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全國(guó)白酒十大排名圖（全國(guó)白酒排名榜）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-22 18:56:54 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 108

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于全國(guó)白酒十大排名圖的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

本文目錄:

1、中國(guó)有名的清香型白酒有哪些
2、醬香型白酒的排名
3、茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒酒廠十大排名有哪些？
4、醬香型白酒應(yīng)該如何選？

一、中國(guó)有名的清香型白酒有哪些

中國(guó)有名的清香型白酒有：

1、山西汾酒；

2、浙江同山燒；

3、河南寶豐酒；

4、青稞酒；

5、河南龍興；

6、廈門(mén)高粱酒；

7、天長(zhǎng)帝酒等為代表。

擴(kuò)展資料：

清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒、浙江同山燒、河南寶豐酒、青稞酒、河南龍興酒、廈門(mén)高粱酒、天長(zhǎng)帝酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。

清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是：

1、清香純正

2、醇甜柔和

3、自然諧調(diào)

4、余味爽凈。

清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無(wú)雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。

總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字，清字當(dāng)頭，凈字到底。

清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個(gè)“清”字上下功夫，“一清到底”，不應(yīng)有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。

清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：

1、無(wú)色、清亮透明；

2、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀；

4、清香純正；

5、具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣；

6、入口綿甜，香味協(xié)調(diào)；

7、醇厚爽冽，尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。

參考資料：百度百科清香型白酒

二、醬香型白酒的排名

1、醬香酒第一名茅臺(tái)酒，品牌價(jià)值1285.85億元

茅臺(tái)酒作為中國(guó)第一壇百年之前就聞名海外，現(xiàn)在更是被譽(yù)為國(guó)酒的醬香型白酒。

貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2020年1月13日，茅臺(tái)入選2020胡潤(rùn)至尚優(yōu)品獲獎(jiǎng)名單

2、醬香酒第二名郎酒，品牌價(jià)值304.06億元

后備箱工程造就了郎酒， “紅花郎”曾經(jīng)憑借大力的促銷，讓官員、企業(yè)汽車的后備箱里，都塞足了郎酒，從而引爆市場(chǎng)。也曾舉辦星光閃耀的“紅花郎巨星演唱會(huì)”，借助巨星的噱頭在線上線下多種渠道進(jìn)行宣傳，老品牌加新花樣，成就了大市場(chǎng)。

郎酒采用龍洞山泉水——郎泉水釀造，經(jīng)有關(guān)部門(mén)測(cè)試，結(jié)果證明：取自深山1000米以下之天然龍洞山泉水是天然優(yōu)質(zhì)礦泉水，透明無(wú)味，PH值適中，硬度小，富含礦物質(zhì)：鈣、鎂、鉀、鈉、偏硅酸等，是優(yōu)良的礦泉水和釀酒用水。

儲(chǔ)藏郎酒的天寶洞、地寶洞，是世界最大的天然白酒酒庫(kù)。洞內(nèi)冬暖夏涼，常年保持?jǐn)z氏19—21度的恒溫，在洞內(nèi)藏酒，有利于酒體醇化，揮發(fā)的酒分子，附著在洞壁上，日積月累，已形成了厚厚的酒苔。這不僅有利于酒菌的繁衍生息，更可以使新酒的醇化老熟加快。

3、醬香酒第三名習(xí)酒，品牌價(jià)值189.92億元

在去年習(xí)酒通過(guò)品質(zhì)、市場(chǎng)、消費(fèi)者這三大王牌在寒冬就實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，上半年更是同期動(dòng)銷增長(zhǎng)30%以上，習(xí)酒在銷售渠道上逐漸擺脫了傳統(tǒng)的酒廠、總經(jīng)銷、二批商、酒店再到消費(fèi)者的銷售模式，而是對(duì)銷售終端進(jìn)行強(qiáng)力把控，真真正正的做到直面消費(fèi)者。

習(xí)酒，秉承中國(guó)醬香白酒的傳統(tǒng)工藝，采用純糧固態(tài)釀造。以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，經(jīng)兩次投料、九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵、七次取酒，通過(guò)高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長(zhǎng)期貯存的特殊工藝精制而成。

其產(chǎn)品采用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設(shè)計(jì)，以酒勾酒，形成“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細(xì)膩體凈、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的典型風(fēng)格特征。

4、醬香酒第四名金沙窖，品牌價(jià)值86.09億元

據(jù)統(tǒng)計(jì)，金沙酒甚至占了貴州地區(qū)90%的中低端醬酒市場(chǎng)，同時(shí)金沙窖通過(guò)與重慶火鍋集團(tuán)的合作，將金沙酒強(qiáng)力推向省外市場(chǎng)，群眾的眼睛是雪亮的，雙11天貓酒類銷量第1，也是消費(fèi)者對(duì)于其品質(zhì)最堅(jiān)定的認(rèn)可。

金沙回沙酒以小麥制曲，采用兩次投料、九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七次摘酒的茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝釀造。生產(chǎn)出的基酒須經(jīng)過(guò)三年儲(chǔ)存后精心勾兌包裝上市，是貴州除茅臺(tái)酒外的第一個(gè)大曲醬香型白酒，具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的獨(dú)特風(fēng)味。

5、醬香酒第五名國(guó)臺(tái)，品牌價(jià)值74.36億元

多年來(lái)，貴州國(guó)臺(tái)酒一直以醬香新領(lǐng)袖自居，也可以看出其在醬香型白酒領(lǐng)域巨大的野心和強(qiáng)大的自信。貴州國(guó)臺(tái)酒一步一個(gè)腳印，先建廠再做市場(chǎng)將一切做到實(shí)處，打造出好喝、好看、好實(shí)惠的“三好酒品”，而不是像一些企業(yè)先打品牌、做市場(chǎng)，然后到其他酒企灌裝原酒貼牌售賣(mài)。

也從側(cè)面體現(xiàn)出出國(guó)臺(tái)對(duì)于醬香白酒品質(zhì)的傳承與堅(jiān)守，國(guó)臺(tái)定能成為醬香型白酒區(qū)域、品類、行業(yè)、品牌的新領(lǐng)袖。國(guó)臺(tái)酒業(yè)努力以科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，文化創(chuàng)新引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)。嚴(yán)格秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造之法，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)科技成果，首創(chuàng)中國(guó)白酒三級(jí)質(zhì)量控制體系；

與清華大學(xué)合作將“三級(jí)紅外指紋圖譜品質(zhì)控制技術(shù)”應(yīng)用到生產(chǎn)控制，提高了產(chǎn)品質(zhì)量控制水平，降低白酒中對(duì)人體造成傷害成分的比例。創(chuàng)新以“通”為核心的企業(yè)文化，積極承擔(dān)“打造現(xiàn)代健康白酒，創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化”的企業(yè)責(zé)任，充分展現(xiàn)酒的健康價(jià)值、文化價(jià)值、社會(huì)價(jià)值。

三、茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒酒廠十大排名有哪些？

說(shuō)到茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒酒廠十大排名，真要數(shù)十個(gè)的話，我不見(jiàn)得完全能列出來(lái)，但是五六個(gè)還是能列的出來(lái)的。

第一：茅臺(tái)酒廠

這個(gè)應(yīng)該是當(dāng)之無(wú)愧的第一名，我在2008年喝過(guò)一次，當(dāng)時(shí)感覺(jué)有點(diǎn)像敵敵畏的感覺(jué)，不過(guò)后來(lái)居然愛(ài)上了，只是因?yàn)槟抑行邼怀ＹI(mǎi)

偶爾才喝的茅臺(tái)

第二至第四名：應(yīng)該是國(guó)臺(tái)、釣云臺(tái)

2011-2020年，經(jīng)常喝國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)、以及郎酒這些

國(guó)臺(tái)醬香酒

第五名：糊涂集團(tuán)酒廠

以前喝過(guò)他們家的百年糊涂，但屬于濃香型的，不過(guò)今年他們動(dòng)作挺大的，他們推出了一個(gè)叫“國(guó)乾”的醬香酒品牌，推出了幾款產(chǎn)品和封壇酒

糊涂集團(tuán)-國(guó)乾醬香酒

10月9-10號(hào)還在茅臺(tái)鎮(zhèn)舉辦了一個(gè)封壇大典，我朋友才去參加了回來(lái)，還跟他們的形象代言人許亞軍合了影的

我朋友跟國(guó)乾代言人許亞軍的合影

聽(tīng)說(shuō)他們還跟椰島鹿龜集團(tuán)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，成立了個(gè)“椰島糊涂酒業(yè)”公司出了個(gè)“貴臺(tái)”的醬香酒品牌，看來(lái)糊涂集團(tuán)的酒廠應(yīng)該至少能進(jìn)前五了，不過(guò)聽(tīng)說(shuō)

第六-第十名：

目前還真是不太了解

四、醬香型白酒應(yīng)該如何選？

您好，可以取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如果酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如果氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。

或者將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度明顯，則為劣質(zhì)酒。

建國(guó)以后，數(shù)次評(píng)酒會(huì)，直到1979年第三屆國(guó)家名酒評(píng)比會(huì)才提出依據(jù)香型評(píng)選名酒，并按“色、香、味、格”四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)為白酒打分，其中，“色”為10分，“香”為25分，“味”為50分，“格”為15分。

這最終在白酒產(chǎn)業(yè)形成了“濃清醬”三大主體香型并列的格局，而這一屆評(píng)酒會(huì)，無(wú)一河南酒水品牌，這也是河南白酒品牌受阻的重要原因。

白酒，因原料、地域、工藝等不同而風(fēng)味不同。白酒香型常規(guī)分為清香、濃香、醬香、米香，其中又穿插著其它香亦或是“兼香”（鳳香、芝麻香、馥郁香、特香、董香等）。例如汾酒屬于清香，茅臺(tái)屬于醬香。

濃香和醬香在白酒中屬于兩種香型

蘿卜白菜各有所愛(ài)啊

只不過(guò)根據(jù)區(qū)域飲食習(xí)慣嘞不同

咱河南人大多好濃香這一口

至于醬香

云南、貴州、四川那一帶無(wú)辣不歡

口味較重

加上白酒有解辣嘞功能

吃辣越多

越需要口感更綿厚嘞酒來(lái)調(diào)和

久而久之

就喝習(xí)慣了唄

當(dāng)然嘞

無(wú)論濃香還是醬香

只要是好酒

都是好喝不帶拐彎嘞

如何選取收藏醬香酒，我個(gè)人有幾點(diǎn)體會(huì)，供酒友們參考：

一是收藏大品牌的醬香型白酒。目前，有一個(gè)比較權(quán)威的全國(guó)十大醬香酒品牌價(jià)值排名。依照排名方便為1、茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，世界三大蒸餾名酒之一，大曲醬香型白酒的鼻祖。2、郎酒，四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，“紅花郎”和“青花郎”為其代表性產(chǎn)品。3、習(xí)酒，貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。4、金沙窖酒，金沙摘要酒為其高端酒。5、國(guó)臺(tái)酒，一直以醬香新領(lǐng)袖自居。6、武陵酒，1989年榮獲中國(guó)名酒稱號(hào)，從此結(jié)束了湖南省沒(méi)有“中國(guó)名酒”的歷史。7、仙潭酒，在行業(yè)內(nèi)也被譽(yù)為“隱形的醬酒大王“。8、珍酒，作為上個(gè)世紀(jì)80年代拿茅臺(tái)酒易地實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)物，與茅臺(tái)“同宗同脈“。9、云門(mén)陳釀酒，山東省青州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。10、釣魚(yú)臺(tái)酒，是釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館在貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)的高端醬酒。

二是收藏有特色的醬香型白酒。其一，口感有特色。醬香型白酒以茅臺(tái)酒為代表，但是并非一種口感，也各有特色。比如醬香突出的茅臺(tái)、習(xí)酒，帶苦頭的郎酒，酸味重一點(diǎn)的珍酒、懷酒，柔雅醬香的北大倉(cāng)、云門(mén)陳釀，等等。收藏者可以根據(jù)自己的喜好收藏。其二，酒瓶器型有特色?？梢允詹胤鈮盗械模部梢允詹睾J瓶系列的，可以收藏小酒版系列，等等。其三，有文化特色。可以收藏梅蘭竹菊系列的，也可以收藏四大美女系列的，還可以收藏生肖系列的，等等。其四，出品數(shù)量小的比出品數(shù)量大的有特色。物以稀為貴，對(duì)白酒收藏來(lái)說(shuō)，更是如此。

以上是我個(gè)人的收藏體會(huì)，如有不當(dāng)之處，歡迎大家批評(píng)指正。也盼望能分享各位酒友的收藏經(jīng)驗(yàn)和心得！

大廠嫡系是沒(méi)有錯(cuò)的，另外醬酒入門(mén)單瓶200元以上，所以根據(jù)自己的預(yù)算，200-300元首選茅臺(tái)王子，普郎和金質(zhì)習(xí)酒，400-500元可以考慮賴茅序列，漢醬，習(xí)酒窖藏1998，1988，和紅花郎10，15。對(duì)醬酒有一定了解后，可以考慮珍酒，潭酒，金沙回沙酒，國(guó)臺(tái)，鎮(zhèn)酒謹(jǐn)慎入手。

10幾天前我回答了一個(gè)問(wèn)答，10天過(guò)去了，閱讀量居然只有7人，我感覺(jué)非常詭異，不知道是否被誰(shuí)給屏蔽了，答案如下。

我來(lái)回答一下，肯定不能如你所愿，因?yàn)槟闶敲┡_(tái)鎮(zhèn)的，有為茅臺(tái)酒打廣告的嫌疑，茅臺(tái)酒算是醬香型白酒的領(lǐng)導(dǎo)品牌，但是太貴一般人沒(méi)那個(gè)條件去消費(fèi)，就算鼓起勇氣消費(fèi)一瓶，也要心疼好幾天，殊不知和茅臺(tái)酒廠隔河相望，這條河就是赤水河，還有一家知名酒廠，同樣有悠久歷史，同樣也是醬香型白酒，同樣也用赤水河的水，甚至以前和茅臺(tái)同屬四川省管轄，最關(guān)鍵的是價(jià)格新民，檔次并不低，他的名字叫郎酒，紅花郎為您報(bào)時(shí)，能上央視的黃金時(shí)段廣告的品牌，檔次不言而喻。

郎酒和眾多白酒大品牌不一樣，很多白酒大品牌都爭(zhēng)先恐后上市圈錢(qián)，郎酒是唯沒(méi)有上市的白酒大品牌。不得不說(shuō)郎酒是眾多白酒品牌中的一股清流。

醬香型白酒品牌大多數(shù)都產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，且是由茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匦←?、水、高粱為原料，采用傳統(tǒng)醬香工藝經(jīng)過(guò)了一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程釀造而成。一般優(yōu)質(zhì)醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點(diǎn)。

如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，記住這幾點(diǎn)很實(shí)用!

1.看包裝：優(yōu)質(zhì)醬香型白酒包裝邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均、留縫等現(xiàn)象，瓶體無(wú)裂紋和砂眼。

2.看標(biāo)簽：應(yīng)當(dāng)清晰標(biāo)注酒名、生產(chǎn)廠家名稱、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與質(zhì)量等級(jí)、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產(chǎn)日期、規(guī)格、生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息。

3.看瓶蓋：優(yōu)質(zhì)醬香型白酒一般為鋁質(zhì)金屬防盜蓋，蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開(kāi)啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。

4.看酒體(針對(duì)玻璃瓶裝，其他包裝可將酒倒于玻璃杯中觀察)：將酒瓶握于手中，慢慢倒置，對(duì)光觀察瓶底。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒應(yīng)酒液清澈，呈無(wú)色或微黃色，不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物

5.看氣泡/堆花：將瓶蓋蓋緊，倒置瓶身。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒應(yīng)堆花白晰、細(xì)碎、分布均勻，上翻密度間隙明顯，且消失緩慢。

6.聞香氣：將鼻子貼近杯口。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒醬香突出，隱含醬香、焦香、糊香，其香復(fù)合，空杯留香。

7.品滋味：喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒應(yīng)酸度較高，醇厚，舒適感強(qiáng)。

很多人自從開(kāi)始接觸醬香白酒后，就對(duì)醬香酒愛(ài)不釋手。為什么醬香酒有如此大的魅力？

傳統(tǒng)醬香酒在釀造過(guò)程中，要經(jīng)過(guò)9次蒸煮，8次發(fā)酵和7次取酒，并要經(jīng)過(guò)加曲、高溫堆積、貯存、勾兌等過(guò)程。一瓶醬香白酒從原料進(jìn)廠到成品出廠，至少要經(jīng)過(guò)四個(gè)春秋才能傳香于世，這就是醬香型白酒的珍貴之處。傳統(tǒng)的醬香白酒繁復(fù)而又極具講究的工藝，注定其口感是復(fù)雜而又神秘的。醬香酒聞起來(lái)很香受到廣泛的認(rèn)可，但也有些剛開(kāi)始接觸醬香酒的人卻喝不慣，要真正懂得并喜歡上醬香白酒，需要時(shí)間的積累用心去慢慢感受。

一、酒質(zhì)要好，一瓶好醬香需要同時(shí)滿足以下幾個(gè)條件：時(shí)間至少五年以上；品質(zhì)傳統(tǒng)坤沙釀造工藝（剛?cè)腴T(mén)醬香酒的酒友除外）聞香較優(yōu)雅舒適，不艷不沖，無(wú)不好聞的怪味兒，如泥臭味、鹽菜味等?？诟腥肟诟蓛?，較細(xì)膩、醇和，不辣喉，回味清爽，不上頭?？毡汜u香酒最重要的特點(diǎn)便是空杯留香，如果您使用鑒別醬香酒的方法無(wú)法鑒別出空杯留香，那就要注意了。

二、適合自己：沒(méi)有最好的酒只有最合適的酒，只有合適的才是最好的，二鍋頭也好茅臺(tái)也罷，認(rèn)為二鍋頭比茅臺(tái)好的大有人在。但是人的喜好口感都會(huì)隨著閱歷見(jiàn)解而改變。正如我們年幼時(shí)害怕喝酒，覺(jué)得酒是最難喝的東西，但是隨著成長(zhǎng)我們都漸漸體會(huì)、理解酒的美好

醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、貴酒、望驛臺(tái)酒，等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。

以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。

但是大多數(shù)人不知道的是，醬香型白酒中也有幾個(gè)分類，醬香白酒按其生產(chǎn)工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類，從品質(zhì)上講，這四大種類的醬香白酒依次降低，今天我就為讀者簡(jiǎn)單介紹這幾類醬香型白酒的各個(gè)優(yōu)缺點(diǎn)。

一、坤沙酒也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說(shuō)的正宗的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，出酒率低，品質(zhì)最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)9次蒸煮8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過(guò)三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小20%。

二、碎沙酒

即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。

三、翻沙酒

用“捆沙酒”最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差。

四、竄香酒

用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒，基本都是這類產(chǎn)品。

正宗的醬香白酒生產(chǎn)成本都比較高，窖藏周期長(zhǎng)，市面上的成品一般都要100多元才能夠買(mǎi)到1瓶，所以消費(fèi)者在消費(fèi)醬香酒的時(shí)候，可以通過(guò)價(jià)格來(lái)簡(jiǎn)單的判斷它們的種類。

1：選知名品牌和正規(guī)渠道。

2：消費(fèi)者口碑較好的品牌。

3：市場(chǎng)適合自己價(jià)位，適合自己口感口味的。

閉著眼睛喝，只要不倒不打頭就 K

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