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印度胃藥十大排名圖片（印度胃藥的圖片大全）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-23 07:22:27 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1334

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于印度胃藥十大排名圖片的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

本文目錄:

1、印度良心代購(gòu)的藥是真的嗎我得的是胃腸道間質(zhì)瘤，2012做過(guò)手術(shù)，今年又復(fù)發(fā)了，我想吃這個(gè)藥，不知管
2、同樣是護(hù)胃藥，奧美拉唑與雷尼替丁，有什么不同？
3、誰(shuí)知道麻辣燙底料中的草藥配方？謝謝
4、日本最有名的胃藥是什么，有哪幾個(gè)大品牌？

一、印度良心代購(gòu)的藥是真的嗎我得的是胃腸道間質(zhì)瘤，2012做過(guò)手術(shù)，今年又復(fù)發(fā)了，我想吃這個(gè)藥，不知管

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二、同樣是護(hù)胃藥，奧美拉唑與雷尼替丁，有什么不同？

首先兩種胃藥的治療胃病機(jī)理是不一樣的。雷尼替丁和奧美拉挫他們兩者的作用也相差很大，奧美拉唑的抑制胃酸能力要比雷尼替丁強(qiáng)好多倍，雖然兩種藥都是治療胃病的，藥性時(shí)間持久也不一樣。兩者都是抑制胃酸釋放，都廣泛使用于胃炎、消化性潰瘍，但是兩者的機(jī)制不太一樣，效果也是不盡相同。奧美拉唑?qū)τ谖覆孔茻岷吞弁?，緩解速度明顯快于雷尼替丁，同時(shí)在消化性潰瘍的治療當(dāng)中，它的治愈率、治療的效果都強(qiáng)于雷尼替丁。

奧美拉唑是第1代質(zhì)子泵抑制劑，用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍、應(yīng)激性潰瘍、反流性食管炎和卓-艾綜合征（胃泌素瘤）等疾病。對(duì)于胃黏膜具有一定的保護(hù)作用，保護(hù)胃黏膜的藥物。胃腺壁細(xì)胞，為H+-K+-ATP酶抑制劑，選擇性對(duì)胃酸分泌有明顯抑制作用。奧美拉唑經(jīng)常會(huì)與抗生素阿莫西林克拉霉素聯(lián)合使用，用于治療幽門螺旋桿菌的消化性潰瘍，奧美拉唑可以用于治療敏感性食管炎和胃酸過(guò)多引起的病癥。靜脈注射奧美拉唑液可用于消化道潰瘍急性出血，同樣也可以預(yù)防阿司匹林乙醇應(yīng)激等引起的胃黏膜損傷。

雷尼替丁作用時(shí)間比較久，能有效抑制阻礙五肽胃泌素和氨甲酰膽堿刺激后引發(fā)的胃酸分泌，降低胃酸和胃酶活性，主要用于胃酸過(guò)多燒心的治療。對(duì)胃和十二指腸潰瘍的治療效果很好，具有速效和長(zhǎng)效的特點(diǎn)。為胃黏膜保護(hù)藥。用于消化性潰瘍出血、彌漫性胃粘膜病變出血、吻合口潰瘍出血、胃手術(shù)后預(yù)防再出血等。

奧美拉唑是一種在醫(yī)學(xué)上被稱為質(zhì)子泵抑制劑的藥物，對(duì)胃酸有很強(qiáng)的持久抑制作用。雷尼替丁是一種選擇性的H2受體拮抗劑，能有效抑制胃酸分泌，降低胃酸和胃酶的活性。奧美拉唑能比雷尼替丁更快地緩解胃灼熱和疼痛。十二指腸潰瘍的治愈率也明顯高于雷尼替丁，復(fù)發(fā)率較低。另外，奧美拉唑的不良反應(yīng)一般較輕，壽命短，大多不影響療效，因此在臨床上得到廣泛應(yīng)用。一般抑酸藥主要的不良反應(yīng)都在于胃腸道，因?yàn)闇p少了胃酸分泌，因此消化能力有所下降，可能出現(xiàn)腹脹和便秘等不適。應(yīng)注意的是，長(zhǎng)期服用奧美拉唑可導(dǎo)致維生素B12缺乏，也可誘發(fā)溶血性貧血。雷尼替丁除了消化道副反應(yīng)，對(duì)肝臟有一定的毒性，肝腎功能不全患者慎用，長(zhǎng)期服用也可引起維生素B12缺乏。所以建議如果長(zhǎng)期服用藥物奧美拉挫比雷尼替丁更好一點(diǎn)。

三、誰(shuí)知道麻辣燙底料中的草藥配方？謝謝

千里香，

李時(shí)珍【本草綱目】記載，千里香有較高的藥用價(jià)值。古人說(shuō)千里香為百藥之長(zhǎng)，所以用千里香的花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效。千里香性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。

千里香的花、葉、果均含精油，千里香的精油廣泛用于化妝品和香水、食品香料；葉可作食品調(diào)味香料（尤其是我們麻辣燙里面更是必不可少的一味中草藥）；著名的胃藥———三九胃泰原為第一軍醫(yī)大學(xué)科研所研究成果，曾榮獲解放軍醫(yī)藥科技成果獎(jiǎng)，后被深圳南方制藥廠生產(chǎn)為中藥沖劑，造福于廣大患者。其配方中的主要成份就是中草藥：三椏苦和九里香（千里香），所以取名三九胃泰。

千里香又名九里香，味辛，性溫，香味清新迷人，具有止咳化痰，養(yǎng)生潤(rùn)肺之功效，解除口干舌燥，脹氣，腸胃不適；經(jīng)常食用，對(duì)于口臭，視覺不明，蕁麻疹，十二指腸潰瘍，胃寒胃疼有預(yù)防治療功效，能夠止咳化痰，養(yǎng)聲潤(rùn)肺，舒緩腸胃不適，除口腔異味，并可滋潤(rùn)皮膚；用千里香泡茶可以解除口干舌燥，潤(rùn)腸通便，減輕脹氣腸胃不適；還可以美白皮膚，解除體內(nèi)毒素；香味清新迷人令人神精舒暢，安心寧神﹗特別是能驅(qū)除體內(nèi)濕氣，舒暢精神，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，可凈化身心，平衡神經(jīng)系統(tǒng)；芳香辟穢，除臭解毒；用于口臭，風(fēng)火牙痛，胃熱牙痛及齪齒牙痛等。

千里香生長(zhǎng)于山野，灌木或喬木，木材極硬，高3～8米，禿凈或幼嫩部被小柔毛。為常綠灌木或小喬木。喜光，但在幼苗期要求有一定的庇蔭。喜溫暖和通風(fēng)良好的環(huán)境，不耐寒。花期為9-10月。單數(shù)羽狀復(fù)葉；長(zhǎng)8～13厘米，小葉互生，3～9枚，有時(shí)退化為1枚；小葉變異大，由卵形、匙狀倒卵形、橢圓形至近菱形，長(zhǎng)2～7厘米，寬1～3厘米，先端鈍或鈍漸尖，有時(shí)稍稍凹入，基部闊楔尖或楔尖，有時(shí)略偏斜，全緣。傘房花序短，頂生或生于上部葉腋內(nèi)，通常有花數(shù)朵，花白色，極芳香，長(zhǎng)1.2～1.5厘米；萼極小，5深裂；花瓣5，分離，覆瓦狀排列；雄蕊10，花絲柔弱；子房上位，2室，花柱柔弱，柱頭頭狀。果卵形或球形，肉質(zhì)，紅色，長(zhǎng)8～12毫米，先端尖銳，有種子1～2顆?；ㄆ谇锛尽?span style="display:none">ypE創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃公司

【性味與歸經(jīng)】：辛、微苦，溫；有小毒。

【功能與主治】：

1，行氣止痛，活血散瘀。用于胃痛，風(fēng)濕痹痛；外治牙痛，跌撲腫痛，蟲蛇咬傷。

2，行氣止痛，本品氣味芳香，辛散苦燥，用于溫邪困脾，氣滯腹痛，又為樹木枝葉，辛溫行散，溫經(jīng)活絡(luò)，去寒除濕。

3，活血散瘀，本品溫通經(jīng)絡(luò)，活血散瘀。用治跌打損傷，無(wú)名腫毒等證。

4，有祛風(fēng)除濕功效，常用于治皮膚搔癢，疥瘡等證。

5，軟堅(jiān)散結(jié)，瘰疬。累累如串珠的結(jié)核，大者屬瘰，小者屬疬。潰者稱“鼠瘡”。多發(fā)于頸部，多由情志不暢，肝氣郁結(jié)，氣滯傷脾，脾失健運(yùn)，痰熱內(nèi)生，結(jié)于頸項(xiàng)，“寒熱瘰疬在于頸腋者?！本爬锵阈料惆l(fā)散，疏肝理氣，燥濕化痰，軟堅(jiān)散結(jié)，用治瘰疬，功力不遜夏枯草。

6，松馳小腸平滑肌，以石油醚(60--80 C)提取所得的結(jié)晶性成分，能松馳大鼠的離體小腸平滑肌，對(duì)組織胺引起的收縮有拮抗作用，但對(duì)乙酰膽堿引起的痙攣無(wú)阻斷作用；對(duì)麻醉犬的血壓，呼吸無(wú)顯著影響。

7，抑制真菌作用，有特異的抑制作用。用在麻辣燙和火鍋中，也具有防腐的作用。有的麻辣燙不用中藥材，使用食品添加劑和香精香料，結(jié)果有的顧客吃了會(huì)腸胃不適，會(huì)腹瀉、拉肚子；而使用了千里香等中草藥熬制的麻辣燙底湯就不會(huì)出現(xiàn)這種情況。

麻辣燙的做法及配方、麻辣燙配方之4，桂皮又名肉桂大約8元左右/斤

原產(chǎn)于福建、廣東、廣西、云南等地。桂皮作為一味佐料，為我國(guó)廣大城鄉(xiāng)人民日常生活中所不可缺少的必需品．桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進(jìn)而令人食欲大增。油性大，香味濃烈。用牙咬一下干桂皮，味辛辣、回味略甜。在麻辣燙、火鍋和鹵菜中運(yùn)用很普遍。此外，桂皮中含有大量的抗氧化劑，一茶匙的桂皮中所含的抗氧化劑相當(dāng)于五杯半的西蘭花，而西蘭花又是抗氧化劑含量最豐富的蔬菜之一。如此低成本高營(yíng)養(yǎng)的調(diào)料，實(shí)在是廚房中的健康之寶。一般來(lái)說(shuō)，中國(guó)人主要在鹵肉時(shí)使用桂皮，而在國(guó)外，被磨成粉末狀的肉桂被廣泛應(yīng)用于甜品和咖啡等飲料中。

在選購(gòu)桂皮時(shí)，盡量挑厚的買，桂皮俗稱“肉桂”，厚了才有“肉”。

草果

分布云南、廣西、貴州等地。草果具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥氣，增進(jìn)食欲，是烹調(diào)佐料中的佳品，被人們譽(yù)為食品調(diào)味中的“五香之一”。特別是燉煮牛羊肉時(shí)，放點(diǎn)草果，既清香可口，又驅(qū)避膻臭，因此，草果一直都是緊俏商品。

由于麻辣燙都有幾十種甚至百十種菜品在一起燙煮，那么適量的草果即可增加肉丸、肉制品的香味，又能去除多種食物混在一起的異味。

草果含揮發(fā)油，有濃郁的辛香氣味，能去腥除膻，增進(jìn)菜肴味道，特別是烹制魚、肉時(shí)，有了草果其味更佳。中醫(yī)認(rèn)為，草果辛溫，入脾、胃經(jīng)，有燥溫除寒、健胃消滯、祛痰截瘀的功效，可用以治腹痛痞滿、嘔吐、瀉痢等病癥，用于消酒毒、去口臭亦佳。草果是配制五香粉，咖哩粉的主料，也是食品、香料、制藥工業(yè)的原料。

草果最早記載于宋朝冠宗爽撰的《圖徑的衍義》，《本草綱目》也記述：“滇廣所產(chǎn)草果，長(zhǎng)大如訶子，其皮黑厚而梭密，其子粗而辛臭，正如斑蟊之氣，元朝飲膳，皆以草果為上供?！闭f(shuō)明草果的栽培應(yīng)用已有一千多年的歷史。

草果是越大的越好，顏色越黑的越好，成色足。

排草

有人說(shuō)，在麻辣燙配方、火鍋配方和鹵水中，“香草增香，排草防腐”，其實(shí)很多中草藥都不同程度地具有抑菌防腐作用。

分布于浙江，江西、福建、臺(tái)灣、河南、湖北、湖南、廣東、四川、貴州等地。排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也屬報(bào)春花科植物，其性味甘平。在麻辣燙配方、火鍋配方中用量也不宜多，也可在鹵水中使用（著名的潮州鹵水、全國(guó)各地賣鹵菜的必用的一味藥材。）

紅寇

紅寇又名紅扣、紅豆蔻

主產(chǎn)于泰國(guó)、越南、柬埔寨、老撾、斯里蘭卡，我國(guó)廣東、廣西、云南亦有栽培。在麻辣燙中的功效提味增香、去腥，溫中止嘔、開胃消食、促進(jìn)胃液分泌的作用。

白寇

原產(chǎn)于束埔寨和泰國(guó)。我國(guó)廣東、海南島、云南和廣西現(xiàn)有栽培。

烹調(diào)用途：作佐料，可去異味，增香辛。用于配制各種鹵湯、麻辣燙湯料、火鍋及供制鹵水、鹵肉之用。亦為“咖喱粉”原料之一。但是，燉雞肉最好不放類似的佐料，因?yàn)?，雞肉含有別的肉類沒有的谷氨酸鈉。

本草綱目》：性溫，味辛。氣味芳香而辛涼。

注意：白寇，聽名稱大家可能以為：白的好，越白越好，其實(shí)不然。真正好的白寇是稍微有些發(fā)黃的，很白的是已經(jīng)被提煉過(guò)的。

香果

香果原產(chǎn)南美洲，因其果汁散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸蒙、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被譽(yù)為“百香果”，也是其英文名“Passionfruit”的譯音，在國(guó)外還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。香果的營(yíng)養(yǎng)極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，具有消除疲勞、提神醒酒、降脂降壓、消炎祛斑、護(hù)膚養(yǎng)顏等神奇功效。香果又稱雞蛋果，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“果汁之王”的美稱。

砂仁

分布于我國(guó)廣東、廣西、云南和福建。分為綠殼砂、海南砂、陽(yáng)春砂。我們九龍?zhí)煜愕慕ㄗh是要用比較優(yōu)質(zhì)的陽(yáng)春砂，砂仁的揮發(fā)油有健胃作用，能促進(jìn)胃液分泌，排除消化道積氣。

白芷

1，白芷，又稱香白芷、杭白芷等，為傘形科多年生草本植物白芷或杭白芷的干燥根。中醫(yī)古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中已有記載。白芷除藥用功效外，也常用作特殊風(fēng)味食品的調(diào)味料,如麻辣燙等。它味芳香微苦，但是在制作扒雞、燒雞等名特產(chǎn)時(shí)少量使用。

2，白芷味辛、性溫，其香氣主要來(lái)自白芷醚、香檸檬內(nèi)酯、白芷素等香味成分。白芷具有散風(fēng)除濕、通竅止痛、消腫排膿的功效。在通竅血湯中可代替麝香，不少中醫(yī)治療各種痛癥，在辯證施治的前提下加入白芷一味，常能受到滿意的療效。

3，白芷味香色白，為古老的美容中藥之一，白芷水煎劑對(duì)多種致病菌有一定的抑制作用。

丁香

又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調(diào)中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛的作用。丁香適合于甜辣的菜,有消除腥臭的功能。丁香最好的吃法，就是用來(lái)燉雞翅或排骨、豬肉，可為這些肉類帶來(lái)奇特的香味，在麻辣燙、火鍋中運(yùn)用極為普遍。

丁香有顆粒大的和顆粒小的兩種，通常的中草藥都是顆粒大的好、飽滿、成色足；可是丁香恰恰相反，顆粒小的丁香比大的好，只需分別拿幾個(gè)聞聞味道就知道了。

孜然

世界范圍內(nèi)種植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中國(guó)和前蘇聯(lián)的中亞地區(qū)，基本上分布在從北非到中西亞的干旱少雨地區(qū)。

孜然又名安息茴香，維吾爾族稱之為“孜然”，來(lái)自于中亞、伊朗一帶，新疆是我國(guó)孜然的唯一產(chǎn)區(qū)，主要產(chǎn)地在巴音郭楞蒙古自治州、吐魯番、阿克蘇等地。主要用于調(diào)味、提取香料等。

　孜然是燒烤食品必用的佐料,在麻辣燙中也是很重要的一味佐料。富有油性,氣味芳香濃烈，主要用于調(diào)味,提取香味等，是配制咖哩粉的主要原料之一?？о南阄逗軡饬? 油爆或火烤后的香氣會(huì)更明顯, 遇熱后的孜然味道稍微會(huì)有點(diǎn)改變。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲。

孜然還具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風(fēng)止痛。對(duì)消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。

中醫(yī)認(rèn)為，孜然氣味甘甜，辛溫?zé)o毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕等功效。在《普濟(jì)方》這本中醫(yī)典籍中，就有用孜然治療消化不良和胃寒、腹痛等癥狀的記載。因此，患有胃寒的人，平時(shí)可以在炒菜或烤肉的時(shí)候放點(diǎn)孜然，以祛除胃中的寒氣。據(jù)《唐本草》記載，將孜然炒熟后研磨成粉，就著醋服下去，還有治療心絞痛和失眠的作用。此外，由于孜然有防腐殺菌的功效，炒菜時(shí)放點(diǎn)不容易變質(zhì)。

“香料滋潤(rùn)人們的生活，使生活變得更為豐富多彩：它是藥品，可以治??；是調(diào)料，使飯菜更加可口；是香水、潤(rùn)膚劑和春藥，可使人心曠神怡?！?（馬斯格雷夫：《改變世界的植物》）愛德華·謝弗在《唐代的外來(lái)文明》一書中指出，幾乎所有的中藥材都經(jīng)歷了一個(gè)從神壇走向世俗的過(guò)程。古時(shí)候人們常常在祭祀用的酒和肉中加入香料作為調(diào)味品，目的是為了防止祭品腐壞，增加祭品對(duì)于神的吸引力。后來(lái)，香料漸漸世俗化了，走下了神壇，搬上了貴族的餐桌，甚至還進(jìn)入了尋常百姓人家。

馬可·波羅在描述13世紀(jì)的杭州時(shí)說(shuō)，這座城市一天就運(yùn)來(lái)了5噸波斯胡椒。他還說(shuō)：在中國(guó)南方，有錢人可以享用好幾種香料腌制而成的肉，下層民眾的盤子里卻只能嗅到大蒜味。

孜然，總是一邊開花，一邊結(jié)果，成熟時(shí)，田野上飄著奇香。孜然，對(duì)于新疆人而言是熟悉的，然而又是陌生的。比如，很多人不知道：新疆孜然為伊朗型，品質(zhì)介乎印度型和土耳其型之間；孜然這種波斯香料是什么時(shí)候傳入新疆的；托克遜縣的孜然是生長(zhǎng)在零海拔之下的；新疆一個(gè)偏遠(yuǎn)的維吾爾族村莊的孜然已經(jīng)走出國(guó)門了。

八角

大料、大茴香

八角在家庭烹飪中應(yīng)用廣泛，主要用于炒、炸、煮、鹵、醬及燒等烹調(diào)加工中，常在制作各種肉類的菜肴中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調(diào)劑口味，增進(jìn)食欲；原產(chǎn)我國(guó)云南西部騰沖和瀘水高黎貢山，廣東、廣西、四川、貴州、湖南等全國(guó)各地，緬甸也有分布。葉子可用于制造甜香酒、啤酒等食品工業(yè)，八角也是制造牙膏、香皂、香水、化妝品的用料，也用于開采水晶礦。中國(guó)八角出口占世界市場(chǎng)的80％以上。

選購(gòu)八角的時(shí)候，盡量告訴老板，你要買干的，潮濕的不僅讓你買的貴，實(shí)用效果也會(huì)打折扣。

小茴香

主產(chǎn)山西、內(nèi)蒙古、甘肅、遼寧。大、小茴香都是餐飲業(yè)常用的佐料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時(shí)的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料、八角，學(xué)名叫“八角茴香”。小茴香的種實(shí)是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來(lái)作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時(shí)胃腸蠕動(dòng)在興奮后又會(huì)降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。中國(guó)《藥典》載有茴香制劑是常用的健胃、散寒、行氣、止痛藥。

山奈

又名山奈、山辣。

主產(chǎn)廣西，云南、廣東、臺(tái)灣亦產(chǎn)。

用于肉制品加工，特別是醬鹵類提香。在烹調(diào)中多用于燒菜、鹵菜及麻辣燙配方、火鍋配方，在湘菜系中有“三奈菜”一說(shuō)。三奈藥性溫良，注重養(yǎng)生的廣東人喜用它烹雞，“砂姜雞”因此得名。用好用對(duì)了這味佐料，能為菜肴添色不少！

選購(gòu)三奈的時(shí)候，一定要告訴老板，你要買干的，潮濕的不僅讓你買的貴，實(shí)用效果也會(huì)打折扣，由于三奈比較貴，一些老板會(huì)故意潮濕一些。潮濕的還容易發(fā)霉。

麻椒

麻椒是麻辣燙配方、火鍋配方的重要用料。用于湯鹵中可壓腥除異，增鮮添香。麻椒,味辛性溫麻味濃烈,能溫中散寒,具除濕止痛的作用。

也有人說(shuō)麻椒的顏色淺，偏棕黃色，或者青色，又叫青麻椒，麻椒的味道比花椒重,只有貴州出產(chǎn)的麻椒才能熬出那種特殊的麻味。此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強(qiáng)烈持久的麻味，在此順便說(shuō)下，大家有個(gè)誤區(qū)：四川的麻椒好，其實(shí)真正的好麻椒是貴州產(chǎn)的。

麻椒是青色的,花椒是紅色的。麻椒發(fā)麻，花椒出香，但是麻椒比花椒貴，花椒一般20元左右一斤，麻椒要30元左右一斤，好的麻椒要40以上。麻辣燙，麻辣燙，當(dāng)然是要用麻椒了。

辣椒(干辣椒)

麻辣燙配方、火鍋配方、湯鹵中加入干辣椒,能去腥解膩壓抑異味,增加香辣味和色澤。干辣椒性辛溫,能祛寒健胃,其色澤鮮紅,辣味較重.干辣椒品種很多,有大金條.二金條,五葉椒,朝天椒,七星椒,大紅袍和小米椒等。

吃飯不香、飯量減少時(shí)，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加飯量。它含有一種叫辣椒素的成分，對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，使食欲改善，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，排除消化道中積存的氣體，還可以增強(qiáng)體力。辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷，凍傷，血管性頭痛等癥狀。它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對(duì)皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補(bǔ)品”。辣椒能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。它含有豐富的維生素C、可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化、降低膽固醇。它還含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。

辣椒含有辣椒素、二氫辣椒素、胡蘿卜素。維生素C、P及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中呈辣味的主要是辣椒素和二氫辣椒素兩種，它們對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，改善食欲。辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。辣椒可促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)于控制心臟病。冠狀動(dòng)脈硬化及降低膽固醇有一定功效。辣椒還是瘦身美體的食品，能加速新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果。

辣椒分香辣、微辣、干辣、辣中帶甜等好幾種，我們麻辣燙一般都是選購(gòu)最辣的那種辣椒，至于香，熬辣油的時(shí)候就自己熬出香味，就可以了。如果辣椒不辣，一些顧客會(huì)認(rèn)為你不舍得，沒有買好辣椒；還有一些顧客能吃辣，吃個(gè)幾元錢的麻辣燙，能一勺一勺的吃幾勺辣油，也挺令人心疼的。

蓽撥別名蓽茇

國(guó)內(nèi)產(chǎn)于廣東,廣西及云南等地.國(guó)外產(chǎn)于馬來(lái)西亞,印度尼西亞,印度南部,泰國(guó),越南等地.《本草正義》：“蓽撥，脾腎虛寒之主藥?！?

蓽撥為胡椒科植物蓽撥的末成熟果實(shí)，除作為中藥使用外，也為民眾常用芳香調(diào)味佐料，主產(chǎn)中國(guó)南方及東南亞地區(qū)。有經(jīng)驗(yàn)的師傅還借鑒藥膳經(jīng)驗(yàn)，加入蓽茇用于提升麻辣燙和火鍋的香辣，在麻辣燙配方中應(yīng)用較為普遍。

香葉

多用于醬類菜肴或湯類的調(diào)味，此外，煲仔菜系亦多使用。香葉亦可作罐頭的矯味劑。為西餐常用芳香調(diào)味料之一。適合在烹調(diào)肉類的時(shí)候，或者是調(diào)制肉類的沾醬加一點(diǎn)進(jìn)去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否則會(huì)蓋住食物的原味。

香草

在我們中國(guó)人的廚房里，蔥、姜、蒜、花椒、大料、（五香粉）是必不可少的，在西方人的廚房里，香草也是必不可少的，它們和中國(guó)人常用的調(diào)味佐料一樣，能夠避除食物的不良?xì)馕?，讓它們釋放出鮮美的味道，新鮮的香草還有著很好的裝飾性，令菜肴看上去更為豐富、誘人，為菜肴增色添香。以香草入菜，無(wú)論從視覺、嗅覺還是味覺角度，都會(huì)使烹調(diào)效果截然不同，香草在烹調(diào)中可以說(shuō)起著畫龍點(diǎn)睛的作用。

如果沒有香草，西餐菜肴一定會(huì)魅力大減——少了香草搖曳的枝葉，視覺上會(huì)平庸很多；沒有了香草芬芳的回味，口味上會(huì)平淡很多；不能隨心所欲地搭配調(diào)味，烹調(diào)的樂趣會(huì)減少很多...... 1、把香草作為調(diào)味料使用時(shí)，主要起到去腥提香的作用，通常是在材料預(yù)先腌漬的時(shí)候或在烹調(diào)過(guò)程中酌量添加，如可以用來(lái)腌漬肝臟、羊肉，可以去除食物的腥味；直接加到湯或調(diào)味醬里烹煮，可以增加湯或調(diào)味醬的美味；加入點(diǎn)心中烘烤，也可以增加點(diǎn)心的香味。2、直接食用，一些新鮮的香草可以象蔬菜一樣直接制成沙拉食用。3，香草可以在橄欖油或葡萄醋中浸泡，制成調(diào)味油或調(diào)味醋，在烹調(diào)需要的時(shí)候適量使用。4，新鮮的香草可以作為裝飾物，使菜肴看上去更加豐富而又誘人。

白胡椒

原產(chǎn)于馬來(lái)西亞，印尼、印度、泰國(guó)、越南等地。我國(guó)華南及西南有引種。

味道濃辛、香。麻辣燙、火鍋常用佐料。因其味道極其濃烈，常研成粉用之。注：胡椒能發(fā)瘡助火，傷陰，胃熱火旺者忌吃可防腐,還可作調(diào)味品;可提取胡椒堿,胡椒林堿,胡椒油堿甲,乙,丙等生物堿和揮發(fā)油;可入藥,有鎮(zhèn)靜,溫中散寒,下氣,健胃,止痛,消炎,解毒等功能,主治風(fēng)寒感冒,脘腹冷痛,嘔吐腹瀉,食欲不振等癥.《本草綱目》:暖腸胃，除寒濕反胃、虛脹冷積，陰毒，牙齒浮熱作痛。

甘草

甘草是我國(guó)民間傳統(tǒng)的一種天然甜味劑，也是一種傳統(tǒng)中藥材，用途廣泛，有“十方九草”之說(shuō)。作調(diào)味劑常用于米粉、麻辣燙、火鍋、鹵菜。甘草味甜，氣味芳香，烹飪中作為甜味調(diào)料使用，具有獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？删徑馑幮?，中醫(yī)認(rèn)為，甘草具有補(bǔ)脾潤(rùn)肺、解毒、調(diào)和諸藥的功能，它的主要成分有甘草酸、甘草甙等。甘草酸是非常珍貴的天然解毒劑，可用于人體抗衰老、增強(qiáng)免疫力、維持水鹽代謝平衡等。廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，精制糖果、蜜餞和口香糖。甘草浸膏是制造巧克力的乳化劑，還能增加啤酒的酒味及香味，提高啤酒的稠度和色澤。

黃梔子

黃梔子又名山梔子、黃果樹、木丹、林蘭等。黃梔子是傳統(tǒng)中藥材，具有瀉火、清熱解毒等功效，味食香料，也是天然色素，色橙紅或橙黃。精煉后的梔子油可與橄欖油相媲美，其酸價(jià)、過(guò)氧化值都比較低，富含亞油酸，長(zhǎng)期食用能使皮膚細(xì)膩，提高免疫力，預(yù)防三高。

選購(gòu)黃梔子的時(shí)候是顏色越黃，成色越足。

甘菘

麻辣燙配方、火鍋配方中應(yīng)用中比較普遍。氣味辛香，近似強(qiáng)烈的松節(jié)油氣味，具有理氣止痛、開郁醒脾的作用，是被用作治療胸腹脹痛、胃痛嘔吐、食欲不振、消化不良的一味中藥。在麻辣燙、火鍋或鹵水中加入此香料，其香味濃郁。不過(guò)要注意量的把握，一次用量不宜過(guò)多，否則香氣“膩人”。

甘菘毛絨絨的成團(tuán)，選購(gòu)的時(shí)候需要特別注意，里面會(huì)有泥土。一是重量增加很多，買的不合算，二是會(huì)影響湯底。您想想，你的湯里面有泥，湯會(huì)渾濁，不清爽，喝到嘴里，感覺像沙子一樣的，磣牙。

永川豆豉

其氣味醇香.色澤黃黑.油潤(rùn)光滑.粑軟散籽.味鮮回甜.以重慶“永川豆豉”味為上乘。豆豉用在麻辣燙、火鍋、湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道。永川豆豉有香氣濃郁、滋味鮮美的特點(diǎn)，有開胃助食、解表祛汗之功效。

老姜

老姜性辛濕.含有揮發(fā)油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于紅湯,清湯湯鹵中,能有效的去腥壓臊.可提香調(diào)味.

大蒜

氣味辛辣氣芳香.含有揮發(fā)油,二流化合物。大蒜主要用于調(diào)味增香,壓腥味去異味。

醪糟汁

醪糟是用糯米釀制而成,米粒柔軟不爛,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,釅而不粘。調(diào)制麻辣燙、火鍋湯、鹵底料加入醪糟.能增鮮壓腥去異味使湯鹵產(chǎn)生回甜味。

牛油

牛油在麻辣燙配方和火鍋配方中不可缺少。它最大的作用是能在受熱中產(chǎn)生脂化作用，從而增加湯鹵的香味，牛油在湯鹵中浮于表面能保持湯鹵的溫度和濃稠湯鹵，使食物煮燙熟后，油潤(rùn)光澤，巴味增香，牛油氣味濃郁，如果麻辣燙配方和火鍋配方不用牛油將失去很大風(fēng)味。當(dāng)然在做時(shí)根據(jù)各地客人的需要增減牛油的用量。選購(gòu)提示：在選購(gòu)牛油時(shí)，以淡黃色，黃色，底部無(wú)沉淀渣，氣味香為佳。在制作前最好用生姜大蒜洋蔥暴在鍋里炸一下，以增加香味，效果更佳。

四、日本最有名的胃藥是什么，有哪幾個(gè)大品牌？

您好，很高興為您解答

日本太田胃散在亞馬遜銷量排名第三位，太田胃散株式會(huì)社始建于 1879年，有141年歷史。除了太田胃散品牌以外還有獅王、樂敦、興和制藥等品牌。

注意：請(qǐng)仔細(xì)閱讀藥品說(shuō)明書注意事項(xiàng)、禁忌等內(nèi)容，以上信息供參考，請(qǐng)?jiān)谒巹熁蛘哚t(yī)生指導(dǎo)下購(gòu)買和使用，將藥品置于兒童無(wú)法觸及位置。

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