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信陽(yáng)早餐十大排名店鋪（信陽(yáng)早餐十大排名店鋪名字）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-20 11:07:53 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1114

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于信陽(yáng)早餐十大排名店鋪的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

本文目錄:

1、在河南吃早餐，有什么推薦的呢？
2、河南名吃十大排行榜是怎樣的？
3、生煎包十大品牌排名！
4、河南人早餐一般吃什么？

一、在河南吃早餐，有什么推薦的呢？

一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨。

早餐不僅僅是一頓飯，更是一天美好的開(kāi)始。對(duì)于美食眾多的河南，早餐的種類(lèi)更是五花八門(mén)，不是本地人可能都沒(méi)吃過(guò)。

一、羊肉湯

要說(shuō)羊肉湯，就會(huì)想到河南，河南的羊肉湯堪稱一絕。羊肉湯其實(shí)它的制作過(guò)程也很簡(jiǎn)單，主要是把羊骨頭投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來(lái)晾干，然后切成薄片放入滾開(kāi)水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。做出來(lái)的羊肉湯顏色發(fā)白,而且肥而不膩,喝在嘴里口感非常好,最關(guān)鍵的一點(diǎn)是沒(méi)有膻味兒。

二、煎餅果子

煎餅果子也算是河南的一道特色早餐。它和天津的煎餅果子也有一定的區(qū)別，河南的煎餅果子是這樣做的，把一大勺面糊倒在一個(gè)圓形的鐵板上，然后用一個(gè)小鏟子把面糊，攤成一個(gè)圓形狀，再在上面，打一個(gè)雞蛋，就這樣把雞蛋涂勻，然后再放上一些蔥花和榨菜或者可以根據(jù)顧客的要求再放一些，別的東西，就這樣一個(gè)煎餅果子就做好了。煎餅果子不僅僅是充饑的食物，它也算是一種小零嘴，帶給大家很多不一樣的回憶。

三、胡辣湯

胡辣湯分為羊肉和牛肉的，是用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨湯、粉芡、細(xì)粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、千張等制作而成。味道咸香辣最后放上香菜，常常配油條煎包味道絕佳。

四、熱干面

信陽(yáng)熱干面以吃紅油的最為經(jīng)典用辣椒油、雞湯、榨菜丁、蔥等十余種調(diào)料和熱干面攪拌。

聞著就香氣撲鼻，誘人垂涎。吃起來(lái)那個(gè)口感，面條筋道柔韌，耐嚼而不粘口，并且鮮香咸辣，真是讓人欲罷不能。

豫西地區(qū)的早餐是由各種湯組成的，洛陽(yáng)的不翻湯，牛肉湯，驢肉湯。

二、河南名吃十大排行榜是怎樣的？

河南名吃十大排行榜是：胡辣湯、燴面、開(kāi)封灌湯包、安陽(yáng)扁粉菜、武陵油茶、博望鍋盔、靈寶肉饃、洛陽(yáng)牛肉湯、壯饃、漿面條。

1、胡辣湯。胡辣湯是逍遙鎮(zhèn)的最為有名，是河南人最喜歡吃的早餐之一，胡辣湯加了胡椒所以叫胡辣湯，胡辣湯的湯汁濃郁，顏色好看，湯汁粘稠、香辣可口，胡辣湯有養(yǎng)心，益腎、健脾，止渴的功效，品嘗到正宗胡辣湯的味道，這讓我想起了小時(shí)候媽媽在家里做胡辣湯打湯的場(chǎng)面，勾起了我童年的回憶，胡辣湯搭配油條是更好吃的。

2、燴面。到河南一定吃河南的燴面，燴面的精華全部在湯里面，大鍋里都是原汁原味的肉湯，水煮開(kāi)了，把面下入鍋中，煮熟撈出再澆上肉湯，放上肉片和青菜，你不用吃光是看著就可以讓你食欲大增，有的人還會(huì)配上香菜和辣椒油或者糖蒜、陳醋那味道就會(huì)更好了。

吃燴面的時(shí)候你可以一邊吃面一邊喝湯，燴面里可是營(yíng)養(yǎng)很全的，有湯、有面、有肉又有菜，如果你下班餓了，吃上一碗河南燴面，真的會(huì)讓你橫掃饑餓回味無(wú)窮，河南的燴面你天天吃都不會(huì)膩。

3、開(kāi)封灌湯包。灌湯包顧名思義就是餡兒里有湯的包子，在我看來(lái)開(kāi)封灌湯包是一種高大上的美食，在北宋時(shí)它可是皇家食品。

慢慢的才上了平常百姓家的餐桌，灌湯包的個(gè)頭很均勻看著美觀，里面的內(nèi)容更是很別致，面皮薄薄的，肉餡兒里還有湯，這也是把吃面吃肉和喝湯的人的需求糅合在一塊兒了，這種灌湯包讓你看著就有食欲。

三、生煎包十大品牌排名！

生煎包十大品牌排行榜

生煎包是我國(guó)比較常見(jiàn)的早點(diǎn)，在早餐和晚餐中比較常見(jiàn)，美味的生煎，多種不同的餡料，一直是一種非常受歡迎的美食。生煎包店的生意一直以來(lái)都非常好，想開(kāi)一家生煎包加盟店就必須找到一個(gè)能讓消費(fèi)者信賴的品牌。今天小編就為大家以排行榜的形式推薦十家知名的生煎包品牌店，來(lái)幫助加盟商選對(duì)品牌，實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)想。

NO.1、小楊生煎

作為上海一家特色生煎店，已發(fā)展有二百余家連鎖店。小楊生煎個(gè)大湯多，肉餡是用剁碎的豬肉加其他調(diào)料制成。2006年“小楊生煎”獲得“上海名點(diǎn)、名小吃”稱號(hào)，其后又被評(píng)為“信用資質(zhì)AAA”企業(yè)。

小楊生煎位于上海市，是家有著18年歷史的生煎店，已擁有數(shù)十家連鎖店。由于講究生煎的品質(zhì)，吸引了無(wú)數(shù)國(guó)內(nèi)外旅游團(tuán)隊(duì)，美國(guó)、日本、香港、新加坡、韓國(guó)的游客及本市的很多新聞媒體，文藝界知名人士前來(lái)品嘗小楊生煎后贊不絕口。小楊生煎是行業(yè)的知名品牌，被許多人所認(rèn)可，品牌優(yōu)勢(shì)能讓您在眾多生煎加盟店中脫穎而出，讓加盟商的店是被消費(fèi)者所熟知。小楊生煎總部實(shí)行線上線下雙線推廣，增加受眾人群面積，提升品牌知名度，從而降低加盟商的宣傳力度，節(jié)約宣傳成本。小楊生煎看中技術(shù)發(fā)展，大力發(fā)展技術(shù)，不斷研發(fā)和研制更美味的生煎包，供消費(fèi)者品嘗，供加盟店售賣(mài)。

NO.2、遇見(jiàn)生煎

遇見(jiàn)生煎在江浙滬大部區(qū)域傳承經(jīng)典老上海風(fēng)味。另外在上海風(fēng)味的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)研發(fā)團(tuán)隊(duì)近萬(wàn)次的實(shí)驗(yàn)，研發(fā)出改良口味，口味咸香為主，鮮而不甜，香而不膩。適合全國(guó)絕大多數(shù)不吃甜的區(qū)域，另外生煎味道亦可因地制宜，根據(jù)每個(gè)地區(qū)當(dāng)?shù)厝丝谖兜膼?ài)好，進(jìn)行口味微調(diào)。是為新式生煎，遇見(jiàn)生煎是國(guó)內(nèi)新式生煎領(lǐng)導(dǎo)者!目前遇見(jiàn)生煎7種餡料，鮮肉，薺菜肉，蟹黃，大蝦，全素，松仁三鮮，酸菜魚(yú)生煎，每一款都有對(duì)應(yīng)的秘制調(diào)味料，每一款都是不同的味道，讓消費(fèi)者常吃常新。其中獨(dú)特的蟹黃熬制技術(shù)，全年都可以吃的到蟹黃生煎，像全素生煎更是開(kāi)行業(yè)之先河。做出的生煎面皮皮厚度1.2毫米，湯汁6-8毫升，16-18個(gè)褶子，真正做到了皮薄

湯多、肉香、底脆，每一個(gè)生煎做出來(lái)56-58克，五種配色，色澤飽滿，包底金黃。是生煎更是工藝品!另外遇見(jiàn)生煎隸屬于上海歡辣餐飲集團(tuán)，旗下兄弟品牌項(xiàng)目，包含了專業(yè)的鍋貼，小籠包，面條，米線，牛雜湯，粥，熟食品牌等14大系列產(chǎn)品每一個(gè)系列都是精挑細(xì)選，款款皆精品，不通過(guò)套餐經(jīng)營(yíng)，快速提高營(yíng)業(yè)額和盈利，效果非常明顯!

NO.3、咬不得高祖生煎

高祖生煎是杭州咬不得餐飲管理有限公司旗下的知名品牌。咬不得高祖生煎的產(chǎn)品靈活多樣，除了主打產(chǎn)品生煎包外，還有大碗飯、面條米線、年糕炒飯、粥品、湯羹、甜品、特色小菜等，極大程度地滿足了各類(lèi)消費(fèi)需求，產(chǎn)品也適時(shí)推陳出新，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。咬不得高祖是多年的品牌歷程在消費(fèi)者心中形成了良好的認(rèn)知度，市場(chǎng)口碑好。咬不得高祖強(qiáng)大的出品部團(tuán)隊(duì)，一直以來(lái)根據(jù)市場(chǎng)的不斷變化，而研發(fā)出適應(yīng)不同市場(chǎng)、人群的產(chǎn)品，以保證我們?cè)谌珖?guó)市場(chǎng)的客流量。咬不得高祖生煎可以為加盟提供全方位的技術(shù)培訓(xùn)，讓加盟店遠(yuǎn)超同行業(yè)其他品牌。

NO.4、曉艾生煎

曉艾生煎是一家專門(mén)從事面食糕點(diǎn)的企業(yè)，推出的“曉艾生煎包”，市面上的包點(diǎn)品牌多是雜亂無(wú)章，沒(méi)有系統(tǒng)的規(guī)范化管理與專業(yè)的口感研發(fā)“曉艾生煎”以全新的姿態(tài)融合南北方的面點(diǎn)口味，為愛(ài)包點(diǎn)美食的人們帶來(lái)不一樣的體驗(yàn)。為合作商提供專業(yè)的店面經(jīng)營(yíng)管理，營(yíng)銷(xiāo)方案等培訓(xùn)?？偛扛鶕?jù)店面不同的位置和客戶群體進(jìn)行新品、技術(shù)的開(kāi)發(fā)。對(duì)加盟商進(jìn)行成功經(jīng)營(yíng)餐廳的理論培訓(xùn)、店面管理實(shí)操。

NO.5、阿三生煎

阿三生煎這個(gè)大名鼎鼎的小吃品牌相信大部分消費(fèi)者都不會(huì)陌生，因?yàn)槿珖?guó)遍布它的加盟店。阿三生煎隸屬于上海耀陽(yáng)餐飲管理有限公司，致力于為消費(fèi)者提供傳統(tǒng)的上海美食——生煎，其秉承了上海生煎的傳統(tǒng)制作手藝，又融入了新時(shí)代食客們崇尚健康、綠色、平衡的飲食理念，獨(dú)創(chuàng)出融合傳統(tǒng)與海派特色的上海生煎，種類(lèi)豐富，口味多樣，皮薄、底脆、湯足、味美，備受消費(fèi)者的喜愛(ài)，成為了生煎的知名品牌。將結(jié)合加盟店所在城市及商圈特殊性，制定開(kāi)業(yè)推廣及宣傳促銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃。眾多知名媒體的推廣報(bào)道，不斷助力著阿三生煎品牌的傳播和產(chǎn)品的銷(xiāo)售。公司督導(dǎo)部資深的培訓(xùn)師將承擔(dān)加盟商培訓(xùn)工作，阿三生煎品牌通過(guò)開(kāi)店前的培訓(xùn)、總部店長(zhǎng)培訓(xùn)、非定期巡回培訓(xùn)等形式向加盟商提供強(qiáng)大的、全面的、持續(xù)的培訓(xùn)支持，并向加盟商提供各類(lèi)學(xué)習(xí)教材。

NO.6、包大祥生煎館

包大祥生煎館隸屬于上海玖客餐飲管理有限公司。數(shù)百年前，明清時(shí)期，生煎饅頭家家會(huì)做，家家享用，由于色香味美，口感好，被達(dá)官貴人所喜愛(ài)，由此搬上大雅之堂，小到酒館，大到飯莊，隨處可見(jiàn)，祥云飯莊在當(dāng)?shù)睾蘸沼忻?，掌柜的憨厚呆萌，一副可?ài)的面容，人見(jiàn)人愛(ài)。包大祥有著很好的品牌知名度，其生煎更是被人口口相傳，經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)總結(jié)出了一套能夠適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的運(yùn)營(yíng)體系，能夠直接幫助加盟商成功運(yùn)營(yíng)。包大人生煎不同于其他品牌的生煎，有著自己獨(dú)特的特色。其多年來(lái)一直在研究更美味的生煎品牌。其新產(chǎn)品，使其能夠迅速的搶占市場(chǎng)。包大人生煎總部會(huì)為加盟商提供培訓(xùn)支持，幫助加盟商解決運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的難題，使加盟商能夠迅速實(shí)現(xiàn)盈利。

NO.7、鑫振源

鑫振源生煎是蘇州老品牌著名生煎品牌，特點(diǎn)是個(gè)大、皮薄、底酥、鹵汁多、味醇、肉餡緊實(shí)鮮美。2005年，鑫振源生煎優(yōu)先家店開(kāi)在蘇州老閶門(mén)附近，因口味地道鮮美、價(jià)格合理公道，一時(shí)門(mén)庭若市，排隊(duì)的人絡(luò)繹不絕。后規(guī)模陸續(xù)擴(kuò)展，在江蘇、等地?fù)碛?0多家店，深受老百姓喜愛(ài)。鑫振源生煎品牌已經(jīng)成功經(jīng)營(yíng)了十多年。好口碑和高知名度能吸引更多的消費(fèi)者，大大提升店鋪的盈利水平。操作技能簡(jiǎn)單，店鋪人員構(gòu)成精簡(jiǎn)，便于管理。鑫振源生煎招商加盟手冊(cè)運(yùn)營(yíng)全程扶持，資深點(diǎn)心師傅輔導(dǎo)開(kāi)店。價(jià)格實(shí)惠、定位準(zhǔn)確，贏得廣大消費(fèi)群體，不受經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化的影響。

NO.8、生煎俠

生煎俠以為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)的宗旨，從品牌創(chuàng)立之初便一直延續(xù)至今，所經(jīng)營(yíng)的生煎一直備受消費(fèi)者的喜愛(ài)，通過(guò)多年的不斷努力和發(fā)展，已經(jīng)建立了良好的品牌形象，市場(chǎng)好評(píng)不斷。生煎俠具有強(qiáng)大的媒體資源，與許多地方電視臺(tái)、門(mén)戶網(wǎng)站等專業(yè)權(quán)威媒介合作，通過(guò)各種形式的媒體廣告宣傳，擴(kuò)大品牌影響力，提升品牌形象，從而提供加盟店的客流量。公司擁有一批有經(jīng)驗(yàn)的培訓(xùn)老師，能在短時(shí)間里幫助加盟商提高運(yùn)營(yíng)能力。從開(kāi)店到后期運(yùn)營(yíng)，總部都會(huì)給予加盟商周到的服務(wù)，助您順利開(kāi)店。從開(kāi)店到后期運(yùn)營(yíng)，總部都會(huì)給予加盟商周到的服務(wù)，助您順利開(kāi)店。

NO.9、豐裕生煎

作為行業(yè)當(dāng)中小有名氣的生煎品牌，豐裕生煎一直以來(lái)不斷研究新品，為顧客提供最好的服務(wù)，使得其品牌形象深入人心。它主要為消費(fèi)者提供各種生煎等小吃，品種多樣，價(jià)格實(shí)惠，可滿足眾多消費(fèi)者的需求。加盟商可分享品牌的效應(yīng)，憑借公眾的認(rèn)可度，知名度及信譽(yù)度，達(dá)到永續(xù)經(jīng)營(yíng)?？偛繀f(xié)助各加盟店制定相應(yīng)的宣傳促銷(xiāo)計(jì)劃，同時(shí)負(fù)責(zé)完整的企業(yè)設(shè)計(jì)方案及強(qiáng)勢(shì)的廣告投放。加盟店可持續(xù)不斷的得到總部開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品和新技術(shù)服務(wù)，節(jié)省了大量的時(shí)間和精力。

NO.10、大和生煎

大和生煎作為生煎在市場(chǎng)上已經(jīng)擁有了多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。其產(chǎn)品價(jià)格實(shí)惠，質(zhì)量上乘，剛推出市場(chǎng)便抓住了消費(fèi)者的心理，成為行業(yè)內(nèi)最受歡迎的店鋪之一。最重要的是，總部的收費(fèi)很合理，還會(huì)在一些方面為消費(fèi)者提供補(bǔ)貼政策，為加盟商省下不少的成本，以便將費(fèi)用用在更需要的地方，以更低的投入獲得最大的回報(bào)。大和生煎是行業(yè)中的知名品牌，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，大和生煎堅(jiān)持用心經(jīng)營(yíng)，一切以為消費(fèi)者提供最好服務(wù)為宗旨，贏得了許許多多消費(fèi)者的喜愛(ài)。大和生煎的產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)大和生煎的高級(jí)廚師的潛心研究，能夠滿足不同的消費(fèi)者的喜愛(ài)。大和生煎為了讓加盟商能夠快速的實(shí)現(xiàn)盈利，為加盟商提供免費(fèi)的培訓(xùn)服務(wù)，為加盟商無(wú)憂開(kāi)店。

創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)生煎包店，想要成功很簡(jiǎn)單，要能夠抓住消費(fèi)者味蕾，因此，在生煎包品牌的選擇上一定要慎重，美味爽口的生煎包讓消費(fèi)者愛(ài)不釋手，自然可以為店面帶來(lái)客源。那么，要怎么選擇客源呢?小編希望上面對(duì)生煎包十大品牌排行榜的介紹，能夠讓人們更好地選擇。

四、河南人早餐一般吃什么？

作為一個(gè)吃貨，而且是河南的吃貨，哈哈，下面由我來(lái)介紹吧！

早餐必吃的：

1：牛肉湯

2：羊肉湯

3：驢肉湯

4：丸子湯

5：胡辣湯

6：豆腐腦

大家好，我是鄉(xiāng)鄉(xiāng)小廚，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。作為一個(gè)地地道道的河南人，和其他地區(qū)的熱愛(ài) 美食的人們一樣，河南人的早餐也是相當(dāng)豐富的。對(duì)于“河南人早餐一般吃什么？”這個(gè)問(wèn)題，我覺(jué)得早餐可以分為在家吃和在外面吃兩種情況，這兩種情況下，吃的東西也是不同的，當(dāng)然用的概括起來(lái)河南人的早餐就是饃，菜和湯的模式。

在外面吃早餐

現(xiàn)在餐飲也發(fā)現(xiàn)很快，特別是早餐行業(yè)，早餐的品種越來(lái)越豐富，并且價(jià)格也不貴，適合工薪消費(fèi)，越來(lái)越多的年輕人更傾向于在外面吃早餐，經(jīng)常吃的早餐品種有胡辣湯，水煎包，豆腐腦，油條，油餅，火燒夾涼粉，菜饃，小籠包等等。種類(lèi)太多，我選三個(gè)有代表性的來(lái)說(shuō)。

一.胡辣湯

說(shuō)到河南特色早餐首先得提胡辣湯，這個(gè)在別人看起來(lái)粘糊糊，沒(méi)有賣(mài)相的湯是河南人早餐的最?lèi)?ài)，胡辣湯門(mén)派眾多，最有名的要數(shù)逍遙派和北舞渡派了，咱們以逍遙派為例，逍遙派牛肉胡辣湯里面有木耳，黃花菜，面筋，熟牛肉，十幾種香料打粉后，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制，各種食材和調(diào)料調(diào)味，最后做出一鍋暖心暖胃，驅(qū)寒健脾的胡辣湯，特別是在寒冷的冬天，早晨喝一碗胡辣湯，一整天都覺(jué)的暖暖的。

二.水煎包

水煎包是由發(fā)面制作的面團(tuán)，一般有兩種餡，韭菜粉條豆腐的和豬肉粉條兩種，包好的包子放在大平底鍋里定型，澆上面粉水，出鍋時(shí)挨著底部的包子有一層脆脆的冰花，非常好吃。水煎包很便宜，一塊錢(qián)四個(gè)，一碗胡辣湯四個(gè)水煎包就能吃飽。

三.火燒夾菜

火燒夾菜是我老家特有的一種吃法，火燒有的地方也叫燒餅，發(fā)面做成的，夾的菜也有很多選擇，有炒涼粉，土豆絲，綠豆芽，海帶絲，粉絲，辣椒圈等等，可以自行選擇搭配，在鐵板上加熱后，加入芝麻醬，辣椒油，然后夾在火燒里，非常實(shí)在，再來(lái)一杯豆?jié){，標(biāo)準(zhǔn)的饃菜湯搭配。

在家吃的早餐

一.饃

河南人早餐里饃包括饅頭，包子，烙的油饃，烙饃，火燒（燒餅）等等，在我們老家，幾乎家家的女主人都會(huì)制作烙饃，烙饃卷菜吃起來(lái)鎮(zhèn)是太美了，這些饃一般都是自己家里做的，也有從外面買(mǎi)回來(lái)的，但是總的來(lái)說(shuō)還是自己家里做的饃好吃。

二.菜

早餐的菜都比較簡(jiǎn)單，可以是一碟咸菜，芥菜絲，蘿卜干，榨菜；也可以是一個(gè)炒菜，炒綠豆芽，炒土豆絲，炒雞蛋啥的，當(dāng)然，地域不同，也有很多不同之處。

三.湯

河南人早餐中的湯一般包括大米粥，小米粥，稀飯，八寶粥，豆?jié){，米糊等等，自己家里熬的，等把饃菜湯做好了，早餐也就準(zhǔn)備齊全了，可以吃了。糊涂是河南人對(duì)玉米糝做的粥的獨(dú)特叫法。

寫(xiě)在最后

河南早餐美食種類(lèi)太多，然篇幅有限，只能說(shuō)個(gè)大概，如果不周的地方請(qǐng)大家?guī)兔ρa(bǔ)充。但是河南早餐總的來(lái)說(shuō)就是饃，菜，湯，萬(wàn)變不離其宗。

河南夏邑農(nóng)民路過(guò) 俺這邊都是水煎包+sa湯縣城基本上是一塊錢(qián)兩三個(gè) 鄉(xiāng)下一塊錢(qián)3-5個(gè) 俺村上至今都是一塊錢(qián)五個(gè) sa湯一塊錢(qián)一碗一般飯量三塊錢(qián)吃類(lèi)飽飽類(lèi) 常年在外一回家就恨不得天天吃

圖片摘自網(wǎng)絡(luò)

吃饃喝湯，河南老鄉(xiāng)。這句話生動(dòng)地揭示了一個(gè)事實(shí)：河南人愛(ài)喝湯。而河南大部分地區(qū)，早晚餐都習(xí)慣上是饃、菜、湯三樣，就是饅頭，炒菜，湯或者是粥。在家里做飯?jiān)绮宛z頭包子或者油條，喝點(diǎn)面湯豆?jié){或者牛奶。晚上煮點(diǎn)稀飯或者小米粥。

要是出去吃的話，那選擇就多啦。大部分河南人早餐都喜歡喝胡辣湯，就著油饃頭或者水煎包、千層餅。開(kāi)封人更愛(ài)喝羊肉湯，丸子湯。洛陽(yáng)人和南陽(yáng)人愛(ài)喝牛肉湯。商丘部分區(qū)域喜歡喝sa湯配水煎包。當(dāng)然也有很多人的口味就很隨意了，豆?jié){、豆腐腦、兩摻怎么爽怎么來(lái)，自己喜歡怎么吃那就怎么吃。不過(guò)再怎么變化，河南人喜歡湯的感覺(jué)那就猶如“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹”，是深入骨髓的。

當(dāng)然現(xiàn)在的飲食越來(lái)越豐富了。很多年輕人的口味也發(fā)生了很大的變化。早上起來(lái)去喝杯咖啡來(lái)個(gè)面包，或者在家里泡點(diǎn)燕麥片和牛奶一起喝的也不在少數(shù)。作為一個(gè)南陽(yáng)人，我早餐的最?lèi)?ài)卻是牛肉湯，冬日里一碗熱氣騰騰的牛肉湯下肚，清香沁人心脾，暖胃暖身的同時(shí)，也會(huì)帶給你一天的好心情。如果有時(shí)間來(lái)到河南，來(lái)到南陽(yáng)來(lái)做客，一定要嘗試一下牛肉湯的醇香和鮮美。（xc）

看那么多朋友都說(shuō)什么羊牛肉湯、胡辣湯等，其實(shí)都是瞎扯，那都是掏錢(qián)買(mǎi)著吃的。真正占據(jù)河南人口一半以上的農(nóng)村人才不會(huì)經(jīng)常（更別說(shuō)天天）吃這些。玉米糝煮紅薯或者面疙瘩湯加上白饅頭，再加上自己地里的時(shí)令菜才是河南人的早餐最?lèi)?ài)！

我是河南人，我們家生活在豫西南一帶。我們這里的早餐是標(biāo)準(zhǔn)的“饃、菜、湯”模式。這也是普通人家最常見(jiàn)的早餐。

饃，就是大家常說(shuō)的“饃頭”，我們口語(yǔ)叫“饃”（mo，二聲）。由于地域的關(guān)系，河南的主要農(nóng)作物是小麥。所以我們多以面食為主，饅頭就是其中之一。河南人愛(ài)吃饅頭，就如同南方人愛(ài)吃米飯一樣。一方水土養(yǎng)一方人，是一種地域性的飲食習(xí)慣。

菜，主要就是自己種的綠色有機(jī)蔬菜。尤其是夏季，涼拌個(gè)黃瓜或是清炒個(gè)豆角等，簡(jiǎn)單健康又下飯，很多家庭都是這樣的。

比如，我們今天早上就是吃的涼拌黃瓜。在自家菜園子摘一根黃瓜和青椒，再準(zhǔn)備一顆洋蔥。黃瓜、洋蔥去皮，切塊，再搭配一顆青椒，放適量鹽和香油攪拌均勻，一份夏日的解暑小菜就做好了。雖然，簡(jiǎn)樸，但也不失有營(yíng)養(yǎng)。

湯，是河南人稀飯的另一種叫法。早上的稀飯有很多種，比如：玉米糝、大米粥、小米粥、綠豆粥、面水湯等等，可以不時(shí)的變換。

比如，我們家昨天早上喝的是小米粥，今天早上就是喝的玉米糝綠豆稀飯。

當(dāng)然，也不全局限于此。隨著生活節(jié)奏的變快，有很多上班趕時(shí)間的人士會(huì)選擇在外面的早餐店用餐。比如，胡辣湯、水煎包、熱干面、牛肉湯、油條等等早餐都是河南老鄉(xiāng)的心頭所愛(ài)。

河南人早餐般吃什么？

我是河南省洛陽(yáng)市人，我們這里早餐多是以“湯”類(lèi)為主。

甜湯，多是在家里做，這里的“甜湯”并不是指放的有糖，而是用面粉、小米、大米煮出來(lái)的粥（我們洛陽(yáng)人愛(ài)把各種粥也稱為“湯”，如大米湯、小米湯）；

咸湯，那肯定是放的有鹽，河南省十八地市都有的咸湯是“胡辣湯”，“胡辣湯”在全河南省是第一早餐，接下來(lái)咸湯還有豆腐腦、牛肉湯、羊肉湯、米線，信陽(yáng)那邊早上還會(huì)吃“熱干面”，還有別的種類(lèi)的早餐！

根據(jù)地區(qū)的不同，每個(gè)地方的飲食習(xí)慣都是不一樣的，我們河南省也不例外。

我們河南省排名第一的早餐一定是“胡辣湯”。

胡辣湯，中原名小吃，主料有：熟牛肉、骨湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、木耳、胡椒粉等。

從我小時(shí)候起，我都挺喜歡喝胡辣湯。早餐賣(mài)胡椒湯的店鋪往往只租一間門(mén)面房，早上六點(diǎn)前后做好一大鍋胡辣湯，然后開(kāi)始炸油條、做水煎包，還會(huì)配有豆腐腦、茶雞蛋。因?yàn)橹挥幸婚g門(mén)面房，室內(nèi)很少能放下桌椅，桌椅往往都擺放在店門(mén)口，下雨天有大篷子。這些年隨著人們對(duì)就餐環(huán)境的要求，很多胡辣湯館是在室內(nèi)，室內(nèi)裝修挺好，胡辣湯價(jià)格也會(huì)貴一些?！芭?、孩子、學(xué)生”是最喜歡胡辣湯的人群，如果他們覺(jué)得“辣”，還可以加入豆腐腦（我們洛陽(yáng)市是這樣的，不知道外地有沒(méi)有），我們愛(ài)稱之為“兩摻”。

在我們河南省，很多地方都有牛肉湯或羊肉湯，我們洛陽(yáng)市也不例外。在我們洛陽(yáng)市，牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯等大小湯館有2000多家，很多洛陽(yáng)人的早餐都是從一碗湯開(kāi)始的。對(duì)了，在我們洛陽(yáng)市喝湯，“添湯”是免費(fèi)的。油漩饃、燒餅、餅絲、鍋盔等，是這類(lèi)湯的最佳拍檔。

如果不愿意早上吃咸飯，包子、稀飯的飯店也很多。專門(mén)賣(mài)稀飯的早餐鋪，稀飯的種類(lèi)很多，大米粥、小米粥、紅米粥、綠豆粥、八寶粥、黑米粥、豆?jié){等都有，這類(lèi)早餐鋪往往配是的蒸包，鮮肉包、牛肉包、三鮮包、豆沙包、雪菜包、醬汁豆腐包，還會(huì)配有茶雞蛋、鵪鶉蛋等，并且所有的粥都可以用塑料杯封口打包帶走。

我以前一直以為我們河南省內(nèi)早餐沒(méi)有吃面的習(xí)慣，今年5月份去信陽(yáng)后，我才發(fā)現(xiàn)，信陽(yáng)人早餐喜歡吃熱干面，小碗3元、中碗4元、大碗5元，并且我總覺(jué)得比武漢熱干面還好吃。

在我們洛陽(yáng)市，如果不在飯店里吃早餐，就會(huì)在家里自己做飯，早上做飯往往是白面湯（小麥粉）、黃面湯（玉米面），也有的家庭喜歡打豆?jié){，買(mǎi)幾根油條、幾個(gè)燒餅或一些水煎包，炒個(gè)綠豆芽、土豆絲或配個(gè)小咸菜，舒舒服服吃頓早餐！

我是河南人，河南每個(gè)地方的飲食習(xí)慣都是不同，最大的共同點(diǎn)就是“胡辣湯”，全省的每個(gè)地市都有。

我是洛陽(yáng)人，我的早餐一般是：牛肉湯、羊肉湯、水煎包、包子稀飯、豆?jié){油條，如果是在家里吃早餐，就是玉米面湯、白面湯、大米湯、小米湯等等！

胡辣湯，油條，包子…饃菜湯……總之，湯是少不了的，面湯，小米湯，胡辣湯…

作為豫東地區(qū)的一員，盡管大學(xué)畢業(yè)在外有13年了，這么多年了，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的飲食沒(méi)有什么變化。早上，基本都是做一些大米粥，熱上幾個(gè)饅頭，涼拌菜或炒個(gè)菜，菜因四季變化不同，夏天多是時(shí)令菜，冬天菜能少一些，多為秋儲(chǔ)菜和集市超市購(gòu)買(mǎi)的容易存放的菜。有時(shí)候也會(huì)燉上一鍋，夠兩天吃的。很多時(shí)候蛋類(lèi)或時(shí)令菜更多一些，農(nóng)村人有自己的院子和土地，自給自足。中午飯多是面條類(lèi)，湯面，鹵面，蒸菜拌面，餃子等，湯類(lèi)少一些。湯類(lèi)主要是自己活點(diǎn)面，配上西紅柿，粉條，時(shí)令蔬菜，白菜，花生米等等。很香，味道很美。晚上的時(shí)候和早上差不多，有時(shí)候會(huì)有中午的剩飯，或故意剩下的，晚上就不做飯了。當(dāng)然，這里面農(nóng)村人會(huì)根據(jù)日常的勞作來(lái)盡量滿足每天所需要的能量和飲食。農(nóng)忙的時(shí)候會(huì)盡量壓縮做飯的時(shí)間去飯店買(mǎi)點(diǎn)燴面，拌菜或砂鍋等，勞累了一天，農(nóng)村人會(huì)喝上點(diǎn)白酒，啤酒會(huì)放在冰箱里冷藏一下，沒(méi)有冰箱的會(huì)放在自來(lái)水里冰一下，這個(gè)時(shí)候變蛋是啤酒必不可少的東西！他們有時(shí)候會(huì)把啤酒當(dāng)飲料來(lái)解渴?，F(xiàn)在農(nóng)村人的生活水平提高了很多，飲食也有變化，但河南人的淳樸憨厚，勤勞能干的品質(zhì)還在！愿我大河南的人民幸福安康！

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