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墨西哥料理十大排名

發(fā)布時(shí)間：2023-05-23 17:17:08 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1398

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于墨西哥料理十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、世界上哪個(gè)國(guó)家的菜最辣不丹菜有哪些辣的菜有哪些
2、墨西哥玉米片的菜品特色
3、墨西哥卷餅是一種怎樣的美食
4、關(guān)于西餐料理的菜名

墨西哥料理十大排名

一、世界上哪個(gè)國(guó)家的菜最辣不丹菜有哪些辣的菜有哪些

世界上公認(rèn)比較辣的6道菜：

1、墨西哥辣椒炒大蝦：辣椒是正宗墨西哥菜肴中不可或缺的基本食材，辣椒的無(wú)處不在構(gòu)成這個(gè)拉美文明古國(guó)別具一格的“辣椒文化”，墨西哥也被成為“辣椒王國(guó)”。

這道辣椒炒大蝦，熾熱的大蝦配上大蒜、西紅柿、黃油，辣味會(huì)迅速竄到你的胃中，那種火熱不是一般人能承受，但那種美味也會(huì)令你終生難忘。

2、中國(guó)口水雞：口水雞是一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱(chēng)。

“口水雞”這名字初聽(tīng)感覺(jué)有點(diǎn)不雅，腦子里可能會(huì)出現(xiàn)一副口水滴噠的樣子，之所以叫口水雞還因?yàn)橛泻芏嗷ń?，吃了?huì)麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。

3、不丹奶酪辣椒：奶酪辣椒，是不丹的特色美食，不丹人都很喜歡這道菜。它是不丹的家常菜，材料十分簡(jiǎn)單，最基本的食材是辣椒和奶酪，是不丹人請(qǐng)客吃飯時(shí)必不可少的一道菜。不丹就像我國(guó)的四川一樣，不丹人生活離不開(kāi)辣椒。

4、荷蘭芥末湯：這道湯里除了有濃郁的奶油之外，還有充滿刺激的芥末及香香的培根，喝下湯之后，胃里一定暖暖的，特別舒服。

5、美國(guó)自殺辣雞翅：醬料配方是鬼椒，墨西哥辣椒，還加了一滴Satan's Blood ，中文名撒旦之血。這種醬料就算是墨西哥本地人也不敢吃第二塊，嘗第一口不是辣而是酸，酸辣，越吃越辣，表面醬汁里還有大塊的辣椒片。據(jù)網(wǎng)傳，聽(tīng)說(shuō)有一種辣翅吃之前還要簽生死狀，證明不是賣(mài)家謀殺。

6、英國(guó)火辣寶萊塢：這款號(hào)稱(chēng)“火辣寶萊塢”的菜肴主料是羊肉，配料則是世界上幾種最辣的辣椒。這道菜實(shí)在是太辣了，因此餐館要求食客們?cè)谄穱L之前都要簽一份棄權(quán)書(shū)，確認(rèn)他們自己清楚這樣做的風(fēng)險(xiǎn)。

二、墨西哥玉米片的菜品特色

雖然玉米餅是在1940年代末期于洛杉磯首先被大量生產(chǎn)，但還是普遍被認(rèn)為是墨西哥食物。玉米餅的原料通常是黃玉米(如圖)，但也可以是白玉米、藍(lán)玉米或是紅玉米。

瑞貝卡˙韋伯˙卡蘭薩(Rebecca Webb Carranza)和她的丈夫在洛杉磯西南的墨西哥熱食和玉米片工廠將玉米片生產(chǎn)機(jī)器制造出來(lái)的畸形玉米片切成三角形并且油炸，她發(fā)現(xiàn)這玉米片還滿受歡迎的，便開(kāi)始在El Zarape玉米片工廠販賣(mài)一袋1角的玉米片，自此玉米片就被卡蘭薩所推廣。在1994年，卡蘭薩被頒獲黃金玉米餅獎(jiǎng)以表彰她對(duì)墨西哥食品工業(yè)的貢獻(xiàn)。2006年1月19日，她逝世于菲尼克斯并享年98歲。

雖然現(xiàn)在全世界都看得到墨西哥玉米片了，但是美國(guó)還是其中的主要市場(chǎng)，例如一些品牌像是多力多滋(Doritos)和托斯蒂多滋(Tostitos)。

烤干酪辣味玉米片(nachos)是一道較費(fèi)工玉米片料理。在玉米片上會(huì)灑上融化或是切絲的乳酪，或者還有其他的添加和替代物，例如肉、薩爾薩辣醬(例如en:pico de gallo)、煎豆泥、鱷梨醬、酸奶酪、洋蔥丁、橄欖和腌制的墨西哥哈拉貝紐辣椒。更費(fèi)工的烤干酪辣味玉米片通常還會(huì)烤過(guò)讓上面的乳酪融化。伊格納西歐˙納寇˙阿納亞(Ignacio Nacho Anaya)約在1943年第一次創(chuàng)造出了這道料理，之后就成了玉米片料理的象征。

另一種類(lèi)似的油炸玉米零食是玉米脆片，但不是由玉米餅作成的。通常是由玉米做成其他特定的形狀，例如勺狀，菲力多滋(Fritos)就是其中的代表作。和玉米片最大的差別在于玉米片在制作過(guò)程中有一道叫做en:nixtamalization的處理，當(dāng)中有用到生石灰。但是在澳洲和大洋洲玉米脆片和玉米片指的都是同一樣?xùn)|西。其他和玉米脆片還有玉米片競(jìng)爭(zhēng)的主要零食是馬鈴薯作成的洋芋片

三、墨西哥卷餅是一種怎樣的美食

墨西哥卷餅（Burrito），是一種墨西哥料理。它主要是將肉、豆、生菜、碎奶酪等食品和各種醬放在墨西哥薄餅上，并把餅卷起來(lái)完全包緊。它與墨西哥夾餅Taco類(lèi)似，但夾餅只是用薄餅將里面的食物包裹住一半，而并非全部。卷餅所用的餅通常比夾餅的餅要軟得多也大得多。主要是為了更方便地包緊食物。

墨西哥卷餅（Taco），有時(shí)音譯為“塔可”等，是墨西哥的傳統(tǒng)食品，用一張墨西哥薄餅（tortilla）將肉餡、蔬菜等卷成U字型使用。

配料與調(diào)料

烤牛肉、雞肉、豬肉、魚(yú)蝦、蔬菜、奶酪甚至昆蟲(chóng)都可以作為墨西哥卷餅的配料。

佐餐的調(diào)料有薩爾薩辣醬（salsa sauce）、鱷梨醬（guacamole）、碎番茄粒（pico de gallo）等。

墨西哥風(fēng)味

正宗的墨西哥路邊攤販買(mǎi)的墨西哥卷餅可以使用各種肉，包括牛肚、牛肝、牛頭。主要與各種醬料共食，包括鱷梨、香菜（芫荽）、西紅柿、肉、洋蔥、萵苣等。

美國(guó)風(fēng)味

加利福尼亞州的早期墨西哥移民改變了墨西哥卷餅的口味，一般外形比墨西哥的要大上許多，還經(jīng)常使用油煎的薄餅，因此比墨西哥風(fēng)味的要硬脆。

四、關(guān)于西餐料理的菜名

Pork

Roasted Pork Lion 烤豬柳

Cannelloni 意大利肉卷

Pork Lion with Apple 蘋(píng)果豬排

B.B.Q Pork Spare Ribs 金沙骨

Pork Chop 豬排

Pork Trotters 德式咸豬手

Bacon and Onion Pie 洋蔥煙肉批

Roasted Ham with Honey 蜜汁烤火腿

Grilled Pork Chops 煙肉腸仔串

Evans Pork Chops 伊文斯豬肉

Preserved Meat with Celery 西芹臘肉

Stew B.B.Q with Winter Melon 冬瓜燜燒味

Smoked Pork Lion 煙熏豬柳

Grilled Pork with Lemongrass 香茅豬排

Suckling Pig 烤乳豬

Bean Wrapped in Bacon 四季豆煙肉卷

Meat Loaf 瑞士肉包

Grilled Pork Chop with Mustar 芥茉豬排

Roasted Spare Ribs 烤特肋

Smoked Ham 熏火腿

Stewed Pork Ribs 醇香排骨

Grilled Pork Chop Cajun Style 凱郡豬排

Braised Pork with Preserved Vegetable in Soya Sauce 梅菜扣肉

BAK-KUT-THE 肉骨茶

Winter Melon with Salted Pork 咸肉冬瓜

Braised Pork Trotter with Soya Sauce 紅燒豬蹄

Picatta Pork 比加達(dá)豬柳

Spare Rib in Local Wine 香醇豬排

Steamed Meat Cake with Egg Yolk 肉餅蒸蛋

Beef

Braised Beef Tongue in Red Wine Sauce 紅酒燴牛舌

Beef Fillet Steak 尖椒牛肉條

Mini Hamburger 迷你漢堡

Sirloin Steak 西冷

Beef in Japanese Style 日式牛肉

Beef Skewer 牛肉串

Ham&Veal Sausage 火腿牛仔腸

Sirloin Steak with Green Pepper Corn Sauce 西冷配青椒汁

Beef Balls in Curry Sauce 咖哩牛肉丸

Beef Medallions with Bacon 牛柳煙肉卷

Beef Fillet Migons with Pepper Sauce 黑椒牛肉卷

Chilli Con Carne 墨西哥牛肉

Sauteed Diced Beef in Black Pepper Sauce 黑椒牛柳粒

Beef Wellington 威靈頓牛柳

Swiss Beef Steak 瑞士牛排

Smoked Beef Ribs 牛肋骨

Tom-Yum Soup with Ox’s Tail 冬陰功牛尾

Beef Roulade 牛肉卷

Beef Slice with Green Pepper 牛柳煙肉卷

Pan-fried Steak 鐵板牛扒

Char-grilled Steak with Pepper Sauce 黑椒牛排

Roasted Rib Eye 肉眼排

Roasted Veal 烤乳牛

Fish&Lamb

Steamed Bass Fish 蒸鱸魚(yú)

Grilled Sea Bass 扒鱸魚(yú)

Braised Fish Head Singapore Style 新加坡魚(yú)頭

Lamb Curry 咖哩羊肉

Salmon in Salt&Pepper 椒鹽三文魚(yú)

Deep-fried Pork Schnitzels and Sole 炸豬排和朧俐魚(yú)

Fish Cake Thai Style 泰式魚(yú)餅

Local Fish in Pandon Leaf 露兜葉包魚(yú)

New Zealand Lamb Cutlets 新西蘭羊排

Pan-fried Pomfret in Banana Leaves 香蕉葉包鯧魚(yú)

Roasted Eel 烤鰻

Pan-fried Sea Bass with Lemon & Chive Sauce 鱸魚(yú)排

Sole Filled with Roasted Almond Slice 朧俐魚(yú)配烤杏仁片

Pan-fried Salmon Steak 香煎三文魚(yú)扒

Pan-fried Mackerel 香煎馬鮫魚(yú)

Sauteed Cuttlefish 宮?；ㄖζ?span style="display:none">OwV創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴(lài)的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)策劃公司

Irish Lamb 愛(ài)爾蘭羊肉

Roasted Salmon Japanese Style 日式烤三文魚(yú)

Baked Cod with Cheese 芝士局鱈魚(yú)

Stewed Sea Bass in White Sauce 白汁鱸魚(yú)

Smoked Trout 煙熏鱒魚(yú)

Venetian Cod with Raisins and Pine Nuts 威尼斯煎鱈魚(yú)

Smoked Pomfret 煙熏鯧魚(yú)

Boiled Snapper’s Head 煮鱒魚(yú)頭

Braised Hair Tail in Soya Sauce 紅燒帶魚(yú)

Salmon in Salt Crust with Herbs 鹽局三文魚(yú)

Mackerel Fish 馬鮫魚(yú)

Roasted Mackerel Japanese Style 日式烤魚(yú)

Cod Fish in Salt 椒鹽鱈魚(yú)

Grilled Salmon Cajun Style 凱郡三文魚(yú)

Stewed Fish Cantonese Style 廣式蒸魚(yú)

Deep Fried Yellow Croaker 煎小黃魚(yú)

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