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中國各省美食十大排名（中國各省美食十大排名圖片）
發(fā)布時間：2023-05-19 17:18:52
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創(chuàng)意嶺 閱讀：
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大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于中國各省美食十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
本文目錄:
一、中國各地有哪些著名美食？
無可替代的著名美食。一起來看看，有沒有你的家鄉(xiāng)。
一、高郵麻鴨咸鴨蛋
著名文學(xué)家、江蘇高郵人汪曾祺老先生，說一句又可愛又狂傲的話：“他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上”?？癜恋牡讱?，來自于他故鄉(xiāng)高郵的特色美食——咸鴨蛋。是什么樣的味道，能讓一生酷愛美食的老先生，產(chǎn)生“除卻巫山不是云”之感呢？吃過才能知道答案。
郵星的咸鴨蛋，用的是高郵麻鴨，1000畝郵星麻鴨生態(tài)園中散養(yǎng)長大，所產(chǎn)鴨蛋鈣質(zhì)豐富，口感更醇厚。老師傅古法腌制，包泥淡鹽腌制48天，慢功夫造就好口味，郵星咸鴨蛋出油率高達(dá)95%。吃之前搖一下，未敲開蛋殼，就能感覺到鴨蛋內(nèi)部的油量在震蕩。蛋白部分入味，但不過分的咸，蛋黃油潤綿密，超級濃香，又沙又糯。
我常用這款咸鴨蛋就粥，濃香爽口，營養(yǎng)慢慢，吃起來特別有滿足感，不得不承認(rèn)，的確是我吃過的咸鴨蛋中最好吃的。不知道高郵人是不是現(xiàn)在仍愛吃它，反正我吃過之后覺得，的確不負(fù)盛名。
二、四川綿陽臘肉
給大家選的這款四川臘肉，來自“中國麥冬之鄉(xiāng)”、“中國米棗之鄉(xiāng)”的綿陽，這種川味臘肉，可是綿陽人引以為傲的特產(chǎn)。過年之前，家家戶戶開始制臘肉，放眼望去，家家陽臺都掛著臘肉，家家都飄著臘肉香。
這款蜀臘人家臘肉，用的是肥瘦相間的豬五花和運動率高、瘦肉多的后腿肉，搭配在一起肥瘦比例均衡。選用當(dāng)?shù)卮悸樗诘幕ń?，假如多種調(diào)味料一起研磨成粉，腌制入味。熏制是用有芬芳香味的柏樹枝、橘皮和柚子皮，柴火慢熏，直至臘肉色澤金黃，沾染果木香氣，絕不添加色素香精。
蜀臘人家臘肉肥瘦相間、色澤油潤，超級入味?？诳跐庀?，肉多但不膩，趁著價格實惠，綿陽特色臘肉一定得嘗嘗。
三、老浦家云南宣威火腿
說起云南美食，可能很多朋友知道云南人愛吃菌菇和鮮花餅。殊不知，云南美食眾多，宣威火腿更是赫赫有名。宣威火腿形如琵琶，肉質(zhì)有玫瑰色澤，樣子秀美品相好，是地道的云南代表火腿，人們稱它為“云腿”。
老浦家的云腿，是20世紀(jì)初就遠(yuǎn)銷香港、新加坡等地的百年品牌。老浦家宣威火腿的制作技藝，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目，并且至今在選料和制作上仍延續(xù)百年技藝。老浦家火腿只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦相間，色澤艷麗，香味濃郁。切片后能看到乳白色的肥肉部分和玫瑰色的瘦肉，被金黃色的薄皮包裹，看著就想吃。
愛吃火腿、愛烹飪的朋友，一定要嘗嘗云南特產(chǎn)——老浦家宣威火腿?，F(xiàn)在領(lǐng)券可省10元，券后135元一份2斤裝無骨火腿塊，買4件可省50元，券后每份折合132.5元。若不差錢，多買幾份送人，是隆重又貼心的好禮。
二、中國哪些省有著名美食
中國最有名的美食
一、蘭州拉面，蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。
二、北京烤鴨，烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。
三、上海糯米團(tuán)，糯米團(tuán)是江南地區(qū)經(jīng)典的地方小吃。老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團(tuán)子，就這樣，純正的上海糯米團(tuán)就完成了。
四、重慶酸辣粉，重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。
重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。
五、武漢熱干面，熱干面是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營養(yǎng)早餐，補充機體所需的能量。
六、寧波湯圓，湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時明州（現(xiàn)浙江寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與大多數(shù)中國人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。
七、廣西桂林米粉，桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。
以其獨特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。
八、寧夏手抓羊肉，寧夏手抓羊肉是一款寧夏菜品，制作原料主要有羊肉、 花椒等。
九、西安羊肉泡饃，羊肉泡饃是陜西的風(fēng)味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近年來用以招待國際友人，也深受好評。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。
十、糊辣湯，胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)及漯河舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)，是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、木耳等
三、東北美食排行榜前十名
東北美食排行榜前十名有鍋包肉、白肉血腸、小雞燉蘑菇、得莫利燉魚、殺豬菜、豬肉燉粉條、溜肉段、人參雞、酸菜余白肉、五彩大拉皮。
1、鍋包肉
鍋包肉原名鍋爆肉，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)湟廚師鄭興文之手。鍋包肉不僅是東北地區(qū)老百姓飯桌上的常見菜，也是一道聞名東北的特色名菜，有東北年菜的稱謂。
此菜特點是外觀紅白相間，肉質(zhì)外焦里嫩，微酸微甜，男女老少都愛吃，為正宗東北十大名菜之一，堪稱東北第—名菜。
2、白肉血腸
白肉血腸，又叫酸菜燉白肉血腸，或白肉酸菜血腸，是名聞東北的地方名菜，以豬肉、血腸為主要原料，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，作料五味俱全，膾炙人口，馳苦吉林食苑已有幾百年歷史，是吉林傳統(tǒng)名菜。
白肉血腸不僅是吉林東北菜的代表，還是城鄉(xiāng)居民殺年豬之后，宴請親友的一道主菜。被評為“中國菜”吉林十大經(jīng)典名菜。
3、小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇是東北四大燉菜之一，也是遼寧特色菜之一，屬于東北菜，主要食材為雞肉、干蘑菇和粉條，蘑菇選用野生榛蘑，榛蘑可以提升出雞肉的香味，成菜湯鮮濃厚，雞肉酥爛，粉條滑爽而綿實，很多人都愛吃。這道東北菜經(jīng)典菜名，是招待來賓的招牌菜。
4、得莫利燉魚
得莫利燉魚是東北十大特色菜之一，起源于黑龍江省哈爾濱方正縣伊漢通鄉(xiāng)的得莫利村，選用當(dāng)?shù)厮苫ńa(chǎn)的活鯉魚（也可以用鲇魚，螂魚，嘎牙子魚）和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，后來菜的做法不脛而走，成為一道聞名的黑龍江特色菜。
5、殺豬菜
殺豬燴菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時所吃的一種燉菜，多流行于東北黑龍江、吉林、遼寧等地，也是黑龍江哈埠菜的民間代表菜肴。殺豬燴菜還被中國烹飪協(xié)會評選為“中國菜之黑龍江十大經(jīng)典名菜”，而哈爾濱殺豬菜尤其以老六殺豬菜比較出名。
6、豬肉燉粉條
豬肉燉粉條是東北菜十大代表菜之一，也是備受東北人喜歡的特色家常菜，在東北乃至整個全國都很出名，是富有特色的東北地區(qū)風(fēng)味菜肴，深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉”的第一燉。
7、溜肉段
溜肉段必定榜上有名，它不僅是吉林十大經(jīng)典名菜之一，還是東北家常菜的代表菜，又有東北年菜的稱謂，外酥里嫩、鮮香美味、咸香適口，很多人都喜歡吃。其主要材料有豬里脊肉、青椒等，輔料有油、鹽、醬油、蒜、胡蘿卜等，做法簡單、味道可口，深受吉林人的喜愛。
8、人參雞
人參雞湯是一道以人參、雞為主要食材，蘑菇、青豆、紅棗、生姜、鹽、白糖、味精為輔料制作而成的湯，也是吉林傳統(tǒng)名菜，展于東北菜系中的吉菜。
9、酸菜余白肉
酸菜余白肉是一道地道的東北菜，廣泛流傳于遼寧、沈陽、吉林、黑龍江等東北地區(qū)，是冬季一定不能錯過的一道菜，也是遼寧一道特色菜，位列東北菜十大名菜排行第九名。
此菜主料以豬肉、酸菜為主，調(diào)料有辣椒、蔥姜、八角等，做法非常簡單，湯汁濃郁，肉中帶著酸菜的香味，入口即化，肥而不膩，酸菜吸足了肉的濃香，口感脆嫩，非常爽口。
10、五彩大拉皮
五彩大拉皮是中國東北地區(qū)最具有代表性的家常菜之一，也東北涼菜中最知名的一道菜肴，因其原材料有五種顏色而得名。
這道東北知名涼菜，不僅顏色搭配的特別好看，而且口味也清涼爽口，香濃四溢的醬汁，裹挾著清爽甘甜的配菜，和勁道十足的拉皮，吃起來非常爽口，是節(jié)日餐桌很受歡迎的菜肴。
東北菜的特點
1、量大，東北菜的最顯著的特點就是量大。原因有兩點：一是東北地區(qū)屬于寒冷地帶，不想南方地區(qū)那么暖和，炒的量少了會把菜炒干；二是因為天氣冷，身體的要耐寒，除了穿衣和烤火，還有就是攝取食物中的熱量，造成了東北人的飯量大。
2、實在，東北菜實惠，實在。平時我們?nèi)ゲ宛^吃飯，至少都是三菜一湯，而若是在東北點菜，一個足矣，可能還吃不完。價格又十分平民，足夠接地氣。
四、中國各省的代表美食
1. 內(nèi)蒙古——手扒羊肉
和蒙古族人大方豪邁的性格一樣，蒙古的才也充滿了豪放的特點?！笆职侨狻逼鋵嵤肿パ蛉猓敲晒抛迦送聿偷氖走x。手把牛肉平配馬奶酒，是不是有一種金戈鐵馬的江湖氣息呢？
2. 黑龍江——鍋包肉
提起鍋包肉，小巴真是食欲大開。外酥里嫩，酸甜可口，太適合夏天了，根本停不下來。
3. 吉林——清蒸白魚
雖然松花江一帶，老鬧出天價魚的新聞，但松花江上的江水煮白魚真的是一絕。
4. 遼寧——豬肉燉粉條
想當(dāng)年小巴看《我的團(tuán)長我的團(tuán)》時，就被這道菜饞到流口水。但其實，豬肉燉粉條發(fā)源于四川，在唐朝期間，才傳到東北，成了東北一帶著名的菜系。
5.北京——北京烤鴨
色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩……提起被譽為“天下美味”的北京烤鴨，小巴都開始流口水了。
6.天津——鍋塌里脊
喜歡豬肉的小吃貨們，這款美味不可錯過！
7.河北——驢肉火燒
提到大名鼎鼎的驢肉火燒，想必不需要小巴贅言了，這是河北省保定市的特產(chǎn)。顧名思義，火燒塾驢肉，酥脆芳香，回味無窮。
8.山西——過油肉
過油肉在山西傳播開來以后，才逐漸形成了它的口碑和美味。色澤金黃鮮艷，味道咸鮮，外軟里嫩。因為菜表面有明油亮色，所以稱之為過油肉。
9. 香港——牛肉丸
筋道多汁，咬一口下去，汁水在口腔中炸開，搭配河粉，一份地道的香港餐點就送上了。
10. 陜西——羊肉泡饃
小巴不吃羊肉，可對羊肉泡饃無法拒絕。
11. 西藏——炸灌肺
看著就很好吃，列入小巴的吃單里了。
12. 新疆——烤全羊
剔肉切片，蘸鹽而食，如果要去新疆旅游，一只烤全羊必不可少哦。
13. 青?！蛉獬疵嫫?span style="display:none">QDi創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司
這是一道老幼皆宜的菜，一道當(dāng)?shù)厝颂貏e愛吃的大菜。
14. 甘肅——河西羊羔肉
要說哪里的羊肉肥美而不膻，河西羊羔肉肯定是首選。
15. 寧夏——清蒸羊羔肉
每個肉食愛好者，不可錯過。
16. 上?！t燒肉
紅燒肉永遠(yuǎn)是源遠(yuǎn)流長的中華美食中的經(jīng)典款，永遠(yuǎn)吃不膩。選取優(yōu)質(zhì)豬五花三層，經(jīng)過制作，肥而不膩，酥香脆爽，堪稱一絕。
17. 江蘇——紅燒獅子頭
這道菜在國外可不好翻譯，一不小心就鬧了大烏龍。但其實提到紅燒獅子頭的另外一個名字，就好理解得多——四喜丸子。
18. 浙江——西湖醋魚
西湖醋魚的材料是西湖鯤魚，將魚餓養(yǎng)一兩天，去除雜物和泥土味，保留魚肉的鮮美和肥嫩。喜歡吃魚的小吃貨們，一定不能錯過哦。
19. 安徽——黃山臭鱖魚
臭鱖魚，又稱臭桂魚。所有腌制食物都是源于古時候冷藏技術(shù)不發(fā)達(dá)的歪打正著，這也造就了中國的“嗜臭”習(xí)性。
20. 福建——佛跳墻
海參、鮑魚、魚翅、蟶子、干貝、魚唇、花膠、豬肚、羊肘、蹄尖、火腿、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍……光提到這些原料，就可以才看出這一道菜的復(fù)雜性了吧！佛跳墻是福州的首席名菜，地位難以撼動。
21. 江西——粉蒸肉
粉蒸肉一直是小巴的最愛，糯而不膩，肉質(zhì)酥軟，用其中的米粉拌飯更是一絕。
22. 山東——九轉(zhuǎn)大腸
九轉(zhuǎn)大腸也稱“紅燒大腸”，將豬大腸經(jīng)水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火爆制而成。
23. 河南——燴面
小巴的朋友是河南人，一碗河南燴面被他念叨了好幾年，河南人來評論區(qū)報個到，河南燴面究竟有多好吃？
24. 湖北——沔陽三蒸
蒸畜禽、蒸水產(chǎn)、蒸蔬菜，即為三蒸。不過小巴還沒吃過這道菜，看著就流口水了。
25. 湖南——剁椒魚頭
湖南人真能吃辣，作為重慶人，小巴respect。剁椒魚頭將辣和鮮發(fā)揮到極致，愛吃辣的人不可錯過。
26. 廣東——白切雞
白切雞制作簡易，口味清淡，保存了雞肉的鮮美，返璞歸真。
27. 廣西——螺螄粉
柳州螺螄粉可以說是“臭名昭著”了，酸、辣、鮮、爽、燙……只要吃一次螺螄粉，你就永遠(yuǎn)是死忠粉。
28. 海南——文昌雞
這道菜被成為海南“四大名菜”之首。
29. 四川——麻婆豆腐
“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”這八字可以完全概括這一道菜了。要說下飯菜，麻婆豆腐絕對是小巴的首選！
30. 重慶——辣子雞
辣椒塊翻炒雞肉塊，撒上香噴噴的芝麻，辣中帶麻，讓人食欲暴增。咦，重慶的代表菜竟然不是火鍋？
31. 貴州——酸湯魚
酸甜苦辣，要說開胃，酸絕對是首選。這道酸湯魚是苗族特有食物，十分開胃。
32. 云南——過橋米線
過橋米線的美味在于它的高湯，大骨、老母雞、云南宣威火腿等營養(yǎng)食材經(jīng)過長時間熬煮，一鍋高湯可以慰藉所有疲憊的心靈。
33. 澳門——馬介休
看著名字晦澀難懂，甚至不太像一道菜，其實馬介休，就是鱈魚，制作方法十分多樣，吃起來也回味無窮。
34. 臺灣——三杯雞
鮮嫩的雞肉搭配濃郁的調(diào)料，各層美味層層蔓延，讓人回味無窮。
以上，就是小巴為大家介紹的34個省市的美味，因為篇幅有限，所以選取了小巴覺得具有代表性的美食進(jìn)行推送。
以上就是關(guān)于中國各省美食十大排名相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
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