鯧魚排行榜（最好的鯧魚）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于鯧魚排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、dha含量高的食物排名

• 2、中國(guó)海鮮產(chǎn)地排名

• 3、魚的嘌呤值排序是什么？

• 4、有食人魚嗎

一、dha含量高的食物排名

含量高的海魚有金槍魚、鰹魚、鯖魚（鮐魚）、沙丁魚、三文魚、鲅魚（馬鮫魚）等，帶魚、黃花魚、鯧魚稍低。淡水魚中含DHA較高的是鱸魚，其次為鳙魚（胖頭魚）、鱖魚、鰱魚等。秋刀魚尤其值得推薦，它物美價(jià)廉，DHA含量相對(duì)較高。

大多數(shù)魚類是DHA的好來(lái)源，不同海魚中DHA含量有所差別，同一種魚類因攝入食物不同，DHA含量也迥異。

值得注意的是，不同的烹調(diào)方法會(huì)影響魚體內(nèi)不飽和脂肪酸包括DHA的利用率。清蒸不飽和脂肪酸損失較少，DHA含量保留90%以上。烤魚或燉魚中DHA含量會(huì)減少20%左右。

炸魚時(shí)DHA的損失更大，只能剩下50%~60%。為了最大程度地留住DHA，清蒸是最佳烹調(diào)方式。需要特別提醒的是，如果想生吃魚，必須要保證食材特別新鮮優(yōu)質(zhì)，否則可能導(dǎo)致食物中毒。

擴(kuò)展資料：

DHA的攝入量，嬰幼兒根據(jù)體重?cái)z入20mg/kg，早產(chǎn)兒根據(jù)體重每天攝入40mg/kg，健康人每天至少攝入220mg。

據(jù)專家介紹，由于DHA是一種不飽和脂肪酸，具有不穩(wěn)定、容易被氧化等特性，攝入過(guò)量會(huì)產(chǎn)生免疫力低下、增加消化負(fù)擔(dān)等副作用。對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，本來(lái)身體發(fā)育就不完善，在日常食品中過(guò)量添加食用，勢(shì)必影響其自身的免疫功能。因此，在《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)其規(guī)定限量使用。

根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，DHA只允許添加在調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉(包括調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油粉)、大米及其制品(大米、米粉、米糕)、小麥粉及其制品的3類食品之中，并明確規(guī)定了使用上限，還要求注明“僅限兒童食品”字樣。

其中，調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉的使用量上限為≤0.5%(占總脂肪酸的百分比)，后兩類食品使用量上限為66mg/100g，使用量以純的DHA計(jì)算。

專家指出，任何營(yíng)養(yǎng)成分的攝入都必須適度，一旦一種營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)量就會(huì)打破人體所需的營(yíng)養(yǎng)平衡。另外，DHA有抑制血小板凝集和抗血栓形成的作用，患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障礙者，也要適當(dāng)控制DHA的攝入量。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-哪些食物能補(bǔ)“腦黃金”

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-DHA并非越多越好 過(guò)量攝入或降低免疫力

二、中國(guó)海鮮產(chǎn)地排名

1、廣東湛江

湛江位于廣東湛江市，它有著全國(guó)最大的紅樹林保護(hù)區(qū)和淺海珊瑚保護(hù)區(qū)，正是因?yàn)檎拷纳鷳B(tài)環(huán)境好，這個(gè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)造就了湛江的優(yōu)質(zhì)海鮮，被譽(yù)為南海魚倉(cāng)，海鮮都比其他地方更便宜。吃海鮮，到湛江，這已經(jīng)成為了湛江的金字招牌，湛江的海鮮以新鮮、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉聞名遐邇。

2、大連

在海邊生長(zhǎng)的人都知道，海水越?jīng)龅牡胤?，生長(zhǎng)的海鮮就越好吃。大連地處黃渤海之濱，這里的海水溫差較大，海鮮生長(zhǎng)緩慢，但也因此，這里的海鮮更加鮮美。從大到小的貝類，品種多樣的海蟹(赤甲紅、飛蟹、花蓋蟹)，以及南方的海蟹、河蟹、大閘蟹等等。

3、青島

青島不光有啤酒，青島的海鮮也是非常出名的，可以說(shuō)啤酒，海鮮，這是青島最重要的兩張名片。來(lái)青島，鲅魚餃子和墨魚餃子是你一定要吃的美味，當(dāng)然，除此以外，青島的四小海鮮：泥螞、蠔艮、末貨、海沙子。也是夜市里最和啤酒相搭的美味。

4、煙臺(tái)

煙臺(tái)緊鄰渤海，渤海灣區(qū)域因?yàn)楹Ｋ疁夭钶^大，使得生活在海底和礁石上的鮑魚、海膽和海參等海產(chǎn)生長(zhǎng)緩慢，但也正因如此，讓它們體內(nèi)積累了更多的氨基酸、多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，味道尤為鮮美。煙臺(tái)地區(qū)的海腸非常出名。

5、連云港

因其溫和的海洋氣候，使得地處溫帶和亞熱帶交匯區(qū)域的連云港海州灣漁場(chǎng)的海鮮，呈現(xiàn)獨(dú)特的味美。連云港最有名的海鮮就是黃魚了，肉最嫩，簡(jiǎn)直就是到嘴到肚。

三、魚的嘌呤值排序是什么？

魚的嘌呤值排序是：低桂花魚的嘌呤含量為100g的魚中含有55mg的嘌呤 。三文魚的嘌呤含量為100g的魚中有30mg到75mg的嘌呤。黃鱔的嘌呤含量為100g的魚中有92.8mg的嘌呤。草魚的嘌呤含量為100g的魚中含有150mg的嘌呤。

1、如果是患有痛風(fēng)的病人是吃桂花魚或者三文魚，因?yàn)檫@兩種的嘌呤含量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低。高嘌呤的魚類有白帶魚、鱈魚、鱸魚、鱔魚、沙丁魚、鳳尾魚、白鯧魚、鰱魚等。

2、嘌呤是一種有機(jī)化合物，在機(jī)體內(nèi)，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，其分解代謝終產(chǎn)物是尿酸，進(jìn)食高嘌呤食物、體內(nèi)核酸大量分解或者發(fā)生腎臟疾病時(shí)，可導(dǎo)致高尿酸血癥。

3、尿酸高的患者要絕對(duì)禁食嘌呤高的魚類。不過(guò)淡水魚屬于中等嘌呤含量食物，每100克含嘌呤50～150mg，如草魚、鯉魚等，所以高尿酸血癥患者可以限量食用。

4、想控制尿酸，要建立良好的飲食習(xí)慣，均衡飲食，限制每日總熱量的攝入，控制飲食中嘌呤含量；控制體重，適度運(yùn)動(dòng)；根據(jù)自身情況，適當(dāng)增加每天飲水量以增加尿酸的排泄等。

四、有食人魚嗎

沒(méi)有，食人魚分布于安地斯山脈以東、南美洲的中南部河流；巴西、圭亞那的沿岸河流。

在阿根廷、玻利維亞、哥倫比亞、蓋亞那、巴拉圭、烏拉圭、秘魯及委內(nèi)瑞拉有發(fā)現(xiàn)的紀(jì)錄。

中國(guó)發(fā)現(xiàn)的有卡氏鋸脂鯉、納氏鋸脂鯉（紅腹鋸鮭脂鯉）等，這兩種魚魚體呈卵圓形、尾鰭呈叉形，成魚體長(zhǎng)多在25厘米左右，體呈灰綠色，背部為墨綠色，腹部為鮮紅色。下顎發(fā)達(dá)有刺，牙齒銳利、三角形、呈鋸齒狀排列。

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