正文

威海夜市小吃十大排名（威海夜市小吃十大排名）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-25 13:27:54 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1155

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于威海夜市小吃十大排名的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、威海特色小吃
2、威海一直都是美食愛好者的天堂，你知道威海有哪些特殊美食嗎？
3、求：威海美食
4、威海特色美食

一、威海特色小吃

威海特色小吃有：干炸小黃魚、千層餅、炸海蟹、清蒸加吉魚、豆腐湯、煽海蠣子、媳婦餅、起糕、乳山櫻桃、豬腳姜、豉汁扇貝、大棗餑餑、盛家火燒、育黎刀切面等。

威海特色小吃

千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東一帶的漢族名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味最佳。

炸海蟹是一道漢族傳統(tǒng)名菜，也是威海當(dāng)?shù)靥厣珶衢T菜系，呈紅赤色，咸香辣，質(zhì)嫩味鮮。

清蒸加吉魚是山東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一。山東沿海盛產(chǎn)加吉魚，原汁原味，鮮嫩爽口，久食不膩，是高檔筵席的大件菜。

二、威海一直都是美食愛好者的天堂，你知道威海有哪些特殊美食嗎？

一、鲅魚水餃

鲅魚餃子在膠東一帶很有名氣?；敬笮★埖昀锒寄艹缘?，但是做的口味好的還是那些靠海的漁村或飯館，直接選用剛剛撈上岸的新鮮大鲅魚做餡。因鲅魚富含蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，更深得當(dāng)?shù)厝讼矏?。鲅魚肉質(zhì)鮮美，無需加其他多余的調(diào)料，和入少許姜蔥、韭菜，也可以加雞蛋之類的，更顯得香滑細(xì)膩，入口回味無窮啊。

二、紅燒海參

海參本身無味，需要放入讓其吸收有特殊香味的食材，才能提出它的鮮味。海參以紅燒烹飪更顯得滋味細(xì)膩，這道菜不僅是威海當(dāng)?shù)睾艹Ｒ姷囊坏兰哑?，也是極好的滋補(bǔ)品呢，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，有滋陰補(bǔ)腎，增強(qiáng)機(jī)體免疫之功效。

三、威海清湯

威海清湯是一種威海湯類的美食，湯類分海參湯、三鮮湯、魚腐湯、雞絲湯等多種，其中以魚腐湯最負(fù)盛名，俗稱威海清湯。將牙片魚肉剁成肉泥，加調(diào)味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內(nèi)，再把已制好的清湯調(diào)好口味沖入碗中，白丸浮上，清澈見底，鮮嫩無比。

四、爆炒天鵝蛋

天鵝蛋學(xué)名紫石房蛤，個(gè)頭大，屬海洋雙殼貝類，它形如鳥卵，又如天鵝一樣稀有難得，故名天鵝蛋。天鵝蛋適合爆炒、做湯、調(diào)餡等。最有名的自然是爆炒，用最基本的配料如蔥、姜、蒜爆鍋后上下翻炒，淋上香油即成，色澤鮮艷，口味鮮美，威海很多飯館都能吃到這道菜。

五、大棗餑餑

大棗餑餑是威海人過春節(jié)會(huì)準(zhǔn)備的一道小吃，大棗餑餑上面點(diǎn)綴著紅艷香甜的大棗，十分的喜慶！用上等的好面或引子餅發(fā)面，餑餑蒸熟了，有時(shí)會(huì)自然裂口，當(dāng)?shù)厝诉€稱為“開口笑”，是好兆頭。通常熱著吃和涼吃口感都不錯(cuò)，大饅頭的內(nèi)部組織細(xì)膩。涼著吃，勁道，扎實(shí)！熱著吃，松軟可口！餑餑蒸熟了, 如果是自然裂口了, 有當(dāng)?shù)厝朔Q為“開口笑“，是好兆頭。蒸大餑餑，農(nóng)家會(huì)使用上等的好面，用老面或引子餅發(fā)面?？诟懈上?很有嚼勁,涼著吃味道更好,麥香味濃郁,掰開以后內(nèi)部層層疊疊,特別好吃。

六、鍋煽海蠣子

山東威海的特色美食，海蠣子肉洗干凈后，將雞蛋攪散加入毛姜水、鹽調(diào)勻，用面粉把海蠣子肉裹勻后，再放入雞蛋液中攪勻。平鍋上把裹勻雞蛋液的海蠣子肉放入，待一面煎黃再煎另一面，烹入料酒，加入雞湯，待湯汁收凈淋入，香油即成。色澤金黃，鮮嫩味美。

七、紅燒對(duì)蝦

紅燒對(duì)蝦肉質(zhì)鮮嫩，滋味鮮美，是當(dāng)?shù)氐某Ｒ娞厣穗?。將?duì)蝦頭部去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈。炒鍋內(nèi)放豬油，再放對(duì)蝦，炸至五成熟撈出。炒鍋內(nèi)留油，下蔥、姜炸出香味，再放入雞湯、白糖、味精等調(diào)料和大蝦，用微火烤5分鐘后將原汁澆在大蝦上即成。

八、燜大魚

燜大魚是經(jīng)典老威海菜之一，是一種代表威海餐飲風(fēng)情的特色飲食。魚去鱗除腥，在鍋里先蔥姜爆香，把魚和干辣椒一同翻炒，加入適量的番茄醬、醬油、醋、鹽等，加水沒過魚身開始燜魚。沿鍋邊貼上一圈摻了黃豆面的玉米餅子，不僅美觀，搭配著吃更加美味。骨酥肉嫩的魚肉，就著香甜的玉米餅子，定能讓你回味不已。

九、老醋蜇頭

“經(jīng)典新派威海菜”之一的“老醋蜇頭”選用上等的特質(zhì)醬料，色澤透亮，端上來時(shí)有一股奇異香味撲鼻，清香是從海蜇皮滲透出的。咬下第一口，脆生生的，卻很厚實(shí)，吃到后面就越發(fā)覺得清爽可口。

十、蝦醬菜團(tuán)

蝦醬菜團(tuán)對(duì)于老威海人一定不會(huì)陌生，如今，它也登上了大雅之堂，成為10道“經(jīng)典老威海菜之一”。金黃的豆面摻雜著嫩綠的野菜，豆面的香氣散發(fā)著清香味道，咬上一口，松軟甜香，再就上口蝦醬，那股鮮味讓人回味無窮。

三、求：威海美食

威海是中韓之間的航運(yùn)大市。韓國(guó)餐廳是威海餐廳的一大特色，千萬(wàn)不要錯(cuò)過！威海是一家以海鮮大排檔、魯菜、韓菜為特色的餐廳。今天，我將介紹一些威海的特產(chǎn)。

海鮮手搟面

手工海鮮是紅燒海鮮面的一種，是威海的一大特色。新鮮的面條粗糙，但很結(jié)實(shí)，有很強(qiáng)的谷物味和嚼勁。拌上鮮美的蝦、牡蠣、魷魚，鮮美無比。想吃就吃，趁熱吃。時(shí)間長(zhǎng)了，面會(huì)變得有點(diǎn)糊。

油炸海蟹

炒蟹是威海的特色菜。其價(jià)格親民，特別受當(dāng)?shù)厝藲g迎。不僅本地人喜歡吃，外地人在威海也吃。味道鮮美，咸辣鮮香，色澤鮮艷，鮮嫩可口。海蟹去掉肚臍和蟹蓋，去腮，洗凈，剁成兩瓣，放入盆中加入料酒，雞精、鹽、胡椒粉腌制片刻。然后將食用油燒至八成熱，將淀粉粘在海蟹的橫切面上，放入油中炸至金黃時(shí)撈出，將兩只蟹放在一起放入盤中。

清蒸嘉吉魚

清蒸夾脊魚是山東漢族傳統(tǒng)名菜之一，夾脊魚產(chǎn)于山東沿海。原生態(tài)，嫩滑可口，久食不膩，常用于高檔宴會(huì)。吃的時(shí)候拿姜沫和醋碟蘸著吃，味道特別好。

威海清湯

威海高湯又稱魚腐湯，是將切片的魚剁成糊狀，加入調(diào)味料做成小丸，用清水煮沸后放入裝有賴襄的碗中，再將調(diào)制好的高湯調(diào)好口味，倒入碗中，浮上白色的藥丸。

以上介紹了威海的美食。你吃過嗎？有機(jī)會(huì)在這里試試吧！請(qǐng)關(guān)注我！https://pics7.baidu.com/feed/b03533fa828ba61e1bee11bbc4931a00314e5950.jpeg?token=bab42ad3e79f2e17be304b10ea5dcf55

四、威海特色美食

海鮮手搟面

油炸海蟹

清蒸嘉吉魚

威海清湯

以上就是關(guān)于威海夜市小吃十大排名相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。