正文

中國(guó)吃辣十大排名（中國(guó)吃辣排行）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-20 16:27:38 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1622

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于中國(guó)吃辣十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

本文目錄:

1、中國(guó)吃辣椒排名，四川為什么不是第一？
2、我國(guó)最能吃辣的10大城市是什么？
3、
4、

一、中國(guó)吃辣椒排名，四川為什么不是第一？

尤其說(shuō)辣是一種味道，私以為更像是一種痛覺(jué)。用筷子夾起一塊毛肚，從火鍋中撈起，蘸著紅油入口，就像一顆原子彈在味蕾中間爆炸，難怪那么多人念念不忘，對(duì)它又愛(ài)又恨。

說(shuō)到辣味，不得不提辣椒這東西，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物，以紅色最為常見(jiàn)，產(chǎn)自美洲的墨西哥，在明朝末年傳入中國(guó)。最近在網(wǎng)上有一份“中國(guó)各省吃辣能力排行榜”，掀起了一陣風(fēng)潮，似乎各省人民都不愿意將這“一把手”拱手讓人。但是在網(wǎng)名心目中，還是排出這份一份名單：

第一名：湖南省

特點(diǎn)：咸辣和酸辣

湖南吃辣椒厲害的可能還是湖南中部的邵陽(yáng)、婁底一帶，長(zhǎng)沙市和湘西也很厲害。湖南人好用新鮮辣椒或者干辣椒炒菜，無(wú)辣不歡。辣得刻骨銘心，讓人想起來(lái)胃就會(huì)一陣絞痛

第二名：貴州省

特點(diǎn)：干辣

一般貴州人家里，基本備有四種辣椒：辣椒粉，專門為葷菜配蘸水的;油辣椒，這是為吃粉、面用的;泡菜類型的糟辣椒，剁得碎碎的，這是專門炒菜、炒飯用的;干的紅辣椒，炒菜時(shí)下鍋煸炒。

第三名：四川省

特點(diǎn)：麻辣和煳辣

眾所周知四川人非常愛(ài)辣，吃辣水平以成都和自貢最為突出。講究辣椒入到菜里面的味道，辣的味道都在那紅油里，滿桌辣菜看起來(lái)讓人想起“全國(guó)山河一片紅”的名句。

第四名：江西省

特點(diǎn)：水辣

江西有個(gè)地方可能是全中國(guó)吃得最辣的地方，那就萍鄉(xiāng)市!這地方煮粥、燉湯都要放辣椒，當(dāng)然了，除了不吃辣的九江。

第五名：湖北省

特點(diǎn)：鹵辣

辣菜介于干辣和麻辣之間，家家戶戶熱愛(ài)辣味，尤其帶辣的鹵味，在全國(guó)出名的有絕味鴨脖和周黑鴨。

第六名：廣西

特點(diǎn)：愛(ài)吃辣椒醬

廣西吃辣椒的水平一般，但侗族居民吃辣厲害，柳州也還可以。桂林的辣椒醬絕對(duì)不以辣出名，不是很辣，特色在于加蒜茸腌制而已。

二、我國(guó)最能吃辣的10大城市是什么？

辣味被評(píng)為中國(guó)人最愛(ài)的極品味道，早在前幾年，就有一份數(shù)據(jù)報(bào)告，評(píng)估了我國(guó)的0大味道，排名第一的就是辣味，在我國(guó)很多地方都喜歡吃辣，有的地方甚至無(wú)辣不歡，而要說(shuō)到最能吃辣的城市，相信每個(gè)人都有自己判斷，下面就來(lái)看看我國(guó)最能吃辣的10大城市，看有沒(méi)有你的家鄉(xiāng)，你認(rèn)為哪里最能吃辣？

1、成都

都自古以來(lái)就是四川地區(qū)的政治經(jīng)濟(jì)文化中心，故成都菜又稱為成都官府菜，成都菜屬于川流派之一，是川菜的重要組成，成都菜擅長(zhǎng)改良的基礎(chǔ)實(shí)際上是總結(jié)，因此成都菜的優(yōu)勢(shì)就體現(xiàn)在一些家常小炒菜和小吃上，說(shuō)起成都的美食，那確實(shí)是成都人經(jīng)過(guò)幾十上百年的改良總結(jié)才有現(xiàn)在這個(gè)面貌，像大家熟悉的夫妻肺片、擔(dān)擔(dān)面、冷鍋串串、麻婆豆腐等等都是以辣著稱，雙流的兔頭更是辣得出奇，但成都人就愛(ài)吃這口。

2、長(zhǎng)沙

長(zhǎng)沙境內(nèi)主要以湘菜為主，湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多，色澤上油重色濃，講求實(shí)惠，品味上注重香辣、香鮮，辣味烈性一相逢，便勝卻人間無(wú)數(shù)，辣椒種子開(kāi)始正式落腳在長(zhǎng)沙這片肥沃而濕潤(rùn)的土地，并立即在這里迅速生根、開(kāi)花、結(jié)果，繁衍擴(kuò)張，贏得了這片土地上人民的酷愛(ài)。作為一種西來(lái)的洋貨，辣椒在長(zhǎng)沙不僅沒(méi)有被排斥，反而得到了特別的禮遇，像是麻辣子雞、剁椒魚頭、長(zhǎng)沙口味蝦等等這些以辣著稱的美食都是本地人最愛(ài)。

3、貴陽(yáng)

辣香是貴陽(yáng)菜的主要特點(diǎn)，著名菜點(diǎn)大多與辣椒密切相關(guān)，如宮保雞丁、各類火鍋、腸旺面等，都需要用辣椒來(lái)調(diào)味，黔菜帶辣味的菜肴更是口感各異，又分為油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等幾大系列，像是貴陽(yáng)辣子雞、泡椒板筋、貴陽(yáng)酸湯魚等等，有的辣而酸、有的辣而香、有的辣得令人張口咋舌、大汗淋漓。

4、武漢

武漢菜選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，注重刀工火候，講究配色和造型，它廣泛吸收國(guó)內(nèi)外各種風(fēng)味之所長(zhǎng)，融會(huì)貫通，自成風(fēng)格，為鄂菜之精華，以烹制山珍海味見(jiàn)長(zhǎng)，淡水魚鮮與煨湯技術(shù)獨(dú)具一格?？谖吨v究鮮、辣、嫩、柔、軟，菜品汁濃、芡亮、透味，保持營(yíng)養(yǎng)，為湖北菜之精華，比如大家熟悉的熱干面、精武鴨脖、辣得跳蛙等等都是本地人的最愛(ài)。

5、重慶

重慶菜，也稱渝菜，渝菜是以巴渝地區(qū)菜品為主，渝菜以味型鮮明，主次有序?yàn)樘厣?，又以麻、辣、鮮、嫩、燙為重點(diǎn)，變化運(yùn)用，終成百菜百味的風(fēng)格，廣受大眾喜愛(ài)，像是重慶火鍋、歌樂(lè)山辣子雞、折疊重慶萬(wàn)州烤魚、折疊南山泉水雞等等，吃上一口由于辣椒刺激，體內(nèi)血液循環(huán)加劇，接著全身毛孔盡數(shù)舒張，微汗，在此時(shí)此刻，所有感覺(jué)無(wú)不透露著一個(gè)“爽”字。

6、新余

新余菜的主要風(fēng)味特色是原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，咸鮮兼辣，新余人因近山靠水的地理環(huán)境和氣候特點(diǎn)，像雨季長(zhǎng)，降水量大，濕氣重等，飲食口味喜香辣，偏咸鮮，味道重。因此佐料喜歡多，尤其喜用醬油、辣椒、豆豉等調(diào)料，形成獨(dú)具地方特色的“家鄉(xiāng)菜”，比如新余麻辣鴨頭、香辣牛蛙、仙女之吻這幾道美食都是以辣據(jù)稱。

7、萍鄉(xiāng)

萍鄉(xiāng)菜是構(gòu)成贛菜的主要組成部分，其特點(diǎn)是制作精細(xì)、烹調(diào)講究火工，擅燒、蒸、炒、燉、燜等烹調(diào)方法，其中尤以辣著稱，俗語(yǔ)講“江西人辣不怕，辣在萍鄉(xiāng)”。因?yàn)榕徍系年P(guān)系，萍鄉(xiāng)人在吃辣上煞是生猛，萍鄉(xiāng)人是出了名的愛(ài)吃辣，煮粥、燉湯都要放辣椒，絕對(duì)讓你吃到辣椒的一種純粹感，那種酷辣和酷麻，讓你眼冒金星，吃罷有頭重腳輕的感覺(jué)，最具代表的有萍鄉(xiāng)小炒肉、蓮花血鴨、辣炒田螺、辣子炒薰肉、萍鄉(xiāng)麻辣魚，吃上這幾道美食，你就會(huì)了解萍鄉(xiāng)人的辣了。

8、桂林

桂林菜充分利用了當(dāng)?shù)刎S富的物產(chǎn)，其特點(diǎn)刀功精細(xì)，制作考究，講究原料鮮活，烹調(diào)方法受粵菜影響很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味，柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國(guó)獨(dú)一無(wú)二，螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，全州醋血鴨是桂林全州的一個(gè)漢族特色美食，酸辣鮮香，開(kāi)胃可口，陽(yáng)朔啤酒魚，魚肉鮮辣可口，無(wú)一絲魚本身的腥味，這幾道辣的美食都能代表桂林的辣味。

9、衢州

衢州菜富有江南特色，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)著名的地方菜種，衢州菜以其獨(dú)特的“鮮辣”口感在“衢州辣”的版圖上書寫出了另一番韻味，三頭一掌(兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌)是浙江衢州傳統(tǒng)的地方風(fēng)味小吃，看不見(jiàn)辣椒，但絕對(duì)會(huì)讓你辣到懷疑人生，如果你沒(méi)有吃辣的相當(dāng)水平，定會(huì)辣得你大汗淋漓。

10、自貢自貢鹽幫菜不同于成渝兩地“上河幫”、“下河幫”菜系的，分為三麻辣味、辛辣味、甜酸味大類別，菜品味厚香濃、辣鮮刺激，形成獨(dú)特的地方風(fēng)味，在鹽幫菜的嬗變和演進(jìn)中，積淀了一大批知名菜品，人見(jiàn)人愛(ài)，其中一些菜品更不脛而走，納入了川菜大系，擺上了異地餐桌，比較知名的辣菜像是仔姜跳水蛙、水煮牛肉、冷吃兔等等。

三、

四、

以上就是關(guān)于中國(guó)吃辣十大排名相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。