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涼皮肉夾饃十大排名（涼皮肉夾饃十大排名第一）

發(fā)布時間：2023-05-23 10:18:52 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1066

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于涼皮肉夾饃十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、西安涼皮哪家最好吃？
2、陜西美食十大名小吃
3、西安肉夾饃哪家好？
4、西安十大名吃都有哪些？可以列舉下？

一、西安涼皮哪家最好吃？

沒有最好吃！只有適合不適合你的口味！下面是西安涼皮的幾個流派。

秦鎮(zhèn)米皮

南門外南關(guān)正街上的薜昌利，土門小樹林的史玉林，建西街老吳家和吳升都不錯。如果去秦鎮(zhèn)吃推薦橋西頭獨一味，老街呂家

岐山搟面皮

在西安很少能吃到正宗的搟面皮，要吃地道的還得去寶雞，寶雞新世紀(jì)后面的寶寶搟面皮，大辨子，唐老鴨，金搟杖，燈炮廠。岐山八畝溝邢科搟面皮都相當(dāng)好吃，在寶雞才能真正吃到搟面皮的那種感覺，隨便一吃就秒殺西安所有。實在不行了就去西安的善鑫家湊合一下解解饞吧。

漢中熱面皮

紅專南路肖家是比較喜歡的，還有岳家面皮：鳳城二路西段海紅軸承廠家屬院東側(cè)鐵門內(nèi)、尚儉路漢中老王家的熱面皮、菜豆腐，再配一個旁邊的老潼關(guān)肉夾饃就是一頓不錯的午餐。要是去漢中，推薦張明富、周家大辣椒，夜市上的一品飄香也不錯

這家天順涼皮曾和魏家涼皮門店緊挨，又和拴馬樁搟面皮互為同行，是大學(xué)南路比較有名的涼皮小店。雖說歷經(jīng)過一次搬遷，但味道經(jīng)久不衰，經(jīng)營多年來還逐漸在種類上增加了冒菜、砂鍋等吃食。

天順家的搟面皮切得較細(xì)，面皮筋道，軟硬適中，配菜爽口，汁水酸辣濃郁；大米皮滑溜軟糯；炒涼皮調(diào)料給的足，吃起來都特別香。

大學(xué)南路的這家拴馬樁搟面皮是總店，另外西安街頭還有他們家眾多分店，可以說生意很是紅火了！對于重口的人來說，拴馬樁搟面皮從色澤上就更勝一籌。噴香的調(diào)料汁鮮紅油亮，攪拌均勻吃一口，有嚼勁的搟面皮更帶味?？偟膩碚f，西安的每家店涼皮都大同小異，選擇你最喜歡的就好。

二、陜西美食十大名小吃

陜西美食十大名小吃是肉夾饃、陜西涼皮、牛羊肉泡饃、葫蘆頭、biangbiang面、陜西饸饹、臊子面、鍋盔、千層油酥餅、金線油塔。

肉夾饃主要在于烙的饃饃，饃是將上好的面粉揉成餅形狀，放在鐵擋板里烤，烤成型之后就側(cè)放在爐膛里烤，過一會翻一下，直至金黃。將烤好的餅一分為二切開，給里面夾上鹵好的肉灌點湯汁，別提有多香了。

涼皮是陜西特色小吃之一，是用小麥面粉蒸制而成的，因為在制作過程中特殊的手法不同，分為麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮幾種。涼皮是涼拌為主的，一般就著燒餅或者肉夾饃吃，再來一瓶冰封，是陜西人的標(biāo)配。

陜西有名的游樂園

樂華歡樂世界是亞洲規(guī)模比較大的主題樂園，也是西咸新區(qū)涇河新城重點項目。園區(qū)內(nèi)設(shè)置有歡樂廣場、熊貓農(nóng)場、巨石山脈、回音山谷、繁星林地、月光湖等六種不同風(fēng)格的主題游樂板塊，擁有包括7臺不同類型過山車在內(nèi)的經(jīng)典游樂設(shè)備30余套。

榆林圣都樂園位于陜西榆林榆溪濱河公園內(nèi)，是全開放式的主題公園，于2014年國慶期間正式建成開園。2016年年底評為3A級景區(qū)。它是一個現(xiàn)代化體驗式主題游樂園。該游樂園涉及室外大型游樂設(shè)施20余項，室內(nèi)項目10余項，其中有西北比較高的摩天輪、西北罕見的6環(huán)沖鋒過山車。

以上內(nèi)容參考：百度百科—陜西

三、西安肉夾饃哪家好？

王魁臘汁肉夾饃，這家店據(jù)說是王魁臘汁肉夾饃的總店，是有些年頭的老店了。他們家是肉夾饃界的一桿標(biāo)旗，肉是用老湯煮的，瘦肉不柴、肥肉不膩，饃打的外脆里嫩，入口各種層次感。老板把臘汁肉切得粉碎，和著湯汁包進饃里面，隨后非常利索得把這樣一個熱騰騰，香噴噴的肉夾饃遞給你，整個過程感覺有一種儀式感。熱乎乎的拿到手里，一口一流油，好吃得不想再吃其它東西了。如果你想在饃里面加辣椒和香菜，也是可以的。

孫家老鋪肉夾饃，這家店在西安是上過電視的，生意很火。這是一家很小的門店，買肉夾饃的話，基本上是排隊外帶吃。饃里面除了肉也沒別的了，不過肉真的是超級多。不過肉質(zhì)真的很鮮美，并且很緊實，也很新鮮。排隊的時候，看師傅剁肉、取饃、夾饃，動作一氣呵成，干凈利索。拿到手里面，熱乎乎的，咸香口兒，一個下去非常瓷實，香氣十足。他們家因為是在回民街，所以肉是臘牛肉，入口嚼勁十足。

樊記臘汁肉夾饃，樊記臘汁肉夾饃在西安肉夾饃的歷史上是比較出名的，這家店的位置有點偏。他們家的饃是白吉饃，外酥里脆；肉是優(yōu)質(zhì)的臘豬肉，燉得很透徹很入味。饃吃起來很酥脆，臘肉肥瘦合適，吃起來一點都不會感覺到油膩。吃到最里面感覺扎實的很，分量很足。如果感覺有點干的話，再來點他們家的黃桂稠酒，三塊錢一杯，冰冰涼涼的，帶著淡淡的桂花香味。配上肉夾饃簡直就是絕配。

秦豫肉夾饃，這家店可是上過舌尖上的中國的，人氣自然是不用說。味道也是非常標(biāo)準(zhǔn)的白吉饃加上臘汁肉。還有很多人都把這家店稱贊為西安最好的肉夾饃。但是這家店只有上午是做生意的，中午以后就關(guān)門了，所以想要吃到這家店的肉夾饃還得早點去才行。

四、西安十大名吃都有哪些？可以列舉下？

西安位于秦嶺以北、渭水以南、“八百里米糧川”之中，物華天寶、人杰地靈。

一座秦嶺山、半部中國史、西安古稱：“長安”、十三朝古都、世界“四大古都”之一。

獨特的地理位置和氣候特點、土地肥沃、物產(chǎn)豐富，西安歷史上長期為“京城”所在地、文化底蘊深厚、號稱：一座古城、半城神仙。

陜味飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長也是陜西歷史文化重要組成部分。

陜西西安的面食，也是中國面食的發(fā)源地之一。

“國以民為本、民以食為天”吃在西安、名揚天下。

西安十大名吃：

1〔葫蘆雞〕

“葫蘆雞”陜菜的經(jīng)典之作。

“葫蘆雞”成品、形似“葫蘆”而得名，外酥里嫩。被列為陜西名菜之首。

起始于“唐玄宗”禮部尚書韋陟之官廚。

2、〔葫蘆頭泡饃〕

“葫蘆頭泡饃”起源于大唐京城，與“藥圣”孫思邈與“葫蘆頭”更有歷史淵源，《千金食治》是當(dāng)今

世界上最早提出“食療”理念的著作。

3、〔牛羊肉泡饃〕

民族“清真”食品“牛羊肉泡饃”。

由古代之“牛羊羹”演變而來、如《禮記》以及先秦渚子、溝提及“牛羊羹”。

“牛羊肉泡饃”已經(jīng)成為西安的美食名片。

4、〔bⅰangbⅰang面〕

bⅰangbⅰang/褲帶面，西安的經(jīng)典面食之代表。

5、〔肉夾饃〕

老虎背、菊花心

6.〔關(guān)中臊子面〕

以長安和灞橋一帶為代表，區(qū)別之處一個勾芡、一個清湯。

是西安婚喪嫁娶、紅白喜事招待客人的主角。

（臊子面配料）

7、〔秦鎮(zhèn)涼皮〕

皮子

8、〔粉湯羊血〕

9〔甑糕〕

以回族“清真”甑糕最具特色，聞名遐邇。

10〔西岐臊子面〕

以岐山、寶雞、武功一帶盛行，號稱“一口香”以酸湯為靈魂、一盤子上6碗、吃個10幾20碗平常事。

以上介紹的西安10大美食、僅代表個人觀點！

歡迎補充和討論。

[呲牙]西安雖然小吃遍地、品種齊全，但屬于西安的東西，很多人怕是說不出幾樣，很多也吃不到了。說說從小喜歡吃的、個人覺得很西安的東西吧。

一、羊肉泡饃。從小喜歡吃的泡饃，是鐘樓旁同盛祥的，個人一直覺得同盛祥最傳統(tǒng)。

二、葫蘆頭。南院門春發(fā)生的最具代表性。

三、酸湯餃子。漢民、回民都有，漢民的以前街頭攤子很好吃，但現(xiàn)在的店里，反而吃不出那個味道了。回民的相對保留的較好，老店基本都可以，新店魚龍混雜。

四、肉夾饃。竹芭市樊記肉夾饃算是古董級的存在。但自鬧過分家之后，總覺得少了點兒什么。

五、辣子蒜羊血。小時候經(jīng)常吃老東關(guān)的，后來拆了。

六、鏡糕。不知道為什么都要寫成“甑糕”，記憶里只有“鏡”這個發(fā)音，從來沒有過“甑”這個發(fā)音，不知道是哪個文化人給改的。

七、葫蘆雞。請認(rèn)準(zhǔn)西安飯莊。

八、三個“溫拌”菜：溫拌腰花、溫拌肚絲、溫拌肥腸。

九、水晶餅。德懋恭的水晶餅，感覺還是比以前的白皮點心軟和多了。

十、涼皮。出名、流行的涼皮，反而都不是西安的。秦鎮(zhèn)米皮（以前不歸西安，現(xiàn)在歸西安）、寶雞搟面皮、漢中熱米皮。西安本土的涼皮叫“穰皮”，也就是面皮，比較厚，除了醬油醋蒜水外，要加炒韭菜和炒西紅柿，找不到賣的。

[呲牙]十個湊夠了，突然有些意猶未盡，又想起了幾樣小時候的最愛。

八寶稀飯。和南方的八寶粥類似，但不稠，紅棗、核桃仁是主打。

柿子餅。不同于柿子曬干了的柿子餅，也不是坊上齁甜、糕點似的柿子餅。是那種用新鮮柿子（臨潼火晶柿子最好）和面，用特殊淺勺子油炸出來的那種，味道好極了。

西安本土的臊子面。為啥叫本土的？因為市面上出售的，基本都是來自寶雞的岐山臊子面，本土的基本買不到了。瘦肉丁、八種干鮮蔬菜丁臊子，臨潼以東勾芡，以西是清湯。不同于岐山臊子面的酸辣，西安臊子面相對清淡，不肥不膩、配菜豐富、口感、味道很有層次，連湯帶面一掃而光……

還有就是燴三鮮，西安的燴三鮮很獨特，南北都能吃得慣。

都知道西安是歷史名城，現(xiàn)在也是很受歡迎得一個旅游城市，西安名吃不少，在全國都很有名，西安有哪些名吃你知道嗎？今天將西安得名吃介紹給大家，看看這些西安美食你有吃過哪些呢？

1.肉夾饃

肉夾饃是陜西著名小吃，來西安必吃的美食之一。饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳。肉是用臘汁煮出來的肉，這個臘汁的引子都用了幾十年，味道非常棒。

2.肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯是西安人最喜歡的特色早點之一，也是西安回族人的清真美食。西安回族人喜歡吃肉丸胡辣湯，用大氣的牛肉丸子，加上了白菜，土豆塊，菜花，胡蘿卜塊，木耳等食材做成，一碗肉丸胡辣湯可以做早點，陪著其他的小菜。

3.涼皮

作為西安特色美食之一的涼皮，在西安，涼皮是一種統(tǒng)稱，包括秦鎮(zhèn)米皮、西府搟面皮、漢中米皮、關(guān)中釀皮子，以上這四種是比較常見的涼皮，另外還有醋粉、熱米皮、面筋涼皮、呱呱等等，區(qū)別主要在原料、制作工藝和調(diào)制方法上。個人更喜歡搟面皮的筋道。

4.油潑辣子biangbiang面

陜西十大怪，其中“面條像褲帶”就是指這種面。陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長寬厚的面條

5.羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口?！，F(xiàn)已成為陜西名吃代表。

6.甑糕

甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為“甑”，因此而得名。甑糕質(zhì)地柔軟細(xì)膩，這種甜品小吃是用糯米、云豆和紅棗蒸成。蒸熟后香味四溢，老幼咸宜，營養(yǎng)豐富，滋補性強，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風(fēng)味獨特。

7.柿子餅

以臨潼特產(chǎn)“火晶柿子”和面作皮，再配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青紅絲等，上等板油攪拌作餡，用木炭火架起整鍋烘烤而成，表面呈金黃色，口感綿軟香甜，是每年秋冬季節(jié)時令佳品。

8.葫蘆雞

素有“關(guān)中第一味”之稱的葫蘆雞，是用西安城南三爻村的“倭倭”雞。這種雞飼養(yǎng)一年，凈重一公斤左右，肉質(zhì)鮮嫩。制作時，經(jīng)過三道基本工序，即先清煮，后籠蒸，再油炸。這樣烹制出來的雞，不但香醇酥嫩，而且雞身完整似葫蘆。我最愛的美食之一。

9.鏡糕

鏡糕是陜西的一種特色小吃，外形小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。做法是把江米細(xì)細(xì)研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜里墊上薄鐵片，填實江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，加上細(xì)細(xì)切碎的青紅絲，一屜一屜的摞起來，如寶塔般，寶塔尖有一機關(guān)，待到熟透時蒸汽一沖，發(fā)出長長的響聲，兒童聞聲而至.

10.冰峰

冰峰是陜西人飲食的百搭圣品。三秦套餐（涼皮，冰峰，肉夾饃）中不可缺少的一分子。誕生于1953年，濃縮了幾代人的記憶。

能列出一些高檔酒席的硬菜嗎？

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