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下飯菜素菜十大排名（下飯素菜菜譜）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-20 13:50:33 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 174

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于下飯菜素菜十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

本文目錄:

1、超下飯的素菜都有哪些做法？哪些烹飪方法簡(jiǎn)單又易學(xué)？
2、日常生活中素菜各色各樣，素菜里哪些比較好吃？
3、有哪些好吃而經(jīng)典的下飯菜？
4、哪些素菜最下飯呢？

下飯菜素菜十大排名（下飯素菜菜譜）

一、超下飯的素菜都有哪些做法？哪些烹飪方法簡(jiǎn)單又易學(xué)？

素菜有時(shí)候比大魚(yú)大肉好吃。有了這些素菜，你也可以胃口大開(kāi)，不僅僅是兩碗白飯。題主對(duì)大米的描述是“白米”，好像是北方的，因?yàn)樵谀戏?，只能說(shuō)大米，但沒(méi)關(guān)系。畢竟，中國(guó)土地肥沃，美食豐富。

在這里我給大家推薦一些素菜。有了它，你可以吃兩碗米飯。讓我們往下看：

一、糖醋排骨：

這是一道100%的素菜。藕轉(zhuǎn)化為排骨的骨頭，油條轉(zhuǎn)化為排骨上的肉。蓮藕換成條狀，然后在鍋里炸，再放入油條。味道濃郁不油膩。比酸辣蓮藕丁好，脂肪低，膽固醇低。味道和糖醋排骨很接近。上菜的時(shí)候我不說(shuō)，你肯定以為這是一盤(pán)糖醋排骨才進(jìn)去的。我想吃兩碗米飯。

二、酸辣白菜粉絲：

這是非常開(kāi)胃的下一餐。酸菜切成條狀。干辣椒在油鍋里放香后，加入酸菜翻炒。然后加入發(fā)酵粉、鹽、白糖和醬油調(diào)味。炒一會(huì)就可以出鍋了。方法簡(jiǎn)單，非常好吃。這酸菜比山珍海味好吃。

第三，地面三新鮮：

土豆茄子青椒紅燒熟，這是我在食堂一定要點(diǎn)的。三鮮陶罐飯也是我的最愛(ài)。一道菜可以吃三種不同的蔬菜，好吃又提神。茄子軟糯，土豆粉糯糯。而且這三種蔬菜一起吃的非常多，估計(jì)兩碗米飯應(yīng)該不夠。

第四，西紅柿炒雞蛋：

將西紅柿放入鍋中熬湯，加入蓬松的雞蛋，加入一勺番茄醬和一勺白糖。又酸又好吃。我喜歡用番茄湯拌飯，兩碗米飯最少。

5.包公豆腐：

豆腐代替雞肉，采用宮保雞丁的做法。這是一道又熱又酸又甜的菜。我不認(rèn)為這種菜在餐館里總是有。方法也簡(jiǎn)單。豆腐切成小塊，放在油鍋里炸至顏色金黃。然后用宮保雞丁來(lái)做這道素菜，吃完很好吃。豆腐香軟滑，有獨(dú)特的酸甜辛辣味。我相信這道菜應(yīng)該做得很好。

哪些素菜最好吃？有了它，就能吃兩碗白飯了？

我推薦五個(gè)素菜：宮保豆腐、西紅柿炒雞蛋、三個(gè)新鮮菜、酸辣白菜粉絲、糖醋排骨。我選了這五個(gè)菜來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題很久了。水煮千、麻婆豆腐、酸辣土豆絲、四川酸辣黃瓜條、虎皮青椒等。也很受歡迎，但我仍然選擇我最喜歡的，這樣每個(gè)人都可以從這個(gè)問(wèn)題中學(xué)習(xí)

二、日常生活中素菜各色各樣，素菜里哪些比較好吃？

我們?nèi)粘Ｉ钪械乃夭撕芏?，有炒菜，有燴菜，有涼拌菜都被稱為素菜。我國(guó)南北方的口味不同，雖然都有素菜，但是也有很大的區(qū)別。我是北方人，按我們當(dāng)?shù)氐目谖?，好吃的素菜也很多，下面就介紹幾種素菜：

炒菜：

一：西紅柿炒雞蛋，這幾乎是人人愛(ài)吃的素菜，口感酸甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。只是非常常見(jiàn)的一款素菜。

二：油菜炒蘑菇，這也是不錯(cuò)的一道素菜，我們家人都非常愛(ài)吃，口感好，不油膩，家家飯桌上的美食。

三：豆皮炒尖椒，這道菜豆皮有肉的口感，在配上辣椒的麻辣口感，是一道不錯(cuò)的下飯菜。

四：麻婆豆腐，豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是北方人愛(ài)吃的一到個(gè)食物，麻辣口感。麻婆豆腐是愛(ài)吃辣的人一道美味下飯菜。

燴菜：

一：土豆燉蘿卜，北方人愛(ài)吃燴菜，軟爛易消化，老少皆宜，土豆燉蘿卜再放上一些豆腐，就是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的燴菜。比如：土豆燉白蘿卜，胡蘿卜，茄子，豆角，白菜都是可以的。

二：土豆燉干菜，土豆幾乎是人人愛(ài)吃的一種食物，可以配的菜很多，如果你不愛(ài)吃土豆可以換做粉條燉干菜，干菜有肉的口感，和粉條一起燉也是一道不錯(cuò)的美食。

涼拌菜：

一：韭菜拌豆腐干，韭菜焯水后放入豆腐干，然后放入調(diào)料直接涼拌就可以了，解膩，爽口，非常美味。

二：皮蛋豆腐，這幾乎是人人愛(ài)吃的一道菜，我覺(jué)得是南北方人都愛(ài)吃的一道菜，有人就特別愛(ài)吃皮蛋的口感，用肉都不換。

三：涼拌野菜，在我們當(dāng)?shù)啬苁秤玫囊安撕芏?，比如：甜莖菜，苦莖菜，地皮才，楊樹(shù)葉等等，都可涼拌著吃，非常美味。

四：涼拌苦瓜，這是一道美味又降火的素菜，其實(shí)好吃的涼拌素菜很多，有：涼拌黃瓜，涼拌涼皮，涼拌粉皮等等，都是不錯(cuò)的涼拌素菜。

以上就我們當(dāng)?shù)厮夭死锉容^好吃的菜，不知道合不合你的口味，希望能幫助到你。

三、有哪些好吃而經(jīng)典的下飯菜？

1.魚(yú)香肉絲

魚(yú)香肉絲選料精細(xì)，成菜色澤紅潤(rùn)、富魚(yú)香味，吃起來(lái)具有咸甜酸辣兼?zhèn)涞奶攸c(diǎn)，肉絲質(zhì)地柔滑軟嫩。是下飯菜的必選。

2.紅燒肉

紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來(lái)做，紅燒肉做出來(lái)的肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。真的是一道讓人難以拒絕的下飯神菜。

3.西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋又名番茄炒蛋，是許多家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng) 搭配合理。色澤鮮艷口味宜人，爽口、開(kāi)胃，深受大眾喜愛(ài)。

4.家常豆腐

家常豆腐，是一道以豆腐、豬肉作為主要食材，以豆瓣醬、白糖和醬油作為調(diào)料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道濃郁。此菜成本低廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，是非常適宜的家常菜。

5.回鍋肉

回鍋肉是用豬五花肉烹調(diào)而成的四川傳統(tǒng)菜式，屬于川菜系列。制作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨(dú)特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。

6.紅燒茄子

紅燒茄子是一道歷史久遠(yuǎn)的漢族傳統(tǒng)佳肴，此菜是素菜中的精細(xì)者。鮮香適口，外酥里嫩，味美多汁，老少皆宜。

7.宮保雞丁

宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。

四、哪些素菜最下飯呢？

對(duì)于肉食動(dòng)物來(lái)說(shuō)，那絕對(duì)是無(wú)肉不歡的，尤其到了現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，更是各種肉食怎么招呼都不覺(jué)得膩，食欲別提多好了，吃肉是能多長(zhǎng)點(diǎn)脂肪御御寒，還能補(bǔ)給身體必備的能量和蛋白質(zhì)，但是吃多了畢竟增加腸胃的負(fù)擔(dān)，還是得及時(shí)補(bǔ)充點(diǎn)蔬菜素菜才行。很多朋友不愛(ài)吃素菜是覺(jué)得素菜吃著味道寡淡，一點(diǎn)不下飯，其實(shí)啊，素菜里面的下飯菜也相當(dāng)多呢。今天就介紹3種做法超級(jí)簡(jiǎn)單，而且好吃下飯的素菜，送給忙碌的上班族以及愛(ài)吃肉的你。

【白菜燉豆腐】

食材：白菜半顆，豆腐（超市里可以買(mǎi)到），蔥，大料，辣椒（根據(jù)自己口味，可以不放），糖，生抽，老抽，食鹽。

做法：

1、白菜半顆洗凈后切成麻將大小的塊兒狀；豆腐切成差不多大小的塊兒狀，下水焯一下后放入涼水中備用。

2、熱鍋涼油，油熱以后下入白菜翻炒，然后加入適量的生抽、兩顆辣椒及幾顆大料一起翻炒均勻，之后加入適量的水。

3、水燒開(kāi)后加入切好的豆腐，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火燜煮大約五分鐘，加入適量食鹽調(diào)味，最后根據(jù)口味加入老抽調(diào)色，再下入蔥花和白糖翻炒均勻就可以出鍋啦。

【雞蛋蒜黃】

食材：蒜黃，雞蛋，食鹽，白糖，生抽，老抽，蠔油。

做法：

1、蒜黃洗凈后切成火柴長(zhǎng)度的小段兒；3個(gè)雞蛋打散。

2、熱鍋涼油，等油溫上來(lái)以后，下入打散的雞蛋液翻炒，雞蛋液炒碎后盛出待用。

3、不用重新起鍋，直接下入切好的蒜黃翻炒幾下后，加入適量的生抽調(diào)色調(diào)味，鍋中加一小湯勺的水大火燜煮一會(huì)兒，然后加入炒好的雞蛋，適量的食鹽以及白糖繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，看湯汁很少了以后，加入些蠔油翻炒均勻就可以出鍋啦。