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什么芋頭品種十大排名

發(fā)布時(shí)間：2023-05-21 14:01:25 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 542

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于什么芋頭品種十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

本文目錄:

1、芋頭的種類
2、什么樣的芋頭好吃?
3、中國(guó)最大的芋頭品種
4、芋頭有多少種類？栽種哪個(gè)品種的芋頭好？

什么芋頭品種十大排名

一、芋頭的種類

芋頭是天南星科多年生草本植物，生產(chǎn)上多以一年生長(zhǎng)為主。芋頭以地下球莖為食，球莖富含淀粉，可以作菜，也可以代替糧食，還可以干制或制取淀粉，是我國(guó)南方廣為栽培的大眾化蔬菜。

我國(guó)芋頭有許多品種，按芋的生長(zhǎng)習(xí)性和生長(zhǎng)發(fā)育特性可分為多子芋、魁芋和多頭芋三種。

【1】多子芋：子芋多而肥大，肉質(zhì)細(xì)軟，品質(zhì)好。芋頭小，品質(zhì)差。株高中等，可在較低溫度下和較短的生長(zhǎng)期栽培。

【2】魁芋：株高、葉大、生長(zhǎng)期長(zhǎng)；母芋肥大，肉質(zhì)細(xì)軟，品質(zhì)好，味香，子芋少，栽種要求較高溫度和較長(zhǎng)生長(zhǎng)期。

【3】多頭芋：株型矮小，分蘗力強(qiáng)，芋頭與子芋無(wú)明顯區(qū)別。

芋頭根為須狀肉質(zhì)根，著生于球莖下部節(jié)上，發(fā)育極為旺盛，但根毛少，吸收力弱，需肥沃、深厚、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥力強(qiáng)的土壤才能獲得高產(chǎn)。芋頭適合于高溫高濕的環(huán)境，高溫干旱，低溫干旱均不利于植株生長(zhǎng)。比較耐陰，強(qiáng)光照射和干旱易造成莖葉枯死。若土壤水分充足，忍耐力較強(qiáng)。

芋頭忌連作，需要間隔種植2一3年以上，整地時(shí)需要施足土雜肥作基肥。播種株行距依品種而異，多子芋80X40厘米，魁芋90X60厘米，多頭芋70X40厘米。種植深度10一15厘米，播后上面蓋草木灰后覆土。

芋頭苗期較長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)中耕除草，由于苗期長(zhǎng)，需肥多，耐肥力強(qiáng)，需要多次追肥，并且濃度和數(shù)量逐步增加，共追3一4次。株高1米，有5一6片葉時(shí)施重肥，常用土雜肥和草木灰，也可撒施復(fù)合肥。施肥后要進(jìn)行培土，培土厚度15一20厘米，培土?xí)r將分蘗苗折斷埋入土中，以免造成養(yǎng)分不集中。芋頭生長(zhǎng)期喜濕潤(rùn)，旱季要經(jīng)常早晚灌水，并及時(shí)排除積水。

二、什么樣的芋頭好吃?

芋頭有一個(gè)名叫“母子芋”，是因?yàn)樗心赣蠛妥佑?，最好吃的的芋頭便是子芋，子芋自身的粉比較多果肉細(xì)膩，是芋頭中的“上等品”，味道吃起來(lái)是很香甜可口，這樣的芋頭是好吃的。而芋頭中的母芋則肉質(zhì)粗糙、味道更是比不上子芋。除了子芋。芋頭當(dāng)中的多頭芋也很好吃，它的水份充足，口感細(xì)膩，也值得一吃。

二、如何挑選好吃的芋頭

1.看外觀

將芋頭表面的毛給撥開，撥開以后你要去觀察芋頭的內(nèi)里是否有腐爛、果肉變干、出現(xiàn)斑點(diǎn)的等情況。不僅如此它的個(gè)頭還必須適中，完全沒(méi)有破損等，具備了以上條件的芋頭都是優(yōu)質(zhì)，可以放心購(gòu)買。

2.用手捏

辨別芋頭的新鮮度，還可以用手去捏。由于新鮮的芋頭，剛從土里挖出來(lái)帶著一股泥土的芬芳，所以捏起來(lái)會(huì)感覺(jué)有一定的硬度，如果感受相反則就表示他已經(jīng)不新鮮了。

3.用手掂

如果外觀比較相似的芋頭你還可以用手去掂估計(jì)它的重量。重量越輕則表示它內(nèi)含的水份比較少，吃起來(lái)會(huì)讓人感覺(jué)比較干，不好吃。

4.看沙眼

找到芋頭的尾部，看它的周圍你會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多陷進(jìn)去的小眼兒，就說(shuō)明這樣的芋頭口感比較細(xì)膩好吃。如果周圍比較光滑，他吃起來(lái)的口感會(huì)很差。

5.看汁液

在芋頭的尾部用刀開一個(gè)小口，看這個(gè)小口中會(huì)流出來(lái)什么。如果是很濃稠的白色液體，而且暴于空氣中能迅速變成粉狀，就說(shuō)明這個(gè)芋頭的品質(zhì)很好。

最后需要提醒大家注意，在購(gòu)買芋頭時(shí)，從這幾個(gè)方面去挑選就能挑出好吃的芋頭。還有在處理芋頭時(shí)記得抹一點(diǎn)醋在手上，因?yàn)橛箢^的汁液里有使人發(fā)癢的物質(zhì)，切勿處理切芋頭

三、中國(guó)最大的芋頭品種

紅芋。株高90－100厘米，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產(chǎn)量0.85到1公斤含淀粉較多，品質(zhì)優(yōu)。

四、芋頭有多少種類？栽種哪個(gè)品種的芋頭好？

芋的栽培方式，臺(tái)灣常見的有旱芋栽培與水芋栽培兩種。旱芋栽培不但易滋生雜草管理不易，且產(chǎn)量偏低，其栽培面積逐年減少，目前僅零星分布于山坡地或山區(qū)。水芋栽培系以成苗插植水田，芋生育快速，管理容易且產(chǎn)量高，為最受農(nóng)民采用而種植面積最多（約占90%以上）的一種栽培方式，但本法因芋長(zhǎng)期生長(zhǎng)于水中，球莖品質(zhì)稍差，且易發(fā)生軟腐病是其缺點(diǎn)。

1.品種的選擇

芋品種間在水中適應(yīng)性差異頗大，子芋型品種不宜在水中生長(zhǎng)，母芋型品種較適宜水中生長(zhǎng)，臺(tái)灣適宜水田栽培的品種有檳榔心芋及高雄--號(hào)芋兩品種，檳榔心芋栽培歷史久，甚受農(nóng)民喜愛(ài)，但不抗軟腐?。╯oft rot）。高雄一號(hào) 芋是高雄區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)于1989年新育成的品種，食味品質(zhì)與檳榔心芋相近，且耐軟腐病、塊莖大、產(chǎn)量高及生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。因此，易發(fā)病地區(qū)栽植高雄一號(hào)較有利。

2.種苗的選擇

臺(tái)灣芋苗的來(lái)源除多數(shù)由水芋田母芋采收完后，殘留土中莖節(jié)上的休眠芽或頂芽加以適當(dāng)管理，約經(jīng)20~30天后即可獲得多量的幼苗外，另-部分則采自本田水芋生長(zhǎng)中的母株所分藥的子芋苗，其平均每株采苗數(shù)量3.4~5.4枝，采苗時(shí)應(yīng)選擇發(fā)育健壯且無(wú)感病的幼苗，高度約40厘米，苗鮮重約150克，有3片本葉而粗壯者最為理想。

3.本田整地

水芋栽培的整地方法與種植水稻相似，但因其根系較深，故耕犁深度比水稻田深20厘米以上。一般本田整地工作應(yīng)在種植前1~2天內(nèi)完成，并保持3~5厘米積水。種植前先排除田面積水，則芋苗栽植后較不易發(fā)生傾斜或倒伏的現(xiàn)象。

4.種植時(shí)期及栽植密度

臺(tái)灣可進(jìn)行周年種植，但在12月一翌年1月寒冬季平均氣溫低于15°C以下時(shí)避免種植，以免幼苗延遲存活或凍傷。水芋栽培在臺(tái)灣耕作制度的配合是理想作物之一，因不受農(nóng)時(shí)的限制，在南部地區(qū)第二期作水稻收獲后栽植（秋作），可在第二年5月一6月采收，其產(chǎn)量與品質(zhì)表現(xiàn)較春作為佳，且在栽培制度上亦較有利。合理栽植密度為增產(chǎn)途徑之一，依高雄區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)進(jìn)行水芋種植密度試驗(yàn)結(jié)果知密植雖可增產(chǎn)，但平均球莖較輕，又因密植通風(fēng)性差，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重。水芋栽培適宜栽植密度以行距60~70厘米，株距30厘米，即每公頃種植株數(shù)為47600~55 500株最為適宜。

5.灌溉與排水

芋苗移植后生育初期，田面保持水深3~5厘米，以促進(jìn)幼苗存活及根群發(fā)育。隨植株生長(zhǎng)水位宜漸加深，以8~10厘米為宜，防止雜草滋生且減少母芋分蘗，水位不可過(guò)深以免因通氣：不良而影響水芋的發(fā)育。又生育期中保持田水徐徐流通，增加芋田通氣量，更可促進(jìn)水芋的發(fā)育。在追肥施用前須將田水排除，施肥后3~5天停止灌水，以防肥分流失。又水芋種植后6個(gè)月起，田間灌水量可漸減少，田間保持濕潤(rùn)狀態(tài)，可促進(jìn)淀粉的轉(zhuǎn)化與累積.至采收前約10天完全斷水，以利采收工作。

6.雜草防除與去除子芋

利用殺草劑防治雜草需注意適期、適藥、適法原則。依高雄區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)試驗(yàn)結(jié)果顯示，以種植后1~3天內(nèi)每公頃施用5%丁基拉草粒劑（5%Butachlor G）并保持3~5厘米淺水3~5天，種植后1個(gè)月再以同量施用一次，則雜草控制效果最佳。

7.施肥法

水芋栽培的肥料施用方法可分為基肥與追肥，化學(xué)肥料的施用量須視土壤肥力及生育情形酌予增減?；视谡馗缜叭渴┫?，追肥必須于種植后4~6個(gè)月間水芋營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)最快速時(shí)期內(nèi)施完，如果于生長(zhǎng)后期施用氨肥，會(huì)延遲淀粉轉(zhuǎn)化累積及球莖發(fā)育，增加根群及葉部持續(xù)生長(zhǎng)，降低產(chǎn)量與品質(zhì)，故--般種植后每隔20~30天施用一次，至滿6個(gè)月以前即停止施用。

8.成熟與采收

葉片變黃，生育呈衰竭，根系枯萎是球莖成然的象征。據(jù)高雄區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)進(jìn)行的水芋采收期試驗(yàn)結(jié)果，適當(dāng)?shù)牟墒掌跒榉N植后約8個(gè)月，如果為了市場(chǎng)需要與利潤(rùn)，雖可提早6~7個(gè)月采收，但其品質(zhì)與產(chǎn)量相對(duì)降低。又延遲至9~10個(gè)月采收時(shí)，有患病率增加且品質(zhì)逐漸變劣的傾向。采收時(shí)以鐮刀割斷芋根挖起母芋，再剝?nèi)ト~柄及殘根，然后以大小分類為2種，分別包裝銷售。如果夏季蔬菜短缺時(shí)，葉柄可選擇幼嫩者去除葉片，捆束供市場(chǎng)蔬菜用。又采收的芋頭如果未及時(shí)出售，應(yīng)放于陰涼通風(fēng)處，以防品質(zhì)劣化或貯藏病害發(fā)生。

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