽調(diào)味,盛入面條、小白菜,撒上蔥末即可。

    5,重慶小面

    食材:

    面條、青菜、豬油、辣椒油、醬油、花椒油、鹽、味精、蔥花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。

    做法:

    1.先調(diào)味,一小勺豬油,這是小面如此飄香的秘訣。

    2.味精調(diào)味,不喜歡的可以不放。根據(jù)個(gè)人口味再加入辣椒油、蒜末、蔥末、醬油、花椒油、芝麻等。

    4.煮面和青菜,記住面要煮的軟硬適中哦。

    5.將面和青菜撈出,放入有醬料的小碗中,再撒上花生碎,就可以開吃啦!,

    6,清爽素面

    食材:

    素高湯:白菜、海帶、白蘿卜、豆芽、菌菇。

    主 料:手搟面

    配 料:味全高鮮、青菜、胡蘿卜。

    調(diào) 料:鹽、糖

    做法:

    1、將白菜、海帶、白蘿卜、豆芽、菌菇等料洗凈,蘿卜切塊、白菜撕片。

    2、將以上料放入鍋中,比例大概是一鍋水半鍋料。

    3、武火煮沸,文火慢燉4小時(shí),加調(diào)料即成。

    7,擔(dān)擔(dān)面

    食材:

    茄子1個(gè),青椒1/2個(gè),素肉20克,拉面1束(約120克)。

    做法:

    1、茄子洗凈,切丁,青椒去籽,洗凈,切丁,素肉泡軟,切碎。

    2、水燒開,放入面條煮熟撈出,放入面碗中。

    3、先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,順便將青椒過一下?lián)瞥?,再將油倒開,然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒。

    4、加入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在面條上食用。

    8,酸辣湯面

    1.竹筍、胡蘿卜、木耳以及香菇洗凈切絲,燙一下備用。

    2.雞蛋打散成蛋液,金針洗凈泡軟,香菜洗凈切段,備用。

    3.煮一鍋滾沸的水,將拉面煮至熟透后撈起備用。

    4.將素高湯煮至滾沸,放入竹筍絲、紅蘿卜絲、木耳絲、香菇絲。

    5.加入鹽、醬油、辣椒粉、白醋,小火煮至滾沸,再加入蛋液和金針菇,再以太白粉水芶芡淋于面條上和適量雞粉。

    6.最后放上香菜和蔥花即可。

    9,紅燒牛肉面

    食材:

    牛肉500克,面條500克,小白菜250克,水10杯,蔥4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。

    做法:

    1、牛肉洗凈切塊,氽燙去血水。

    2、起油鍋,炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉,加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時(shí)。

    3、水燒開,煮熟面條撈出,再燙熟小白菜。

    4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯,加入面條、青菜、牛肉即可。

    10,雞蛋炒面

    1.濕面條500克,備用。

    2.豆芽,圓蔥,胡蘿卜,雞蛋都準(zhǔn)備好。

    3.把胡蘿卜切成菱形塊,圓蔥切成絲。

    4.鍋中放入適量是植物油,油7成熱后放入雞蛋,煎至兩面金黃,盛入碟中。

    5.煎好的雞蛋。

    6.鍋中放入適量的涼水,水開后,放入面條,煮至一個(gè)開撈出(不要煮的時(shí)間太久,太爛的面條在炒的時(shí)候愛粘鍋)。

    7.把煮好的面條撈出來,過涼。

    8.炒鍋放入適量的植物油,油開后,放入圓蔥和胡蘿卜片翻炒。

    9.放入豆芽翻炒,放入適量的生抽,老抽,五香粉,蠔油翻炒。

    10.在把面條放入鍋中快速翻炒,在放入適量精鹽,陳醋,出鍋前放入雞精即可。

    11,榨菜肉絲面

    食材:

    瘦肉150克、榨菜半個(gè)、蔥2根、拉面酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙。

    做法:

    1、瘦肉切絲,拌入調(diào)味料,腌10分鐘,榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花。

    2、用3大匙油先將肉絲炒散,再放入榨菜肉絲同炒,炒勻后盛出。

    3、另用半鍋水燒開,放入面條煮熟。

    4、將調(diào)味料放面碗內(nèi),盛入面條,鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。

    12,土豆臊子面

    1.土豆,胡蘿卜,豆角切丁備用。

    2.起油鍋,下胡蘿卜、豆角翻炒,加入適當(dāng)辣椒面。

    3.轉(zhuǎn)中小火,加入土豆丁,加入適量鹽慢慢翻炒至土豆表面微黃。

    4.加入生抽,料酒,再加水至沒過臊子。

    5.煮至土豆熟軟,加入醋和鹽調(diào)味。

    6.面餅切成手指粗的條狀,稍微拉長(zhǎng)擺在案板上。

    7.一根根拉開,對(duì)折再拉開,一般對(duì)折兩次就差不多了。

    8.水沸騰后,將面條下鍋。

    9.煮熟后用涼水過一下,澆上臊子就可啦。

    13,炸醬面

    食材:

    面條、辣椒面、蒜苗(姜末或蒜末)、蔥、香醋一大勺、鹽、醬油2滴、青菜、豆芽、油兩大勺。

    做法:

    1.蔥(姜蒜)切末備用,鹽、醋、醬油等調(diào)味都放在觸手可及的地方。

    2.水燒開,焯豆芽,斷生后撈出過冷水,控干水分鋪在碗底。

    3.剛才的水繼續(xù)燙一小把青菜,撈出后放一邊備用。

    4.煮面,面煮的稍微軟一些(更好的吸收料汁),但也不要過軟,撈出控干水分碼在鋪好的豆芽上。

    5.燒油,至7成左右即可(為了不讓面提前撈出發(fā)生粘連,所以4.5.這兩步一定要統(tǒng)一,即面撈出、調(diào)料菜碼好,油恰好燒到7成左右),當(dāng)然,如果喜歡蔥花稍有焦味的感覺可燒8成熱的油。

    6.在面上碼鹽、蔥姜末、辣椒末(保證蔥姜和辣椒都可以被熱油潑到)。

    7.潑完油,立刻(注意這個(gè)立刻?。┑勾状蟾?湯匙左右。

    8.最后碼上燙熟的青菜,拌勻就可以開吃了。

    14,打鹵面

    食材:

    黃花,木耳,香菇,大蔥,雞蛋。

    做法:

    1、香菇木耳黃花泡發(fā);

    2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇,加醬油料酒糖鹽,再加木耳黃花雞精,加適量水同煮;

    3、淋入打散的蛋液,勾芡撒蔥花蒜末即可出鍋。

    三、2019男籃世界杯,中國(guó)最終第24名,中國(guó)的實(shí)力在國(guó)際應(yīng)該排名多少?

    中國(guó)隊(duì)在國(guó)際上的排名應(yīng)該在15名左右。因?yàn)檫@次中國(guó)隊(duì)實(shí)力發(fā)揮不出來有著很大的原因,比如戰(zhàn)術(shù)方面發(fā)揮并不理想。還有就是一些球員的低級(jí)失誤導(dǎo)致了中國(guó)隊(duì)這次成績(jī)并不理想。所以這次世界杯的成績(jī)并不能真實(shí)地展現(xiàn)中國(guó)隊(duì)的實(shí)力,中國(guó)隊(duì)并不需要菜鳥教練往往需要一些經(jīng)驗(yàn)豐富的教練來進(jìn)行管理。

    中國(guó)隊(duì)的這次比賽出現(xiàn)的問題很多,比如外線球員的投籃非常的粗糙。心理素質(zhì)也非常的不穩(wěn)定,容易急躁,造成不必要的犯規(guī)以及失誤。比如中國(guó)隊(duì)球員郭艾倫,作為組織核心并沒有發(fā)揮出一個(gè)組織者的穩(wěn)定以及冷靜。連續(xù)的多次比賽犯規(guī)使得中國(guó)隊(duì)在場(chǎng)面上處于非常被動(dòng)的局面。所以他這次比賽表現(xiàn)是非常的糟糕的。

    還有就是中國(guó)隊(duì)的內(nèi)線球員周琦,他并沒有一個(gè)頑強(qiáng)拼搏的精神,去和那些內(nèi)線球員對(duì)抗。但是我們都非常清楚,他擁有非常高的天賦,然而卻并沒有在比賽中發(fā)揮出來,甚至還出現(xiàn)了一些低級(jí)的發(fā)球失誤,導(dǎo)致了中國(guó)隊(duì)斷送比賽勝利。所以他也要負(fù)一定的責(zé)任。這原因主要是因?yàn)樗匠]有進(jìn)行一個(gè)合理化的針對(duì)性訓(xùn)練,導(dǎo)致他的身體并不是非常的強(qiáng)壯。

    當(dāng)然最重要的還是主教練的原因,由于主教練的保守以及戰(zhàn)術(shù)思維的匱乏。使得中國(guó)隊(duì)在一些時(shí)候中并沒有發(fā)揮出自己的優(yōu)勢(shì)。所以也導(dǎo)致了這次中國(guó)隊(duì)小組賽沒有出線??梢哉f他們幾個(gè)人是要負(fù)上主要責(zé)任的。

    四、18種面條做法大全?

    一、最簡(jiǎn)單的拌面。

    燒水,水要多一點(diǎn),

    碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香蔥末,

    然后水開下面,少許硬一點(diǎn),

    放在碗里一拌。如果是堿水面,這時(shí)可加一點(diǎn)上好的醋。

    千萬記住先后程序,否則味道就不一樣。

    如果加一點(diǎn)上好的榨菜?。ㄒ约呵校善氛ゲ硕〔缓贸裕?,芝麻醬或花生醬(用涼開水調(diào)稀,現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào))。

    二、西紅柿雞蛋湯面:

    先炒雞蛋,加水,放西紅柿片,放鹽,水開放面條至熟,加胡椒味精。

    三、炒面:

    小白菜、肉絲、香菇絲。

    下面,少許硬一點(diǎn)。

    撈出,放冷水沖,漓干水分。

    大火,先炒肉絲,熟,加白菜,變色,加香菇,炒幾下,加面條炒幾下,拌勻,改中火,加鹽、胡椒、少許味精,改小火,一手拿鍋鏟炒,一手拿雙筷子把面條抖松,面條和作料盡量拌勻,白菜不能黃。

    備注:1 吃炒面的時(shí)候加點(diǎn)上好的醋。

    2 里脊肉切細(xì)絲,加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻,加一點(diǎn)油,再拌勻。

    四、先放蝦米(要買質(zhì)量好的)在水里小煮片刻,再給油,放面條,快煮好時(shí),加小白菜,熟,加鹽、胡椒、少許味精,即可。

    五,最簡(jiǎn)單的涼(拌)面。

    燒水,水要多一點(diǎn),

    淺口的不銹鋼鍋,加麻油,待用。

    碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香蔥末,

    然后水開下面,少許硬一點(diǎn),

    放在有麻油的鍋里,拌勻,放在空調(diào)前面吹1-2分鐘,邊吹邊拌,使其冷卻均勻。

    然后,放在碗里一拌。如果是堿水面,這時(shí)可加一點(diǎn)上好的醋。

    千萬記住先后程序,否則味道就不一樣。

    如果加一點(diǎn)上好的榨菜?。ㄒ约呵?,成品榨菜丁不好吃),芝麻醬或花生醬(用涼開水調(diào)稀,現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào))。

    西紅柿雞蛋打鹵面

    西紅柿雞蛋鹵的做法非常簡(jiǎn)單:把洗凈的西紅柿去蒂后切塊,雞蛋打碎攪勻備用。燒熱油鍋(稍微多放點(diǎn)油),先炸雞蛋,成形后撈出,余油留在鍋里,加蔥花煸一下,把西紅柿放進(jìn)去翻炒一會(huì),加雞蛋混合,添水后略煮一小會(huì),待通紅的湯汁燒開起泡了,加鹽加味精起鍋。(這就是西紅柿炒雞蛋的做法吧?聰明!但是做面條的鹵需要多加一點(diǎn)水,而且要多放一點(diǎn)鹽,這是關(guān)鍵哦。)

    煮面條這點(diǎn)事好像就沒啥可說的了,掛面也好手搟面也好煮熟就行了,只是煮的過程中記得要略放一點(diǎn)鹽,撈出來后放在涼開水里浸冷,和做好的西紅柿雞蛋鹵一起攪和攪和就大功告成了。

    最簡(jiǎn)單燜面的做法

    你先把油熱了,放花椒、大料熟一下,然后花椒、大料撇掉;

    把少量肉陷(喜歡肉片的可以用肉片,喜歡素食的可以不放)、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下,然后放洗好的扁豆和切成塊的土豆(塊不要太厚),再放適量的鹽和醬油然后翻炒一小會(huì);

    放入一個(gè)或2個(gè)西紅柿再翻炒一下;

    然后放入水(水放的不要沒過菜,水的量很重要),等水沸騰后把面放在上面,蓋好鍋蓋,大概中火燜15分鐘左右(要定時(shí)去看下水,可不要糊鍋哦,如果水不夠,可以適當(dāng)加點(diǎn));

    水基本沒有后關(guān)火,然后把面和菜翻勻就可以了

    簡(jiǎn)單吧

    經(jīng)典面條做法寶典[經(jīng)典]

    面條的作法:以下都是以一人份為準(zhǔn)的份量

    材料:雞蛋兩個(gè),青椒兩個(gè)(要是不喜歡吃辣的,可以減半)。

    請(qǐng)先把你的手洗干凈,這樣是比較的衛(wèi)生?!帮埱氨愫笠词帧保‘?dāng)然了,炒鍋也得洗干凈,too。把雞蛋打破,倒進(jìn)碗里,用筷子把蛋青蛋黃攪勻了,把油少許輕輕的到進(jìn)鍋里,過來一會(huì)你會(huì)發(fā)現(xiàn)油還沒有熱,這是因?yàn)槟銢]有打開炊具的打火器!輕輕的打開打火器,等油冒煙了,輕輕的把攪勻的雞蛋以鍋的中心為圓心從上到下,慢慢的倒進(jìn)鍋里。等到雞蛋在油的作用下開始膨脹,趕緊不要看電視了,抄起鍋鏟(炒勺)把煎好的雞蛋翻起來,最好是翻大鍋的一邊,趕緊把切好的青椒絲倒進(jìn)鍋里,炒10秒鐘左右就趕緊和雞蛋攪在一起,拌勻,稍微的炒一會(huì),放鹽少許。記住千萬不要把雞蛋燒成黑色的?。?!看到雞蛋已經(jīng)變成深黃色,青椒絲也快熟了,出鍋!炒鍋也不要洗了,就倒進(jìn)清水,一般是鍋的三分之一強(qiáng),因?yàn)槊鏃l熟后是很會(huì)吸水的,以防止面條做好后,水不夠而聚集在一塊,難看也難吃!!大火猛燒,水開了,要先放鹽,把鹽化開,用筷子蘸少許的水,試試咸的程度,一般這個(gè)時(shí)候,要稍微的咸一點(diǎn),因?yàn)槟氵€沒有放面條。面條放進(jìn)后,用筷子把面條仔細(xì)的分開,以防止他們遇水粘一塊!!這時(shí)候要把炒好的雞蛋倒進(jìn)去。等水開了,用筷子把面條和菜攪勻,再煮,要是喜歡吃小白菜的話,就在你熄火之前把它們放進(jìn)去,用面條押在湯里邊。一小會(huì)兒,熄火!下面的就不用說了吧。只是最簡(jiǎn)單的作法。

    扁豆?fàn)F面做法(大全)

    昨天在另一個(gè)論壇上,發(fā)了一個(gè)征集扁豆?fàn)F面做法的貼子,跟者甚眾。現(xiàn)發(fā)布與下:至于喜歡那種做法就看自己愛好了

    1、 選手趕面

    2、面條先揪的短一些,放蒸鍋隔水蒸8成熟,看面條情況,如果軟面條就8成熟,硬面條就多蒸一會(huì),關(guān)鍵是注意不要粘在一起

    3、邊蒸面條邊把豆角切成絲、也可掰成2-3cm長(zhǎng)的段段;把肉切成絲,用醬油拌一下;愛吃菜的就多準(zhǔn)備豆角

    4、熱油,下蒜蓉,下肉翻炒變色;下豆角翻炒變綠;這時(shí)面也蒸的差不多了,拿出來放到豆角上,放少許,放點(diǎn)醬油,蓋鍋蓋。

    5、時(shí)時(shí)翻炒,注意別煳鍋,豆角熟了放鹽,出鍋前來點(diǎn)雞精就ok了。

    因?yàn)槊嬖诔粗安畈欢嘁呀?jīng)熟了,所以只要保證豆角熟了就好了。

    2、 兩人份配料:

    主料:豆角一斤,洗凈,切成段

    肉3兩,可根據(jù)個(gè)人喜好增減,切成肉片,用少量鹽,醬油。。。腌幾分鐘。

    細(xì)面條一斤,如果面條過長(zhǎng),適當(dāng)切幾刀

    佐料:油,醬油,鹽,雞精

    武漢熱干面

    熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱為我國(guó)五大名面。它既不同于涼面,又不同于湯面,制作的方法是先招面條基本煮熟,然后攜起來排油攤涼,吃時(shí)再在開水內(nèi)滾燙幾下,瀝水,加上芝麻醬、蝦米、蔥花、醬蘿卜丁、小麻油和醋等性料拌勻。

    其源于三十年代初期漢口長(zhǎng)堤街賣湯面的李包,他怕未賣完的湯面發(fā)餿變質(zhì),便把它撈起來晾在案上,不小心撞倒油壺,他就把流出來的麻油拌到面條里。第二天,他把這些面條放在沸水里滾燙幾下,撈起來拌上佐料,熱氣騰騰,香氣撲鼻,使人爭(zhēng)相購(gòu)食。有人間他這是什么面,他脫口而出,說是"熱干面"。人們說熱干面好,他從此就專賣此面。有些飲食攤販看他生意興隆,便向他學(xué)藝,也賣起熱干而來。

    選料

    花生醬,意大利面,蔥,姜,蒜,辣椒面,和泡辣椒,醬油。

    制法

    1.面條著熟;

    2.蔥,姜,蒜,辣椒面,和泡辣椒,醬油。切好,待用;

    3.鍋里放油,將花生醬倒入化開,放入煮好的面條上,拌好;

    4.鍋里放油,燒熱,然后澆在2上;

    5.4和3充分?jǐn)嚢杓春谩?/p>

    特點(diǎn)

    上口時(shí)香氣撲鼻,耐嚼有味。

    適合中國(guó)人吃的意大利面

    原料:意大利7號(hào)通心面、洋蔥、市子椒、 蝦、魷魚、番茄醬、鹽

    意大利面用鹽水煮12-14分鐘,魷魚用開水燙一下,洋蔥用肉末炒香

    加市子椒、蝦、魷魚、番茄醬、鹽 拌入煮好的意大利面哦了。

    加點(diǎn)綠青椒或新蘭花就更好看了。

    大廚不敢當(dāng),家常炒面倒是會(huì),面煮好備用。起鍋,尖椒絲,頭菜絲,肉絲,元蔥絲,炒香后放入煮好的面,放一品鮮醬油(最好東古牌的),鹽,味素少許,炒勻即可。愛吃辣的可以點(diǎn)少許辣椒油。

    家常炒面的做法:

    主料:面條

    輔料:火腿、香菇、油菜、洋蔥、雞蛋

    調(diào)料:鹽、味精、醬油、辣醬

    烹制方法:

    1、將洋蔥、火腿、香菇分別切成丁,面條煮熟撈出過涼備用;

    2、坐鍋點(diǎn)火倒油,油熱后下洋蔥煸香,依次加入香菇、火腿、油菜,加鹽炒勻,將面條放入翻炒均勻,加入醬油、辣醬、鹽調(diào)味,放入雞蛋炒熟,調(diào)入味精出鍋即可。

    特點(diǎn):咸香爽滑,營(yíng)養(yǎng)豐富。

    以上就是小編對(duì)于壓面機(jī)排行榜問題和相關(guān)問題的解答了,如有疑問,可撥打網(wǎng)站上的電話,或添加微信。


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