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周村燒餅爐十大排名（周村燒餅正宗廠家）

發(fā)布時間：2023-05-21 01:45:22 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 371

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于周村燒餅爐十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、淄博十大必吃美食
2、中國最好吃的20種餅
3、天下第一村燒餅和周村牌燒餅?zāi)膫€好
4、周村燒餅只賣燒餅嗎

周村燒餅爐十大排名（周村燒餅正宗廠家）

一、淄博十大必吃美食

淄博十大必吃美食包含了周村燒餅、博山菜煎餅、西河煎餅、博山烤肉、博山肉燒餅、鹵汁羊肉、歡喜團(tuán)子、博山牛肉干、博山粥、淄博八寶飯。

1、周村燒餅

周村燒餅，因產(chǎn)于山東淄博周村而得名，是山東淄博的傳統(tǒng)名小吃，源于漢代的“胡餅”，至今已有一千八百多年的生產(chǎn)歷史。擁有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)。

2、博山菜煎餅

菜煎餅是山東魯南地區(qū)的一種大眾食品，過去為淄博南部淄川、博山等地人民的主食，也是淄博博山的特色小吃，香酥可口，餡味鮮美。

3、西河煎餅

西河煎餅是山東淄博西河鎮(zhèn)著名的小吃，采用青石山地區(qū)所產(chǎn)優(yōu)等小米、玉米為主要原料，具有薄如紙、色如玉、甘如飴，清香可口，風(fēng)味獨(dú)特之特點(diǎn)，是淄博有名的特色小吃之一。

4、博山烤肉

博山烤肉是淄博博山一種歷史悠久，不可多得的傳統(tǒng)名小吃，色美、味香、氣正，距現(xiàn)今已有一百多年的歷史，也是淄博的傳統(tǒng)小吃。

5、博山肉燒餅

博山肉燒餅是淄博博山的傳統(tǒng)特色小吃，起源于明清時期，以其制作工藝復(fù)雜，味道咸香走上了人們的餐桌，它的特點(diǎn)集中了餅皮香脆、餡味咸香、芝香味美。

6、鹵汁羊肉

鹵汁羊肉是淄博周村的傳統(tǒng)名小吃，也是淄博的特色小吃，迄今有近百年歷史，創(chuàng)制于光緒初年，以色美肉嫩味香出名，遠(yuǎn)聞清香，近聞不膻，味美清口。

7、歡喜團(tuán)子

歡喜團(tuán)子是山東淄博市桓臺縣及周邊地區(qū)的一種漢族民俗小吃，美觀美味又有美好寓意。歡喜團(tuán)子分為大團(tuán)、中團(tuán)和小團(tuán)，大團(tuán)如桔子，中團(tuán)似核桃，小團(tuán)像山楂。

8、博山牛肉干

博山牛肉干，又名香酥牛肉干，是淄博博山的特色美食小吃，精選魯中黃牛肉，配以幾十種名貴中藥材浸漬，其肉香四溢，口感酥脆可口。

9、博山粥

博山粥是博山的傳統(tǒng)名點(diǎn)，也是淄博特色小吃之一，屬魯菜系。博山粥不下十來種，諸如豌豆粥、玉米楂子粥、臘八粥等，其中最有名的當(dāng)數(shù)王姓“大閨女”粥。

10、淄博八寶飯

淄博八寶飯是淄博的傳統(tǒng)特色美食小吃，淄博人俗稱甜飯，也是博山菜中最具代表性的甜菜，因?yàn)楹?種食材而得名。

二、中國最好吃的20種餅

中國最好吃的20種餅：

1、吊爐燒餅

吊爐燒餅，始創(chuàng)于二十世紀(jì)初，至今已有近百年的歷史。它是山東單縣地方傳統(tǒng)名吃，制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美觀，因其用具、做工、造型。胃口與其它“面食”類不同，而被工商部門命名為“傳統(tǒng)名吃”。

2、土家醬香餅

土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。

3、建德燒餅

建德燒餅原名嚴(yán)州干菜燒餅，又名嚴(yán)州酥餅、建德干菜燒餅，是建德傳統(tǒng)的名點(diǎn)小吃。建德燒餅以上等面粉用不同溫度的水和素油拌和，擇肥膘肉與上等干菜拌勻?yàn)轲W，在外面涂抹一層糖汁和油，以黑白芝麻撒粘，在特制的燒餅爐中用炭火烤熟。餅形小巧飽滿，呈蟹黃色，芝麻撒面，餡多殼薄，集松、酥、脆于一體，清香撲鼻。

4、縉云燒餅

縉云燒餅也稱為桶餅，是浙江省縉云縣傳統(tǒng)小吃，據(jù)傳已有650余年的歷史。在縉云，賣燒餅是千百年來人們賴以謀生的手段。父攜子、夫攜妻，人們挑著烤桶遠(yuǎn)赴他鄉(xiāng)，以烤餅為生。以面粉、鮮豬肉和縉云菜干為主要原料，再經(jīng)燒餅桶炭火烘烤而成的“縉云燒餅”，正是幾代人匠心傳承的結(jié)果。

5、周村燒餅

周村燒餅，因產(chǎn)于山東省淄博市周村區(qū)而得名。源于漢代，成于晚清，是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一。周村燒餅歷史悠久，以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，富有營養(yǎng)，老少皆宜。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。

6、曹州燒餅

曹州燒餅是山東省魯西南漢族名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口，選用小麥精粉，經(jīng)和、發(fā)酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，再經(jīng)切花盤沿，涂上一層糖稀，表面沾上芝麻仁。

7、兗州大燒餅

兗州大燒餅有兩個特點(diǎn)：一是大，二是有哲學(xué)意味。兗州大燒餅，圓圓的，形體大如盤，蠻有山東人的豪氣，一看就有一種坦蕩、真誠、落落大方的感覺。大燒餅是外圈厚、內(nèi)芯薄，中間抹糖漿粘芝麻?？局破饋?，薄的內(nèi)芯酥了，厚的外圈正好熟了。內(nèi)芯吃起來香甜酥脆，外圈吃起來松軟可口，脆軟相同，相得益彰，脆的更脆，軟的更軟，真好吃也。

8、博山肉燒餅

博山肉燒餅起源于明清時期，以制作工藝復(fù)雜，味道咸香走上了人們的餐桌，它的特點(diǎn)集中了餅皮香脆、餡味咸香、芝香味美。博山肉燒餅從嚴(yán)格意義上講，并不是用火烤，而是用爐內(nèi)的高溫?zé)釟庵?，所以會特別酥嫩，剛出爐的燒餅即有芝麻和面的香氣，更有鮮肉的鮮美。而且由于新鮮調(diào)制肉餡的原因，使得形成一面酥嫩，另一邊卻是柔軟。

9、黃山燒餅

黃山燒餅，又名“蟹殼黃燒餅”，是安徽徽州漢族傳統(tǒng)名吃，盛行于古徽州地區(qū)及周邊部分地區(qū)。以上等精面粉、凈肥膘肉、梅干萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10余道工序制成。

10、黃橋燒餅

黃橋燒餅產(chǎn)于江蘇泰興黃橋鎮(zhèn)，它之所以出名，與著名的黃橋戰(zhàn)役是緊密相連的。據(jù)《隨園食單》載稱，燒餅的制作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之?！睙灣鰻t，色呈蟹殼紅，不焦不糊、不油不膩，形色香味俱佳。

11、南京鴨油酥燒餅

在南京這個六朝古都，“鴨油酥燒餅”，是老百姓津津樂道的傳統(tǒng)美食，它們有著悠久的歷史，伴隨著鴨子的副產(chǎn)品鴨油的產(chǎn)生，很久以前便有了“鴨油酥燒餅”。過去鴨油是不被食用的，因?yàn)檫@種油有種鴨臊味，一般都被遺棄或做他用，但南京的“鴨油酥燒餅”的產(chǎn)生，使得鴨油得以很好利用，而且使之成為“鴨都”南京的一道不可或缺的美食。

12、揚(yáng)州草爐燒餅

在揚(yáng)州各地老街深巷里，有那么一種焦香的味道，給我們的味蕾以實(shí)在、質(zhì)樸的感受，那就是——“草爐燒餅”。沈括在《夢溪筆談》對這種手藝就有了記載：“爐丈八十，人入爐中，左右貼之，味香全美，乃人間上品?！?span style="display:none">ruF創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

13、南通缸爿

南通人叫做缸爿、草鞋底的點(diǎn)心，都屬于燒餅一類，所不同的是前者無酥，后者擦酥而已。缸爿，原意是水缸被打破后的碎片，之所以叫這個名字，或許是因?yàn)楦足莸摹靶苯抢觾骸保庑危┬螤畎?。有面香、油香、蔥香、芝麻香，香氣誘人，食后齒頰久久溢香。

14、蒙城油酥燒餅

對于蒙城而言，油酥燒餅已經(jīng)不單單是普通的早餐了，這個有著150年歷史的小吃，在不斷地傳承與創(chuàng)新中，不僅讓生活在這座城市里的人大飽口福、酥潤心田，也讓外地人贊不絕口、慕名而來，提升了蒙城的知名度和美譽(yù)度。蒙城薛家油酥燒餅1997年被認(rèn)定為“中華名小吃”，以小麥面粉為原料，用水面團(tuán)制成薄皮抹入板油茸泥，卷壓成餅，烤熟而成。

15、咸甜酥燒餅

北京的炸、烙、烤小吃，常以＂酥活＂為貴。酥燒餅味有咸、甜之分，形有圓、方之別。咸酥燒餅起酥恰到好處，所以層次分明，酥香利口，春、秋、冬三季涼食較為適宜。《故都食物百詠》中有詩說：“干酥燒餅味咸甘，形有圓方貯滿籃，薄脆生香堪細(xì)嚼，清新食品說宣南。”

16、什錦燒餅

什錦燒餅，是天津飲食業(yè)的名特小吃，什錦燒餅是以面皮裹豌豆黃、紅果、棗泥、白糖、大油、豆沙、火腿、蘿卜絲、梅干菜等10余種餡料，用小烤爐烘烤而成。造型美觀，皮酥餡鮮，味美適口。

17、豆餡燒餅

豆餡燒餅又稱蛤蟆吐蜜，是天津、北京一帶傳統(tǒng)小吃中的常見品種，該小吃歷史久遠(yuǎn)，早在北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中已有“燒餅做法”。盤點(diǎn)全球頂級食材，探索珍奇饕餮盛宴。。因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜。

18、井陘缸爐燒餅

井陘燒餅以“缸爐燒餅”為主，做法獨(dú)特，遠(yuǎn)近聞名。它是京津冀地區(qū)特色小吃之一。主要流行在河北地區(qū)，以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘是其獨(dú)特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風(fēng)味。

19、安國馬蹄燒餅

馬蹄燒餅是河北安國傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，歷史久遠(yuǎn)，相傳在清乾隆年間就已享有盛名。雖然其他地方也有叫“馬蹄燒餅”的，但做法及外形都與安國燒餅有較大不同，可以說，安國馬蹄燒餅在全中國都是獨(dú)一份，因其外形似馬蹄而得名。民間素有“燒餅卷肉，吃了沒夠”之說。

20、恩平燒餅

有人說，來到恩平，如果沒有吃過“恩平燒”，等于沒來。恩平燒餅俗稱“恩平燒”，已有500多年制作歷史，餅皮主要原料為糯米粉，還要加糖水發(fā)酵，配以冰肉、芝麻、豆沙、叉燒等餡料制作而成。入口軟滑鮮美，香而不俗，甜而不膩，風(fēng)味獨(dú)特，馳名遠(yuǎn)近。

三、天下第一村燒餅和周村牌燒餅?zāi)膫€好

周村牌燒餅的口感更好，口感更香，口味更濃，而且更有燒餅的特有香氣，口感更圓潤，更有彈性。

四、周村燒餅只賣燒餅嗎

周村燒餅只賣燒餅。

燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)（老面）燒餅、黃山燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅、豐潤棋子燒餅[2]等100多個花樣。

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