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上海青團(tuán)十大排名（上海青團(tuán)十大排名名單）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-21 06:47:23 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 533

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于上海青團(tuán)十大排名的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

本文目錄:

1、2022年粽子品牌排行榜前十名？
2、上海特色小吃
3、與閨蜜來(lái)到上海旅游了，這里都有什么特色的小吃？
4、上海有哪些地道的美食呢？

一、2022年粽子品牌排行榜前十名？

如下：1、五芳齋。五芳齋創(chuàng)始于1921年，隸屬于浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司，是國(guó)內(nèi)很有影響力的傳統(tǒng)食品制造商，以粽子為主導(dǎo)產(chǎn)品，也生產(chǎn)月餅、糕點(diǎn)、鹵味等。2、真真老老。真真老老始于1939年，是煌上煌集團(tuán)旗下的品牌，隸屬于嘉興市真真老老食品有限公司，公司是粽子行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，生產(chǎn)的粽子在國(guó)內(nèi)非常受歡迎。3、稻香私房，品牌創(chuàng)立時(shí)間：1773年。稻香私房是稻香村旗下品牌，隸屬于稻香村食品集團(tuán)股份有限公司，公司主營(yíng)粽子、湯圓、水餃等產(chǎn)品，憑借其精湛的制作技藝和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)，備受廣大消費(fèi)者的追捧和喜愛。4、知味觀，知味觀成立于1998年，隸屬于杭州飲食服務(wù)集團(tuán)，集團(tuán)專業(yè)從事粽子、青團(tuán)、月餅等傳統(tǒng)糕點(diǎn)點(diǎn)心的生產(chǎn)、加工和銷售，致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、好味道的產(chǎn)品。5、諸老大始于1887年，是國(guó)內(nèi)知名的粽子品牌，隸屬于湖州諸老大實(shí)業(yè)股份有限公司，其生產(chǎn)的粽子采用古法洗腌糯米，品種豐富，口味多樣，在國(guó)內(nèi)有著很高的知名度。6、北京稻香村。北京稻香村始于1895年，是北京稻香村食品有限責(zé)任公司旗下品牌，也是全國(guó)月餅十大品牌之一，公司專注于生產(chǎn)月餅、粽子、元宵等傳統(tǒng)特色食品，產(chǎn)品遍銷全國(guó)。7、廣州酒家粽子。雖然廣州酒家的粽子基本都是由代工廠生產(chǎn)，裹蒸粽和枧水粽等廣式粽子分別由肇慶市華發(fā)食品有限公司和肇慶市一鼎皇食品有限公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)，但一鼎皇的裹蒸粽曾獲得裹蒸粽行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)一等獎(jiǎng)，實(shí)力得到業(yè)內(nèi)認(rèn)可。8、三只松鼠創(chuàng)立于2012年，是國(guó)內(nèi)銷售規(guī)模較大的食品電商企業(yè)，主營(yíng)產(chǎn)品包括堅(jiān)果果干、面包糕點(diǎn)、谷物制品、肉食鹵味、方便速食等全品類休閑零食。三只松鼠壹籠粽禮盒包含蜜棗粽、八寶粽、經(jīng)典鮮肉粽、梅干菜肉粽、蛋黃鮮肉粽一共10枚，采用太湖優(yōu)質(zhì)糯米制作，鮮香軟糯，口感層次豐富。9、百草味是互聯(lián)網(wǎng)堅(jiān)果類食品銷售知名品牌，以休閑食品的加工、生產(chǎn)、貿(mào)易為主，產(chǎn)品涵蓋堅(jiān)果炒貨、果干蜜餞、肉類鹵味、豆干素食、糕點(diǎn)點(diǎn)心、餅干膨化、糖巧果凍、方便速食等全品類零食系列，2020年被百事公司收購(gòu)。10、GANSO元祖，元祖始創(chuàng)于1981年，專注于糕點(diǎn)月餅食品領(lǐng)域，也生產(chǎn)年糕、青團(tuán)、粽子等，產(chǎn)品以低脂、新鮮、健康著稱。

二、上海特色小吃

一、生煎。

生煎包又稱生煎饅頭是流行于上海的一種地方傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎，上海生煎包可以說是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。

原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來(lái)香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。

對(duì)它的評(píng)價(jià)是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來(lái)，底厚焦枯是敗品?！辈粌H介紹了生煎饅頭的優(yōu)點(diǎn)，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“罷吃”。

二、鮮肉月餅。

江浙滬一帶的傳統(tǒng)特色小吃。蘇式月餅的一種，中秋節(jié)節(jié)令食品。顧名思義，餡完全是由一大團(tuán)鮮肉（豬肉）組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。

不像廣式月餅，如今上海的鮮肉月餅沒有時(shí)令之分，一年四季都有得賣；但每年中秋前一個(gè)多月卻賣得最熱。餡完全是由一大團(tuán)鮮肉（豬肉）組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。

剛來(lái)上海時(shí)，也是接受不了鮮肉月餅，吃了一個(gè)之后就深深的愛上他了，如果來(lái)旅游的話，在南京東路逛時(shí)可以在新雅食品、真老大房、沈大成、泰康食品買些吃吃看，口味略有差異；另外光明邨作為魔都全年都要排隊(duì)的老字號(hào)，沒去過，有想法的可以去去看。

三、四大金剛（大餅、油條、豆?jié){、粢飯）。

大餅（用面團(tuán)烘烤而成的干點(diǎn)），是四大金剛之首，從口味上說，分成甜的和咸的2種。從形狀上說，有圓的和橢圓的。剛出爐的大餅無(wú)論從色澤、香味、外觀上，都是非常誘人的。

油條（油炸的細(xì)長(zhǎng)面團(tuán)），在上海的早餐里，是一個(gè)非常重要的角色。邊走邊吃，它絕對(duì)是大餅的最佳拍檔。把油條折成3段，接著把一個(gè)大餅對(duì)折，把油條包在當(dāng)中，咬上去，既有大餅又有油條。

粢飯（指粢飯糕，一種油炸的米飯），上海人口中的粢飯，就是糯米飯加油條的簡(jiǎn)單組合。糯米飯?zhí)崆爸蠛?，然后?huì)倒到一個(gè)大木桶里備用。當(dāng)有顧客購(gòu)買時(shí)，一般會(huì)問一句，2兩還是3兩，這就是糯米的份量。

豆?jié){（黃豆磨成粉末加水煮成的一種飲料），四大金剛其他3位都是能管飽的，而豆腐漿是唯一一個(gè)湯湯水水，不能管飽的。上海人早餐喝/吃得豆腐漿有甜咸淡3種。

四大金剛是上海早餐的代表,絕對(duì)是早餐的主流，不僅因?yàn)樗鼈儍r(jià)廉物美，現(xiàn)在更多是一種老上海的味道；上海的大街小巷都有，當(dāng)然最愛的還是記憶里小時(shí)候的味道。

四、南翔小籠。

南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。

南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成；皮是用不發(fā)酵的精面粉制作而成的。

南翔小籠皮薄餡多，如果一口咬下去，要么燙得直吐舌頭，要么因大咬一口而湯汁盡失。正確的吃法是，先小咬一口，咬出個(gè)小洞，就著吸吮，把湯汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和餡兒。

五、上海青團(tuán)。

青團(tuán)傳統(tǒng)特色小吃，青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長(zhǎng)的青草香氣。

三、與閨蜜來(lái)到上海旅游了，這里都有什么特色的小吃？

如果用前世今生的關(guān)系來(lái)形容上海菜，那它的前世就是本幫菜，而今生就是海派菜。習(xí)慣把狹義的上海菜叫本幫菜，通常指老上海市民的家常菜，而廣義的上海菜叫新派上海菜，是以本幫菜為基礎(chǔ)，吸收了粵、川、寧、揚(yáng)、蘇錫等地方風(fēng)味及西餐的烹飪手法，講究取眾家之長(zhǎng)推陳出新，體現(xiàn)了包容接納新鮮事物的海派飲食精神。

上海的早晨

上海菜的烹飪手法以紅燒、生煸、滑炒、蒸、煨、糟為多。濃油赤醬是上海菜的最傳統(tǒng)特征，意思是汁濃味厚、油重、糖重、色艷，多用以形容上海本幫菜的紅燒類菜肴。草頭圈子、油醬毛蟹、油爆河蝦這些是老上海菜館的必點(diǎn)菜肴，把“濃油赤醬”的特點(diǎn)表現(xiàn)得淋漓盡致。上海菜又得天時(shí)地利之便，選材廣泛，用料鮮活，講究時(shí)令。四季分明的氣候賜予了上海每季最新鮮的食材，比如說春季吃生煸草頭、生煸枸杞頭、刀魚、回魚，夏季吃清炒鱔糊、精蒸鰣魚、水晶蝦仁，秋冬季又有炒蟹黃油、蝦子大烏參、青魚禿肺等名菜。上海菜中滲透了上海人的性格，細(xì)膩溫雅，清清爽爽，不溫不火正是上海菜一貫風(fēng)格，無(wú)不體現(xiàn)上海人的精細(xì)與精致。

美麗在晚上上海豫園

除了濃油赤醬的本幫餐飲，最令上海人引以為豪的還有各種民間點(diǎn)心。無(wú)論是耳熟能詳“大餅、油條、豆?jié){、粢飯”四大金剛，還是土生土長(zhǎng)的生煎饅頭、南翔小籠、三鮮小餛飩、蟹殼黃，總能勾起心底最溫暖的美食記憶。品嘗大街小巷的經(jīng)典滬味點(diǎn)心，熟悉的幸福感就此蔓延。

1.大閘蟹——蒸上海大閘蟹，中餐。

大閘蟹，河蟹也，但又不是一般的河蟹，品種一定要是中華絨鰲蟹，個(gè)頭一定要是三兩以上。每年秋高蟹長(zhǎng)膏肥之時(shí)，便是老饕們揮舞著“蟹八件”十指翩飛食蟹品宴的季節(jié)了，還可一赴蟹宴，蒸炒煮釀，各番滋味入口，好不享受。

2.白切羊肉——上海七寶老街。

上海本地一道民間傳統(tǒng)美食，選活宰的帶皮山羊肉，用陳年老湯燜煮，煮熟后去骨裝盤冷藏，賣時(shí)再當(dāng)場(chǎng)切片。聞著沒有羊膻味，吃著卻有羊肉味。老上海一直都有三伏天吃白切羊肉的習(xí)俗。

3.上海小籠包——2012上海南翔小籠文化展盛大開幕。

說起上海人的精致和講究，一個(gè)小籠包足矣說明！皮薄肉美湯鮮，每個(gè)人都必須“輕輕提、慢慢移、先開窗、后喝湯、最后一掃光”，一點(diǎn)都不敢亂來(lái)。論優(yōu)雅論體面，小籠包認(rèn)了上海第二，沒人敢說第一。如今的小籠包越來(lái)越五花八門，鵝肝餡的、榴蓮餡的、彩色皮的……千萬(wàn)不要大驚小怪，因?yàn)槟阍谏虾＃?span style="display:none">YpP創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃公司

4.蟹殼黃——南京小吃:淮八絕。

上海久負(fù)盛名的特色點(diǎn)心，創(chuàng)始于20世紀(jì)20年代初期，它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圓形餅，餅面粘上一層芝麻，貼在爐壁上經(jīng)烘制而成。餡料有咸有甜，咸的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。因餅形似蟹殼，熟后色澤如蟹殼背一樣深紅，所以稱為"蟹殼黃"。其特點(diǎn)：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮。

5.本幫紅燒肉——東坡肉。

本幫菜講究濃油赤醬。濃油，一方面指放入的大量豬油，另一方面指收濃的湯汁；赤醬，指紅燒的顏色，主要來(lái)自醬油。你要是問一個(gè)上海人喜歡吃什么菜，十有八九是紅燒肉。沒有辦法，一個(gè)人的美食偏好，其實(shí)就是他的成長(zhǎng)史。

6.蔥油拌面——中式蔥油拌面。

充滿上海風(fēng)情的一道海派面點(diǎn)。濃濃的蔥油均勻裹著有韌勁的面條，醬汁濃郁，入口撲鼻噴香，吃面時(shí)更能扎實(shí)感受到這香氣，極大挑起了食欲。

7.油墩子——上海特色小吃蘿卜絲油墩子

是江浙滬地區(qū)的街頭小吃，又叫油端子或油墩兒。油墩子分為兩種，素菜餡又稱蘿卜絲餅，甜味的用豆沙餡。葷菜餡是用肉餡。將調(diào)稀的面糊，少許倒入橢圓形鐵勺中，加蔥花和白蘿卜絲、鮮肉或豆沙做成的圓團(tuán)，再覆以面糊入油鍋炸。由于屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來(lái)香脆有味。

8.青團(tuán)——蘇州甪直古鎮(zhèn)

是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，因其色調(diào)而得名。用清明前后才有的一種艾草的汁拌進(jìn)按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉勻，再根據(jù)各人喜好包裹進(jìn)不同的餡料蒸制而成。制作好的青團(tuán)食用起來(lái)清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。

9.菜肉餛飩——美味的自制餛飩和香菜在板。

上海特色名小吃，豬肉餡和薺菜按照最佳的比例搭配。皮韌餡大的餛飩咬下去，滿口菜香，充滿彈性的肉餡口感。熟悉的市井氣息，融入每一個(gè)上海人的心底深處。

10.酒釀圓子

長(zhǎng)三角地區(qū)傳統(tǒng)小吃，又名醪糟。以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成，色澤潔白，香味濃郁。桂花酒釀小圓子是上海傳統(tǒng)名點(diǎn)。

上海又是一個(gè)特別小資的城市，在這塊充溢著浪漫的土地上，有太多美味牽絆著我們的腳步。無(wú)論是在一個(gè)慵懶的午后，在高樓林立的外灘品下午茶，還是尋一幢老洋房的私家餐館，在杯盞交錯(cuò)中回到30年代的上海灘，老弄堂、石庫(kù)門、流淌異國(guó)情調(diào)的酒吧，一切都可成為風(fēng)情萬(wàn)種的懷舊對(duì)象，吃吃逛逛就會(huì)讓你恍如隔世。

四、上海有哪些地道的美食呢？

上海的飲食，除了濃油赤醬的本幫菜外，最讓上海人引以為豪的莫過于這里的各色小吃。上海的小吃不同于粵港地區(qū)的純甜，也有別于川渝的麻辣，而是以清淡、鮮美可口著稱。走在大街小巷里，各種物廉價(jià)美的傳統(tǒng)小吃，從清晨的四五點(diǎn)鐘起，供應(yīng)到深夜時(shí)分。從這些人間煙火中，你可以看到一個(gè)真實(shí)的普通人的上海。

早餐

清晨，大多數(shù)人還在睡夢(mèng)之中，而各種早點(diǎn)小攤已經(jīng)忙碌起來(lái)。

生煎包：

生煎包起源于20世紀(jì)的上海，又叫做生煎饅頭、生煎包子，特點(diǎn)是皮酥、汁濃、肉香、精巧，深受上海人喜愛。傳統(tǒng)的生煎包外部金黃燦燦，底部煎至酥脆，肉餡鮮嫩多汁。吃的時(shí)候一定要趁熱吃。

生煎包

鍋貼：

上海鍋貼是北方鍋貼和上海特色的結(jié)合，很多人會(huì)將鍋貼和生煎、煎餃混為一談。但實(shí)際上，上海鍋貼更為脆嫩，能輕易被筷子戳破。想要吃正宗的鍋貼一定要是新鮮出爐，一分鐘售罄的那種，冷掉的，或者被熱鍋烘干了湯汁的鍋貼味道都會(huì)差很多。

鍋貼-又一村

小籠包：

小籠脫胎于北方的"灌湯包"，皮薄汁多，味道鮮咸，一般分蟹粉和鮮肉兩種餡。吃小籠有一個(gè)口訣："輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯，最后一掃而光。"配上清爽的醋和嫩姜，晶瑩剔透的小籠可以算顏值最高的傳統(tǒng)小吃了。

小籠包

"四大金剛"

上海的早餐很豐富，除了上述那些，最經(jīng)典的還要算"四大金剛"——大餅、油條、豆?jié){、粢飯團(tuán)。油條豆?jié){不用多說，正宗的上海大餅是從爐子里烘出來(lái)的，分為咸甜兩種。粢飯團(tuán)也有甜咸之分，甜的里面放豆沙、黑洋沙；咸的則往往放榨菜、肉松等。不管哪種，最后都要包上根油條，然后團(tuán)起來(lái)壓緊。

"四大金剛"（大餅、油條、豆?jié){、粢飯團(tuán)）

中餐、晚餐

除了早餐，其他時(shí)候還有哪些小吃可以嘗嘗呢？

炸豬排：

現(xiàn)在10元錢就買到的炸豬排，在以前其實(shí)是一道堪比牛排的大菜，吃一頓要花掉半個(gè)月工資，很奢侈的！比起日式炸豬排，上海炸豬排多了一份情懷，還曾上過《舌尖上的中國(guó)》。

炸豬排

排骨年糕：

排骨年糕在上海已經(jīng)有50多年的歷史，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。

排骨年糕

白斬雞：

白斬雞是上海人非常喜歡的經(jīng)典涼菜，原汁原味，皮爽肉滑，豐腴鮮美，老少皆宜，是滬上家庭逢年過節(jié)、大筵小席必備的美食之一。

白斬雞

季節(jié)性小吃&飲料

除了上述這些日常小吃，在不同的時(shí)節(jié)，上海也有些特色美食小吃。

青團(tuán)：

青團(tuán)是江南一帶在清明節(jié)時(shí)期吃的一種傳統(tǒng)美食，青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩。專屬春天的味道，凝固在一顆青色的小團(tuán)子里。

清明節(jié)傳統(tǒng)美食——青團(tuán)

鮮肉月餅：

每到中秋節(jié)吃月餅是中國(guó)人的傳統(tǒng)，不同于其他地方口味偏甜的月餅，上海人吃的月餅里加的是豬肉！鮮肉月餅的餡完全是由一大團(tuán)鮮肉，皮脆而粉，又有著幾分韌，可口的肉汁慢慢滲透其間，非常好吃。每年臨近中秋，很多上海人愿意排隊(duì)兩三個(gè)小時(shí)、驅(qū)車幾十公里，只為了買上一盒鮮肉月餅。

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