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上海湯包十大排名（上海湯包十大排名店）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-20 07:51:39 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1368

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本文目錄:

1、上海有名的小吃有哪些?都有什么老字號(hào)??
2、上海哪家湯包館最好吃
3、來上海必吃的美食有哪些？
4、上?？梢詭ё叩氖筇禺a(chǎn)

上海湯包十大排名（上海湯包十大排名店）

一、上海有名的小吃有哪些?都有什么老字號(hào)??

上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味，既不同于粵港地區(qū)的純甜味，也有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。

上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費(fèi)者喜愛的，莫過于是：湯包、百葉、油面精。這是人們最青睞的“三主件”。

湯包：上海湯包的特點(diǎn)，做工精細(xì)，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都咸淡適度，口感極好。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個(gè)，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開皮，包內(nèi)有少許油水，故稱“湯包”。

百葉：是一種用豆精皮（上海稱為“千張”）做成一個(gè)結(jié)子的小吃，有若干層，故叫“百葉”，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里，并加入精鹽、味精蔥花等作料，吃起來清淡爽口。

油面精：是用精面粉發(fā)酵后做成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán)，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內(nèi)，食用時(shí)，有一種油而不膩的可口之感

二、上海哪家湯包館最好吃

沒有什么最好吃的因?yàn)槔锩娴臇|西都是簡(jiǎn)單制作的只能說各有各的特色吧

。因?yàn)槲沂亲鲞@個(gè)的至少待過10家以上

湯包

館所以有些東西.........

三、來上海必吃的美食有哪些？

來上海必吃的美食有生煎包；小籠湯包；鮮肉月餅；排骨年糕和青團(tuán)等。

1、生煎包

生煎包是上海名氣最大的小吃之一，發(fā)展到今天近百年歷史。上海生煎包底部被煎得金黃香脆，上半部撒一些芝麻、香蔥，聞起來香香的。推薦去小楊生煎、友聯(lián)生煎、大壺春、保羅酒樓這幾個(gè)地方買。

2、小籠湯包

由于形態(tài)小巧，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。作為上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，歷來享有很高的名望，上海眾多小籠包店，南翔饅頭、佳家湯包、萬(wàn)壽齋、萊萊小籠、王家沙的小籠湯包值得一試。

3、鮮肉月餅

鮮肉月餅是江浙滬一帶的特色小吃。外皮酥脆，層層分明，里面的肉鮮美十足，一口咬下去還能嘗到鮮美的湯汁。皮和肉相連的位置味道很妙，皮浸透了肉汁的味道。真老大房小吃店、光明郫大酒家的鮮肉月餅最好吃。

4、排骨年糕

排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。炸豬排配上上海辣醬油，再加上外脆內(nèi)軟的年糕糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。推薦去鮮得來排骨年糕店去吃。

5、青團(tuán)

青團(tuán)已經(jīng)名聲在外，清明時(shí)節(jié)上海之外的各大生鮮電商也都買得到。杏花樓原創(chuàng)的咸蛋黃肉松口味的青團(tuán)，蛋黃并不是一整個(gè)放進(jìn)去，而是和肉松打散混合在一起，蛋黃不噎人，口感沙糯松軟，如今也已經(jīng)成了網(wǎng)紅食品。

推薦去沈大成、杏花樓酒家、上海虹口糕、團(tuán)食品店這四家店去買。

四、上?？梢詭ё叩氖筇禺a(chǎn)

上海特產(chǎn)有：蟹殼黃、小紹興雞粥、雞肉生煎饅頭、糟田螺、排骨年糕、南翔小籠饅頭、開洋蔥油拌面、素菜包、油氽饅頭、擂沙圓。

1、老上海十大風(fēng)味小吃一：蟹殼黃

蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩(shī)贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。

2、老上海十大風(fēng)味小吃二：小紹興雞粥

小紹興雞粥店經(jīng)營(yíng)的雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。該店由一紹興人創(chuàng)辦于1947年，由于創(chuàng)辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個(gè)小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。

3、老上海十大風(fēng)味小吃三：雞肉生煎饅頭

雞肉生煎饅頭是上海的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。

4、老上海十大風(fēng)味小吃四：糟田螺

上海市的糟田螺是著名的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內(nèi)，加上茴香、桂皮等煮較長(zhǎng)時(shí)間。

5、老上海十大風(fēng)味小吃五：排骨年糕

排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕“小常州”和“鮮得來”。

6、老上海十大風(fēng)味小吃六：南翔小籠饅頭

南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國(guó)內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。

7、老上海十大風(fēng)味小吃七：開洋蔥油拌面

開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究，將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制（用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲）。

8、老上海十大風(fēng)味小吃八：素菜包

素菜包是上海市春風(fēng)松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚(yáng)幫風(fēng)味于一體的，又有上海本地風(fēng)味的素菜館。

9、老上海十大風(fēng)味小吃九：油氽饅頭

油氽饅頭是上海的百年老店沈大成點(diǎn)心店制作的特色風(fēng)味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長(zhǎng)：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發(fā)酵的精細(xì)粉搟成，餡心取法于淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調(diào)以蔥、姜、蒜等制成的佐料。

10、老上海十大風(fēng)味小吃十：擂沙圓

擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史。

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