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南京特產(chǎn)十大排名品牌（南京特產(chǎn)十大排名品牌）

發(fā)布時間：2023-05-23 22:01:48 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1609

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本文目錄:

1、南京有什么特產(chǎn)
2、南京必買的十大特產(chǎn)有哪些？
3、南京的特產(chǎn)有哪些？
4、懂視生活

南京特產(chǎn)十大排名品牌（南京特產(chǎn)十大排名品牌）

一、南京有什么特產(chǎn)

南京特產(chǎn)有：

1、南京鹽水鴨

鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久富盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作，腌制復鹵期短，現(xiàn)做現(xiàn)賣，現(xiàn)買現(xiàn)吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。

2、雨花茶

雨花茶，是南京特產(chǎn)，全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。

3、南京鴨肫

南京鴨肫，是南京有名的土特產(chǎn)品之一，暢銷中外，與板鴨齊名，至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓，肉質(zhì)緊密，攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩之感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。

4、太史餅

太史餅又稱太師餅，是蘇寧兩地的產(chǎn)品。至少已有2000年的歷史。餅色金黃或橙黃色，餅面平整微凸，兩面粘有均勻的白芝麻，餡料為潔白的白糖桂花豬板油丁，吃時酥松香口，甜肥滋潤。

5、南京板鴨

南京板鴨俗稱"琵琶鴨"，又稱“官禮板鴨”和“貢鴨”，素有“北烤鴨南板鴨”之美名，是南京地區(qū)一道傳統(tǒng)名菜，用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。板鴨色香味俱全。

二、南京必買的十大特產(chǎn)有哪些？

南京必買的十大特產(chǎn)有：太史餅、南京板鴨、百大糕、南京香肚、南京百合、南京鹽水鴨、雨花茶、南京鴨肫、糕團小點、狀元豆。推薦：南京板鴨。

南京板鴨從選料制作至成熟，有一套傳統(tǒng)方法和要求。其要訣是“鴨要肥，喂稻谷，炒鹽腌，清鹵復，烘得干，焐得足，皮白，肉紅，骨頭酥”。制作板鴨的鴨要體長、身寬、胸部及兩腿肌肉飽滿，兩腋有核桃肉，去毛后體重1.75公斤以上的健康活鴨，宰殺前要用稻谷催肥。

宰前斷食18～20小時，并進行宰前檢驗。屠宰時，一般都從下腭脖頸處下刀，刀口離鴨嘴5厘米、深約半厘米割斷食管和氣管。最好能用60～75伏的電流先進行電麻，這樣不但有利于屠宰衛(wèi)生，同時放血充分。

如1.5公斤的鴨子，經(jīng)電麻的放血27秒，得血32.8克，并在2分鐘內(nèi)死亡，而不用電麻的放血48秒，僅得血27.5克，3分鐘后才死亡。

好的板鴨外形呈扁圓形狀，腿部發(fā)硬，周身干燥，皮面光滑無皺紋，呈白色或乳白色，腹腔內(nèi)壁干燥，附有外霜，胸骨與胸部凸起，頸椎露出。肌肉收縮，切面緊密光潤，呈玫瑰紅色，具有板鴨固有的氣味。

三、南京的特產(chǎn)有哪些？

南京最著名的十大特產(chǎn)排行榜！

TOP.1：雨花茶

南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產(chǎn)，是20世紀50年代末引種創(chuàng)制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經(jīng)典名茶，中國十大名茶之一。

TOP.2：活珠子

活珠子是南京著名的特產(chǎn)，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋里面已經(jīng)有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。

TOP.3：田家茶葉

田家茶葉產(chǎn)自南京高淳固城湖畔，花山腳下，成為當?shù)卣c知名企業(yè)接待專用茶.

TOP.4：浦橋玉劍

浦橋玉劍產(chǎn)于浦口石橋,工藝上融合了龍井茶和雨花茶的制作技巧，形成自身獨特、鮮明之風格。

TOP.5：老街布鞋

南京市布鞋就名聞遐邇，遠銷蘇、錫、常、寧、鎮(zhèn)、揚和安徽蕪湖、宣州地區(qū)。

TOP.6：洪藍玉帶糕

江蘇南京溧水傳統(tǒng)特色糕類小吃，來源于乾隆皇帝下江南傳說。

TOP.7：南京云錦

南京云錦是中國傳統(tǒng)的絲制工藝品，有“寸錦寸金”之稱，這種靠人記憶編織的傳統(tǒng)手工織造技藝仍無法用現(xiàn)代機器來替代。

TOP.8：雨花石

雨花石是一種天然瑪瑙石，也稱文石，觀賞石，幸運石，主要產(chǎn)于南京市六合區(qū)及儀征市月塘鎮(zhèn)一帶，是南京、儀征著名的特產(chǎn)。

TOP.9：金陵折扇

陵折扇，中國南京地區(qū)傳統(tǒng)手工藝品，2009年，成功被列入《江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。

TOP.10：金陵辟邪

金陵辟邪，南京特產(chǎn)，是一尊神奇威武的石刻，辟邪是中國傳說中一象征祥瑞辟邪的神獸。

四、懂視生活

南京是一座有著悠久歷史的城市，又被稱為金陵，很多人春節(jié)假期都會選擇到南京，那你知道南京有哪些出名的特產(chǎn)嗎?

南京特產(chǎn)一：南京云錦

南京云錦是江蘇南京的傳統(tǒng)手工藝品，同時也是中國傳統(tǒng)的絲制工藝品，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載可以追溯到東晉時期，距今已有一千六百多年的歷史了。南京云錦的制作工藝的十分復雜，十分精細，十分考究，織制云錦需由拽花工和織手兩人相互配合，用老式的提花木機織造，必須由提花工和織造工兩人配合完成，其工藝相當復雜，所制作出來的南京云錦圖案十分精美，格調(diào)高雅，絢麗無比。南京云錦在2006年被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2009年被列入聯(lián)合國人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

南京特產(chǎn)二：鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是江蘇南京的特色名吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)相關(guān)文獻記載，南京的鴨肴已經(jīng)有1400多年的歷史了，在清朝的時候，就創(chuàng)出了鴨血粉絲湯。鴨血粉絲湯的制作工藝并不是很復雜，選用優(yōu)質(zhì)的鴨血，粉絲為主要原料，在采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的鴨血粉絲湯香氣四溢，鮮香爽滑，十分美味，如果你到了南京，鴨血粉絲湯一定要嘗一嘗。

南京特產(chǎn)三：狀元豆

狀元豆是江蘇南京的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，相傳起源于清朝乾隆年間。狀元豆的制作其實十分簡單，選用黃豆，棗，水發(fā)筍為主要原料，放入清水大火煮開，小火熬煮，最后加入紅曲米，紅棗，五香粉等配料，大火收汁，所制作出來的狀元豆吃起來咸香爽口，香氣撲鼻，軟嫩可口，還含有豐富的營養(yǎng)。

南京特產(chǎn)四：金陵金箔

金陵金箔是江蘇南京的傳統(tǒng)手工藝品，有著非常悠久的歷史，具體來源已經(jīng)無從考究，據(jù)相關(guān)記載，在元朝的時候就已經(jīng)大量生產(chǎn)金箔了，但由于金箔的制作技藝是密不示人的，一直到現(xiàn)代，其制作技藝才被揭開。南京金箔的制作技藝非常復雜，對技術(shù)要求非常高，要經(jīng)過冶煉，打制等復雜工藝制作而成，所制作出來的金箔薄如蟬翼，品質(zhì)優(yōu)良。在2006年，金陵金箔的制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

南京特產(chǎn)五：南京鹽水鴨

南京鹽水鴨是江蘇南京極具傳統(tǒng)特色的小吃，有著非常悠久的歷史，在明朝的時候就已經(jīng)非常出名了，據(jù)相關(guān)記載，至今已有兩千多年的歷史了。南京有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，四季分明，降水充沛，水資源豐富，非常適合養(yǎng)殖鴨子。南京鹽水鴨正是選用本地養(yǎng)殖的鴨子為主要原料，在配以料酒，花椒，八角等佐料制作而成，所制作出來的鹽水鴨，肉質(zhì)細嫩，肥而不膩，鮮香味美，十分美味，還被列入中國國家地理標志產(chǎn)品，2018年被評為“江蘇省十大名菜”之一。

南京特產(chǎn)六：金陵折扇

金陵折扇是江蘇南京的傳統(tǒng)手工藝品，有著非常悠久的歷史，早在宋代的時候就已經(jīng)非常出名了，明朝的時候，明成祖朱棣還專門名人在宮廷里面制造折扇。金陵折扇的制作工藝十分復雜，分成制扇骨，做扇面，穿扇面三大工序，要經(jīng)過選料，斷料，拿火等幾十道復雜的工序才制作而成，所制作出來的折扇十分精美，靈巧美觀，可以買來裝飾，收藏，或者贈送親友。金陵折扇在2009年被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

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