防癌食品排行榜（防癌食品排行榜最新）

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于防癌食品排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、抗癌食品有哪些？

• 2、飲食上能防癌抗癌的食物

• 3、防癌抗癌的食物有哪些

• 4、生活中吃什么食物防癌

一、抗癌食品有哪些？

西諺有云：一日一蘋果，醫(yī)生遠離我。適當(dāng)?shù)氖澄锎_有治病、防病之功效，例如蛋白質(zhì)、鋅、維生素C和E，這些營養(yǎng)都有助于鞏固我們的免疫系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)十分脆弱，它不象心臟和循環(huán)系統(tǒng)那樣堅強。皮膚的免疫系統(tǒng)包含一系列的復(fù)雜屏障，防范病毒的侵犯。舉例說，皮膚、鼻孔和肺里的粘膜粘液是我們身體的第一道防線，抵抗細菌和病毒的侵襲。在精神上備受壓力或營養(yǎng)不良時期，我們的免疫系統(tǒng)會變?nèi)?，如維生素A不足，肺部粘膜功能減弱，讓細菌和病毒肆無忌憚地進犯身體?；旧希愕拿庖呦到y(tǒng)越強壯你抵抗傳染的防護越堅強，如果你生病或受傷，你也會比免疫能力低的人快些復(fù)原。以下就是一些既能保證刺激你的味蕾，又能增強你健康的食品。

⑴西蘭花和卷心菜：十字花科的植物，包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍，都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。令人驚異的是，十字花科蔬菜里的治病物質(zhì)既非維生素，又非礦物質(zhì)，而是一系列被稱為靛基質(zhì)的復(fù)合物。但靛基質(zhì)會在煮的時候失去，所以不要煮得時間太長。

⑵柑橘橙類水果：除了青椒、木瓜外，柑橘橙類水果充滿維生素C，可能是防止白內(nèi)障形成的最佳方法。因為白內(nèi)障的形成，是眼球晶狀體因吸煙和空氣污染及長年氧化所致。維生素C幫助阻止氧化引致的損害。事實上，一項近期研究顯示，每日吃多過三餐水果和蔬菜，患上白內(nèi)障的危險會減低百分之二十。維生素C亦能提高細胞的免疫能力[4]。

前不久，世界衛(wèi)生組織經(jīng)過3年的研究和“評選”發(fā)布了一張榜單，雖然這是一張食品榜，但它揭示出的六種最健康食品和十大垃圾食品，相信一定會比時尚流行榜更受你的關(guān)注。

在3年的時間里，世界衛(wèi)生組織對人們?nèi)粘ｏ嬍持猩婕暗母鞣N食品都進行了分析和研究，評選出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品等6種最健康食品。同時，油炸食品、腌制食品、加工肉食、餅干、碳酸飲料、方便食品、罐頭、果脯、冷凍甜品及燒烤食品等也“入選”了Top10垃圾食品。

抗癌食品分類

益于男性健康抗癌食品

西紅柿：男性經(jīng)常食用熟西紅柿能降低前列腺發(fā)病率45%，這是因為西紅柿中含有番茄紅素、維生素C、維生素E、硒、膳食纖維等。

吸煙時，有抗癌功效的β-胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)都會發(fā)生變化，而番茄紅素卻會保持不變。

香菇：對于經(jīng)常飲酒又不勝酒力的男性而言，多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。因為香菇含有一種特殊的物質(zhì)葡聚糖。人參皂苷

牡蠣：鋅不足會造成精子數(shù)降低、睪丸素分泌減少。而牡蠣所含的鋅是雞蛋的30倍，因此，備受壓力折磨的男性可以多吃些牡蠣。牡蠣所含的糖原還能使男性經(jīng)性生活產(chǎn)生的疲勞得以迅速緩解。

益于女性健康抗癌食品

花椰菜：花椰菜所含的維生素C是檸檬的2倍；每100克花椰菜含鐵1.9毫克;所含的蘿卜硫素能消滅幽門螺旋桿菌;所含的I3C是一種能抗癌的天然物質(zhì)，能影響雌激素的新陳代謝，預(yù)防乳癌等；I3C還能有效抑制人乳頭狀瘤病毒，這種病毒是引發(fā)宮頸癌的原兇之一。

黃豆：黃豆富含的異黃酮類，研究證實，這種物質(zhì)能預(yù)防乳癌和骨質(zhì)疏松，并減輕女性更年期綜合征。

半流質(zhì)食品

運用中醫(yī)八法中的“和法”的產(chǎn)物，長效溫和的對抗癌癥，以健脾護胃，護肝腎、解毒為主，輔以清肺養(yǎng)心，調(diào)順六腑，全面調(diào)理人體免疫機能的功能，達到抑制腫瘤，減輕治療反應(yīng)，預(yù)防轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)的目地。

健康食品

蔬菜類

胡蘿卜：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機會，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者，癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多。

黃豆：富含蛋白質(zhì)，氨基酸的組成齊全，并含鐵多。富含抗癌的微量元素。經(jīng)常食用黃豆湯、豆?jié){、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。

大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。大蒜有“地里長出的青霉素”之稱。

西蘭花和卷心菜：十字花科的植物，包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍，都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。令人驚異的是，十字花科蔬菜里的治病物質(zhì)既非維生素，又非礦物質(zhì)，而是一系列被稱為靛基質(zhì)的復(fù)合物。但靛基質(zhì)會在煮的時候失去，所以不要煮得時間太長。

山楂

能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時還含有豐富的維生素C.中醫(yī)認為，癌瘤為實性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細胞的生長，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時更為適宜。

無花果

能消腫解毒，適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌癥患者食用，是一種廣譜抗癌果品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究表明，無花果的確有良好的抗癌功效。據(jù)報道：干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。從未成熟的果實中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死；又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展，使其退化。

紅薯：

紅薯里含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老、預(yù)防動脈硬化，還是抗癌能手，所以它被選為蔬菜之首。

苦瓜：

苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉?？喙戏N子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。

除了上面提到的幾種蔬菜，蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪里紅、大白菜也要記得多吃。

菌菇類

例舉具有代表性的幾種：

竹蓀（菌中皇后）

竹蓀中所含的竹蓀多糖具有一定的清除超氧陰離子自由基作用，可抑制人體細胞膜的脂質(zhì)過氧化，是其抗腫瘤、提高免疫力的主要作用機理之一。竹蓀多糖可顯著提高機體巨噬細胞的吞噬指數(shù)，并可刺激抗體的產(chǎn)生，從而增強人體的免疫功能。竹蓀多糖對癌細胞具有很強的抑制作用，具有抗腫瘤活性。據(jù)報道國外已開始將竹蓀多糖，作為原發(fā)性肝癌等惡性腫瘤的輔助治療藥物，用于二期臨床，結(jié)果顯示具有不同程度的抗癌活性。此外竹蓀還含有豐富的膳食纖維，其不溶性膳食纖維更高達28%以上。膳食纖維還能促使多種致癌物隨糞便一起排出，降低致癌物的濃度。竹蓀中的膳食纖維可改善腸內(nèi)菌群，使雙歧桿菌等有益菌活化繁殖，從而抑制腸內(nèi)有害菌的繁殖，并吸收有害菌所產(chǎn)生的二甲基聯(lián)氨等致癌物質(zhì)。資料表明，竹蓀中的膳食纖維可降低大腸癌、結(jié)腸癌、乳腺癌、胃癌、食管癌等癌癥的發(fā)生。竹蓀富微量元素硒，硒是人體不可缺少的微量元素，硒營養(yǎng)與機體免疫功能、抗氧化能力、抗癌作用等密切相關(guān)。通過對硒的生理功能的研究得知，適當(dāng)增加對硒的攝入量，對預(yù)防腫瘤等疾病的發(fā)生具有重要意義。云南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關(guān)。

灰樹花（舞茸）

灰樹花又叫蓮花菌、貝葉多孔菌，也叫舞茸。是一種名貴的藥食兩用菌。藥理試驗表明：灰樹花有提高機體產(chǎn)生干擾素、抑制病毒生長、提高免疫功能、抑制腫瘤等療效。其灰樹花多糖是一種理想的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，促進產(chǎn)生更多T淋巴細胞，促進B細胞的有絲分裂，提高NK細胞活性，增加巨噬細胞的C3補體的釋放量，從而顯著地提高機體免疫功能。灰樹花具有抗癌、抑制感冒病毒、單純皰疹病毒、各類肝炎病毒的復(fù)制和繁殖，并有抗高血壓、降血糖和血脂的作用。

美國喬治城大學(xué)HARRYPREUSS教授和紐約醫(yī)科大學(xué)SENSUKEKONNO教授在165篇有關(guān)舞茸研究文獻的基礎(chǔ)上，在他們出版的《MaitakeMagic》（《舞茸神奇功效》）一書中，將舞茸的作用總結(jié)為以下幾個方面：

1、激活人體免疫系統(tǒng)；2、抑制癌細胞的生長和擴散；3、使正常細胞免受致癌物質(zhì)的破壞；4、減輕放化療的副作用；5、通過增強人體免疫力防止細菌和病毒感染；6、防止AIDS患者體內(nèi)CD4細胞減少；7、有助于抑制HⅣ的增殖；8、減輕HⅣ/AIDS患者的感染癥狀；9、維持正常人體正常血糖水平和胰島素功能；10、降低高血壓和膽固醇。

松茸（松口蘑）

松茸又稱為松口蘑，是醇香味物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值。除食用外，還有藥用價值?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)松茸具有增強機體免疫、強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等醫(yī)藥功效；還可治療手足麻木、腰酸腿痛、尿濁不禁等癥。改善更年期內(nèi)分泌紊亂、性功能失調(diào)等作用。所以有松茸賽鹿茸之說。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明還有治療糖尿病，抗癌的效果。

滑菇

滑菇又叫光帽鱗傘、珍珠菇，屬于鱗傘屬?；绞且环N低熱量、低脂肪的保健食品?；讲粌H味道鮮美，營養(yǎng)豐富。而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對腫瘤有明顯的抑制作用，并對保持人體的精力和腦力大有很大益處。

毛頭鬼傘（雞腿蘑）

雞腿菇是一種傳統(tǒng)食用菌，有著很高的藥用價值，不但民間常用以治療糖尿病、降血壓，現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)它有提高免疫力及抗腫瘤的明顯功效，對肺癌和腹水癌細胞的抑制率很高。另外，它還有改善心律，提高心血輸出量的作用。常食用，口渴、多尿、目眩、腰酸癥狀也能得到改善。香菇

香菇是一種著名的藥食兩用菌。醫(yī)藥研究發(fā)現(xiàn)，香菇有調(diào)節(jié)T淋巴細胞數(shù)量、促進抗體形成、活化巨噬細胞、誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素、抗病毒、抗腫瘤、治肝炎、降血壓、降血脂，預(yù)防黏膜炎、皮膚炎、肝硬化、血管硬化等療效。

云芝

云芝又叫彩云革蓋菌。云芝具有保肝利膽的功能，并具有人體免疫調(diào)節(jié)作用、止痛、抗氧化、抑制腫瘤生長，修復(fù)人體受損細胞，并具有清熱消炎、治療慢性氣管炎的功能。

靈芝

靈芝是一種著名的藥食兩用菌。醫(yī)藥研究證實，靈芝具有多方面的治療作用，能提高人體生命力、提高心血管功能、提高免疫功能，在治療神經(jīng)衰弱、冠心病、糖尿病、哮喘、肝炎、慢性支氣管炎、腫瘤疾病方面發(fā)揮了良好的作用。

猴頭菇

猴頭菇：它屬真菌類食品，能利五臟、助消化，常食能增強肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質(zhì)，對消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用，并能改善人體健康狀況。

牛樟芝：又名牛樟菇，臺灣珍貴的藥用真菌，僅生長于臺灣特有的牛樟樹上，牛樟芝含有多種活性成分，有效成分中以三萜類化合物高達200種以上，是靈芝其和他菇菌無法相比的，具有解毒保肝、抗癌、強化免疫、抗過敏、降血脂等眾多功效，被譽為“森林中的紅寶石”、“藥芝之王”。

除了上面提到的幾種蔬菜，蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪里紅、大白菜也要記得多吃。

水果類

草莓、葡萄、櫻桃：富含排毒物質(zhì)，有利于抑制和消滅血液中加速癌變的物質(zhì)。

水：水是生命之源，人體每天排出的水（汗、尿）和補進的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人體免疫功能健全，沒有癌細胞生存、擴散的條件，并能有效地抑制、預(yù)防膀胱癌。

蘋果：西諺有云：一日一蘋果，醫(yī)生遠離我。適當(dāng)?shù)氖澄锎_有致病、防病之功效，例如蛋白質(zhì)、鋅、維生素C和E，這些營養(yǎng)都有助于鞏固我們的免疫系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)十分脆弱，它不象心臟和循環(huán)系統(tǒng)那樣堅強。皮膚的免疫系統(tǒng)包含一系列的復(fù)雜屏障，防范病毒的侵犯。舉例說，皮膚、鼻孔和肺里的粘膜粘液是我們身體的第一道防線，抵抗細菌和病毒的侵襲。在精神上備受壓力或營養(yǎng)不良時期，我們的免疫系統(tǒng)會變?nèi)?，如維生素A不足，肺部粘膜功能減弱，讓細菌和病毒肆無忌憚地進犯身體?；旧希愕拿庖呦到y(tǒng)約強壯你抵抗傳染的防護越堅強，如果你生病或受傷，你也會比免疫能力低的人快些復(fù)原。以下就是一些既能保證刺激你的味蕾，又能增強你健康的食品。

柑橘橙類：除了青椒、木瓜外，柑橘橙類水果充滿維生素C，可能是防止白內(nèi)障形成的最佳方法。因為白內(nèi)障的形成，是眼球晶狀體因吸煙和空氣污染及長年氧化所致。維生素C幫助阻止氧化引致的損害。事實上，一項近期研究顯示，每日吃多過三餐水果和蔬菜，患上白內(nèi)障的危險會減低百分之二十。維生素C亦能提高細胞的免疫能力。

木瓜：是木瓜里的維生素C卻遠遠多于橘子的含量，而且木瓜還有助于消化人們體內(nèi)難以吸收的肉類，能防止胃潰瘍。

草莓：

肉甜汁美的草莓不但汁水充足，對人體健康還有極大好處，尤其愛美的女孩可要多吃點，因為草莓可以讓你的膚色變得紅潤，還能減輕腹瀉。有意思的是，草莓還能鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉。而且，草莓葉片和根還可用來泡茶，真可謂“渾身是寶”。

此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜這幾種香甜多汁的水果也躋身最佳食品之列。

葷菜吃出名堂

葷菜雖然脂肪含量比較大，但卻是日常飲食中不可或缺的，所以要吃出點名堂來，葷菜也能給身體均衡營養(yǎng)。

進榜的最佳肉食當(dāng)數(shù)鵝肉、鴨肉和雞肉，張嘉芷教授介紹說，鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當(dāng)多吃點。雞肉是公認的“蛋白質(zhì)的最佳來源”，老人、孩子更要及時補充。

吃過肉記得喝鮮湯，最優(yōu)質(zhì)的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現(xiàn)在喝效果更好。

養(yǎng)腦巧吃零食

現(xiàn)在用腦過度的人非常多，吃什么最能養(yǎng)腦是這些人最關(guān)心的問題，這不，榜上就評出了最佳護腦的食品，還有不少可以當(dāng)零食吃呢，快來試試吧。

蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有補腦作用。此外，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類零食對腦子也很有好處。

粗糧類

玉米、蕎麥、莜麥：含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素，易被人體吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速腸部蠕動，排除大腸癌因子，降低膽固醇的吸收。

薏仁：這是一種常用的中藥，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強肌體免疫力的作用，特別是能抑制癌細胞繁殖。[2]

人參皂苷：一種從人參的根莖葉中提取的固醇類化合物，是人參的藥理成分。人參中含有四十余種皂苷成分。其中，人參皂苷Rh4、Rg3具有抑制腫瘤細胞分化生產(chǎn)和新生血管的形成，誘導(dǎo)癌細胞凋亡，提高免疫力，抗疲勞，增強抗癌藥的藥效，對放化療具有增效減毒的作用，被醫(yī)學(xué)界譽為腫瘤患者的“護命素”。

二、飲食上能防癌抗癌的食物

飲食上能防癌抗癌的食物

能抗輻射的食物有哪些，現(xiàn)在生活中的電子產(chǎn)品越來越多，在使用的過程時就會受到電子輻射的傷害。為減少輻射對身體傷害會吃一些能抗輻射的食物，看看飲食上能防癌抗癌的食物。

飲食上能防癌抗癌的食物1

抗輻射的食物有哪些

1、含膠原蛋白的食物能抗輻射

含有膠原蛋白持食物是最理想的抗輻射食材，因為它們的膠原物質(zhì)有很強的吸附近性，能把人體內(nèi)的輻射物質(zhì)吸附在它們的表面，然后讓它們隨大小排出體外，從而也就減少了輻射對人體的傷害。

2、具有排毒功效的食物能抗輻射

生活中常見的豬血：木耳等能排毒的食材，也是抗輻射的理想選擇，它們含有的蛋白酶進入人體以后可以與人體內(nèi)部的毒素和有定的輻射成分之間發(fā)生反應(yīng)，讓它們變成難以溶解的成分沉淀下來，然后再隨身體代謝排出體外，從而也就起到良好的抗輻射作用。

3、紅色水果能抗輻射

平時大家可以多吃一些紅色水果，像番茄：西瓜以及紅葡萄柚等，這些水果有一個共同的特點，那就是番茄紅素的含量比較高，科學(xué)這種物質(zhì)質(zhì)能抗氧化，也能清除人體內(nèi)的自由基，減少輻射物質(zhì)對人體的傷害，經(jīng)常食用這些紅色水果不但能抗輻射，還能延緩衰老預(yù)防多種疾病的發(fā)生。

很多人在養(yǎng)生保健身體的時候，想多吃一些含鋅的食物，因為微量元素鋅對維持人體健康有極大好處，它既能促進智力發(fā)育也能提高大腦功能，而且能促進男性體內(nèi)精子產(chǎn)生還能提高人體自身抗病能力。但生活中的食物多種多樣，什么食物含鋅多呢？一會兒我就帶大家了解，含鋅高的食物有哪些。

含鋅高的食物有哪些

1、生蠔

生活是一種海產(chǎn)食材，也是所有食物中含鋅量最高的一種食物。質(zhì)量好的生蠔在捕撈以后可以直接吃它，能讓人體吸收大量的微量元素鋅能滿足人體正常工作是對鋅的需要。除了生蠔以外，人們常吃的牡蠣和其他貝類食物的含鋅量也比較高，適合人們經(jīng)常食用。

2、瘦肉

平時人們常吃的瘦肉也是含鋅量比較高的食物，特別是豬瘦肉，以及牛里脊肉和羊肉等都含有豐富的微量元素鋅，人們吃了這些肉類食材后，能把它們含有的鋅吸收，而且能吸收大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，可維持身體正常代謝也能提高人體健康水平。

什么食物含鋅多

1、生活中含鋅多的食物有很多，平時人們常吃的蛋黃拖各種水產(chǎn)魚類就都是含鋅量比較高的食物，這些食物容易被人體消化和吸收，而且能讓人體盡快把它們含有的微量元素鋅吸收和利用，可防止人體因缺鋅而出疾病。

2、五谷雜糧的含鋅量也比較高，特別是平時人們吃的豆類食材中都含有豐富的微量元素鋅，人們多吃豆制品或者多喝豆?jié){，多用紅用豆黑豆等煮粥喝，就能讓身體吸收豐富的微量元素鋅，除此以外，花生小米和蘿卜等食材中都含有豐富的微量元素鋅，適合人們經(jīng)常去食用。

飲食上能防癌抗癌的食物2

癌癥最怕的4種堿性食物， 每天吃一點， 有利于防癌抗癌

杏子干

杏子是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì)。 杏干是一種營養(yǎng)豐富的零食小吃，它含有碳水化合物和蛋白質(zhì)以及一些天然的纖維素，另外鈣、鐵以及磷和鋅等微量元素的含量也比較高，人們食用以后可以快速把它們吸收，能滿足身體代謝時的需要，可以提高身體各器官的功能。

治療便秘是也是杏干的重要功效之一

杏干中纖維素的含量比較高，這種物質(zhì)進入腸道以后，能加快腸道蠕動，也能讓腸道中的一些毒性物質(zhì)吸收附在它們的表面，讓它們隨大便排出體外，因此食用杏干不但能緩解便秘，還能起到一定的排毒功效。

杏干中含有多種對人體有益的維生素，其中維生素A的含量比較高，而且它還含有一定的胡蘿卜素，這兩種物質(zhì)對人類的`眼睛都有很大的好處，可以預(yù)防視力下降，也能減少夜盲的發(fā)生機率。

刺梨干

刺梨滋補健身的營養(yǎng)珍果，被稱為“維C之王”，它有著被認可的防癌抗癌的作用。刺梨果實營養(yǎng)豐富，譽為“營養(yǎng)庫”。早在公元1640年，由田雯所撰的《黔書》中就有記載：“實如安石榴而較小，味甘而微酸，食之可以解悶，可消滯；漬汁煎之以蜜，可作膏，正不減于梨楂也”。

維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質(zhì)相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。食物中缺乏維生素C時，血清中存在的一種生理性透明質(zhì)酸酶抑制劑（P。H。I）的含量下降，從而透明質(zhì)酸酶釋放，使細胞質(zhì)解聚，引起組織破壞性病擴散，癌細胞增質(zhì)。

地瓜干

地瓜別名紅薯，被認為是祛病延年的絕佳食品，事實發(fā)現(xiàn)，地瓜的防癌抗癌效果居榜首。飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β－胡蘿卜素（維生素a前體)、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯（約2兩重)可2倍量的人體每天所需維生素a、三分之一量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。

黑加侖葡萄干

黑加侖葡萄干中含有豐富的維生素和生物類黃銅，具有抗氧化的作用和抗癌活性，有很強的防癌保健功效。黑加侖維生素C的含量是橙子的三倍。這種水果充滿了抗氧化劑，維生素A，B，C，E，銅，和伽瑪亞麻酸。無論是吃黑加侖水果，還是采用其提取物，都對治療一些疾病。如減肥，與心臟病，高血壓，抽筋等更年期癥狀，與視覺有關(guān)的疾病，過敏癥，酗酒等。

黑加侖植物的優(yōu)點是幾乎其所有部分都有很好的藥用價值。黑加侖豐富的抗氧化劑成分可以抗擊很多疾病，花青素是其主要抗氧化劑形式。

三、防癌抗癌的食物有哪些

這個世界上并不存在單純可以防癌抗癌的食物，只有防癌抗癌的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣。

飲食結(jié)構(gòu)：主食、雜糧、蔬菜、水果、肉類、禽類、海鮮等等吃得豐富一點，通過合理健康的飲食，保持碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及維生素和各類微量元素等營養(yǎng)元素的均衡攝入。同時，少油少鹽，少吃加工類食物，減少各種添加物的攝入。

飲食習(xí)慣：盡量不吃過燙、過咸、過辣、過甜的食物；不暴飲暴食；吃飯有規(guī)律，細嚼慢咽；不吸煙，不酗酒。

四、生活中吃什么食物防癌

1、防癌食品：玉米

每天保證吃上一根玉米。玉米不但能防治高血壓、動脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，并具還具有抗癌作用。玉米中含有大量氨基酸，對抑制癌癥有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。這個可以解釋為什么有許多的長壽老人并沒有食用高營養(yǎng)的食物但是卻身體健康，玉米如此強大的功能，加上現(xiàn)在改良的口味讓我們不得不愛。

2、防癌食品：酸梅

應(yīng)常吃酸梅。酸梅能增強白細胞的吞噬能力，提高機體的免疫機能，輔助治療陰莖癌、宮頸癌。女人們應(yīng)該多吃一點，既可以當(dāng)零食，又能預(yù)防疾病，一舉兩得。

3、防癌食品：牛肉

每周保證能吃上三次以上的牛肉。牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)活動的成分，從而起到防癌作用。并可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。

以上就是小編對于防癌食品排行榜問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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